1、ICS 65.020.20 B 05 DB1301 石 家 庄 市 农 业 地 方 标 准 DB 1301/T 3352020 行唐大枣栽培技术规程 2020 - 04 - 14 发布 2020 - 06 - 14 实施 石家庄市市场监督管理局 发 布 DB1301/T 3352020 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 建园 . 1 3.1 建园方式 . 1 3.2 植苗建园 . 1 3.3 野生酸枣嫁接园 . 2 3.4 枣树高接换优园 . 2 4 土肥水管理 . 3 4.1 土壤管理 . 3 4.2 施肥 . 3 4.3 水份管理 . 4 5 整
2、形修剪 . 4 5.1 修剪时间 . 4 5.2 适用树形 . 4 5.3 幼树整形技术 . 4 5.4 结果树的整形修剪技术 . 5 5.5 衰老树的修剪技术 . 5 5.6 放任生长园树形的树体改造 . 5 6 花果管理 . 5 6.1 花期摘心抹芽 . 6 6.2 拉枝 . 6 6.3 水份管理 . 6 6.4 叶面喷生长调节剂和叶面肥 . 6 7 病虫害防治 . 6 7.1 主要病害 . 6 7.2 虫害防治 . 7 8 采收 . 7 8.1 采收时期 . 7 8.2 采收方法 . 7 DB1301/T 3352020 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规 则起
3、草。 本标准由行唐县市场监督管理局提出。 本标准起草单位：行唐县双林果蔬种植专业合作社、行唐县市场监督管理局、行唐县自然资源和规 划局。 本标准主要起草人：赵双林、赵惠芬、牛晓丽、左镝、杨博修。 DB1301/T 3352020 1 行唐大枣栽培技术规程 1 范围 本标准规定 了行唐大 枣建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收等技术要求。 本标准适用于行唐大枣的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标
4、准 GB/T 15063 复混肥料（复合肥料） GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） LY/T 28252017 枣栽培技术规程 DB13/T 608 无公害果品 肥料使用准则 DB13/T 5024 枣树根蘖育苗技术规程 3 建园 3.1 建园方式 植苗建园、野生酸枣嫁接园和枣树高接换优园。 3.2 植苗建园 3.2.1 苗木选择 选择适宜当地栽培的优良品种，苗木质量等级应符合DB13/T 5024 的规定。 3.2.2 园地选择与挖穴 3.2.2.1 园地选择 海拔800 m以下，无严重污染源，空气质量应符合GB 3095 的要求。土壤应符合GB 15618
5、的要求。 3.2.2.2 挖穴 平地挖长、宽、深为60 cm60 cm60 cm的栽植穴；丘陵山地挖宽与深为100 cm50 cm、长度随 实际地形而定的水平沟。 3.2.3 苗木栽植 3.2.3.1 栽植密度 DB1301/T 3352020 2 密植栽培园株行距2 m4 m 或 3 m5 m，高密栽培园株行距（1 m1.5 m）4 m。 3.2.3.2 栽植时间 秋季落叶后到土壤封冻前，或春季土壤解冻后到枣树发芽前。 3.2.3.3 栽植方法 苗木栽植深度以保持苗木在苗圃地原有埋土深度。填土时，使苗木根系舒展，及时提苗，先填表土， 后填心土，分层踏实，整平树盘，浇水沉实土壤。 3.3 野生
6、酸枣嫁接园 3.3.1 嫁接方法 劈接、腹接、芽接等。 3.3.2 嫁接时间 劈接、腹接在春季枣树发芽前15 天开始，4月上、中旬枣树发芽时结束。芽接在5月份7月份进行。 3.3.3 接前准备 3.3.3.1 砧木选择 选择生长健壮、无病虫害的野生酸枣植株做砧木。 3.3.3.2 植株清棵 每亩保留砧木50 株110 株，其余全部清除。 3.3.3.3 接穗选择 选丰产性能好、无病虫危害、生长健壮的1 年5 年生枣头主芽或二次枝基部第一、二个枣股芽做 接穗。 3.3.4 接后管理 接后及时绑缚、除萌、施肥、浇水，防治病虫。 3.4 枣树高接换优园 3.4.1 适用园区 适用于劣质枣树品种园的改
