1、ICS备案 号： 18201-2006青 海 省 地 方 标 准 DB63/27205代替 DB63/277-1996青海高原牦牛 QinghaiplateuYak 205-09-30发布 205-1-01实施青 海 省 质 量 技 术 监 督 局发布发布发布发布 63 DB63/2772005 I 目 次前言 .II1范围 .12术语 和定 义 .1 3品种 分类 .14品种 特征 .15评级 标准 .26评级 规则 .5 DB63/2772005 I 前 言本标 准由 青海 省农 牧厅 提出 。 本标 准起 草单 位： 青海 省畜 牧兽 医总 站。 本标 准主 要起 草人 ：焦 小鹿 、王
2、 煜、 颜寿 东、 戴海 琦、 范涛 。 DB63/2772005 1 青海高原牦牛1范围 本标 准规 定了 青海 高原 牦牛 品种 的品 种分 类、 品种 特征 、评 级标 准、 评级 规则 。 本标 准适 用于 青海 高原 牦牛 品种 高原 型、 环湖 型的 鉴定 、选 育、 等级 评定 。2术语 和定 义 下列 术语 和定 义适 用于 本标 准。 2.1高原 型牦 牛 (Plateau-typeyak)是指 分布 在海 拔 3500m以上 的青 海省 南部 和北 部高 寒地 区生 态条 件下 形成 的牦 牛生 态类 群， 长期 以来， 由 于 家牦 牛与 野牦 牛混 群或 交配 ， 故
3、其 外貌 特征 、 特 性 多有 近似 野牦 牛之 处， 对 高 寒牧 区有 极强 适应性 的牦 牛类 群。 2.2环湖 型牦 牛 (SurroundingLakeQinghaiyak)指分 布在 青海 省海 拔在 2600 3500m次暖 区的 青海 湖周 边牧 区和 半农 半牧 区， 对干 旱半 干旱 生态 环境有 良好 适应 性的 牦牛 类群 。 2.3毛绒 量 (YakHairanddown) 指从 个体 牦牛 的体 躯上 剪（ 拔） 下的 粗毛 和绒 毛的 重量 。2.4活重 (liveweight)指牦 牛个 体空 腹 12小时 时的 体重 。3品种 分类 青海 高原 牦牛 品种
4、按生 态环 境、 外貌 特征 ，主 要分 为高 原型 牦牛 、环 湖型 牦牛 两种 类群 。4品种 特征4.1外貌 特征4.1.1高原 型牦 牛体格 高大 ， 头 大 角粗 ； 鬐 甲 高而 较长 宽， 前 肢 短而 端正 ， 后 肢 呈刀 状； 体 侧 下部 密生 粗毛 或裙 毛 密 长， 尾 短 ， 尾 毛 长而 蓬松 。 公 牦 牛头 粗重 ， 呈 长 方型 ， 颈 短 厚且 深， 睾 丸 较小 ， 接 近 腹部 ， 不 下 垂； 母牦牛 头长 ，眼 大而 园， 额宽 ，多 有角 ，颈 长而 薄， 乳房 小， 呈碗 状， 乳头 短小 ，乳 静脉 不明 显。 被毛 毛色 多为 黑褐 色（
5、占 71.8%）， 嘴唇 、眼 框周 围和 背线 处的 短毛 多为 灰白 色或 乳白 色。4.1.2环湖 型牦 牛体格 较小 ， 体 型 紧凑 ； 头 似 楔型 ， 鼻 狭 长， 鼻 中 部多 凹陷 。 多 无 角， 有 角 者角 细长 ， 弧 度 较小 ； 鬐甲较 低， 胸 深 长、 尻 斜 ， 体 侧 下部 裙毛 粗长 ； 肢 较 细短 ， 蹄 小 而坚 实。 公 牦 牛头 粗重 ， 颈 短 厚且 深， 垂 DB63/2772005 2 皮不 明显 。 睾 丸较 小， 接 近 腹部 。 母 牦牛 头长 额宽 ， 眼 大而 圆， 颈 长 而薄 ， 乳 房小 呈浅 碗状 ， 乳 头 短 小 ，
