1、ICS备案 号： 18169-2006青 海 省 地 方 标 准 DB63/T546.5205牦牛杂交利用技术规范 TechnicalregulationfcrosbredingonQinghaiYak 205-09-30发布 205-1-01实施青 海 省 质 量 技 术 监 督 局发布发布发布发布 63 DB63/T546.52005 I 目 次前言 .II1范围 .12规范 性引 用文 件 .1 3术语 和定 义 .14杂交 牛的 命名 .15杂交 利用 技术 的基 本要 求 .16试验 程序 .3 DB63/T546.52005 I 前 言本标 准规 范了 青海 牦牛 杂交 利用 技术
2、 规范 ，对 牦牛 的杂 交方 式、 杂交 利用 等均 进行 了规 范。 本标 准由 青海 省畜 牧厅 提出 。 本标 准起 草单 位： 青海 省畜 牧兽 医总 站。 本标 准主 要起 草人 ：陈 学文 鲍守 刚 DB63/T546.52005 1 牦牛杂交利用技术规范1范围 本标 准规 定了 牦牛 杂交 利用 技术 的术 语、 杂交 方式 、杂 交牛 命名 和杂 交试 验程 序。 2规范 性引 用文 件 下列 文件 中的 条款 通过 本标 准的 引用 而成 为本 标准 的条 款。 凡 是 注日 期的 引用 文件 ， 其 随 后所 有 的修改 单 （ 不 包括 勘误 的内 容） 或 修 订版
3、均不 适用 于本 标准 ， 然 而 ， 鼓 励 根据 本标 准达 成协 议的 各方 研 究是否 可使 用这 些文 件的 最新 版本 。凡 是不 注日 期的 引用 文件 ，其 最新 版本 适用 于本 标准 。 NY5128试验 牛饲 养管 理 3术语 和定 义3.1杂交 crossing不同 种或 不同 品种 的公 母畜 进行 交配 繁殖 的方 法。3.1.1两品 种杂 交 用两 个不 同品 种公 、母 畜交 配的 方法 。3.1.2轮回 杂交 （或 交叉 杂交 ） 先用 普通 公牛 同母 牦牛 交配 ， 所 产 母犏 牛再 用普 通公 牛交 配。 从 杂 种二 代开 始用 公牦 牛交 配， 所
4、 生杂种 又用 普通 公牛 交配 。这 样普 通种 公牛 和公 牦牛 对相 继世 代的 杂种 母牛 轮回 交配 ，即 形成 轮回 杂交 。 3.1.3“ 终端 ” 公牛 杂交 就是 用 B品种 公牛 同 A品种 母牛 交配 ，所 生杂 种一 代母 牛（ BA）， 再用 C品种 交配 ，所 产杂 种二 代不论公 母全 部肥 育出 售， 不 再 进一 步杂 交。 这 种 停止 在最 终用 C品种 公牛 的杂 交， 称 为 “ 终端 ” 公牛 杂交 。3.1.4轮回 “ 终端 ” 公牛 杂交在二 品种 或三 品种 轮回 杂交 后代 母牛 中， 保 留 45%的用 作轮 回杂 交， 作 为 更新 母牛
5、 的需 要； 其 余 55%的母 牛， 选用 大型 或中 型品 种的 公牛 （ “ 终端 ” 公牛 ）配 种， 以获 得生 产性 能高 的杂 种。 4杂交 牛的 命名 以普 通牛 种为 父系 和母 牦牛 杂交 所产 的犏 牛叫 “ 真犏 牛 ” 或 “ 黄犏 牛 ” ， 也 有 在犏 牛前 冠以 父系 牛名的 第一 个字 来命 名 ,如用 黑白 花牛 为父 系叫 “ 黑犏 牛 ” ；用 牦牛 为父 系和 普通 牛种 母牛 杂交 所生 的后代， 叫 “ 假犏 牛 ” 或 “ 牦犏 牛 ” 。5杂交 利用 技术 的基 本要 求 5.1试验 牛的 选择5.1.1参与 杂交 的品 种（ 系） 必须 具
6、有 本品 种（ 系） 的特 征、 特性 ，品 种来 源清 楚， 血统 记录 齐全 。5.1.2肥育 试验 牛应 来自 年龄 相近 的二 头以 上无 血缘 关系 和公 牛与配 4头以 上胎 次相 近的 母牛 所产 犊牛。 每个 组合 试验 牛头 数在 10头以 上， 且比 例及 组间 头数 基本 一致 。5.1.3繁殖 试验 牛应由 10头以 上同 胎次 母牛 组成 。 5.1.4试验 牛生 长发 育正 常、 健康 ，体 重、 年龄 、营 养状 态基 本一 致。 DB63/T546.52005 2 5.2组合 分组 设计两品 种（ 系） 间杂 交， 按二 元杂 交设 计， 就是 用两 个不 同品
7、 种的 公、 母牛 杂交 ，选 择当 地数 量大 、繁殖 力强 、 耐 粗 饲料 ， 体 质 健壮 ， 经 过 选育 ， 有 系 谱记 录的 当地 品种 （ 简称 为乙 品种 ） ， 父 本 选择 生 长速度 快， 牛 肉品 质优 ， 饲 料 利用 高， 中 等体 型的 专用 肉牛 品种 （ 简称 为甲 品种 ） ， 通 过杂 交所 生杂 一 代牛全 部用 于育 肥。 试验 结果 可按 下列 公式 估测 性状 表型 值的 杂种 优势 率： （ 1）式中 ： H AB表 型杂 种优 势率 （ %）F1 杂种 一代 平均 值PA父 本平 均值PB母 本平 均值5.2.1应用 一个 品种 （系 ）为
