1、ICS 65.020.20B05山 西 省 吕 梁 市 地 方 标 准DB1411DB1411/T 32020代 替 DB141100/T 003-2007露 地 优 质 甘 蓝 生 产 技 术 规 程 2020-03-01 发 布 2020-03-01 实 施吕 梁 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB1411/T 32020 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 代 替 DB141100/T 003-2007 无 公 害 农 产 品 甘 蓝 生 产 技 术 规 程 ， 与 DB141100/T 003-2007相 比 主
2、要 变 化 如 下 ： 修 订 了 标 准 名 称 。 由 无 公 害 农 产 品 甘 蓝 生 产 技 术 规 程 修 改 为 露 地 优 质 甘 蓝 生 产 技 术 规程 修 订 了 产 地 选 择 内 容 （ 见 3.1） 。 修 订 了 品 种 选 择 内 容 （ 见 4.1.1） 。 修 订 了 育 苗 设 施 内 容 （ 见 4.2.1） 。 修 订 了 播 种 期 内 容 （ 见 4.2.4.1） 。 修 订 了 病 虫 害 防 治 内 容 （ 见 4.5） 。 增 加 了 生 产 档 案 内 容 （ 见 第 6 章 ） 。 删 除 了 规 范 性 引 用 文 件 中 的 三 个
3、标 准 （ 见 2007版 第 2 章 ） 删 除 了 环 境 质 量 （ 见 2007版 3.5） 。本 标 准 由 吕 梁 市 农 业 农 村 局 提 出 、 归 口 并 监 督 实 施 。本 标 准 起 草 单 位 ： 吕 梁 市 蔬 菜 经 营 指 导 站 、 吕 梁 市 农 产 品 质 量 安 全 中 心 、 文 水 县 农 业 农 村 局 。本 标 准 起 草 人 ： 樊 建 东 孙 凌 成 殷 贤 贾 虎 娃 于 金 萍 王 唐 清 温 晓 燕 马 果 梅 张 婧 任 永生 王 晋 斐 于 慧 霞 。本 标 准 于 2007年 8月 第 一 次 发 布 ， 2020年 3月 为
4、第 一 次 修 订 。本 标 准 实 施 过 程 中 的 问 题 可 以 向 吕 梁 市 农 业 农 村 局 、 吕 梁 市 市 场 监 督 管 理 局 反 馈 。 联 系 电 话 ：0358-3386009 0358-8226297。 DB1411/T 3 2020 1 露 地 优 质 甘 蓝 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 露 地 优 质 甘 蓝 生 产 的 产 地 环 境 条 件 、 生 产 技 术 、 采 收 及 生 产 档 案 要 求 。本 标 准 适 用 于 吕 梁 市 露 地 优 质 甘 蓝 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于
5、本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 8321(所 有 部 分 ) 农 药 合 理 使 用 准 则 GB 16715.4 瓜 菜 作 物 种 子 第 4部 分 ： 甘 蓝 类NY/T 1276 农 药 安 全 使 用 规 范NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 产 地 环 境 条 件3.1 产 地
6、选 择生 产 基 地 须 选 择 在 生 态 环 境 良 好 、 无 污 染 的 地 区 ， 远 离 工 矿 区 和 公 路 干 线 ， 避 开 工 业 和 城 市 污 染 源 。产 地 环 境 质 量 应 符 合 NY/T 5010的 规 定 。3.2 土 壤 条 件土 壤 耕 层 深 厚 、 地 势 平 坦 、 排 灌 方 便 、 土 壤 结 构 适 宜 、 理 化 性 状 良 好 、 富 含 有 机 质 、 肥 沃 而 又 保 水性 好 的 地 块 ,pH值 以 6 8为 宜 。3.3 前 茬前 茬 为 非 十 字 花 科 类 作 物 。 3.4 灌 水 条 件平 原 农 区 禁 用 地