7、接换优。 3.4.2 嫁接方法 采用插皮接。 a) 砧木树干比较低的枣树改接，每株接 4 个7 个头，每头高接接穗数量因砧木粗度而异，一 般为 1 个3 个。 b) 砧木树干高于 1.5 m 以上的枣树改接，在主干 1 m1.2 m 的高度锯除树冠，直接在主干上接 入 3 个6 个接穗。 3.4.3 嫁接时间 DB1301/T 3352020 3 枣树发芽后，树体形成层活动旺盛期的4 月下旬 至5月下旬。 3.4.4 接穗选择 应符合3.3.3.3 的要求。 3.4.5 接后管理 应符合3.3.4 的要求。 4 土肥水管理 4.1 土壤管理 4.1.1 刨树盘 时间在秋季落叶后土壤结冻前，结合
8、秋季施基肥、病虫防治进行。平原区枣园全园深翻，丘陵山区 枣园深翻树冠垂直投影区。 4.1.2 山地水土保持 山地丘陵根据地形地势沿等高线修建水平沟或鱼鳞坑，水平沟或鱼鳞坑要外高内低。 4.2 施肥 4.2.1 施肥原则 按照DB13/T 608 的规定执行。 4.2.2 施基肥 4.2.2.1 施肥时间 秋季枣果采收后至土壤结冻前或春季土壤解冻后到枣树发芽前。 4.2.2.2 施肥量 有机肥每亩 3 m 35 m 3，无机肥每亩20 kg50 kg。 4.2.2.3 施肥方法 结合翻树盘全园撒施或开沟施入。 4.2.3 追肥 4.2.3.1 土壤追肥 应符合以下要求： a) 追肥时期：具备灌溉
9、条件的枣园追肥时间在萌芽前、开花前、落花后、幼果期、果实膨大期追 肥。不具备灌溉条件的枣园，随雨水追施。 b) 追肥种类：萌芽期至落花后追施速效氮肥；幼果期追施无氯的氮、磷、钾复合肥料或平衡肥。 果实膨大期追无氯的高钾复合肥或平衡肥。根据土壤检测、生长树相情况追施钙、硼、锌、铁、 镁等微量元素。复合肥料应符合 GB/T 15063 的规定。 DB1301/T 3352020 4 c) 施肥方法：点状穴施 、环形沟 施、散施，追肥后应及时灌水。 4.2.3.2 叶面喷肥 应符合以下要求： a) 追肥时间：展叶后到果实采收前，每隔 15 d20 d,喷施一次。 b) 叶面喷肥的种类和浓度：分别为尿
10、素 0.3%0.5%、硼砂 0.3%0.5%、磷酸二氢钾 0.3%0.5% 等液体肥料。 4.3 水份管理 具备灌溉条件的平原枣园结合施肥及时灌水。不具备灌溉条件的山区丘陵枣园利用修建的蓄水池、 水窖等水利设施，在雨季截流存储降水，干旱时使用。山地注意排水。 5 整形修剪 5.1 修剪时间 冬剪在枣树休眠期进行，夏剪在5月份8月份进行。 5.2 适用树形 开心形、纺锤形和疏散分层形。 5.3 幼树整形技术 5.3.1 开心形 5.3.1.1 树体结构 树高3.5 m左右，主干高80 cm120 cm，主枝3 个4 个，每个主枝上着生2 个3 个侧枝，主枝 开张角度6070。 5.3.1.2 幼
11、树整形方法 枣苗定植后第二年在100 cm140 cm处短截定干，剪口下方选 4 个5 个健壮二次枝留1 个枣股 短截，其它二次枝全部疏除。待发芽后留下3 个4 个健壮枝，其它全部抹除。枣苗定植后第三年，主 枝上利用主枝放截和二次枝短截的方法培养侧枝。 5.3.2 纺锤形 5.3.2.1 树体结构 树高3.5 m以下，干高60 cm80 cm，中心领导干上均匀着生10 个12 个枣头，枣头呈水平延伸。 枣头间距20 cm30 cm，长度下长上短，枝量呈上稀下密的雪松形。 5.3.2.2 幼树整形方法 枣苗定植后第二年在80 cm100 cm处短截，剪除剪口下第一个二次枝定干，剪口下方第二、三、
12、 四个二次枝留1 个枣股短截，其它二次枝全部疏除。待发芽后留下中心干和2 个3 个健壮枣头，其它 全部抹除。从定植后的第三年起，每年春季萌芽前，将中心干延长枝留60 cm短截，剪除剪口下第一个 DB1301/T 3352020 5 二次枝，下方中心干上每隔20 cm3 0 cm选一健 壮的二次枝留1个枣股短截，并在中心干上短截的二次 枝上方刻伤，促进枣股芽萌发，至止全树培养出10 个12 个主枝，幼树整形完成。 5.3.3 疏散分层形 5.3.3.1 树体结构 树高4 m以下，干高80 cm100 cm，主枝5 个7 个，第一层主枝3 个4 个，第二层主枝2 个 3 个，每个主枝上着生1 个2
13、 个侧枝。层间距120 cm150 cm。层间辅养枝2 个3 个。第一层主枝 开张角度7080，第二层主枝开张角度5060。 5.3.3.2 幼树整形方法 枣苗定植后第二年在100 cm120 cm处短截，剪除剪口下第一个二次枝定干，剪口下方选 3 个4 个健壮二次枝留1个枣股短截，其它二次枝全部疏除，培养第一层主枝。定干后第二年将中心干延长枝 留140 cm170 cm短截，剪口下20 cm内选2 个3 个健壮二次枝留1 个枣股短截，培养第二层主枝。 在一二层主枝中间的中心干上选 2 个3 个健壮二次枝留1个枣股短截，并在中心干上短截的二次枝上 方刻伤，促进枣股芽萌发，培养辅养枝。侧枝培养采
