1、 ICS 65 020 30 B40/49 DB63 青海省地方标准 DB 63/ T9662011 蛋鸡标准化养殖小区饲养管理技术规范 2011 - 03 - 21 发布 2011 - 05 - 01 实施 青海省质量技术监督局 发布 DB63/ T9662011 I 前 言 本规范依据GB/T 1.1-2009给出的规则编写。 本规范由青海省农牧厅提出并归口。 本规范起草单位：青海省畜牧总站。 本规范主要起草人：颜寿东、周佰成、张晋青、冯玉瑶、鲍守刚、乔永顺。 DB63/ T9662011 1 蛋鸡标准化养殖小区饲养管理技术规范 1 范围 本规范规定了蛋鸡养殖小区生产过程中的引种、饲养管理
2、、防疫和养殖档案记录等方面的要求和原 则。 本规范适用于青海省蛋鸡养殖小区的饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2748 蛋卫生标准 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规程 SB/T 10277 鲜鸡蛋 NY/T 33 鸡饲养标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水质 NY 5040 无公害食品 蛋鸡饲养饲料使用准则 NY 5041 无公害食品 蛋鸡饲养兽药使用准则 NY 504
3、2 无公害食品 蛋鸡饲养兽医防疫准则 DB63/T 436 家禽规模饲养防疫技术 DB63/T 798 蛋鸡标准化养殖小区建设规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本规范。 3.1 蛋鸡 指人工饲养的，专门产蛋供应蛋只的鸡。 3.2 均匀度 指群体中体重落入平均体重10%范围内鸡只所占的百分比。 3.3 转群 DB63/ T9662011 2 指后备蛋鸡由育成舍转入产蛋舍的过程，一般在18周龄。 3.4 饲养密度 指单位面积饲养的鸡只数。 3.5 应激 指鸡体对外界刺激因素的非特异性反应。 4 饲养规模 小区饲养规模按DB63/T 798的规定执行。 5 引种 5.1 要从具有种畜禽生产许
4、可证的种鸡场或专业孵化厂购买种鸡，不得从疫区购买种鸡。 5.2 要求种鸡群健康，不携带垂直传播的疾病。 5.3 种鸡运输时间不应超过 48 小时，长途运输时应防止鸡脱水，应及时补充水分。运输时鸡箱内温度 应保持 18 以上，并注意通风。冬季运输时应缩短低温环境下的搬运时间。 6 饲养条件 6.1 饮水 6.1.1 水质符合 NY 5027 的要求。 6.1.2 定期清洗消毒饮水设备。 6.2 饲料、饲料添加剂和兽药 6.2.1 蛋鸡生产过程中所使用的饲料和饲料添加剂应符合 NY 5040 的要求。 6.2.2 生产过程中所使用的兽药符合 NY 5042 的要求。 7 蛋鸡的饲养管理 7.1 育
5、雏期的饲养管理 7.1.1 育雏前准备 育雏前要做好各项准备，包括育雏方式的选择、育雏计划的制定、育雏人员的选择和培训、饲料和 防疫药品的准备，做好消毒、维修和试温等工作。 7.1.1.1 育雏方式 DB63/ T9662011 3 根据小区鸡舍建筑及设备条件可选择地面育雏、网上育雏、立体育雏（笼育）等方式。标准化养殖 小区宜采用网上育雏方式。 7.1.1.2 制定育雏计划 根据小区鸡舍建筑及设备条件、生产规模及工艺流程，制定年度进雏计划。具体拟定进雏和雏鸡周 转计划、饲料和物质供应计划、防疫计划、财务收支计划及育雏阶段应达到的经济技术指标。 7.1.1.3 育雏舍准备 育雏舍准备注意以下三方
