1、I CS 备案号： 18162-2006 青 海 省 地 方 标 准 DB63/ T 545. 2 2005 种牛 鉴定程 序 Eva l ua t i o n p r oc e d ur e o f b r e e d i ng c a t t l e 2005- 09- 3 0 发布 2005- 11- 0 1 实施 青 海 省 质 量 技 术 监 督 局发布发布发布发布 DB63 DB63/T 545.2 2005 I 目 次 前言 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . II 1 范围 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 规范性引用文件 . . . . . . . . . . . . . .
3、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3 鉴定用具准备 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4 鉴定场地、人员准备 . . . . . .
4、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5 称重和体尺测量 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 6 乳房测量 . . . . .
5、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 7 年龄鉴别 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6、 . . . . . 3 8 评分鉴别 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 9 牦牛外貌鉴别评分 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7、 . . . . . . . . . . . . . . 6 10 奶牛体型线性评定 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 DB63/T 545.2 2005 I I 前 言 为更好地搞好育种工作和提高种牛的生产性能，规范种牛的鉴定程序，特制定本程序。 本标准由青海省农牧厅提出。 本标准起草单位：青海省畜牧兽医总站。 本标准主要起草人：范涛 颜寿东 焦小鹿
8、 王煜 DB63/T 545.2 2005 1 种牛鉴定程序 1 范围 本规程规定了青海省种牛鉴定目的、方法、鉴定组织和措施。 本规程适用于青海省内引入纯繁的良种奶牛、肉牛、及其高代杂种牛（级进三代以上）。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 凡 是注日期的引用文件， 其 随后所有 的 修改单 （ 不包括勘误的内容） 或修订版均不适用于本标准， 然 而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研 究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 DB63/T454.3奶牛选育技术规程 DB63/T454.4奶牛生产性能测定规程 DB