6、乳静 脉不 明显 。 被毛 颜色 较杂 。4.2活重 与体 高4.2.1高原 型牦 牛 成年 公牦 牛活 重平 均为 299.57kg， 平 均 体高 为 119.15cm； 成 年 母牦 牛活 重平 均为 192.05kg， 平 均 体高为 105.81cm。4.2.2环湖 型牦 牛成年 公牦 牛活 重平 均为 251.91kg， 平 均 体高 为 116.86cm； 成 年 母牦 牛活 重平 均为 172.92kg， 平 均 体高为 103.52cm。 4.3生产 性能4.3.1产肉 性能天然 草场 放牧 条件 下， 4 6月龄 全哺 乳公 牦犊 牛屠 宰率 为 48.47%， 净 肉 率
7、为 36.73%； 18月龄 公牦 牛屠宰 率为 45.14%，净 肉率 为 36.74%；成 年公 牦牛 屠宰 率为 46.22% 51.63%，净 肉率 为 36.21% 45.96%。4.3.2产毛 性能年剪 毛一 次， 成 年 公牦 牛年 平均 毛绒 产量 为 1.99kg， 成 年 母牦 牛年 平均 毛绒 产量 1.02kg， 1 3岁 的 幼年 牦牛 年平 均毛 绒产 量为 1.07 1.19kg。5评级 标准5.1单项 评级 标准5.1.1外貌 评级 标准牦牛 外貌 评分 见表 1，外 貌评 分评 级见 表 2。 表 1牦牛 外貌 评分 表项目 评满分的要求 公牦牛 母牦牛标准分
8、 评分 标准分 评分 一般外貌 类型特征明显， 毛 色呈黑褐色， 体 大而结实， 各部结构 匀称， 结合良好。 头 部轮廓清晰， 鼻孔开张， 嘴 宽大。公牦牛 雄性明 显 ， 前 后 躯 肌 肉 发 育 好 ， 鬐 甲 隆 起 ， 颈 粗 短 ， 母 牛 清 秀，鬐甲稍隆起，颈长适中。 30 30体躯 胸围大、 宽而深、 肋 骨间距离宽、 拱园。 背 腰直而宽、 公牦牛腹部紧凑，母牛腹部大、不下垂。 尻长、宽。臀部肌肉发育良好。 25 25生 殖 器 官 和乳房 睾丸大而匀称。 包 皮端正， 无 多余垂皮。 母牦牛乳房发 育好，被毛稀短，乳头分布匀称，乳头长。 10 10肢、蹄 四肢结实， 肢
9、势端正， 左 右两肢间宽。 蹄圆缝紧， 蹄 质 结实，行走有力。 15 15 被 毛 被毛光泽好， 全 身毛丰厚， 背 腰及尻部绒毛厚， 各关节 突出处、体侧及腹部粗毛密而长，尾毛密长。 20 20总 分 10 10 DB63/2772005 3 表 2牦牛 外貌 评分 评级 标准 5.1.2活重 评级 标准5.1.2.1成年 牦牛 活重 评级 标准成年 牦牛 活重 评级 标准 见表 3。表 3成年 牦牛 活重 评级 标准 （下 限） 单位 为千 克 5.1.2.2幼年 牦牛 活重 评级 标准幼年 牦牛 活重 评级 标准 见表 4。表 4幼年 牦牛 活重 评级 标准 （下 限） 单位 为千 克
10、 5.1.3牦牛 毛绒 产量 评级 标准牦牛 毛绒 产量 评级 标准 见表 5。表 5牦牛 毛绒 产量 评级 标准 （下 限） 单位 为千 克 等级 公牦牛 母牦牛特级 85分以上 80以上一级 80 84 75 79二级 75 79 70 74 三级 65 69 性 别 年龄或 胎次 特级 一级 二级 三级高原型 环湖型 高原型 环湖型 高原型 环湖型 高原型 环湖型公 6岁以上 430 380 360 310 30 2605岁 350 30 30 260 260 204岁 30 280 260 20 20 180 母 3胎以上 30 270 250 210 20 180 20 170初胎
