1、 ICS 67.080.20 B31 备案号：35822-2013 DB63 青海省地方标准 DB 63/T 11552012 无公害农产品 富硒乐都紫皮大蒜 2012 - 12 - 04 发布 2013 - 01 - 01 实施 青海省质量技术监督局 发布 DB 63/T 11552012 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则编写。 本标准由青海省农牧厅提出并归口。 本标准起草单位：海东地区农业技术推广站、青海宏恩科技有限公司。 本标准主要起草人：刘兵、刘丽、彭青香、陆一林、肖景林、严生德、何海福、陈刚、熊增海、李 顺善、潘丽君、尹惠兰、张军鸿、洪海波、光辉、段广发、李
2、波、杨文利、赵静、祁晓。 本标准参加单位：乐都县农产品质量安全检验检测站。 本标准由青海省农牧厅授权海东地区农业技术推广站负责解释。 DB 63/T 11552012 1 无公害农产品 富硒乐都紫皮大蒜 1 范围 本标准规定了无公害农产品富硒乐都紫皮大蒜的产地、技术要求指标、检验方法和规则、标识、包 装、运输和贮藏要求等。 本标准适用于无公害富硒乐都紫皮大蒜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 5009.11 食品中砷的测定 GB/T 50
3、09.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定 GB/T 5009.18 食品中氟的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准分析方法 GB/T 5009.93 食品中硒的测定 GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.123 食品中铬的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 7718 预报装食品标签通则 GB/T 8855
4、 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 9693 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准 GB/T 11680 食品包装用原纸卫生标准 GB 18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 NY/T 1104 土壤中全硒的测定 NY 5227 无公害食品 大蒜 DB63/T 502 乐都紫皮大蒜 3 产地 土壤中硒含量0.20 mg/kg的符合GB 18406.1要求的乐都紫皮大蒜生产基地。 4 技术要求 DB 63/T 11552012 2 4.1 感官指标 符合NY 5227的要求。 4.2 大蒜富硒含量 符合DB63/T 502的乐都紫皮大蒜，其中硒含量0.03 mg/kg。 4.3 安全指标
5、无公害富硒乐都紫皮大蒜安全指标执行GB 18406.1，参见附录A。 4.4 检疫 按照植物检疫条例的规定执行。 5 检验方法 5.1 感官检查 按照NY 5227规定执行。 5.2 富硒土壤检测 按照NY/T 1104规定执行。 5.3 乐都紫皮大蒜含硒量测定 按照GB/T 5009.93规定执行。 5.4 安全指标检验 5.4.1 砷的测定 按照GB/T 5009.11规定执行。 5.4.2 铅的测定 按照GB/T 5009.12规定执行。 5.4.3 镉的测定 按照GB/T 5009.15规定执行。 5.4.4 汞的测定 按照GB/T 5009.17规定执行。 5.4.5 氟的测定 按照
6、GB/T 5009.18规定执行。 5.4.6 铬的测定 按照GB/T 5009.123规定执行。 DB 63/T 11552012 3 5.4.7 多菌灵的测定 按照GB/T 5009.38规定执行。 5.4.8 百菌清的测定 按照GB/T 5009.105规定执行。 5.4.9 乐果、敌敌畏、敌百虫、亚胺硫磷的测定 按照GB/T 5009.20规定执行。 5.4.10 氯氰菊酯、溴氰菊酯的测定 按照GB/T 5009.110规定执行。 6 检验规则 6.1 组批规则 同一产地、同一时间采收的富硒乐都紫皮大蒜作为一个检验批次。 6.2 抽样方法 按GB/T 8855规定执行。 6.3 留样
7、共留样3份，一份为检样、一份为复检样、一份为仲裁样。 6.4 检验分类 6.4.1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。每年进行一次，有下列情 形之一者应进行型式检验： a) 因人为或自然环境发生较大变化时； b) 有关行业主管部门提出型式检验要求； c) 有关各方对产品质量有争议需仲裁时。 6.4.2 交收检验 每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、硒含量和标识。检验合格 后并附合格证方可交收。 6.5 判定规则 6.5.1 每批受检样品的感官指标不合格率按其所检单位（如每箱、每袋）的平均值计算，其值不超过 5%判定合格。 6.
8、5.2 含硒量测定结果应符合本标准第 4.2 条的要求，其值不超过 5%判定合格。 6.5.3 安全指标检验结果如有一项指标不合格，则判本批产品不合格，不得复检。 6.5.4 对包装、标识、缺陷蒜允许度不合格的产品，允许生产单位整理后申请复检。 DB 63/T 11552012 4 7 标识 按照GB/T 7718的规定执行，符合本标准规定的产品在包装容器上标明“富硒”，字样要求字迹清 晰、完整、无错别字。 8 包装、运输 8.1 包装 应符合GB/T 6543、GB/T 7718、GB /T 9693、GB/T 11680的有关规定。 8.2 运输 8.2.1 收获后应就地进行个体包装和运输
9、包装。 8.2.2 低温运输温度 4-8。 8.2.3 装卸时应轻拿、轻放，避免机械损伤。 9 贮藏 低温贮藏温度应保持在-3-1，湿度70%-80%。注意防鼠、受冻，避免日晒、雨淋，防止有异 味物质和有毒物质的污染和病虫害侵染。 DB 63/T 11552012 5 A 附 录 A （规范性附录） 无公害富硒乐都紫皮大蒜安全指标 表A.1 无公害富硒乐都紫皮大蒜安全指标 单位： mg/kg 序号 项目 指标 1 乐果（dimethoate) 1 2 敌敌畏（dichlorvos） 0.2 3 敌百虫（trichlorfon) 0.1 4 亚胺硫磷(hosemet) 0.5 5 氯氰菊酯(cypermethrin) 0.5 6 溴氰菊酯 deltamethrin) 0.5 7 百菌清(chlorothalonil) 1 8 多菌灵（carbendazim) 0.5 9 铅（以 Pb 计） 0.4 10 镉（以 Cd 计） 0.05 11 砷（以 As 计） 0.05 12 汞（以 Hg 计） 0,01 13 氟（以 F 计） 0.5 14 铬（以 Cr 计） 0.5 _ _
