1、 ICS DB63 青海省地方标准 DB 63/ T10852012 发酵床生态养猪场建设规范 Constrcution Standard of Pig Raising Farm on Fermentation Bed 2012 - 02 - 28 发布 2012 - 04 - 01 实施 青海省质量技术监督局 发布 DB63/ T10852012 I 前 言 本规范依据GB/T 1.1-2009给出的规划编写。 本规范由青海省农牧厅提出。 本规范由青海省质量技术监督局批准。 本规范起草单位：青海省畜牧总站。 本规范主要起草人：韩学平、范涛、付弘贇、德乾恒美、杨生龙、鲍守刚。 DB63/ T1
2、0852012 1 发酵床生态养猪场建设规范 1 范围 本规范规定了我省采取发酵床养殖模式的养猪场（小区）建设选址要求及布局、猪舍建设与布局、 发酵床制作、工艺与设备、配套工程、组织管理等应遵循的准则。 本规范适用于我省发酵床养猪场（小区）的建设及饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 17824.3-2008 规模猪场环境参数及环境管理 GB 50016-2010 建筑设计防火规范 GBJ 39-90 村镇建筑设计防火规范 NY/
3、T 883-2004 微生物菌剂标准 NY/T 1658-2007 标准化规模养猪场建设规范 DB63/T 799-2009 生猪标准化养殖小区建设规范 3 术语和定义 3.1 发酵床养猪技术 发酵床养殖技术是指综合利用微生物学、生态学、发酵工程学、热力学原理、以活性功能微生物 作为物质能量“转换中枢”的一种生态环保养殖方式。其技术核心在于利用活性微生物复合菌群，长 期、持续、稳定地将动物粪尿完全降解为优质有机肥和能量。实现养猪无排放、无污染、无臭气，彻 底解决规模养猪场的环境污染问题的一种养殖方式。 3.2 碳氮比 碳氮比是指垫料配制时垫料原料中碳元素和氮元素的总量之比。 3.3 自然复合菌
4、 自然复合菌种指的是菌群不明确，内含菌种繁多的菌剂。 3.4 DB63/ T10852012 2 纯种复合菌 纯种复合菌是指由由比较明确的积累或几种微生物配置或符合培养而来的菌剂。 3.5 EM 菌 EM菌是由五大类微生物中的多种有益微生物组成。EM是采用适当的比例和独特的发酵工艺，把经 过仔细筛选出来的好气性和嫌气性有益微生物混合培养，形成多种多样的微生物群落，这些菌群在生 长中产生的有益物质及其分泌物质成为各自或相互生长的基质，组成了复杂而稳定的微生态系统 4 选址要求及布局 选址与布局按照DB63/T 799-2009的要求进行。 5 猪舍建设与布局 5.1 猪舍布局 各类猪舍在主风向上
5、风向至下风向以此为为公猪舍及配种舍、空怀母猪舍、妊娠母猪舍、哺乳舍、 保育舍和生长育肥舍。 5.2 猪舍建设要求 5.2.1 发酵床猪舍可采取单列式、双列式和多列式，一般采用单列式。 5.2.2 猪舍建筑根据当地自然气候条件，因地制宜采用半开放式或有窗式封闭式猪舍。 5.2.3 猪场建筑的耐火等级符合 GB 50016 和 GBJ 39-90 的有关规定。 5.2.4 猪舍朝向应兼顾通风与采光，猪舍纵向轴线与常年主导风向呈 30 角60 角。 5.2.5 两排猪舍前后间距应大于 8 米，左右间距大于 5 米。 5.2.6 猪舍内环境参数和控制应符合 GB/T 17824.3 的规定。 5.2.
