1、ICS备案 号： 12340-2002青 海 省 地 方 标 准 DB63 DB63/T416202无公害结球甘蓝生产技术规程 202-06-17发布 202-08-1实施青 海 省 质 量 技 术 监 督 局发布发布发布发布 DB63/T4162002 I 前 言本标 准由 青海 省农 业厅 提出 本标 准起 草单 位： 青海 省民 和县 蔬菜 技术 推广 站 本标 准主 要起 草人 ：邱 绍军 、罗 红年 、陈 旭东 DB63/T4162002 1 无公害结球甘蓝生产技术规程1范围 本标 准规 定了 无公 害结 球甘 蓝生 产技 术管 理措 施。 本标 准适 用于 青海 省无 公害 结球
2、甘蓝 的生 产。2规范 性引 用文 件 下列 文件 中的 条款 通过 本标 准的 引用 而成 为本 标准 的条 款。凡 是 注日 期的 引用 文件 ，其 随 后所 有 的修改 单 （ 不 包括 勘误 的内 容） 或 修 订版 均不 适用 于本 标准 ， 然 而 ， 鼓 励 根据 本标 准达 成协 议的 各方 研 究是否 可使 用这 些文 件的 最新 版本 。凡 是不 注日 期的 引用 文件 ，其 最新 版本 适用 于本 标准 。 GB4285农药 安全 使用 标准GB/T8321（所 有部 分） 农药 使用 准则GB16715.4 1999瓜菜 作物 种子 甘蓝 类NY5010无公 害食 品
3、蔬菜 产地 环境 条件3术语 和定 义 下列 术语 和定 义适 用于 本标 准。3.1未熟 抽薹越冬 的幼 苗如 果太 大（ 大于 0.6cm）， 在冬 季长 期的 低温 下， 必将 通过 春化 阶段 ，到 次年 春暖 日长的时 候， 就会 通过 光照 阶段 并抽 薹开 花， 而不 形成 叶球 。 4产地 环境 产地 环境 质量 应符 合 NY5010的规 定。5生产 管理 措施5.1栽培 季节 的划 分5.1.1夏甘 蓝： 早春 育苗 ，晚 春定 苗， 夏收 获5.1.2秋甘 蓝： 春、 夏育 苗， 夏定 植， 秋收 获。 5.2育苗5.2.1育苗 设施5.2.1.1改良 阳畦 ：跨 度约
4、3m，高 度约 1.3m，有 保温 和采 光维 护结 构， 东西 向延 长。5.2.1.2塑料 棚： 采用 塑料 薄膜 覆盖 ，其 骨架 常用 竹、 木、 钢材 或复 合材 料建 造而 成。 主要 包括 以下三种 棚型 ： a)塑料 小棚 ：矢 高 0.6m 1.0m，跨 度 1.0m 3.0m，长 度不 限。 b)塑料 中棚 ：矢 高 1.5m 2.0m，跨 度 4.0m 6.0m，长 度不 限。c)塑料 大棚 ：矢 高 2.5m 3.0m，跨 度 1.0m 3.0m，长 度不 限。5.2.2育苗 方式根据 栽培 季节 和方 式， 可 在改 良阳 畦、 塑 料棚 和露 地育 苗。 夏 季露
5、地育 苗有 防雨 、 防 虫 、 遮 荫 设 施 。5.2.3品种 选择 DB63/T4162002 2 夏甘 蓝选 择抗 逆性 强、 耐 抽 薹、 商 品 性好 的早 熟品 种； 秋 甘 蓝选 用优 质、 高 产 、 耐 贮 藏的 中晚 熟 品种。 5.2.4种子 质量符合 GB16715.4 1999中的 二级 以上 要求 。5.2.5催芽将浸 好的 种子 捞出 洗净 ， 稍 加 凉一 用湿 布包 好， 放 在 20 25 处催 芽， 每 天 用清 水冲 洗一 次， 当 20种 子萌 芽时 ，即 可播 种。5.2.6育苗 床准 备5.2.6.1床上 配置 ：选 用无 病虫 、肥 沃的 原田
