1、 DB63 青海省地方标准 DB 63/ T 10712012 绿色食品 辣椒保护地栽培技术规范 2012 - 02 - 28 发布 2012 - 04 - 01 实施 青海省质量技术监督局 发布 DB63/ T 10712012 I 前 言 本规范符合GB/T 1.1-2009给出的规则。 本规范是由青海省农牧厅提出并归口。 本规范起草单位：大通县蔬菜技术推广中心。 本规范主要起草人：李满财、李长帅、赵常胜、张亚东、米明凯、李雪洁、王文清、李莲花。 本规范由大通县蔬菜技术推广中心负责解释。 DB63/ T 10712012 1 绿色食品 辣椒保护地栽培技术规范 1 范围 本规范规定了绿色食品
2、辣椒保护地的产量指标、产地环境、栽培技术、病虫害防治及采收等。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 空气环境质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量标准 GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类 NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 655 绿色食品茄果类蔬菜 3 产量指标 中等肥力条件产量为5
3、2.50吨/公顷（3566.60千克 /亩） 54.00吨/公顷（3600.00千克 /亩），高 肥力条件产量为57.00吨/公顷（3826.00千克 /亩）60.00吨/公顷（4000.00千克 /亩）。 4 产地环境条件 符合NYT 391的规定。 4.1 空气质量环境 符合GB 3095中规定的二级大气标准。 4.2 土壤环境质量 符合GB 15618规定的二级标准。 4.3 灌溉水质要求 符合GB 5084的规定。 5 栽培措施 DB63/ T 10712012 2 5.1 栽培季节 5.1.1 春茬 12月下旬播种, 3月下旬定植，5月下旬收获。 5.1.2 越冬茬 8月下旬播种,
4、11月上旬定植，1月中旬收获。 5.2 育苗 5.2.1 品种选择 选用经审定或登记的优良品种，如：乐都长辣椒、西宁辣椒1号。 5.2.2 种子质量 种子符合GB 16715.3中的规定。 5.2.3 播种量 0.75千克/公顷1.05千克/公顷（50克/亩70克/亩）。 5.2.4 种子处理 将种子放入55温水中不断搅拌浸种10分钟15分钟，期间不断搅拌，自然冷却至30，浸种 10 小时，捞出，用清水漂洗，去杂去劣，捞出放在2530的环境中进行催芽，每天用清水淘洗2次，4 天5天可发芽，待70种子露白时，即可播种。 5.2.5 一般育苗 5.2.5.1 苗床土配制 用3年内未种植过茄果类的肥
5、沃耕作土与优质腐熟的农家肥按7：3的比例混合，碾细过筛，高温暴 晒7天10天。配成营养土其中三分之二铺于畦面，播种后其余三分之一盖于种子上面。 5.2.5.2 苗床准备 按250平方米/公顷（16.7平方米/亩），预留苗床，将苗床整细整平，装入营养土，浇足底水待播。 5.2.5.3 播种 将种子均匀撒播在苗床上，播后覆盖床土，厚度1.00厘米，覆上地膜。 5.2.6 营养钵育苗 5.2.6.1 营养钵选择 选规格为8.00厘米 12.00厘米的营养钵。 5.2.6.2 营养土配制 营养土配制按照5.2.5.1。 5.2.6.3 苗床准备 DB63/ T 10712012 3 按360平方米/公