6、面： a) 在进雏前 2 周，舍内必须进行清洗，待干后再用消毒药进行喷雾，最后按每立方米 21 克高锰 酸钾加 42 毫升 40 %甲醛溶液对鸡舍进行密闭熏蒸消毒，24小时后，应通风换气； b) 在进雏前 1天2 天，对育雏舍进行预热，使舍温达 32 34 ，相对湿度达 65 %75 %； c) 料槽、饮水器数量充足、设计合理，保证料、水供应。料槽须平整、光滑、采食方便，不浪费 饲料，便于清洗消毒，高度要求其边缘高出鸡背 2 厘米。饮水器分布均匀，清洁、不漏，高度 同雏鸡背相平。 7.1.1.4 饲料准备 蛋鸡饲养分为如下阶段：0周6周雏鸡料；7周18周育成鸡料；19周产蛋率达到5%时饲喂预产
7、期 料；以后饲喂产蛋料。 7.1.2 雏鸡选择 选择健雏。健雏的表现为眼大有神，反应灵敏，叫声洪亮，活泼好动；绒毛长度适中、整齐、清洁、 均匀富有光泽；肛门干净；腹部大小适中、平坦，脐愈合良好，干燥，无血迹；喙、腿、趾、翅无残缺， 发育良好。抓握时有挣扎力。 7.1.3 饲养管理 7.1.3.1 开饮 开饮注意以下两方面： a) 雏鸡孵出后应尽快运到育雏舍。雏鸡先饮水，2 小时3 小时后开始喂料。若雏鸡孵出时间过 长或体质弱，可在开食前的饮水中加入一定量的补液盐。饮水应新鲜、清洁； b) 饮水器的大小要根据雏鸡周龄更换，每天清洗 1 次2 次，并用药物进行消毒。 7.1.3.2 饲喂 饲喂注意
8、以下四方面： a) 雏鸡开食时间在孵出后 24 小时为宜。开食前要进行诱导采食； b) 雏鸡要少喂勤添。最初的几天，每隔 3 小时饲喂 1 次；以后随日龄增长逐步减少饲喂次数，3 周龄8 周龄时改为夜间不喂，每天饲喂 4 次5次； c) 料槽的大小和高度应随着雏鸡的生长情况进行调整； d) 及时调出弱雏，进行单独饲喂。 7.1.3.3 温度 温度控制注意以下两方面： DB63/ T9662011 4 a) 1 日龄3 日龄采用 3435，4 日龄7 日龄采用 3230，以后每周降低 23， 直至室温。每周降温的幅度据季节而定。当室内外温差不大时，用 3天5 天时间逐渐撤去保 温设施； b) 温
9、度调节须根据温度计的读数，随时观察雏鸡行为，看鸡施温。 7.1.3.4 湿度 湿度控制注意以下两方面： a) 育雏适宜的相对湿度为 56 %70 %。随着雏鸡体重的增加，呼吸和排泄量也相对增加，育雏 舍相对湿度会随之提高，此时要注意通风，保持舍内干燥清洁； b) 育雏第 1 周育雏舍内要保持较高的湿度。若舍内湿度不够，可采用放置水盘，或带鸡消毒的方 式增加舍内湿度。 7.1.3.5 密度 密度注意以下两方面： a) 饲养密度按雏鸡日龄的大小、品种、饲养方式、季节和通风条件进行调整； b) 雏鸡 1 周龄2 周龄饲养密度：笼养 60 只/平方米，平养 30 只/平方米；3 周龄4 周龄，笼 养
10、40 只/平方米，平养 25 只/平方米。 7.1.3.6 光照 采用白炽灯泡或荧光灯作为光源。1周龄2周龄雏鸡光照要求23小时24小时，以后每周减少1小 时光照时间。 7.1.3.7 通风 在不影响舍温的情况下多通风。通风时，均要求有效换气量相对平衡，以防贼风。 7.1.3.8 断喙 在转入育成舍前进行断喙。应与免疫时间相差3天以上。断喙长度应切去上喙的1/2，下喙的1/3。 断喙前2天3天饲料中添加2毫克/千克3毫克/千克维生素K。断喙后要供应充足的饮水和饲料，并注 意观察雏鸡的采食情况。 7.2 育成期饲养管理 7.2.1 育成鸡的饲养 7.2.1.1 饲养方式 育成期蛋鸡饲养可采用笼养