9、63/T454.5奶牛繁育技术规程 DB63/T455.3肉牛生产性能测定技术规程 DB63/T455.4肉牛选育技术规程 DB63/T455.6肉牛繁殖技术规程 3 鉴定用具准备 种牛鉴定用具有测杖、 卷尺、圆形测量器 （与骨盆计相似） 、测角 （度） 计、记录表、 耳标、耳 标 钳、电子秤（台秤）、工作服、消毒药品等。 4 鉴定场地、人员准备 4.1 场地准备 鉴定场地应选择在宽广、明亮、平坦的地方。 4.2 人员准备 鉴定人员应具备一定的技术职称， 有 丰富的实践经验， 了 解牛种的生产性能和特性， 或 经过专门 技 术培训达到牛种鉴定合格的人员。 5 称重和体尺测量 5.1 活重测定
10、一般测定体重方法有两种，即实测法和估算法。称重应在空腹时进行。 5.1.1 实测法 也叫称重法， 即 用电子秤或平台式地磅， 将牛站在上面进行称重， 以 测得的实际数， 这种方法最 为 准确。为了尽量减少误差，应连续在同一时间称重 2d，取其平均值。 5.1.2 估测法 5.1.2.1 乳牛和乳肉兼用牛、黄牛、肉牛 体重（ kg） = 胸围（ cm2 ） 体斜长（ cm） 10800 (1) 5.1.2.2 牦牛 体重 (kg) = 胸围 (m2 ) 体斜长 (m) 70 (2) 5.2 体尺测量 DB63/T 545.2 2005 2 体尺测量是种牛鉴定的重要方法， 对 于一个牛的品种及其类
11、群或品系， 如 欲救求其平均的， 足 以 代 表其结构的体尺时，也必须应用体尺测量。 体尺测量时， 被 测量的牛只应在平坦的地上端正站立， 四肢必须垂直、 端 正， 左右两侧的前后肢 均 在同一直线上；在牛的侧面看时，前后肢站立的姿势也必须在一直线上。头应自然前伸，既不左右偏， 也不高仰和下俯，后头骨与鬐甲近于水平。 5.2.1 测量部位、方法 5.2.1.1 体高 自鬐甲最高点到地面的垂直高度。用测杖测量。 5.2.1.2 体斜长 由肱骨前突起的最前点（即肩端）到坐骨结节最后内隆凸间的距离。用测杖或硬尺测量。 5.2.1.3 胸围 在肩胛骨后缘处作垂线，用卷尺绕一周测量的周径。其松紧度以能插
12、入食指和中指上下滑动为准。 5.2.1.4 管围 前肢掌骨上 1/3处的周径（即管骨最细处），用卷尺测量。 5.2.1.5 坐骨宽 左右坐骨结节最外隆突间的宽度，用圆形测量器测量。 5.2.1.6 腰角宽 在肠骨外角测量，亦即后躯的最大宽度。 5.2.2 体尺指数的计算 5.2.2.1 体长指数 体躯的长度对鬐甲高度的比例， 即 体斜长 （ cm） 鬐甲高 （ cm） 100 （ 4 ） 5.2.2.2 体躯指数 此指数是表明家畜体躯发育情况的一种很好的指标。 一 般役牛和肉牛的体躯指数比乳牛的大， 原 始 品种的牛， 此 指数最小。 胸 围 （ cm） 体斜长 （ cm） 100 （ 5 ）
13、 5.2.2.3 尻宽指数 坐骨端结节间的宽度对两腰角间宽度的比 例，即坐骨端宽（ cm） 腰角宽（ cm） 100 （ 6 ） 5.2.2.4 胸围指数 胸围对鬐甲高度的比例，即胸围（ cm） 鬐甲高（ cm） 100 （ 7 ） 5.2.2.5 管围指数 前肢管围对鬐甲部高度的比例，即前肢管围（ cm） 鬐甲高（ cm） 100 （ 8 ） 6 乳房测量 乳房测量应在最高泌乳胎次和泌乳高峰期（产后 1 2 个月）及在挤乳前进行。 6.1 乳房围 乳房最大的周径。 6.2 乳房深度 后乳房基部（乳镜下部突出处）起至后乳头基部。 6.3 乳房半径 由前乳房基部至后乳房基部的高度。 6.4 前后
14、乳间距 前后乳房两乳间的距离。 6.5 左右乳间距 左右乳房乳头间的距离。 DB63/T 545.2 2005 3 6.6 前后乳房半径 前（后）乳头后方的乳房半径。 7 年龄鉴别 7.1 牙齿鉴别年龄 种牛的年龄鉴定根据种牛的卡片进行鉴别。犊牛出生时就有 1 对乳钳齿，有时 3 对。生后 5 6d或半 月左右出生最后 1 对乳隅齿。 3 月龄时， 乳 隅齿发育完全， 全部门齿都已长齐而呈半圆形。 从 4 5 月 龄 开始， 乳门齿齿面逐渐磨损， 磨 损的次序是由中央到两侧。 磨损到一定程度时， 乳门齿便开始脱落， 换 生永久齿。见表 1 。 表 1 牛牙齿变化规律 7.2 角轮鉴别年龄 主要