11、260 240 20 20 180 170 170 160 等 级 性 别 初生重 6月龄 18月龄 30月龄高原型 环湖型 高原型 环湖型 高原型 环湖型 高原型 环湖型一 公 16 15 10 10 180 160 20 20母 15 14 10 90 150 130 180 170 二 公 15 14 10 90 150 130 180 170母 14 13 90 80 120 10 150 140三 公 14 13 90 80 120 10 150 140母 13 12 80 70 10 90 130 120 性别 年龄或胎次 特级 一级 二级 三级公 6岁以上 3.5 2.5 2.0
12、5岁 3.0 2.0 1.51 4岁 2.5 1.5 1.2 母 3胎以上 2.0 1.5 1. 0.9初胎 1.6 1.2 1.0 0.8 DB63/2772005 4 5.1.4体高 评级 标准5.1.4.1成年 牦牛 体高 评级 标准成年 牦牛 体高 评级 标准 见表 6。表 6成年 牦牛 体高 评级 标准 （下 限） 单位 为厘 米 5.1.4.2幼年 牦牛 体高 评级 标准幼年 牦牛 体高 评级 标准 见表 7。表 7幼年 牦牛 体高 评级 标准 （下 限） 单位 为厘 米 5.2牦牛 综合 等级 评定 标准5.2.1成年 牦牛 综合 等级 评定 标准成年 牦牛 综合 等级 评定 标
13、准 见表 8。表 8成年 牦牛 综合 等级 评定 标准 性 别 年龄或胎次 特级 一级 二级 三级高原型 环湖型 高原型 环湖型 高原型 环湖型 高原型 环湖型公 6岁以上 140 130 130 120 120 155岁 135 125 125 15 15 104岁 130 120 120 10 10 10 母 3胎以上 130 120 120 10 106 104 103 10初胎 125 15 10 105 103 10 10 95 等 级 性 别 初生 6月龄 18月龄 30月龄高原型 环湖型 高原型 环湖型 高原型 环湖型 高原型 环湖型一 公 60 58 105 10 10 105
14、 15 10母 58 56 10 95 105 10 10 105 二 公 58 56 95 90 105 10 10 105母 56 54 90 85 10 90 10 10三 公 56 54 85 80 95 90 10 10母 54 53 80 75 90 85 95 90 单项 等级 综合 等级 单项 等级 综合 等级特 特 特 特 1 1 1 1特 特 1 特 1 1 2 1特 特 2 1 1 1 3 2特 特 3 2 1 2 2 2 特 11 1 1 2 3 2特 12 1 1 3 3 3特 13 2 2 2 2 2特 22 2 2 2 3 2特 23 3 2 3 3 3 DB63
15、/2772005 5 5.2.2幼年 牦牛 综合 等级 评定 标准幼年 牦牛 综合 等级 评定 标准 见表 9。表 9幼年 牦牛 综合 等级 评定 标准 6评级 规则6.1单项 评级 规则6.1.1外貌 评级 规则成年 牦牛 按表 1评分 后（ 百分 制） ，再 按表 2确定 外貌 等级 。凡畸 形、 外 貌 有严 重缺 陷者 不予 评定 。 睾 丸 异常 或单 睾、 四 肢 严重 跛行 或永 久性 功能 不良 ， 严 重 歪 脸、 歪嘴 及眼 全瞎 、唇 裂、 严重 歪尾 、肢 势严 重不 正或 站立 不稳 、背 腰显 著凹 或凸 、母 牛乳 房（ 乳头 ） 畸形 、做 过人 为掩 饰缺 陷
