1、 ICS 65.020.20 B20/39 备案号：31384-2011 DB63 青海省地方标准 DB 63/ T 10162011 蕨麻品种观察记载标准 the standard of observating and recording on Juema variety 2011 - 08 - 23 发布 2011 - 09 - 01 实施 青海省质量技术监督局 发布 DB63/ T 10162011 I 前 言 本标准的编写符合GB/T 1.1-2009给出的规则。 本标准由青海省质量技术监督局发布。 本标准由青海民族大学提出并归口。 本标准起草单位：青海民族大学。 本标准主要起草人：李
2、军乔、包锦渊、李宁、韦梅琴、沈宁东。 DB63/ T 10162011 1 蕨麻品种观察记载标准 1 范围 本标准规定了蕨麻品种的生育期、形态特征、经济性状、品质性状、抗逆性、产量等的标准。 本标准适用于各级农业科研、教学、推广、生产单位和种子部门从事蕨麻育种、区域试验、生产试 验和原（良）种生产时对品种的观察记载。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 5009.4 食品中灰分的测定 GB/T 50
3、09.5 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.8 食品中总糖的测定 GB/T 5009.9 食品中淀粉的测定 3 术语 本标准采用下列定义。 3.1 基株 基株是指播种的蕨麻块根萌发所形成的植株。 3.2 间隔子 间隔子是指蕨麻匍匐茎上每相邻两分株间的距离，以厘米表示。 3.3 游击型 游记型是指由于蕨麻的间隔子较大，平均在7.5厘米以上，使蕨麻的整个植株开展度较大，这种植 株类型称为游击型。 3.4 密集型 DB63/ T 10162011 2 密集型是指由于蕨麻的间隔子较小，平均在5.0厘米以下，使蕨麻的整个植株开展度不大，这种植 株类型称为密集型。 3.5 分株 分株是指蕨麻匍匐茎节
4、部所形成的子株。 4 品种名称及来源 4.1 品种名称 原代号、曾用名、现定名、国外引种原名、译名。 4.2 种、变种 4.3 品种来源 5 记载项目和标准 5.1 生育期 5.1.1 播种期 实际播种日期（以月、日表示）。 5.1.2 出苗期 全田50%的幼苗出土日期（以月、日表示）。 5.1.3 匍匐期 全田75%的基株从其根系的顶端发出一级匍匐茎的日期（以月、日表示）。 5.1.4 开花期 全田75%的植株开花的日期（以月、日表示）。 5.1.5 块根膨大期 全田75%的植株花凋落的日期（以月、日表示）。 5.1.6 成熟期 全田90% 95%的植株茎叶枯黄的日期（以月、日表示） 。 5
5、.1.7 收获期 实际收获的日期（以月、日表示）。 5.2 生育期间天数及积温 播种期到出苗期日平均气温0、5、10的积温。 DB63/ T 10162011 3 出苗期到匍匐期日平均气温0、5、10的积温。 匍匐期到开花期日平均气温0、5、10的积温。 开花期到块根膨大期日平均气温0、5、10的积温。 块根膨大期到成熟期日平均气温0、5、10的积温。 5.3 全生育期 从播种至采收所需的天数（以天表示）。 5.4 熟性 蕨麻采收均在秋季或春季，不考虑熟性。 5.5 形态特征 取具有代表性的植株10株 20株观测记录，并计算平均值，以“平均数标准误”表示。 5.5.1 植株 5.5.1.1 植
6、株类型 分密集型、游击型。 5.5.1.2 开展度 在匍匐期末，测量茎叶横展四周最宽处的宽度（厘米）。 5.5.2 幼苗 5.5.2.1 幼苗颜色 100出苗后观察，呈灰绿、绿、深绿等。 5.5.2.2 生长习性 直立：75%复叶直立向上生长。 匍匐：75%复叶匍匐于地面。 半直立：直立向上生长的复叶和匍匐于地面生长的复叶各占50%。 5.5.3 叶 5.5.3.1 复叶数 随机取10株基株，测量复叶的数量，取平均值，分少、中、多三级： 少：复叶数6 片； 中：6 片复叶数8 片； 多：复叶数8.0 片。 5.5.3.2 复叶长 随机取10片发育成熟的复叶，测量从叶基部到叶尖的长度，取平均值，