15、用于母牛年龄鉴别。 母牛该牛第一次产犊年龄 1 角轮数 （ 9 ） 在种公牛和阉牛角上，一般无角轮，但在高度不良的饲养条件下，往往也会出现角轮。 8 评分鉴别 8.1 奶牛外貌鉴别评分 8.1.1 奶牛母牛外貌鉴别评分 母牛外貌鉴别评分见表 2 。 年龄 门齿 内中间齿 外中间齿 隅齿 出生 乳齿已生 乳齿已生 乳齿已生 2 周 乳齿已生 6 月龄 磨 磨 磨 微磨 1 岁 重磨 重重磨 较重磨 磨 1.5 2 岁 更换 2 3 岁 更换 3 3.5岁 轻磨 更换 4 4.5岁 磨 轻磨 更换 5 岁 重磨 磨 轻磨 6 岁 横椭 重磨 磨 轻磨 6.5岁 横椭 ( 大 ) 横椭 重磨 磨 7
16、 岁 近方 横椭 ( 大 ) 横椭 重磨 7.5岁 近方 横椭 ( 大 ) 横椭 ( 大 ) 横椭 8 岁 方 近方 横椭 ( 大 ) 横椭 ( 大 ) 9 岁 方 方 近方 横椭 ( 大 ) 10岁 圆 近圆 方 近方 11岁 三角 圆 方 方 12岁 近椭圆 三角 圆 圆 DB63/T 545.2 2005 4 表 2 母牛外貌鉴别评分表 根据外貌评分结果 , 按表 4 评定等级。 对于乳用犊牛及周岁育成牛， 由 于泌乳系统尚未发育完全， 泌 乳系统可作为次要部分， 而 把重点 放 在一般外貌、乳用特征和体躯容积三部分上。 8.1.2 奶牛公牛外貌鉴别评分 奶牛公牛外貌鉴别评分见表 3 。
17、 表 3 公牛外貌鉴别评分表 项 目 细 目 与 给 满 分 要 求 标准分 一般外貌与乳用特 征 1.头、颈、鬐甲、后大腿等部位棱角和轮廓明显 2.皮肤薄而有弹性，毛细而有光泽 3.体高大而结实，各部结构匀称，结合良好 4.毛色黑白花，界线分明 15 5 5 5 小 计 30 体 躯 5.长、宽、深 6.肋骨间距宽，长而开张 7.背腰平直 8.腹大而不下垂 9.尻长、平、宽 5 5 5 5 5 小 结 25 泌 乳 系 统 10.乳房形状好 , 向前后延伸 , 附着紧凑 11.乳房质地 : 乳腺发达 , 柔软而有弹性 12.四乳区 : 前乳区中等大 , 四个乳区匀称 , 后 乳 区 高 、
18、宽而 圆 , 乳 镜 宽 13.乳头 : 大小适中 , 垂直呈柱形 , 间距匀称 14.乳静脉弯曲而明显 , 乳井大 , 乳房静脉明显 12 6 6 3 3 小 计 30 肢 蹄 15.前肢 : 结实 , 肢势良好 , 关节明显 , 蹄质坚实 , 蹄底呈圆形 16.后肢 : 结实 , 肢势良好 , 左右两肢间宽 , 系部有力 , 蹄形正 , 蹄底呈 圆形 5 10 小 行 15 总 计 100 项 目 细 目 与 给 分 标 准 标准分 一般外貌 1.毛色黑白花 , 体格高大 2.有雄相 , 肩峰中等 , 前躯较发达 3.各部位结合良好而匀称 4.背腰平直而结实 , 腰宽而平 5.尾长而细 ,
19、 尾根与背线呈水平 7 8 7 5 8 小 结 30 体 躯 6.中躯长、宽、深 7.胸部 : 胸围大 , 宽而深 8.腹部紧凑 , 大小适中 9.后躯 : 尻部长、平、宽 10 5 5 10 小 结 30 DB63/T 545.2 2005 5 8.1.3 奶牛外貌鉴别等级评分 奶牛外貌鉴定等级评分见表 4 。 表 4 奶牛外貌鉴别等级评分标准 注：对公、母牛进行外貌鉴定时，若乳房、四肢和体躯其中一项有明显生理缺陷者，不能评为特级；两项时不能 评 为一级；三项时不能评为二级。 8.2 肉牛外貌鉴别评分 8.2.1 肉牛外貌鉴别评分 肉牛外貌鉴别评分见表 5 。 表 5 肉牛外貌鉴别评分表 8
