1、 DB63 青海省地方标准 DB 63/ T 10662012 绿色食品 结球甘蓝露地栽培技术规范 2012 - 02 - 28 发布 2012 - 04 - 01 实施 青海省质量技术监督局 发布 DB63/ T 10662012 I 前 言 本规范符合GB/T1.1-2009给出的规则。 本规范由青海省农牧厅提出并归口。 本规范起草单位：大通县蔬菜技术推广中心。 本规范主要起草人：李雪洁、张亚东、赵常胜、郭国寿、李长帅、雷延洪、谭智义、张广生。 本规范由大通县蔬菜技术推广中心负责解释。 DB63/ T 10662012 1 绿色食品 结球甘蓝露地栽培技术规范 1 范围 本规范规定了绿色食品
2、结球甘蓝露地产量指标、产地环境、栽培技术、病虫害防治及采收等。 本规范适用于绿色食品结球甘蓝露地生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 空气环境质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 16715.4 瓜菜作物种子 甘蓝类 NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY/T 746 绿色食品甘蓝类蔬菜
3、3 产量指标 产量指标： 早熟品种高等肥力下产量 90.000 吨/公顷（6000 千克/亩），中等肥力条件下产量 75.000 吨/ 公顷（5000 千克/亩）。 中熟品种高等肥力下产量 90.000 吨/公顷（5500 千克/亩），中等肥力条件下产量 67.500 吨/ 公顷（4500 千克/亩）。 4 产地环境 符合NY/T 391中的规定。 4.1 空气质量环境 符合GB 3095规定的二级大气标准。 4.2 土壤环境质量 符合 GB 5084 的规定。 4.3 灌溉水质 DB63/ T 10662012 2 符合GB 15618规定的二级标准。 5 栽培技术 5.1 栽培季节 5.1
4、.1 早熟结球甘蓝 3月中旬5月上旬育苗，5月上旬6月中旬定植，7月中旬8月下旬上市。 5.1.2 中熟结球甘蓝 3月中旬4月中旬育苗，5下旬6月下旬定植，9月上旬10月上旬上市。 5.2 育苗 5.2.1 育苗方式 育苗设施采用塑料小拱棚或大棚育苗。 5.2.2 品种选择 选用经审定或登记的优良品种。夏结球甘蓝选用早熟品种，如：中甘21号、青甘1号；秋结球甘蓝 选用中熟品种，如：庆丰1号、京丰1号。 5.2.3 种子质量 符合GB 16715.4的规定。 5.2.4 播种量 播种量0.001吨/公顷（0.075千克/亩）0 .002吨/公顷（0.01千克/亩）。 5.2.5 种子处理 种子在
5、55的温水浸种15分钟，期间不断搅拌，自然降温至30时，浸泡20分钟，捞出晾干，及时 播种。 5.2.5.1 苗床准备 作宽1.20米1.30米，深20.00厘米 的苗床45.00平方米50.00平方米，苗床底部平整夯实，苗床 间作宽30厘米的走道。 5.2.5.2 营养土配制 选用非十字花科作物的大田土2份与腐熟农家肥1份，混合过筛，配制营养土3.00立方米，将营养土 高温晒土消毒，晒3天4天，将营养土2/3铺入苗床，厚度1 0.00厘米12.00厘米， 1/3用于播后覆土。 5.2.5.3 播种 5.2.5.3.1 播种方法 苗床浇足底水，水下渗后，将种子与细沙混均撒播于床面，或以行距6.