6、7 单列式猪舍的跨度为 9 米13 米，猪舍长度 45 米75 米，屋檐高 2.6 米3.5 米，舍内留有 宽约 1.5 米的通道。 5.3 猪栏面积与饲养密度 后备母猪、空怀母猪、保育猪、生长育肥猪猪栏面积20平方米30平方米，每栏饲养12头20头， 每平米承载猪的体重不超过50千克。公猪、妊娠母猪及哺乳母猪猪栏饲养密度符合NY/T 1658的要求。 猪栏内在食槽侧设占猪栏面积25%30%的水泥凉台。 6 发酵床制作 6.1 垫料原料的选择 6.1.1 常见垫料原料 常见的垫料原料根据碳氮比可分为两类，提高发酵质量。碳氮比大于25:1的常见原料有：植物碎 片、木屑、锯末、树枝粉、树叶、禾本科
7、植物秸秆等；小于25:1的常见原料有：麦麸、米糠、豆饼、 DB63/ T10852012 3 花生饼、菜籽饼等。这些原料有可根据使用量的不同分为主料和辅料，主料是发酵床垫料的主要组成 部分，常见主料为碳氮比大于25:1原料，辅料是用于条件水分含量和碳氮比等垫料参数，常见辅料为 碳氮比小于25:1的原料。 6.1.2 原料选择原则 发酵穿垫料原料的选择要求有： 发酵床垫料的碳氮比大于 25:1，比值越高，垫料的利用年限越长，反之依然。把碳氮比大于 25:1 的原料和小于 25:1 的原料进行有效的组合，以最大限度的降低垫料成本，延长使用时 间，提高发酵质量。 垫料原料的选择除了满足碳氮比的要求外
8、，还要充分考虑各种原料的透气性、保水性以及垫 料原料质地软硬结合。 6.2 发酵菌种分类和选择原则 6.2.1 菌种分类 根据菌种成分的不同自然复合菌种和纯菌复合菌种。发酵床养猪应用的菌种为EM菌剂，属于纯菌 复合菌种，按形状分可分为粉剂和液体两类。 6.2.2 选择原则 6.2.2.1 发酵床专用菌种生产应符合 NY/T 883 的基本要求。 6.2.2.2 养殖场在选购生物发酵菌种时，注意选用正规厂家提供的，发酵功能强、速度快、性价比高、 安全性可靠。 6.3 垫料配方 发酵床主要由有机垫料制成，有机垫料的成分主要包括锯末、稻壳、土和少量粗盐及一定量的发 酵床专用菌种，锯末和稻壳等主要有机
9、垫料原料占垫料总重一半以上， 干净泥土为垫料总重的5%10%； 盐、红糖及麸皮的用量为0.1%0.5%，水分25%30%，并按说明添加菌种。 6.4 发酵池的建设要求 6.4.1 发酵床垫料的厚度应在 80 厘米100 厘米，垫料池边缘应高出垫料 10 厘米。 6.4.2 发酵床分为地下式、半地下式和地上式三种方式，一般采用地下式。 6.5 发酵床的制作与管理 6.5.1 制作方法 制作方法： a) 第一步，根据制作的面积、垫料层厚度和配方计算各种原料的使用量； b) 第二步，将应添加量的米糠或麸皮等辅料与菌种充分混合； c) 第三步，将第二步的垫料与等量或 2 倍量的垫料充分混合； d) 第
10、四步，将第三步的垫料与剩余的垫料充分混合，混合过程中对入适量水，是垫料水分含量 达 50%60%（手抓可成团，松手既散，指缝无水渗出）； e) 第五步，在圈舍内堆成梯形，用麻袋或稻草盖上，夏天 5-7 天，冬天 10-15 天即可（有发酵 的香味和蒸汽散出）； DB63/ T10852012 4 f) 第六步，将发酵好的垫料摊开铺平，再用预留的谷壳、锯未混合后，覆盖上面整平，厚度约 5-10cm 左右，然后等待 24 小时后方可进猪。 6.5.2 发酵床的日常管理 发酵床的日常管理，包括： a) 尽量不让猪群形成固定地点排泄习惯，以保证猪的粪尿尽快被分解利用； b) 注意观察猪食槽饲料，尽量做
11、到自有采食，以避免猪因过渡饥饿而大量采食垫料而影响垫料 发酵效果和使用寿命； c) 注意观察垫料厚度，当垫料层下降程度超过 10 厘米时应及时垫补原料和菌种； d) 垫料水份含量控制在 50%60%； e) 发酵床饲养的所有猪应在上床前提前彻底驱虫，避免将其带入发酵床，使猪在拱食时将虫卵 食入体内。 f) 定期对发酵床进行翻松，10 天15 天浅翻一次（30 厘米），30 天深翻一次（60 厘米80 厘米）。 7 工艺与设备 7.1 规模养殖场应采用阶段饲养和全进全出工艺。 7.2 养猪场的猪栏、喂料、 饮水、 清洗消毒、兽医防疫、 饲料加工等设备基本参数应符合 GB/T 17824.3 的规
12、定。 8 配套工程 给排水、通风、供电、道路及防疫等配套设施建设应符合NY/T 1658的要求。 9 组织管理 9.1 日常管理 9.1.1 建立健全各项管理制度，主要包括岗位责任制度、生产管理制度、卫生防疫制度、兽药使用制 度、档案管理制度、岗位培训与考核制度等。 9.1.2 从事养殖的人员应经培训后取得相应的资格证书方可上岗，工作人员应定期进行健康检查，有 传染病者不应从事饲养工作。 9.1.3 场内兽医人员不应对外诊疗猪及其他动物的疾病，配种人员不应对外开展配种工作。 9.1.4 养殖场内禁止饲养除经营范围内的任何其他家畜和宠物，并防止周围其他动物进入场区 9.1.5 规模化猪场应配备电子监控系统及猪场生产管理软件。 9.2 养殖档案 做好死病猪无害化处理、诊疗、防疫监测、免疫、消毒、饲料和饲料添加剂、兽药使用记录、生 产等养殖档案记录，最少保留2年。 _