7、 上 水 源 灌 溉 ， 地 下 水 源 灌 溉 取 水 层 深 度 大 于 50m； 山 地 农 区 上 游 没 有 工 矿 污 染 的 可用 地 上 水 。4 生 产 技 术4.1 种 子4.1.1 品 种 选 择选 用 抗 病 ， 优 质 丰 产 ， 耐 贮 运 ， 商 品 性 好 ， 适 应 市 场 的 品 种 。 春 甘 蓝 栽 培 选 择 耐 寒 、 耐 抽 薹 、 早 熟的 品 种 ； 夏 甘 蓝 栽 培 选 择 耐 热 、 中 熟 的 品 种 ； 秋 甘 蓝 栽 培 选 择 耐 热 、 中 晚 熟 的 品 种 。4.1.2 种 子 质 量符 合 GB 16715.4的 要 求
8、。4.2 培 育 壮 苗4.2.1 育 苗 设 施 根 据 季 节 、 气 候 条 件 的 不 同 ， 选 用 温 室 、 塑 料 棚 、 阳 畦 、 露 地 温 床 等 育 苗 设 施 ， 有 条 件 的 可 采 用 工厂 化 育 苗 。 早 春 最 好 用 温 室 育 苗 ， 推 迟 播 种 期 ， 缩 短 育 苗 期 ， 减 少 低 温 影 响 ， 防 止 未 熟 抽 薹 。4.2.2 种 子 处 理 DB1411/T 32020 2 4.2.2.1 种 子 消 毒针 对 当 地 主 要 病 害 ， 选 用 以 下 处 理 方 法 。a) 用 55 温 水 浸 泡 20 min(防 黑
9、腐 病 )。b) 每 100 g 种 子 用 1.5 g 漂 白 粉 (有 效 成 份 )， 加 少 量 水 ， 与 种 子 拌 均 匀 ， 放 入 容 器 内 密 闭 16 h后 播 种 （ 防 黑 腐 病 、 黑 斑 病 ） 。c) 用 种 子 量 0.4%的 50%福 美 双 可 湿 性 粉 剂 拌 种 ， 拌 匀 后 播 种 （ 防 黑 斑 病 ） 。4.2.2.2 催 芽将 消 毒 后 的 种 子 放 在 20 环 境 中 保 湿 催 芽 ， 当 20%种 子 萌 芽 时 即 可 播 种 。4.2.3 育 苗 床 准 备4.2.3.1 床 土 配 制用 近 三 年 来 未 种 过 十
10、 字 花 科 作 物 的 土 壤 与 优 质 腐 熟 有 机 肥 混 合 ， 有 机 肥 比 例 不 低 于 30%。4.2.3.2 床 土 消 毒有 如 下 两 种 方 法 ， 可 任 选 其 一 。 ） 用 50%琥 胶 肥 酸 铜 （ DT） 可 湿 性 粉 剂 500 倍 液 分 层 喷 洒 床 土 ， 拌 匀 后 铺 入 苗 床 。 ） 用 50%多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 与 50%福 美 双 可 湿 性 粉 剂 按 1:1 混 合 ， 或 25%甲 霜 灵 可 湿 性 粉 剂 与70%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 按 9:1 混 合 ， 每 平 方 米 用 药 8 g
11、10 g， 与 15 kg 30 kg 细 土 混 合 均 匀 ， 播 种 时2/3 铺 于 床 面 ， 1/3 覆 盖 在 种 子 上 。 ） 用 70%甲 基 托 布 津 或 50%多 菌 灵 8 g 10 g， 掺 细 土 5 kg， 均 匀 撒 在 1 2育 苗 床 内 。4.2.4 播 种4.2.4.1 播 种 期根 据 栽 培 季 节 、 气 候 条 件 、 育 苗 手 段 ， 选 择 适 宜 的 播 种 期 见 表 1。表 1 甘 蓝 播 种 期栽 培 茬 口 播 种 期 定 植 期 收 获 期春 甘 蓝夏 甘 蓝 秋 甘 蓝 1月 下 旬3月 下 旬6 月 初 4 月 初5月