6、00厘米条播于床面，沟深0.6 厘米-0.8厘米，播后覆营养土厚0.60厘米0.80厘米。按8.00克10.00克/平方米播种。 DB63/ T 10662012 3 5.2.5.3.2 分苗 分苗前间苗1次， 苗距2.00厘米3.00厘米， 去除病、 弱苗及杂苗， 间苗后覆土保墒。 作分苗床45.00 平方米50.00平方米，制营养土7.00立方米，按厚度10.00厘米12.00厘米铺于苗床，浇足底水，水 渗后待用。幼苗3片4片真叶时，按苗距10.00厘米分苗，分苗栽植深度不埋子叶。分苗后立即浇水。 5.2.5.3.3 苗期温度管理 苗期温度管理见表1。 表 1 苗期温度管理 时 期 白天适
7、宜温度（） 夜间适宜温度（） 播种至齐苗 2025 1614 齐苗至分苗 1217 610 分苗至缓苗 1822 1614 缓苗至定植前 7d 1518 1510 定植前 7d 至定植 1215 108 5.2.5.3.4 分苗后水份管理 缓苗后保持床土湿润，忌大水漫灌。定植裁苗前1天苗床浇大水。待水渗下后，10.00厘米间距裁苗。 适时遮荫炼苗。 5.2.6 壮苗标准 植株健壮，5片6片叶，株高10.00厘米12. 00厘米，茎粗0.50厘米以下，叶色浓绿，叶片肥厚腊 粉多，根系完整发达，无病虫害。日苗龄50天70天。 5.3 定植 5.3.1 定植前准备 5.3.1.1 地块选择 选择三年
8、内未种植十字花科蔬菜的壤土或砂壤土地块。 5.3.1.2 整地施肥 5.3.1.2.1 肥料施用符合 NYT 394 的规定。 5.3.1.2.2 早熟品种基施有机肥 60.000 吨/公顷（4.00 千克/亩）75.000 吨/公顷（5.00 千克/亩）， 需肥料折合纯氮 0.150 吨/公顷 （10.00 千克/亩） 0.180 吨/公顷 （12.00 千克/亩） 、 五氧化二磷 0.150 吨/公顷 （10.00 千克/亩） 0.240 吨/公顷 （16.00 千克/亩） 、 氧化钾 0.090 吨/公顷 （6.00 千克/亩） 0.150 吨/公顷（10.00 千克/亩）见附录 A 、
9、B 。 5.3.1.2.3 中熟品种基施有机肥 105.000 吨/公顷（7 千克/亩） 120.000 吨/公顷（8 千克/亩），需 肥料折合纯氮 0.225 吨/公顷 15.00 千克/亩0.270 吨/公顷 18.00 千克/亩、五氧化二磷 0.300 吨/公 顷（20.00 千克/亩）0.390 吨/ 公顷（26.00 千克/亩）、氧化钾 0 .150 吨/公顷（10.00 千克/亩） 0.225 吨/公顷（15.00 千克/亩），见附录 A 、B 。 5.3.2 定植时间 DB63/ T 10662012 4 土壤10.00厘米土温5以上定植，气温稳定在10，选择阴天或上午11：00
10、前、下午4：00前定植。 早熟结球甘蓝5月上旬6月中旬定植，中熟结球甘蓝5下旬6月下旬定植。 5.3.3 定植密度 5.3.3.1 早熟结球甘蓝株行距 35 厘米38 厘米 35 厘米38 厘米，67500 株/公顷82500 株/公顷 （4500 株/亩5500 株/亩）。 5.3.3.2 中熟结球甘蓝株行距 55 厘米60 厘米 55 厘米60 厘米，27000 株/公顷33000 株/公顷 （1800 株/亩2200 株/亩）。 5.3.4 定植方法 采用平畦定植，定植后浇定植水，封好定植穴。 5.3.5 定植后水肥管理 5.3.5.1 缓苗期 定植后浇缓苗水，中耕除草1-2次。 5.3
11、.5.2 莲座期 控制水分蹲苗。早熟品种6天-8天，中熟品种10天-15天。蹲苗结束后随水追肥，追施纯氮0.075吨/ 公顷（5千克/亩）0.105吨/公顷（7千克/亩）见附录B。 5.3.5.3 结球期 5.3.5.3.1 结球期保持土壤湿润。结球前期和中期，结合随水追肥。 5.3.5.3.2 早中熟品种每次追施需纯氮 0.045 吨/公顷（3 千克/亩）0. 060 吨/公顷（4 千克/亩）， 氧化钾 0.03 吨/公顷（2 千克/亩）0.045 吨/公顷(3 千克/亩)，共追 2 次；见附录 B。 5.3.5.3.3 中熟品种每次追施需纯氮 0.075 吨/公顷(5 千克/亩)0.105