11、或网上平养的方式。饲养方法主要采取定时、定量、定质的方法。 7.2.1.2 日粮过渡 在育雏的 5周龄或 7周龄时进行日粮过渡。将育雏料和育成期料混合进行逐步过渡，要有 1周的过渡 时间。 7.2.1.3 体重测定 从6周龄开食每隔1周2周称重1次。称重数量按群体 1 % 5 %进行抽样，且具有代表性。群体均 匀度不得低于70 %。 DB63/ T9662011 5 7.2.2 育成鸡的管理 7.2.2.1 饲养密度 笼养按笼底面积计算，15只/平方米16只/平方米；网上平养时轻型蛋鸡10只/平方米12只/平方 米，中型蛋鸡8只/平方米10只/平方米。 7.2.2.2 温湿度及光照 育成鸡鸡舍
12、内相对湿度为60 %65 %，温度控制在18 25 。光照主要采用自然光照，控制在 12小时以内。 7.2.2.3 预防啄癖 通过断喙、降低饲养密度、改进日粮、合理光照等措施预防啄癖。在转群前，要检出断喙不当或遗 漏的鸡进行补切。 7.2.2.4 控制性成熟 严格遵循光照原则和限制饲喂相结合的方式控制性成熟。在体重达标的情况下，对1416周龄的鸡 只给以最低水平的代谢能和粗蛋白，以防止母鸡性成熟提前，并在合理光照的情况下适当缩短光照时间 达到推迟性成熟的目的。 7.3 产蛋期饲养管理 7.3.1 转群 7.3.1.1 转群在 18 周龄。炎热季节转群要在夜间进行。 7.3.1.2 在转群前 2
13、天内，在饲料中或饮水中添加抗生素和双倍的微生物及电解质，转群当日光照 24 小时并停料供水 4 小时6 小时。 7.3.1.3 转群后应使鸡群立即饮水、采食。在料中或饮水中添加抗生素和双倍的维生素 2天3 天。 7.3.2 饲喂 7.3.2.1 从鸡群产蛋之日起，采取自由采食，不限饲，直到产蛋高峰期过后 2周为止。 7.3.2.2 转群 1 周后更换为开产前饲料配方；产蛋率达到 5 %时，改为产蛋鸡日粮，换料要逐渐过渡。 7.3.2.3 蛋鸡饲喂每天 2 次，间隔时间随气候适当调整，原则上以上午 7 时8 时，下午 1 时2时为 宜。 7.3.3 产蛋期管理 7.3.3.1 饲养方式及密度 采
14、用笼养的方式。饲养密度为 10只 /平方米 12只/平方米。 7.3.3.2 温湿度及光照 产蛋鸡鸡舍内相对湿度为60 %65 %，温度控制在18 25 。产蛋期光照在12小时16.5小时 之间，随蛋鸡周龄增大逐渐增加0.5小时至16.5小时恒定。 7.3.3.3 日常管理 DB63/ T9662011 6 观察鸡群，及时隔离或淘汰有病鸡、啄癖鸡、停产鸡和低产鸡。减少应激，固定饲养员，生产环境 条件符合要求和相对稳定。夏季注意防暑降温，冬季做好防寒保温工作。 7.3.4 集蛋及贮存 7.3.4.1 每天集蛋 2次，在上午 9 时和下午2时进行。 7.3.4.2 集蛋人员集蛋前要洗手消毒，鸡蛋收
15、集后要立即用福尔马林熏蒸消毒，消毒后送蛋库保存。 7.3.4.3 集蛋时要对鸡蛋进行分类。 7.3.4.4 鸡蛋应符合 GB 2748 和鲜鸡蛋 SB/T 10277 的要求。 7.3.4.5 鸡蛋贮存应遵循先进先出、推陈存新的原则。蛋库相对湿度保持在 50 %60 %。蛋库温度一 般控制在 18 左右，鸡蛋最多可贮藏 72 小时。 8 防疫与消毒 8.1 防疫 鸡群防疫按NY 5041和DB/T 436的规定执行。 8.2 消毒 8.2.1 消毒剂 消毒剂要选择对人和鸡安全、对设备没有破坏性、没有残留毒性、不会在动物产品中产生有害累计 的消毒剂。所使用药物符合NY 5041的规定。 8.2.