6、 土和 充分 腐熟 的优 质农 家肥 ，砸 经筛 后按 7： 3混合 配 置 ，并按 每立 方米 营养 土加入 1kg 2kg二铵和 0.5kg硝酸 钾， 混合 均匀 。5.2.6.2床土 消毒 ：用 50多 菌灵 可湿 性粉 剂或 75白 菌清 可湿 性粉剂 400 500倍液 喷雾 消毒 ，消毒后 用薄 膜土 封严 ，密闭 5d 6d备用 ，一 般苗 床做成 1.2m宽、 高出 地面 10cm的平 畦。 5.2.7播种5.2.7.1播种 期： 根据 当地 气象 条件 和品 种特 性， 选用 适宜 的播 期， 最好 选用 塑料 棚育 苗， 推迟 播种期， 缩短 育苗 期， 减少 低温 影响
7、，防 治未 熟抽 薹。 5.2.7.2播种 方法 ：浇 足 底水 ，水 渗 后覆 盖一 层床 土，将 种 子均 匀撒 播于 床面 ,覆盖 床土 0.6cm-0.8cm.露地 春夏 育苗 ,使用 小拱 棚或 平棚 育苗 ,覆盖 遮阳 网或 旧薄 膜 ,遮萌 防雨 。5.2.8苗期 管理 5.2.8.1温度 :见表 1 表 1苗期 温度 管理 5.2.8.2分苗 :当幼苗 1片 -2片真 叶时 ,分苗 在营 养钵 内 ,摆入 苗床 。5.2.8.3分苗 后管 理 :缓苗 后划锄 2次 -3次 ,床土 不干 不浇 水 ,浇水 宜浇 小水 或喷 水 ,定植前 7d浇透 苗水 ,1d-2d后起 苗囤 苗
8、 ,并进 行低 温练 苗 .露地 春夏 育苗 ,分苗 后要 遮荫 防雨 ,有条 件的 还要扣 22目防 虫 网防虫 .同时 既要 防止 床土 过干 ,也要 在雨 后及 时排 除苗 床积 水。5.2.8.4壮苗 标准 :植株 健壮 ,6片 -8片叶 ,叶片 肥厚 腊粉 多 ,根系 发达 ,无病 虫害 。5.3定植 前准 备 5.3.1前茬 :为非 十字 花科 蔬菜 。5.3.2整地 :栽培 采用 平畦 .塑料 拱棚 亦可 采用 半高 畦。5.3.3基肥 :有机 肥和 无机 肥相 结合 .在中 等肥 力条 件下 ,结合 整地每 667m2施优 质有 机肥 (以优 质腐 熟厩肥 为例 )3000kg
9、-4000kg,配合 施用 氮、 磷、 钾肥 。有 机肥 料需 达到 规定 的卫 生标 准， 见附录 A（规 范性附 录） 。 5.3.4设防 虫网 阻虫 ：夏 季高 温季 节， 在虫 害发 生之 前， 用防 虫网 覆盖 大棚 ，阻 止蚜 虫、 小菜 蛾、 菜 青虫 、夜 蛾科 害虫 等迁 入。 5.4定植5.4.1定植 期： 春季 土壤 化冻 、降 霜期 过后 定植 。5.4.2定植 方法 ：采 用大 小行 定植 ，覆 盖地 膜。5.4.3定植 密度 ： 根 据 品种 特性 、 气 候 条件 和土 壤肥 力， 每 667m2定植 早熟 品种 4000株 -6000株， 中熟品种 2200株
10、-3000株， 晚熟 品种 1800-2200株。 时期 白天适宜温度 夜间适宜温度播种至齐苗 20-25 16-15齐苗至分苗 18-23 15-13分苗至缓苗 20-25 16-14缓苗至定植前 10d 18-23 15-12 定植前 10d至定植 15-20 10-8 DB63/T4162002 3 5.5定植 后水 肥管 理5.5.1缓苗 期： 定植后 4d-5d浇缓 苗水 ，随 后结 合中 耕培土 1次 -2次。5.5.2莲座 期： 通 过 控制 浇水 来蹲 苗， 早 熟 品种 6d-8d， 中 晚 熟品种 10d-15d， 结 束 蹲苗 后要 结合 浇 水每 667m2追施 氮肥