12、 吨/公顷(7 千克/亩），氧化 钾 0.045 吨/公顷(3 千克/亩)0.060 吨/公顷(4 千克/亩)，共追 3 次；见附录 B。 5.3.5.3.4 结球后期不浇水，收获前 20 天不追施化肥，不打农药。 5.4 病虫害防治 5.4.1 防治原则 “以防为主，综合防治”的原则，优先采用农业、物理、生物防治、配合科学合理地使用化学防治。 5.4.2 主要病虫害 病害以黑腐病为主；虫害以鳞翅目害虫为主。 5.4.3 农业防治 5.4.3.1 忌连作，选用 3 年以上未种植十字花科作物的地块种植。 5.4.3.2 定植前清除前茬残株落叶于田外深埋。 5.4.3.3 选用抗病品种，培育适龄壮
13、苗，加强水肥管理。 5.4.3.4 及时拔除中心病株于田外深埋，用石灰粉撒穴消毒。随时摘除病叶、老叶、病瓜于田外深埋。 5.4.4 物理防治 DB63/ T 10662012 5 5.4.4.1 采用频振式杀虫灯、太阳能杀虫灯等杀虫。 5.4.4.2 育苗设施通风口张挂 50 目防虫网。 5.4.5 生物防治 利用生物药剂进行病虫害防治。 5.4.6 化学防治 5.4.6.1 符合 NY/T 393 的规定。 5.4.6.2 化学防治选用高效、低毒、低残留农药，不得使用附录 C 中列出的农药。 5.4.6.3 化学防治以粉尘剂为主，交替使用农药。见附录 C、D。 6 建立生产记录档案 见附录E
14、 。 7 采收 达到商品性适时采收，产品质量符合NY/T 746的规定。 A B C DB63/ T 10662012 6 A D 附 录 A （资料性附录） 有机肥卫生标准 表 A.1 有机肥卫生标准 项目 卫生标准及要求 堆肥温度 高温堆肥达 5055，持续 57 天。 蛔虫死亡率 95%100% 粪大肠菌期 10 -1 10 -2 高温堆肥 苍蝇 有效控制苍蝇孪生，堆肥周围没有活的蛆、蛹或羽化的成蝇 密封贮存器 30 天以上 高温沼气发酵温度 （532），持续 2 天。 寄生虫卵降率 95%以上 血吸虫卵和钩虫卵 在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵 粪大肠菌值 普通沼气发酵 10
15、-4 ，高温沼气发酵 10 -1 10 -2 蚊子、苍蝇 有效地控制 沼气发酵肥 沼气池残渣 经无害化处理后方可用作农肥 DB63/ T 10662012 7 B E F 附 录 B （资料性附录） 结球甘蓝露地肥料使用 表 B.1 结球甘蓝露地栽培推荐肥料使用方法表 品种 施肥时期 肥料名称 亩用量 氮、磷、钾含量 基肥（中等肥力） 尿素、过磷酸钙、硫酸钾 尿素22千克、过磷酸钙85 千克、硫酸钾13千克 氮46%， 五氧化二磷12%， 含氧化钾48%。 基肥（高等肥力） 尿素、过磷酸钙、硫酸钾 尿素26千克、过磷酸钙 135千克、硫酸钾15千克 氮46%， 五氧化二磷12%， 含氧化钾48
16、%。 追肥（中等肥力） 生物有机肥、硫酸钾 生物有机肥90千克、硫酸 钾9千克 氮46%， 五氧化二磷12%， 含氧化钾48%。 早熟品种 追肥（高等肥力） 生物有机肥或风采水溶肥、 硫酸钾 生物有机肥125千克、硫 酸钾14千克 氮46%， 五氧化二磷12%， 含氧化钾48%。 基肥（中等肥力） 尿素、过磷酸钙、硫酸钾 尿素33千克、过磷酸钙 166千克、硫酸钾22千克 氮46%， 五氧化二磷12%， 含氧化钾48%。 基肥（高等肥力） 尿素、过磷酸钙、硫酸钾 尿素39千克、过磷酸钙 217千克、硫酸钾33千克 氮46%， 五氧化二磷12%， 含氧化钾48%。 追肥（中等肥力） 生物有机肥、
17、硫酸钾 生物有机肥160千克、硫 酸钾9千克 氮46%， 五氧化二磷12%， 含氧化钾48%。 中熟品种 追肥（高等肥力） 生物有机肥、硫酸钾 生物有机肥235千克、硫 酸钾14千克 氮46%， 五氧化二磷12%， 含氧化钾48%。 DB63/ T 10662012 8 C G 附 录 C （规范性附录） 生产 A 级绿色食品禁止使用的农药 表 C.1 生产 A 级绿色食品禁止使用的农药 种类 农药名称 禁用作物 禁用原因 有机氯杀虫剂 滴滴涕、六六六、林丹、甲氧、 高残毒 DDT、硫丹 所有作物 高残毒 有机氯杀螨剂 三氯杀螨醇 蔬菜、果树、茶叶 工业品中含有一定数量 的滴滴涕 有机磷杀虫剂