16、2 消毒制度 8.2.2.1 环境消毒 鸡舍周围环境每隔2周3周用2%火碱液消毒或撒生石灰1次；小区周围及小区内污水池、排粪池及 下水道出口，每1个月2个月用漂白粉消毒1次；小区门口消毒池使用2 %火碱液或煤酚皂溶液消毒。 8.2.2.2 人员消毒 工作人员进入生产区要进行消毒；饲养员定期进行健康检查。 8.2.2.3 鸡舍消毒 进鸡或转群前将鸡舍彻底清扫干净，然后用高压水枪冲洗，再用0.1 %的新洁尔灭或4 %来苏水等消 毒液全面喷洒，或关闭门窗用福尔马林熏蒸消毒。 8.2.2.4 用具消毒 定期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用具进行消毒，可先用 0.1 %的新洁尔灭或0.2 %0.5 %的过氧乙酸
17、 消毒，然后在密闭室内用福尔马林熏蒸消毒30分钟以上。 8.2.2.5 带鸡消毒 定期进行带鸡消毒，常用消毒药剂有0.1 %的新洁尔灭、0.3 %的过氧乙酸等。带鸡消毒要在鸡舍内 无鸡蛋的情况下进行。 DB63/ T9662011 7 9 废弃物处理 9.1 鸡粪的处理 鸡粪经无害化处理后用作农业用肥。处理方法有堆积生物热处理法和鸡粪干燥处理法。 9.2 病、死鸡处理 病死鸡应按GB 16548要求进行无公害化处理。不得出售病鸡、死鸡。 10 生产管理 10.1 管理制度 建立健全各项管理制度，主要包括岗位责任制度、生产管理制度、卫生防疫制度、兽药使用制度、 档案管理制度、岗位培训与考核制度等
18、。 10.2 养殖档案 每批鸡都要有完整的记录资料。记录内容包括引种、饲料、用药、免疫、发病和治疗情况、饲养日 记。养殖档案保存期2年以上。 10.3 人员要求 10.3.1 小区从业人员实行持证上岗制度，应经过畜牧兽医职业技能培训和鉴定，获得从业资格证书。 10.3.2 工作人员定期进行健康检查，取得健康证，患有人畜共患疾病者不得从事养鸡工作。 10.3.3 工作人员进入生产区时，应洗手、穿工作服和胶靴。工作服应保持清洁，定期消毒。饲养员严 禁相互串舍，场区严禁饲养禽、犬、猫及其它动物。 10.3.4 外来人员和参观者不得进入生产区，如必需进入，须严格按消毒程序进行严格消毒，严禁带入 可能染
19、疫的畜产品或其他物品，并遵守场内一切规章和防疫制度。 DB63/ T9662011 1 A A 附 录 A （资料性附录） 蛋鸡参考免疫程序 蛋鸡参考免疫程序见表A.1。 表A.1 蛋鸡参考免疫程序 免疫日龄 免疫项目 疫苗名称 用法用量 1 马立克氏病 HVT或CV1988 1倍量肌肉注射 7 新城疫 传染性支气管炎 NDLasota-IBH120 NDLasota IB肾 各1倍量 混合滴鼻点眼或饮水 15 传染性法氏囊病 IBD弱毒苗 1倍量饮水 25 传染性法氏囊病 IBD弱毒苗 1倍量饮水 30 鸡痘 弱毒苗 1倍量刺种 35 新城疫 NDLasota 2倍量饮水 40 传染性支气管
20、炎 H52 1倍量点眼滴鼻或饮水 45 传染性喉气管炎 弱毒苗 1倍量点眼或滴鼻 70 新城疫 NDI系或ND油 1倍量或0.5ml 肌注或皮下注 120 产蛋下降综合症 油剂苗 0.5ml肌注或皮下注 130 新城疫 传染性支气管炎 传染性法氏囊病 ND-IB-IBD三联油 0.5ml肌注或皮下注 注： 有条件的养殖小区可根据抗体水平监测情况调整免疫程序。 DB63/ T9662011 2 B B 附 录 B （资料性附录） 畜禽养殖档案 生产记录见表B.1。 表B.1 生产记录（按日或变动记录） 变动情况（数量） 圈舍号 时间 合计 出生 调入 调出 死淘 存 栏 数 备注 注1： 圈舍号
21、：填写畜禽饲养的圈、舍、栏的编号或名称。不分圈、舍、栏的的此栏不填。 注2： 时间：填写出生、调入、调出和死淘的时间。变动情况（数量）：填写出生、调入、调出和死淘的数量。调入的需要在备注栏注明动物检疫合格 证明编号，并将检疫证明原件粘贴在记 录背面。调出的需要在备注栏注明详细的去向。死淘的要在备注栏注明死亡和淘汰的原因。变动合计=出生+调入-调出-死亡。 注3： 存栏数：填写存栏总数，为上次存栏数和变动数量之和。 DB63/ T9662011 3 饲料、饲料添加剂和兽药使用记录见表B.2。 表B.2 饲料、饲料添加剂和兽药使用记录 开始使用 时 间 投入产品 名 称 生产厂家 批号/ 加工日期