14、用主枝放截，二次枝短截的方式。 5.4 结果树的整形修剪技术 5.4.1 修剪宗旨 维持良好的树体结构，保持树体的生长势，调节生长与结果的关系，延长结果年限。 5.4.2 修剪方法 冬剪时疏除交叉枝、过密枝、重叠枝、病虫枝、干枯枝、细弱枝。对需要扩冠的各级延长枝进行放 截。已郁闭的密植园，使用堵截控制树冠。对衰弱枝和下垂枝，回缩更新或抬高角度。对超高树及时控 高落头开心，并回缩或疏除树冠上部和外围的过密枝、强旺枝。对10 年生以上的枣头及时更新，树体 保持3 年10 年生的枣头占比70% 以上。 夏剪时视空间情况及时抹芽、摘心、拉枝，刨除根蘖。 5.5 衰老树的修剪技术 5.5.1 修剪宗旨
15、更新骨干枝和结果枝组，增强树势。 5.5.2 修剪方法 冬剪时利用中下部角度小、生长健壮的枝换头，或在较直立的枝段回缩，促使隐芽萌发更新。充分 利用徒长枝培养为骨干枝和结果枝。对结果枝要去弱留强更新复壮。对难以更新的极度衰弱树，在加强 土肥水管理的基础上，对主侧枝及大枝组于发芽前留撅15 cm20 cm锯除更新。 夏剪时结合更新修剪培养徒长枝，通过拉枝改变其生长角度。及时抹芽、摘心、刨除根蘖。 5.6 放任生长园树形的树体改造 对过密枣林应间伐，去中间留两边，去老留幼，去弱留强。对基部无分枝的枣树要在冬剪时重截定 干。对树体过高的成龄树，落头开心，树高降到4 m以下，直立枝拉平，过密枝疏除，过
16、长枝回缩，过 老枝更新。 DB1301/T 3352020 6 6 花果管理 6.1 花期摘心抹 芽 在保证枣树通风透光的基础上，对部分有生长空间的新生枣头保留并摘心，其它新生萌芽抹芽。 6.2 拉枝 对生长直立或开张角度小的枣头，花前或花期拉枝。 6.3 水份管理 花期极度干旱时，进行果园灌溉或叶面喷水。 6.4 叶面喷生长调节剂和叶面肥 6.4.1 喷肥原则 应符合4.2.1 的要求。 6.4.2 生长调节剂 叶面喷生长调节剂的种类和浓度分别为：芸苔素内酯有效养分的2500 万倍5000 万倍、赤霉素有 效养分的3.3 万倍6.7 万倍等。盛花期隔5 d7 d喷一次。 6.4.3 叶面肥
17、叶面肥的种类和浓度分别为：尿素0.3%0.5%、硼砂0.3%0.5%、磷酸二氢钾0.3%0.5%等液体肥 料。盛花期隔5 d7 d喷一次。 7 病虫害防治 7.1 病害防治 7.1.1 主要病害 枣疯病、枣锈病、炭疽病、缩果病、裂果病。 7.1.2 枣疯病防治 7.1.2.1 选用抗病品种苗木和接穗造林。 7.1.2.2 采用无枣疯病的枣园中接穗、分根繁殖，培育无病苗木。 7.1.2.3 加强枣园及树体管理，对当年发病的枣疯病病株，将生长枣疯病小枝的大枝及时锯除。对病 枝超过树体总枝量 1/3 的病株生长季节截干或重开甲（甲口宽度 2 cm 以上），锯口或甲口涂抹草甘膦 原液致整株死亡；对枣疯
18、病苗木用草甘膦液于生长季节喷雾致死，药液浓度按草甘膦农药用药说明浓度 加倍。 7.1.3 枣锈病防治 应符合LY/T 28252017 附录C 的要求。 DB1301/T 3352020 7 7.1.4 炭疽病防治 应符合LY/T 282520 17 附录C 的要求。 7.1.5 枣缩果病防治 应符合LY/T 28252017 附录C 的要求。 7.1.6 裂果病防治 应符合LY/T 28252017 附录C 的要求。 7.2 虫害防治 7.2.1 主要虫害 桃小食心虫、尺蠖、枣粘虫、绿盲蝽象、红蜘蛛、枣瘿蚊、龟蜡蚧壳虫、枣叶壁虱。 7.2.2 防治方法 应符合LY/T 28252017 附录C 的要求。 8 采收 8.1 采收时期 蜜饯加工枣采收期为白熟期，鲜食脆枣或作酒枣的枣果采收时期为脆熟期，干制枣采收期为完熟期。 8.2 采收方法 8.2.1 鲜食枣 鲜食枣宜用手工采摘。 8.2.2 加工枣和干制枣 采用振枝法。 _ 石家庄市农业地方标准 行唐大枣栽培技术规程 DB1301/T 3352020 河北省标准化研究院编辑、校对 石家庄市工农路 368 号（ 0311-67501107） 网 址 ： www.bzsb.info 2020null 年 4 月第一版 DB13 01 /T 33 520 20