7、用厘米表示。分短、中、长 三级： 短：复叶长7.0 厘米； DB63/ T 10162011 4 中：7.0 厘米复叶长10.0 厘米； 长：复叶长10.0 厘米。 5.5.3.3 小叶数 随机取10片发育成熟的复叶，测量每复叶的小叶数，取平均值，分少、中、多三级： 少：小叶数15 片； 中：15 片小叶数19片； 多：小叶数19 片。 5.5.3.4 小叶叶形 分近圆形、长圆形、卵形、倒卵形等。 5.5.3.5 小叶叶缘 分锯齿、重锯齿、羽状浅裂、羽状中裂等。 5.5.3.6 小叶面积 锯齿 重锯齿 羽状浅裂 羽状深裂 DB63/ T 10162011 5 随机取10片发育成熟的复叶，测量复
8、叶中部最大小叶的最大长度和最大宽度的乘积，取平均值，用 平方厘米表示。分小、中、大三级： 小：小叶面积1.2 平方厘米； 中：1.2 平方厘米小叶面积2.4 平方厘米； 大：小叶面积2.4 平方厘米。 5.5.3.7 小叶绒毛 用放大镜观测，分密集、中、少、无四级。 5.5.3.8 叶色 分浅绿、绿、灰绿等。 5.5.4 匍匐茎 5.5.4.1 数量 匍匐期后期，随机取10株，测量每株一级匍匐茎的数量，取平均值，分少、中、多三级： 少：匍匐茎数量4 条； 中：4 条匍匐茎数量8条； 多：匍匐茎数量8 条。 5.5.4.2 总长度 随机取10株，测量所有一级匍匐茎的总长度，取平均值，用厘米表示。
9、分短、中、长三级： 短：匍匐茎总长度100厘米； 中：100 厘米匍匐茎总长度150 厘米； 长：匍匐茎总长度150厘米。 5.5.4.3 总分株数 随机取10株，测量每株植物所有一级匍匐茎上分株的总和。取平均值，分少、中、多三级： 少：总分株数40 株； 中：40 株总分株数70 株； 多：总分株数70 株； 5.5.4.4 间隔子 随机取10株，测量每株植物2条一级匍匐茎分株间的距离，取平均值，以厘米表示。分短、中、长 三级： 短：间隔子4.5 厘米； 中：4.5 厘米间隔子10.0 厘米； 长：间隔子10 厘米。 5.5.4.5 色泽 分绿、紫红、褐色等。 5.5.4.6 茎粗 DB63
10、/ T 10162011 6 随机取10株，测量一级匍匐茎基部的直径，取平均值，以厘米表示。分细、中、粗三级： 细：匍匐茎粗0.1 厘米； 中：0.1 厘米匍匐茎粗0.2 厘米； 粗：匍匐茎粗0.2 厘米。 5.5.5 花 5.5.5.1 花柄长度 随机取10朵花，测量花柄长度，取平均值，以厘米表示。分短、中、长三级： 短：花柄长度3.0 厘米； 中：3.0 厘米花柄长度5.0 厘米； 长：花柄长度5.0 厘米。 5.5.5.2 花冠大小 随机取10朵花，测量花冠的直径，取平均值，以cm表示。分小、中、大三级： 小：花冠大小1.5 厘米； 中：1.5 厘米花冠大小3.0 厘米； 大：花冠大小3
11、.0 厘米。 5.5.6 块根 5.5.6.1 块根形状 分球状、葫芦状、线结状、棒状等。 5.5.6.2 块根色泽 分浅褐色、褐色、深褐色等。 5.5.6.3 块根整齐度 随机取成熟块根1kg，统计同形状块根的重量所占的百分比，分不整齐、较整齐、整齐三级： 不整齐：同形状块根重量的百分比35%； 较整齐：35%同形状块根重量百分比75%； 整齐：同形状块根的重量75%。 5.6 品质性状 5.6.1 单株结块根数 在成熟期随机调查10株，测量单株结块根的个数，计算块根直径超过3毫米的数量，计平均值。 5.6.2 单株产量 在成熟期随机调查10株，挖块根称重，计平均值（克/株）。 5.6.3
12、百粒重 随机取100粒块根，称重，重复3次，3次测量数据的偏差大于10克时，则重新测量。 5.6.4 水分含量 DB63/ T 10162011 7 收获后7天内测定，以百分率表示。水分的测定，按GB/T 5009.3规定执行。 5.6.5 灰分含量 收获后7天内测定，以百分率表示。灰分的测定，按GB/T 5009.4规定执行。 5.6.6 淀粉含量 收获后7天内测定，以百分率表示。淀粉的测定，按GB/T 5009.9规定执行。 5.6.7 蛋白质含量 收获后7天内测定，以百分率表示。蛋白质的测定，按GB/T 5009.5的规定执行。 5.6.8 总糖含量 收获后7天内测定，以百分率表示。总糖
13、的测定，按GB/T 5009.8的规定执行。 5.6.9 口感 将块根煮（蒸）熟后品味，分3级： 好：具有蕨麻固有的气味，味甜，无异味。 中：具有蕨麻固有的气味，味微甜，微涩。 差：具有蕨麻固有的气味，不甜，涩，有异味。 5.7 抗逆性 5.7.1 耐旱性 干旱条件下，晴天中午观察，分三级： 耐旱：植株生长正常。 中等：植株顶部或中部叶片有萎蔫症状。 不耐旱：全株叶片有萎蔫症状。 5.7.2 耐寒性 在气温0以下时，观察植株症状，分三级： 耐寒：植株生长正常。 中等：植株部分叶片发黄。 不耐寒：全株有冻害症状。 5.7.3 耐贮性 在4贮藏条件下，于贮藏期结束后，进行调查，分三级： 耐贮：块根