22、 用 量 停止使用 时 间 备 注 注1： 养殖场外购的饲料应在备注栏注明原料组成。 注2： 养殖场自加工的饲料在生产厂家栏填写自加工，并在备注栏写明使用的药物饲料添加剂的详细成分。 DB63/ T9662011 4 消毒记录见表B.3。 表B.3 消毒记录 日期 消毒场所 消毒药名称 用药剂量 消毒方法 操作员签字 注1： 时间：填写实施消毒的时间。 注2： 消毒场所：填写圈舍、人员出入通道和附属设施等场所。 注3： 消毒药名称：填写消毒药的化学名称。 注4： 用药剂量：填写消毒药的使用量和使用浓度。 注5： 消毒方法：填写熏蒸、喷洒、浸泡、焚烧等。 DB63/ T9662011 5 免疫记
23、录见表B.4。 表B.4 免疫记录 时间 圈舍号 存栏数量 免疫数量 疫苗名称 疫苗生产厂 批号（有效期） 免疫方法 免疫剂量 免疫人员 备注 注1： 时间：填写实施免疫的时间。 注2： 圈舍号：填写动物饲养的圈、舍、栏的编号或名称。不分圈、舍、栏的的此栏不填。 注3： 批号：填写疫苗的批号。 注4： 数量：填写同批次免疫畜禽的数量，单位为头、只。 注5： 免疫方法：填写免疫的具体方法，如喷雾、饮水、滴鼻点眼、注射部位等方法。 注6： 备注：记录本次免疫中未免疫动物的耳标号。 DB63/ T9662011 6 诊疗记录见表B.5。 表B.5 诊疗记录 时间 畜禽标识编码 圈舍号 日 龄 发病数
24、 病因 诊疗单位 诊疗人员 用药名称 用药方法 诊疗结果 注1： 畜禽标识编码：填写15位畜禽标识编码中的标识顺序号，按批次统一填写。猪、牛、羊以外的畜禽养殖场此栏不填。 注2： 圈舍号：填写动物饲养的圈、舍、栏的编号或名称。不分圈、舍、栏的的此栏不填。 注3： 诊疗单位：填写做出诊断结果的单位，如某某动物疫病预防控制中心。 注4： 诊疗人员：填写做出诊断结果的单位，如某某动物疫病预防控制中心。执业兽医填写执业兽医的姓名。 注5： 用药名称：填写使用药物的名称。 注6： 用药方法：填写药物使用的具体方法，如口服、肌肉注射、静脉注射等。 DB63/ T9662011 7 防疫监测记录见表B.6。
25、 表B.6 防疫监测记录 采样日期 圈舍号 采样数量 监测项目 监测单位 监测结果 处理情况 备注 注1： 圈舍号：填写动物饲养的圈、舍、栏的编号或名称。不分圈、舍、栏的的此栏不填。 注2： 监测项目：填写具体的内容如布氏杆菌病监测、口蹄疫免疫抗体监测。 注3： 监测单位：填写实施监测的单位名称，如：某某动物疫病预防控制中心。企业自行监测的填写自检。企业委托社会检测机构监测的填写受委托机 构的名称。 注4： 监测结果：填写具体的监测结果，如阴性、阳性、抗体效价数等。 注5： 处理情况：填写针对监测结果对畜禽采取的处理方法。如针对结核病监测阳性牛的处理情况，可填写为对阳性牛全部予以扑杀。针对抗体
26、效价低 于正常保护水平，可填写为对畜禽进行 重新免疫。 DB63/ T9662011 8 病死畜禽无害化处理记录见表B.7。 表B.7 病死畜禽无害化处理记录 日期 数量 处理或死亡原因 畜禽标识编码 处理方法 处理单位（或责任人） 备注 注1： 日期：填写病死畜禽无害化处理的日期。 注2： 数量：填写同批次处理的病死畜禽的数量，单位为头、只。 注3： 处理或死亡原因：填写实施无害化处理的原因，如染疫、正常死亡、死因不明等。 注4： 畜禽标识编码：填写15位畜禽标识编码中的标识顺序号，按批次统一填写。猪、牛、羊以外的畜禽养殖场此栏不填。 注5： 处理方法：填写畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB16548规定的无害化处理方法。 注6： 处理单位：委托无害化处理场实施无害化处理的填写处理单位名称；由本厂自行实施无害化处理的由实施无害化处理的人员签字。 _