16、或 缺点 手术 的牛 及评 定者 有充 足科 学理 由不 进行 外貌 评定 的牛 只。 成年 牦牛 初评 在剪 毛前 ，剪 毛后 复查 并调 整等 级。6.1.2活重 评级 规则成年 牦牛 按表 3进行 活重 评级 ， 评 定 可在 剪毛 时进 行； 幼 年 牦牛 （ 初 生 30月龄 ） 按 表 4进行 活重 评级， 评定 可在 10 11月份 进行 。 称重 应用 衡器 ， 在 出 牧前 空腹 时进 行， 初 生 重应 在出 生后 24小时 内用 衡器 称重 ， 有 条 件时 最好 在 同一时 间称 重两 次 ,取平 均值 。因 条件 限制 ，对 成年 牦牛 难以 称重 时， 可用 公式
17、（ 1）估 算活 重。活重 （ kg） 胸围 2（ m） 体斜 长（ m） 70(1)6.1.3毛绒 产量 测定 规则成年 牦牛 的毛 绒产 量（ 不包 括尾 毛） 评级 按表 5进行 ，用 秤称 重， 测定 可在 当地 剪毛 季节 进行 。6.1.4体高 评级 规则 成年 牦牛 体高 评级 按表 6进行 ，评 定 时间 在剪 毛前 进行 ；幼 年 牦牛 体高 评级 按表 7进 行 ，评 定 可 在 1011月份 进行 。6.1.5体尺 测定 规则6.1.5.1体尺 测量 用具测体 高用 测杖 ，测 体斜 长、 胸围 、管 围用 软尺 。6.1.5.2体尺 测定 内容 体高 、体 斜长 、胸
18、围、 管围 。6.1.5.3体尺 测定 部位体高 ：鬐 甲最 高点 至地 面的 垂直 距离 。 体斜 长： 肩端 至坐 骨结 节后 缘的 长度 。 胸围 ：沿 肩胛 后缘 胸部 垂直 于体 躯的 周径 长。 管围 ：左 前肢 管骨 上三 分之 一（ 最细 处） 的水 平周 径长 度。 6.1.5.4体尺 测量 方法测量 体尺 时牦 牛应 端正 站立 在平 坦、 坚 实 的地 面上 ， 左 右 两侧 前后 肢分 别在 一直 线上 ， 头 部 自然 前伸。 测量 者用 测具 分别 测体 高、 体斜 长、 胸围 、管 围。 单项等级 综合等级 单项等级 综合等级1 1 1 2 2 21 2 1 2
19、3 2 1 3 2 3 3 3 DB63/2772005 6 6.2综合 评级 规则6.2.1公牦 牛综 合评 级6.2.1.16岁以 上公 牦牛以其 本身 外貌 （ 表 1） 、 活 重 （ 表 3） 、 毛 绒 产量 （ 表 5） 为 主， 参 考 体高 （ 表 6） 标 准。 评 定 为特 级 、一级 、二 级的 公牦 牛可 作种 用。 6.2.1.24 5岁公 牦牛 以其 本身 的外 貌（ 表 1）、 活重 （表 3）、 毛绒 产量 （表 5）为 主， 参考 体高 （表 6）标 准， 按表 8综合评 级， 除个 别优 秀个 体外 ，一 般不 得评 为特 级。 评定 为特 级、 一级 、二 级公 牦牛 可作 为后 备种 牛。 6.2.2母牦 牛综 合评 级初胎 及 3胎以 上母 牦牛 ， 以 其本 身外 貌 （ 表 1） 、 活 重 （ 表 3） 、 毛 绒 产 量 （ 表 5） 为 主， 参 考 体高 （表6）标 准， 按表 8综合 评级 。6.2.3幼年 牦牛 综合 评级 幼年 牦牛 以其 本身 活重 （表 4）、 毛绒 产量 （表 5）为 主， 参考 外貌 评分 （表 1）， 按表 9综 合 评 级 。1岁、 2岁、 3岁以 活重 （表 4）、 毛绒 产量 （表 5， 1-4岁） 为主 、参 考外 貌评 分（ 表 1）， 按表 9综合评 级。