14、腐烂率5%。 较耐贮：5%块根腐烂率在10%。 不耐贮：块根腐烂率10%。 5.7.4 抗病性 在病害发生时，如实记载病害种类，调查严重度、病情指数和损失率（%）。 5.7.4.1 严重度 DB63/ T 10162011 8 记载苗期、田间生长期、收获期以及贮藏期发生的病害种类及严重程度，分六级： 0 级：免疫，无任何病害症状； 1 级：高抗，植株上仅有个别病斑； 2 级：抗病，植株 30%叶片上有病斑； 3 级：中感，植株 50%叶片上有病斑； 4 级：感病，植株 60%叶片上有病斑； 5 级：高感，植株 75%叶片上有病斑，或植株枯死。 5.7.4.2 病情指数 病害发生的普遍程度和严重
15、度的综合指标，见公式1。 病情指数(%)= (病情级别代表值/该级样本数)/(调查总样本数/最高级代表值) 100% （1) 5.7.4.3 损失率 指产量或经济效益的减少百分率，见公式2。 损失率(%)=(未受害田平均产量或产值-受害田平均产量或产值/未受害田平均产量或产值) 100% （2） 5.7.5 抗虫性 在虫害发生时，如实记载虫害种类、调查虫口密度、被害率、被害指数和产量损失率（%）。 5.7.5.1 虫口密度 表示在1个单位内的虫口数量，见公式3。 虫口密度=调查总虫数/调查总单位数. . .（3） 5.7.5.2 被害率 在虫害发生期调查，见公式4。 被害率（%）=（有虫单位数
16、 / 调查单位总数）100.（4） 5.7.5.3 被害指数 虫害发生的普遍程度和被害率的综合指标，见公式5。 被害指数(%)= (虫害级别代表值/该级样本数)/(调查总样本数/最高级代表值) 100% （5) 5.7.5.4 损失率 指产量或经济效益的减少百分率，见公式6。 损失率(%)=(未受害田平均产量或产值-受害田平均产量或产值/未受害田平均产量或产值) 100% （6） 5.8 产量 5.8.1 理论产量 根据测产数据（注明方法）按下式计算，见公式7。 理论产量(吨/公顷)=亩基株数每基株膨大的块根数百粒重(克)/10015/ 1000000（7） 5.8.2 测产 DB63/ T
17、10162011 9 采挖五块面积0.25平方米、深度30厘米 50厘米的样点，进行称重测产，以千克表示，取平均值， 折算成公顷产量。 5.8.3 实际产量 采挖测产样点，经人工清理干净后的实际产量，以千克表示，取平均值，折算成公顷产量。 5.8.4 块根质量检验 在田间和室内检验品种纯度、块根整齐度和病虫害等。 5.8.5 块根等级 特等：果形为球形，表面浅褐色、无光泽，断面呈乳白色，具有蕨麻固有的气味，味微甜，无 异味，百粒重50 克。 一等：果形为多样，表面浅褐色、无光泽，断面呈乳白色，具有蕨麻固有的气味，味微甜，无 异味，35 克百粒重50 克。 二等：果形为多样，表面棕褐色、无光泽，
18、断面呈乳白色至淡黄色，具有蕨麻固有的气味，味 微甜，无异味，25 克百粒重35克。 三等：果形为多样，表面棕褐色、无光泽，断面呈淡黄色，具有蕨麻固有的气味，味微甜，无 异味， 15 克百粒重25 克。 DB63/ T 10162011 10 A A 附 录 A （资料性附录） 观察地点及基本情况 A.1 地点 市、县、场（队）、乡、镇、村 A.2 时间 年 月 日 A.3 主要生态因素 海拔高度 米。年平均气温 。日平均气温稳定通过0初终期及积温，5初终期及积温， 10初终期及积温。年降水量 毫米。无霜期 天。土壤类型 。土种及质地。地区类型（湟水流域、 黄河流域、柴达木盆地、大通河流域、青南地区）。栽培方式（分露地、保护地，并指明保护地的类型、 规格）。 A.4 主要栽培措施 A.4.1 施肥水平：单位面积内施用农家肥料、化肥、微量元素的种类、数量和有效含量。 A.4.2 土壤肥力指标：用有机质 %、全氮（N%） ，全磷（P 2O5%） ，全钾（K 2O%） ，碱解氮 毫克/千克， 速效磷 毫克/千克，速效钾 毫克/千克。 A.4.3 灌溉情况：指明旱作、冬灌、春灌及生育期内灌溉次数和生育时期、时间。 A.4.4 耕作播种和田间主要管理措施。 A.4.5 防止病虫草害技术要点，指明时间。生育时期及其效果。 _