12、下 旬7月 上 旬 6 月 初7 月 下 旬9 月 中 旬4.2.4.2 播 种 量根 据 种 子 大 小 及 定 植 密 度 ， 一 般 每 667 2播 种 量 30 g 100 g。4.2.4.3 播 种 方 法浇 足 底 水 ， 水 渗 后 覆 一 层 细 土 或 药 土 ， 将 种 子 均 匀 撒 播 于 床 面 。 播 后 覆 细 潮 土 1cm左 右 ， 用 营 养 钵（ 袋 ） 育 苗 ， 每 钵 （ 袋 ） 播 4 5粒 ， 覆 土 0.6 cm 0.8 cm。 露 地 夏 秋 育 苗 ， 使 用 小 拱 棚 或 平 棚 育 苗 。 夏季 也 可 采 用 直 播 方 法 。4
13、.2.5 苗 床 管 理秧 苗 出 土 前 ， 保 持 土 温 17 以 上 ， 气 温 20 以 上 。 一 般 经 3 即 可 出 苗 。 秧 苗 出 土 后 应 立 即 揭膜 降 温 降 湿 ， 以 防 徒 长 。 长 出 2 片 真 叶 即 可 分 苗 ， 分 苗 后 及 时 覆 盖 塑 料 膜 保 温 保 湿 。 使 土 温 保 持 在 8 20 ， 气 温 保 持 在 25 左 右 。 缓 苗 后 ， 应 揭 开 塑 料 膜 降 温 降 湿 保 生 根 。 在 定 植 前 ， 必 须 达 到 壮 苗 标准 。4.2.6 壮 苗 标 准 株 高 8 cm 12 cm， 6片 8片 叶
14、 ， 叶 片 肥 厚 呈 深 绿 带 紫 色 ， 根 系 发 达 ， 无 病 虫 害 ， 无 机 械 损 伤 。4.3 定 植4.3.1 定 植 前 整 地 施 肥4.3.1.1 施 肥 原 则以 有 机 肥 为 主 ， 化 肥 为 辅 。 禁 止 使 用 未 经 国 家 和 省 级 农 业 部 门 登 记 的 化 学 或 生 物 肥 料 、 硝 态 氮 肥 ；禁 止 使 用 城 市 垃 圾 、 污 泥 、 工 业 废 渣 。 DB1411/T 3 2020 3 4.3.1.2 整 地前 茬 收 获 后 及 时 清 除 枯 黄 残 叶 、 杂 草 ， 耕 翻 20cm， 耙 耱 平 整 后 ，
15、 依 照 当 地 种 植 习 惯 做 畦 。4.3.1.3 施 肥定 植 前 ， 结 合 整 地 ， 每 667 2施 优 质 腐 熟 有 机 肥 4000 kg 5000 kg、 尿 素 5 kg 10 kg、 过 磷 酸 钙35 kg 40 kg、 硫 酸 钾 8 kg 10 kg， 随 即 入 土 中 。4.3.2 定 植 时 间 及 方 法当 幼 苗 长 到 6片 7片 叶 、 土 壤 温 度 达 到 12 以 上 时 就 可 定 植 。 春 季 定 植 ， 应 选 在 晴 天 无 风 的 中 午 ；夏 、 秋 季 定 植 ， 则 应 选 在 阴 天 或 无 风 的 下 午 。 采 用
16、 大 小 行 定 植 ， 定 植 苗 要 带 土 起 坨 ， 尽 量 保 持 根 部 土 块完 整 。4.4 田 间 管 理4.4.1 苗 期定 植 后 ， 及 时 浇 水 ， 一 周 后 浇 缓 苗 水 。4.4.2 莲 座 期 中 耕 3次 左 右 ， 结 合 中 耕 进 行 蹲 苗 ， 结 球 初 期 结 束 蹲 苗 。4.4.3 结 球 期结 球 初 期 开 始 浇 水 施 肥 ， 每 667 m2随 浇 水 追 施 氮 肥 （ N） 3 kg 5 kg， 钾 肥 1 kg 3 kg， 保 持 土 壤湿 润 。 在 结 球 中 期 和 结 球 后 期 结 合 浇 水 进 行 追 肥 2
17、 3次 ， 收 获 前 20天 停 止 追 肥 。4.5 病 虫 害 防 治4.5.1 主 要 病 虫 害霜 霉 病 、 软 腐 病 、 菌 核 病 等 病 害 ； 小 菜 蛾 、 菜 青 虫 、 蚜 虫 、 夜 蛾 等 害 虫 。4.5.2 防 治 原 则按 照 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” 的 植 保 方 针 ， 坚 持 以 “ 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 为 主 ， 化 学 防治 为 辅 ” 的 无 害 化 控 制 原 则 。4.5.3 农 业 防 治针 对 主 要 病 虫 控 制 对 象 ， 清 洁 田 园 ， 选 用 高 抗 多 抗 的 品