20、.2.2 肉牛外貌等级评定 肉牛外貌等级评定见表 6 。 表 6 肉牛外貌评等级定标准 8.2.3 表 5 、表 6 适用于海福特、夏洛来、利木赞等纯种肉牛。 8.3 黄牛外貌鉴别评分 8.3.1 黄牛外貌鉴别评分 黄牛外貌鉴别评分见表 7 。 乳用特征 10.头、体型、后大腿的棱角明显，皮下脂肪少 11.颈长适中 , 垂皮少 , 鬐甲呈楔形 , 肋骨扁长 12.皮肤薄而有弹性 , 毛细而有光泽 13.乳头呈柱形 , 排列距离大 , 呈方形 14.睾丸大而左右对称 6 4 3 4 3 小 结 20 肢 蹄 15.前肢 : 肢势良好 , 结实有力 , 左右两肢间宽 ; 蹄形正 , 质坚实 , 系
21、部有力 16.后肢 : 肢势良好 , 结实有力 , 左右两肢间宽 ; 飞节轮廓明显 , 系部有力 , 蹄形正 , 蹄 质坚实 10 10 小 结 20 总 计 100 性 别 特 等 一 等 二 等 三 等 公 母 85 80 80 75 75 70 70 65 性 别 等 级 一 级 二 级 三 级 公 母 85 80 80 75 75 70 70 65 部 位 鉴 定 要 求 评分公 母 整体结构 品种特征明显 , 结构匀称 , 体质结实 , 肉用体型明显 , 肌肉丰满 , 皮肤柔软有弹性 25 25 前 躯 胸深宽，前胸突出，肩胛平宽，肌肉丰满 15 15 中 躯 肋骨开张，背腰宽平直，
22、中躯呈圆筒形，公牛腹部不下垂 15 20 后 躯 尻部长、平、宽，大腿肌肉突出，母牛乳房发育良好 25 25 肢 蹄 肢蹄端正，两肢间距宽，蹄形正，蹄质坚实，运步正常 20 15 合 计 100 100 DB63/T 545.2 2005 6 表 7 黄牛外貌鉴别评分表 8.3.2 黄牛外貌等级评定 黄牛外貌等级评定见 8 。 表 8 黄牛外貌等级评定表 8.3.3 评定要求 8.3.3.1 凡品种特征不符合表 6 规定者，不鉴定，但基本符合品种特征要求，而与标准尚有一定差距 者，可根据表现程度在 “ 品种特征及结构 ” 中适当扣分。 8.3.3.2 在评分时，为了便于掌握，每一大项可先按三级
23、初步定出最低分数，如 “ 品种特征及整体结 构 ” ， 公牛三级为 21 分 （ 70 80%） ， 然后根据该项外貌表现程度， 适当增减分数。 其它各项均可按 此 法进行评分。 8.3.3.3 凡具有狭胸、靠膝、交突、跛行、凹背、凹腰、尖尻、立系、卧系等缺陷表现严重者，公牛 只能评为三级以下（包括三级），母牛只能评为二级以下（包括二级）。 9 牦牛外貌鉴别评分 9.1 牦牛外貌鉴别评分 应按 DB63/227进行评定。 9.2 牦牛外貌等级评定 应按 DB63/227进行评定。 10 奶牛体型线性评定 应按中国奶牛体型线性评定规范进行。 项 目 给 满 分 标 准 公牛 母牛满分 评分 满分
24、 评分 品种特征及 结构 根据品种特征 , 要求该品种全身被毛、 眼 圈、 鼻 镜、 蹄趾等的 颜 色、角有形状、长短和色泽。 体质结实、结构匀称、体躯宽深 , 发育良好 , 皮肤粗厚 , 毛 细 短 、 光亮、头型良好 , 公牛有雄相 , 母牛俊秀 30 30 躯干 前 躯 公牛鬐甲高而宽 , 母牛较低但宽 . 胸部宽深 , 肋弯曲扩张 , 肩长而 斜 20 15 中 躯 背腰平直宽广 , 长短适中 , 接合良好 , 公牛腹部呈圆筒形 , 母牛腹 大不下垂 15 15 后 躯 尻宽长不过斜 , 肌肉丰满 , 公牛睾丸两侧对称 , 大小适中 , 副睾发 育良好 , 母牛乳房呈球形 , 发育尚好 , 乳头较长 , 排列整体 15 20 四 肢 健壮结实 , 肢势良好 , 蹄大、圆、坚实、蹄缝紧 , 动作灵活有力 ,行走时后蹄落地能赶过前蹄 20 20 合 计 100 100 等 级 公 牛 母 牛 特级 一级 二级 三级 85分以上 80 75 70 80分以上 75 70 65