11、（ N） 3kg-5kg，同 时用 02%的硼 砂溶 液叶 面喷施 1次 -2次。5.5.3结球 期： 要 保持 土壤 湿润 。 结 合 浇水 追施 氮肥 （ N） 2kg-4kg， 钾 肥 （ K 20） 1kg-3kg， 同 时用 0.2%的磷 酸二 氢钾 溶液 叶面 喷施 1次 -2次。 结 球后 期控 制浇 水次 数和 水量 。 收 获前 20d内不 得追 施无 机肥 。6病虫 害防 治6.1病虫 害防 治原 则贯彻 “ 预防 为主 ， 综 合 防治 “ 的植 保方 针， 通 过选 用抗 性品 种， 培 育壮 苗， 加 强栽 培管 理， 科 学 施 肥， 改 善 和优 化菜 田生 态环
12、 境， 创 造 一个 有利 于结 球甘 蓝生 长发 育的 环境 条件 ； 优 先 采用 农来 防治 、 物理防 治、 生物 防治 、配 合科 学合 理地 使用 化学 防治 ，将 结球 甘蓝 有害 生物 的为 害控 制在 允许 批济 阈值以下 ，达 到生 产安 全、 优质 的无 公害 结球 甘蓝 的目 的。 6.2物理 防治6.2.1设置 黄板 诱杀 蚜虫 ：用 30cm 20cm的黄 板， 按照 30块 40块 /667m2的密 度， 挂在 行间 或株间， 高出 植株 顶部 ，诱 杀蚜 虫， 一般 7d 10d重涂 一次 机油 。 6.2.2利用 黑光 灯诱 杀害 虫。6.3药剂 防治6.3.
13、1严格 执行 国家 有关 规定 ，不 应使 用高 毒、 高残 留农 药， 见附录 B（规 范性 附录 ）6.3.2使用 药剂 防治 时， 要严 格执行 GB4285和 GB/T8321，见 附录 C（规 范性 附录 ）。6.3.3病害 防治6.3.3.1霜霉 病：用 70代 森锰锌 800 1000倍液 喷雾 预防 病害 发生 。发 现 中心 病株 后用 75百 菌 清 可湿 性粉剂 500倍液 ，或 64杀 毒矾 600 800倍，或 50甲 霜灵 500 600倍液 喷雾 ，交 替、 轮换 使用， 7d 10d1次， 连续 防治 2次 3次。6.3.3.2黑腐 病： 发病 初期用 14络
14、氨铜 水剂 600倍液或 77氢 氧化 铜可 湿性 粉剂 500倍液或 72农用 链霉 素可 湿性 粉剂 4000倍液 喷雾 ，间隔 7d 10d，连喷 2次 3次。6.3.3.3菌核 病： 用 40菌 核净 1500 2000倍液 ， 或 50腐 霉利 1000 1200倍液 ， 在 发 病初 期开 始用药 ，间隔 7d 10d连续 防治 2次 3次。 6.3.3.4软腐 病： 与黑 腐病 相同 。6.3.4虫害 防治6.3.4.1菜 青 虫 、小 菜 蛾 ：用 2.5%溴氰 菊脂 乳油 1000-2000倍液 ，或 5%氯氰 菊脂 乳油 1000倍 液 ，或 50%辛酸 磷乳油 1000倍
15、液 ，或 1.8%齐墩 螨素 3000-4000倍液 喷雾 。6.3.4.2蚜虫 ：用 50%抗蚜 威可 湿性 粉剂 2000-3000倍液 。或 10%吡虫 灵可 湿性 粉剂 1500倍液 。或 40%乐果 乳油 1000倍液 ，或 90%敌百 虫晶体 1000倍液 喷雾 ， 6d-7d喷 1次， 连续喷 2次 -3次。 6.3.4.3夜蛾 科害 虫：在 幼虫 3龄前用 5%定虫 隆乳油 1500-2500倍液 ，或 90%敌百 虫晶体 1000倍液 喷雾， 晴天 为傍 晚用 药， 阴天 可全 天用 药。 6.4适时 采收根据 甘蓝 的生 长情 况和 市场 的要 求，陆 续 采收 上市 。在