18、 甲拌磷、 乙拌磷、 久效磷、 对硫磷、 甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、 治暝磷、氧化乐果、磷胺、地虫硫 磷、灭克磷（益收宝）、水胺硫磷、 氯唑磷、硫线磷、杀扑磷、特丁硫 磷、克线丹、苯线磷、甲基硫环磷 所有作物 剧毒高毒 氨基甲酸酯杀虫剂 涕灭威、克百威、灭多威、 丁硫克百威、丙硫克百威 所有作物 高毒、 剧毒或代谢物高毒 二甲基甲脒类杀虫螨剂 杀虫脒 所有作物 慢性毒性致癌 卤代烷类熏蒸杀虫剂 二溴乙烷、环氧乙烷、 二溴氯丙烷、溴甲烷 所有作物 致癌、致畸、高毒 阿维菌素 蔬菜、果树 高毒 克螨特 蔬菜、果树 慢性毒性 有机砷杀菌剂 甲基胂酸锌（稻脚青）、甲基胂酸 钙胂 （稻宁） 、 甲
19、基胂酸铵 （田安） 、 福美甲胂、福美胂 所有作物 高残毒 有机锡杀菌剂 三苯基醋锡（薯瘟锡）、三苯基氯 化锡、三苯基羟基羟基锡（毒菌锡） 所有作物 高残留、慢性毒性 有机汞杀菌剂 氯化乙基汞（西力生）、 醋酸苯汞（赛力散） 所有作物 剧毒、高残毒 取代苯类杀菌剂 五氯硝基苯、 稻瘟醇 （五氯苯甲醇） 所有作物 致癌、高残留 二四D 类化合物 除草剂或植物生长调节剂 所有作物 杂质致癌 二苯醚类除草剂 除草醚、草枯醚 所有作物 植物生长调节剂 有机合成的植物生长调节剂 蔬菜生长期 （可土壤处理与芽前处理） 除草剂 各类除草剂 蔬菜生长期 （可用土壤处理与芽前处理） DB63/ T 106620
20、12 9 D H 附 录 D （资料性附录） 结球甘蓝露地病虫害防治的农药和生物制剂使用方法 表 D.1 结球甘蓝露地病虫害防治推荐使用农药表 农药 防治对象 名称 剂型及含量 施用量 或稀释倍数 施药方式 安全间隔期 （天） 备注 种子量 0.4% 种子处理 7 化学制剂 苗期 病害 猝倒病、 立枯病 多菌灵 50%可湿性粉剂 8-10 克/米 2 苗床消毒 7 化学制剂 农用链霉素 72%水剂 4000 倍 熏蒸 7 生物制剂 新植霉素、 90%可湿性粉剂 2500 倍 喷雾 7 生物制剂 成 株 期 病 害 黑腐病 加收米（春雷霉素） 2%可湿性粉剂 400 倍 喷雾 7 生物制剂 啶虫
21、脒 3%乳油 1500 倍 喷雾 7 生物制剂 BT 杀虫剂 （苏云金杆菌微生物） 粉剂 800 倍 喷雾 7 生物制剂 吡虫啉 70%水分散颗粒剂 1000 倍 喷雾 7 生物制剂 虫 害 鳞翅目 害虫 氟虫腈 5%乳油 10001500 倍 喷雾 7 化学制剂 DB63/ T 10662012 10 E I 附 录 E （规范性附录） 结球甘蓝露地生产记录档案 E.1 基本情况 地点： 镇 村 组、地块号 姓名 栽培季节： 品种： 种植面积： 用种量： 出苗期 莲座期 采收期 终收期 E.2 生产管理 E.2.1 育苗 播种床面积： 、用肥品种及用肥量： 、 千克 、 千克、 、 千克 、
22、 千克。覆盖方法及育苗容器： 种子处理方法： 土壤处理： 播种日期： 出苗日期 ：分苗日期： 密度： 苗期管理： 天气（晴、雨、阴、雪、风）、生长状况及采取措施 月 日，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 月 日，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 秧苗状况： 株高： 厘米、茎粗： 厘米、叶数： 、叶色 叶形 、有无病虫叶： 、子叶有无 、现蕾 E.2.2 定植 日期： 月 日，整地时间： 月 日，畦宽 上沟宽 沟深 用肥品种及用肥量： 千克、 千克、 千克、 千克、千克。施肥方式： 定植日期： 月 日、每畦 行、株距： 厘米、地膜颜色： E.2.3 田间管理 天气（晴、雨、阴、雪、风） 、植物生长状况及处理措施（放风、盖膜、插扦、绑蔓、摘心打叶、 浇水、追肥等） 月 日，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 月 日，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 DB63/ T 10662012 11 E.2.4 病虫害防治 月 日 天气 生长状况： ，病虫害种类 危害情况 ，用药种类、浓度及方法 ，效果： 。 月 日 天气 生长状况： ，病虫害种类 危害情况 ，用药种类、浓度及方法 ，效果： 。 E.3 采收 采收日期、产量、产值记载： 品质（叶球形状，大小，色泽，外观、口感等） ： E.4 采后处理方法 E.5 评价（对品种、种植时间、种植方式、田间管理、病虫防治等的体会） _