6、顷（24平方米/亩），预留苗床，将苗床整细整平，将营养土装钵后均匀摆放于苗 床上，灌透水待播。 5.2.6.4 播种 每个营养钵平放点播两粒种子，播后覆营养土，覆土厚度为1.00厘米。 5.2.7 穴盘育苗 5.2.7.1 穴盘选择 采用72孔穴规格穴盘。 5.2.7.2 育苗基质 选择合格的商品基质。 5.2.7.3 苗床准备 按照种植计划准备足够的苗床，床宽115.00厘米120.00厘米（两个穴盘的长度），长度按育苗温 室而定，整平拍实床面，铺设穴盘，填充基质，并浇透水待播。 5.2.7.4 播种 将种子点播至穴盘孔穴中，每个穴孔点播一粒种子，播种后覆盖有机基质0.80厘米1.00厘米。
7、 5.2.8 苗期管理 播种后出苗前日温2830，夜温1820，保持床土湿润。苗出齐后，日温 2528， 夜间1518，待60%幼苗出土，揭去地膜。 5.2.9 分苗移植 幼苗长至4片5片真叶时进行分苗移植，按77厘米的穴距移栽，每穴2株3株，穴间覆盖配好的 苗床细土，填实。 5.2.10 壮苗标准 苗高15.00厘米，真叶8片9片，茎粗0.50厘米以上，叶色厚实深绿，根系发达。 5.3 定植前准备 5.3.1 施肥 符合NY/T 394的规定，施腐熟的优质农家肥75.000吨/公顷（5000.00千克/亩）90.000吨/公顷 （6000.00千克/亩），纯氮（N）0.09吨/公顷（6.00
8、千克/亩），五氧化二磷（P 2O5）0.06吨/公顷（4.00 千克/亩），氧化钾(K 2O)0.15吨/公顷（10.00 千克/亩）。农家肥卫生标准见附录B，推荐使用肥料见附 录C。 5.3.2 整地起垄 施肥后深翻土地25.0030.00厘米， 耙平整地起垄，垄高25.00厘米30.00厘米， 垄宽65.00厘米 70.00厘米，垄间距30.00厘米，在畦面中间纵向开一条深10.00厘米，宽20.00厘米的“V”字形肥水供 应沟。起垄后覆膜。 DB63/ T 10712012 4 5.4 定植 定植方法、密度：定植在上午9:00至下午15:00之间进行， 按株距35.00厘米40.00厘米
9、，顺垄开 穴， 按“品”字形定植，保苗 54000株/公顷57000株/公顷（3600株/亩3800株/亩）。 5.5 田间管理 5.5.1 温度管理 缓苗期日温2830，夜温1820；缓苗后至开花前日温2530，夜温1518；开 花坐果期日温2528，夜温1518；盛果期夜温不得低于15。 5.5.2 湿度调节 缓苗期不通风，不浇水。缓苗后及时通风，空气相对湿度控制在70%80%。 5.5.3 肥水管理 定植后及时浇定植水，定植7天后浇缓苗水，门椒坐果后浇一次水，期间不浇水。结果盛期5天浇1 次水。浇水时要小水勤浇，禁止大水漫灌。门椒3厘米时追1次肥，以后每次采收后进行追肥，共追肥4 次，盛
10、果期追肥3次。每次追施腐熟农家肥15吨/公顷（1000.00千克/亩），或纯氮肥0.138吨/公顷（9.20 千克/亩），五氧化二磷0.025吨/公顷（1.5千克/亩）。每次追肥后，浇水灌溉。 5.6 整枝及植株调整 选晴天上午，将门椒下的侧枝全部抹除。植株下部的病、老、黄叶也要及时摘除。生长中后期，还 要把重叠枝、拥挤枝、徒长枝剪除一部分。 5.7 病虫害防治 5.7.1 主要病虫害 5.7.1.1 主要虫害 蚜虫、斑潜蝇等。 5.7.1.2 主要病害 辣椒疫病、猝倒病、细菌性斑点病、辣椒根腐病等。 5.7.2 农业防治 忌连作，选用3年以上未种植瓜类蔬菜的地块种植，选用抗病品种，培育壮苗，