8、 母本 分别 与几 个父 本公 牛进 行多 父本 二元 杂交 组合 试验 组， 必须 设立 母 本对 照组 ，有 条件 时应 设父 本对 照组 。 5.2.2应用 二个 或二 个以 上的 母本 品种 （系 ）与 二个 或二 个父 本品 种（ 系） 进行 杂交 组合 试验 ，按 双因子 杂交 试验 设计 ，组成 P2个组 合， 试验 结果 可进 行如 下分 析： 估计 杂交 的直 接效 应： 比较 不同 父、母本 在杂 交中 效应 、不 同组 合的 杂种 优势 率； 一般 配合 力与 特殊 配合 力。 5.2.3应用 三个 品种 （系 ）作 经济 杂交 时， 甲品 种与 乙品 种牛 杂交 后产
9、生杂 种一 代， 其母 牛再 与丙 品 种公 牛杂 交， 所产 生的 杂种 二代 ，无 论公 、母 全部 作肉 牛出 售。 杂种 一代 公牛 均作 为肉 牛处 理。 5.2.4“ 终端 ” 公牛 杂交 体系 。用 B品种 公牛与 A品种 母牛 交配 ，所 产杂 一代 母牛 （ BA），再 C品种公牛 交配 ，所 产杂 种二 代， 无论 公、 母全 部肥 育出 售， 不再 进一 步杂 交。 5.2.5杂交 组合 试验 分组 设计 ，应 根据 试验 目的 的要 求， 在充 分注 意科 学性 的前 提下 ，可 按实 际需 要调整 杂交 组合 配置 。 在 生 态环 境、 饲 料 等条 件较 好的 地
10、区 ， 在 搞 好本 品种 选育 的同 时， 有 计 划的 进行 种 间杂 交， 解 决 群众 对鲜 乳及 加工 乳制 品的 需要 ， 这 样 就可 使母 牦牛 产后 不挤 乳， 全 供 牦牛 犊哺 食， 肉 用幼牦 牛力 争当 年或 越一 次冷 季后 出栏 ，繁 殖用 幼牦 牛也 可提 早投 产。 5.3育肥 试验 方法5.3.1生长 肥育 试验 开始 体重达 60 90kg，结 束时 18月龄 体重达 140 170kg， 也 可 根 据 品 种 （ 系 ）适宰 体重 为结 束体 重。 5.3.2试验 牛的 饲养 管理 应符合 NY5128的要 求。5.4测定 项目5.4.1生长 发育 性
11、能 测定 与方 法生长发育测定 体重、体尺测定（体高、体斜长、胸围、管围）见本标准生产性能测定技术规程。育肥 天数 、日 增重 。 育肥 期间 ， 生 产 育肥 牛每 15天称 重一 次； 试 验 牛在 开始 试验 和结 束试 验时 各连 续称 重两 天， 以 两 天 称重 的平 均数 为试 验牛 的开 始和 结束 体重 。称 重应 在每 天早 晨空 腹时 进行 。 日增 重 是指 试验 末重 -始重 /育肥 天数 。5.4.2产肉 性能 测定 与方 法宰前 活重 、胴 体重 、净 肉重 、屠 宰率 、净 肉率 、眼 肌面 积等 。 宰前 活重 ：绝 食 24小时 后临 宰时 所称 的实 际体
12、 重。胴体 重： 就 是 宰后 剥去 皮重 、 血 重 去掉 头、 蹄 、 尾 、 内 脏 重 （ 保 留肾 脏和 肾脂 肪） 、 生 殖器 官及 周 围脂 肪后 的冷 却胴 体。 2F1（ PA PB）HAB= 100%PA+PB DB63/T546.52005 3 头、 蹄 、 尾 切 割部 位是 ： 头 在 枕骨 与第 一颈 椎间 ， 蹄 在 腕 （ 前 肢） 、 跗 （ 后肢 ） 关 节 处， 尾 在 荐椎 与尾椎 间。 净肉 重： 胴体 剔骨 后全 部肉 重（ 包括 肾脏 等胴 体脂 肪） ，骨 上带 肉不 超过 2kg。净肉 率 :净肉 重 活重 100% （ 2）屠宰 率： 屠宰
13、 率 =胴体 重 宰前 活重 100% （ 3）眼肌 面积 ： 倒 数 第一 与第 二肋 骨之 间脊 椎上 眼肌 （ 背最 长肌 ） 横 切 面积 。 其 方 法是 用硫 酸绘 图纸 绘 出眼 肌横 切面 积的 轮廓 ，再 求积 仪或 用方 格透 明卡 片（ 每格 1cm）计 算出 眼肌 面积 。6试验 程序6.1小群 试验 应按 本标 准要 求设 计分 组， 通过 杂交 组合 和饲 养比 较试 验， 提出 最优 杂交 组合 和饲 养技 术。 6.2中间 试验 优选 组合 的亲 本由 3头以 上无 血缘 关系 的公 牛与配 40头母 牛所 繁后 代全 部育 肥， 作为 在生 产中的扩 大试 验。6.3生产 示范 在中 间试 验取 得预 期效 益的 基础 上， 应 在牦 牛生 产基 地场 （ 户） 进 行多 点生 产示 范， 牦 牛 总头 数 不少于 300头， 进一 步考 核大 面积 生产 上的 经济 效益 。