16、 叶 球大 小定 型，紧 实 度达 到八 成时 即可 采 收 。同时 ，应 去其 黄叶 和有 病虫 斑的 叶处 片， 然后 按照 球的 大小 进行 分级 包装 。 DB63/T4162002 4 附 录 A（规 范性 附录 ） 有机 肥卫 生标 准项目 卫生标准及要求 高温 堆肥 堆肥温度 最高堆温达 50 -5 ，持续 5d-7d蛔虫卵死亡率 95%-10%粪大肠菌值 10-10-2苍蝇 有效地控制苍蝇孽生，堆肥周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇 沼气发 酵肥 密封储存期 30d以上高温沼气发酵温度 （ 53+2） 持续 2d寄生虫卵沉降率 95%以上粪大肠菌值 普通沼气发酵 10-4,高温沼
17、气发酵 10-10-2蚊子、苍蝇 有效 地 控 制 苍 蝇 孽 生 ， 粪 池 中 无 子 ， 池 的 周 围 无 活 的 蛆 、 蛹 或 新 羽化的成蝇 沼气池残渣 经无害化处理后可用作农肥 DB63/T4162002 5 附 录 B（规 范性 附录 ）无公 害甘 蓝生 产中 禁止 使用 的农 药品 种甲拌 磷 （ 3911） 治 螟磷 （ 苏 化 203） 、 对 硫 磷 （ 1605） 、 甲 基 对硫 磷 （ 甲基 1605） 、 内 吸 磷 （ 1059） 、杀冥 威、 久 效 磷、 磷 胺 、 甲 胺磷 、 异 丙磷 、 三 硫磷 、 氧 化乐 果、 磷 化 锌、 磷 化 铝、 甲
18、 基 硫环 磷、 甲 基 异 柳磷 、 氰 化 物、 克 百威 、 氟 乙 酰胺 、 砒 霜 、 杀 虫 脒、 西 力生 、 赛 力 散、 溃 疡净 、 氯 化 苦、 五 氯酚 、 二 溴氯丙 烷、 401、六 六六 、滴 滴涕 、氯 丹及 其高 毒、 高残 留农 药 。注： 引自 1982年 6月 5日原农牧渔业部和卫生部颁发的农药安全使用规定 DB63/T4162002 6 附 录 C（规 范性 附录 ）农药 合理 使用 准则 （甘 蓝常 用农 药部 分） 农药名称 剂型 常用药量 g(ml)/(次 67m2)最高用药量 g(ml)/(次 67m2)施药方法 最多施药 次数（每 季作物）
19、安全间隔期 d敌敌畏 80乳油 10ml 20ml 喷雾 5 5乐果 40乳油 50ml 10ml 喷雾 10辛硫磷 50乳油 50ml 10ml 喷雾 3 6 敌百虫 90乳油 50g 10g 喷雾 5 7氯氰菊脂 5乳油 20ml 30ml 喷雾 3 5溴氰菊脂 2.5乳油 20ml 40ml 喷雾 3 2氰戊菊脂 20乳油 15ml 40ml 喷雾 3 5（夏菜） 12（秋菜） 甲氰菊脂 20乳油 25ml 50ml 喷雾 3 3顺式氰戊菊 脂 5乳油 10ml 20ml 喷雾 3 3顺反氯氰菊 脂 5乳油 20ml 25ml 喷雾 3 3 抗蚜威 50%可湿性粉 剂 10g 30g 喷雾 3 1定虫隆 5乳油 40ml 80ml 喷雾 3 7毒死蜱 40.7乳油 50ml 75ml 喷雾 3 7齐墩螨素 1.8乳油 30ml 50ml 喷雾 1 7 白菌清 75%可湿性粉 剂 10g 120g 喷雾 3 10琥胶肥酸铜 30悬乳剂 150ml 30ml 喷雾 4 3氢氧化铜 7 可 湿 性粉剂 134g 20g 喷雾 3 3 注：摘自 GB4285和 GB/T8321