11、加强水肥管理，清 除前茬残株落叶集中处理，用石灰粉撒穴消毒，及时拔除中心病株，随时摘除病叶、老叶、病果于田外 深埋。 5.7.3 物理防治 黄板诱杀。每公顷用20.00厘米30.00厘米的黄板450片600片（30片/亩40片/亩），张挂高度 距生长点15.00厘米20.00厘米，随植株生长随时调整，温室通风口张挂50目防虫网。 5.7.4 生物防治 应用生物药剂防治病虫害。 DB63/ T 10712012 5 5.7.5 化学防治 使用农药应符合NY/T 393的要求。以熏烟剂、粉尘剂为主，交替使用农药。选用高效、低毒、低残 留农药。采收前7天不施用农药。 6 采收 门椒及时采收，达到商品
12、性适时采收，产品质量符合NY/T 655的规定。 DB63/ T 10712012 6 附 录 A （资料性附录） 农家肥卫生标准 表A.1 农家肥卫生标准 项目 卫生标准及要求 堆肥温度 高温堆肥达 5055，持续 57 天。 蛔虫死亡率 95%100% 粪大肠菌期 10 -1 10 -2 高温堆肥 苍蝇 有效控制苍蝇孪生，堆肥周围没有活的蛆、蛹或羽化的成蝇 密封贮存器 30 天以上 高温沼气发酵温度 （532），持续 2 天。 寄生虫卵降率 95%以上 血吸虫卵和钩虫卵 在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵 粪大肠菌值 普通沼气发酵 10 -4 ，高温沼气发酵 10 -1 10 -2
13、蚊子、苍蝇 有效地控制 沼气发酵肥 沼气池残渣 经无害化处理后方可用作农肥 DB63/ T 10712012 7 A B 附 录 B （资料性附录） 绿色食品辣椒保护地推荐使用肥料表 表B.1 绿色食品辣椒保护地推荐使用肥料表 施肥时期 肥料名称 用量（667平方米） 氮、磷、钾含量 基肥 尿素、过磷酸钙、硫酸钾 尿素13.00千克、过磷酸钙33.00千克、 硫酸钾20.00千克 尿素含氮量46%，过磷酸 钙含五氧化二磷12%，硫 酸钾含氧化钾48%。 追肥 尿素或磷酸二铵（15-15-15 45%） 尿素20.00千克， 磷酸二铵15.00千克 尿素含氮量46%， 磷酸二 铵（15-15-1
14、5 45%） 备注 追肥时按不同生长阶段交替使用肥料 DB63/ T 10712012 8 B C 附 录 C （规范性附录） 绿色食品禁止使用的农药 表C.1 绿色食品禁止使用的农药 种类 农药名称 禁用作物 禁用原因 有机氯杀虫剂 滴滴涕、六六六、林丹、甲氧滴滴涕、硫丹 所有作物 高残毒 有机氯杀螨剂 三氯杀螨醇 蔬菜、果树、茶叶 工业品中含有一 定数量的滴滴涕 有机磷杀虫剂 甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫 磷、甲铵磷、甲基异柳磷、治螟磷、氧化乐果、 磷铵、地虫硫磷、灭克磷（益收宝）、水铵硫 磷、氯唑磷、硫线磷、杀扑磷、特丁硫磷、克 线丹、苯线磷、甲基硫环磷 所有作物 剧毒、高毒
15、 氨基甲酸酯杀虫剂 涕灭威、克百威、灭多威、丁硫克百威、 丙硫克百威 所有作物 高毒、剧毒或代谢 物高毒 二甲基甲脒类杀虫 杀螨剂 杀虫脒 所有作物 慢性毒性、致癌 卤代烷类熏蒸杀虫剂 二溴乙烷、环氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷 所有作物 致癌、致畸、高毒 阿维菌素 蔬菜、果树 高毒 克螨特 蔬菜、果树 慢性毒性 有机砷杀菌剂 甲基胂酸锌（稻脚青）、甲基胂酸钙胂（稻宁）、 甲基胂酸铁铵（田安）、福美甲胂、福美胂 所有作物 高残毒 有机锡杀菌剂 三苯基醋酸锡（薯瘟锡）、三苯基氯化锡、 三苯基氢基锡（毒菌锡） 所有作物 高残留、慢性毒性 有机汞杀菌剂 氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散） 所有作物