18、种 ； 实 行 轮 作 倒 茬 ， 与 非 十 字 花 科 科 作 物 轮作 3年 以 上 ； 培 育 适 龄 壮 苗 ， 提 高 抗 逆 性 ； 测 土 平 衡 施 肥 ， 增 施 充 分 腐 熟 的 有 机 肥 ， 少 施 化 肥 。 4.5.4 物 理 防 治覆 盖 银 灰 色 地 膜 驱 避 蚜 虫 ， 利 用 黄 板 、 高 压 汞 灯 、 频 振 杀 虫 灯 、 性 诱 剂 诱 杀 成 虫 。4.5.5 生 物 防 治4.5.5.1 天 敌积 极 保 护 利 用 天 敌 ， 防 治 病 虫 害 。4.5.5.2 生 物 药 剂采 用 生 物 源 农 药 如 齐 墩 螨 素 、 农
19、用 链 霉 素 、 新 植 霉 素 等 生 物 农 药 防 治 病 虫 害 。4.5.6 药 剂 防 治以 生 物 药 剂 为 主 。 使 用 药 剂 时 严 格 按 照 GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 、 NY/T 1276的 规 定 执 行 。4.5.7 合 理 施 药严 格 控 制 农 药 用 量 和 安 全 间 隔 期 ， 主 要 病 虫 害 防 治 的 选 药 用 药 见 表 2。表 2 主 要 病 虫 害 防 治 表 主 要 防 治 对 象 农 药 名 称 使 用 方 法 安 全 间 隔 期 （ 天 ）霜 霉 病 80%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂75%菌 清 可
20、湿 性 粉 剂72%霜 脲 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 600倍 液 喷 雾500倍 液 喷 雾600 800倍 液 喷 雾 15 7 2菌 核 病 50%腐 霉 利 可 湿 性 粉 剂40%菌 核 净 可 湿 性 粉 剂 1000 1200倍 液 喷 雾1500 2000倍 液 1 10 DB1411/T 32020 4 软 腐 病 72%农 用 链 霉 素 可 湿 性 粉 剂77%氢 氧 化 铜 可 湿 性 粉 剂 4000倍 液 喷 雾400 600倍 液 喷 雾 3 3菜 青 虫 苏 云 金 杆 菌 可 湿 性 粉 剂48%毒 死 蜱 乳 油 1000倍 液 喷 雾1000 1500倍
21、 液 喷 雾 7 7小 菜 蛾 48%毒 死 蜱 乳 油1.8%阿 维 菌 素 乳 油25%高 效 三 氟 氯 氰 菊 酯 乳 剂 1000 1500倍 液 喷 雾300倍 液 喷 雾1500 2000倍 液 喷 雾 7 7 7蚜 虫 50%抗 蚜 威 可 湿 性 粉 剂10%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 2000 3000倍 液 喷 雾1500倍 液 喷 雾 11 74.6 禁 止 使 用 的 高 毒 高 残 留 农 药杀 虫 脒 、 氰 化 物 、 磷 化 铝 、 六 六 六 、 滴 滴 涕 、 氯 丹 、 甲 胺 磷 、 甲 拌 磷 （ 3911） 、 对 硫 磷 （ 1605） 、甲
22、 基 对 硫 磷 （ 甲 基 1605） 、 内 吸 磷 （ 1059） 、 苏 化 203、 杀 螟 磷 、 磷 胺 、 异 丙 磷 、 三 硫 磷 、 氧 化 乐 果 、磷 化 锌 、 克 百 威 、 水 胺 硫 磷 、 久 效 磷 、 三 氯 杀 螨 醇 、 涕 灭 威 、 灭 多 威 、 氟 乙 酰 胺 、 有 机 汞 制 剂 、 砷 制 剂 、西 力 生 、 赛 力 散 、 溃 疡 净 、 五 氯 酚 钠 、 401、 二 溴 氯 丙 烷 等 和 其 他 高 毒 、 高 残 留 农 药 。 5 采 收在 叶 球 大 小 定 型 ， 结 球 紧 实 时 应 及 时 采 收 。6 生 产 档 案建 立 生 产 、 农 药 使 用 、 田 间 管 理 等 生 产 档 案 。 对 生 产 技 术 、 病 虫 害 防 治 及 采 收 中 各 环 节 所 采 取 的 措施 进 行 详 细 记 录 。