16、 剧毒、高残毒 取代苯类杀菌剂 五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇） 所有作物 致癌、高残留 2，4-D 类化杀菌剂 除草剂或植物生长调节剂 所有作物 杂质致癌 二苯醚类除草剂 除草醚、草枯醚 所有作物 慢性毒性 植物生长调节剂 有机合成的植物生长调节剂 所有作物 除草剂 各类除草剂 蔬菜生长期 （可用于土壤处理与芽前处理） DB63/ T 10712012 9 C D 附 录 D （资料性附录） 绿色食品辣椒保护地推荐使用农药表 表D.1 辣椒保护地推荐使用农药表 农药 防治对象 药剂名称 剂型 施用量或稀释倍数 使用方式 安全间隔期 （天） 备注 种子量 0.4% 种子处理 7 苗 期 病 害
17、 猝倒病 多菌灵 50%可湿性粉剂 8-10 克/米 苗床消毒 7 代森锰锌 70%可湿性粉剂 500 倍 喷雾 7 疫病 甲霜灵锰锌 58%可湿性粉剂 500 倍 喷雾 7 百菌清 75%可湿性粉剂 800 倍 喷雾 7 农用链霉素 72%可溶性粉剂 4000 倍 喷雾 7 生物制剂 细菌性 斑点病 甲基托布津 70%可湿性粉剂 1400 倍 喷雾 7 百菌清 75%可湿性粉剂 800 倍 喷雾 7 多菌灵 50%可湿性粉剂 800 倍 喷雾 7 成 株 病 害 根腐病 甲基托布津 70%可湿性粉剂 1400 倍 喷雾 7 潜叶蝇 齐墩螨素 1.8%乳油 3000 倍 喷雾 7 克螨特 73
18、乳油 3000 倍 喷雾 7 虫 害 红蜘蛛 增效哒螨灵 20乳油 3000 倍 喷雾 7 DB63/ T 10712012 10 D E 附 录 E （资料性附录） 绿色食品辣椒保护地生产记录档案 E.1 基本情况 地点： 镇 村 组、地块号 姓名 栽培季节： 品种： 种植面积： 用种量： 始花期 结果期 采收期 终收期 E.2 生产管理 E.2.1 育苗 播种床面积： 、用肥品种及用肥量： 、 千克 、 千克、 、 千克 、 千克。覆盖方法及育苗容器： 种子处理方法： 土壤处理： 播种日期： 出苗日期 ：分苗日期： 密度： 苗期管理：天气（晴、雨、阴、雪、风）、生长状况及采取措施 月 日，
19、天气 生长状况： 采取措施： ，效果 月 日，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 秧苗状况：株高： 厘米、茎粗： 厘米、叶数： 、叶色 叶形 、有无病虫叶： 、子叶有无 、现蕾 E.2.2 定植 盖棚膜日期： 月 日，整地时间： 月 日，畦宽 上沟宽 沟深 用肥品种及用肥量： 千克、 千克、 千克、 千克、千克。施肥方式： 定植日期： 月 日、每畦 行、株距： 厘米、地膜颜色： E.2.3 田间管理 天气（晴、雨、阴、雪、风）、植物生长状况及处理措施（盖膜、绑蔓、打叶、浇水、追肥等） 月 日，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 月 日，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 E.2.4 病虫害防治 DB63/ T 10712012 11 月 日 天气 生长状况： ，病虫害种类 危害情况 ，用药种类、浓度及方法 ，效果： 。 月 日 天气 生长状况： ，病虫害种类 危害情况 ，用药种类、浓度及方法 ，效果： 。 E.3 采收 采收日期、产量、产值记载： 品质（果型，大小，色泽等）： E.4 拉秧日期及处理方法 E.5 评价（对品种、种植时间、种植方式、田间管理、病虫防治等的体会） _
