1、 ICS 65.020.01 B 61 DB61 陕西省地方标准 DB 61/ T535.32012 柿子丰产栽培技术规程 2012 - 04 - 11 发布 2012 - 05 - 10 实施 陕西省质量技术监督局 发布 DB61/ T535.32012 I 前 言 本标准为DB61/T 535.14-2012的第3部分。 本标准由陕西省林业厅提出并归口。 本标准起草单位：杨凌职业技术学院、西北农林科技大学。 本标准主要起草人：钱拴提、李高潮、王虎云、韩东锋、曹珊、张中社、赵云山 。 本标准首次发布。 DB61/ T535.32012 1 柿子丰产栽培技术规程 1 范围 本标准规定了陕西省柿
2、子的苗木选择、建园方法、栽培管理等方面的技术要求。 本标准适用于陕西省柿子的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391-2000 绿色食品产地环境技术条件的基本要求 DB61/T 535.2-2012 柿子嫁接苗木质量等级 GB/T 18406.2 农产品质量安全 无公害水果安全要求 3 建园方法 3.1 苗木选择 3.1.1 苗木质量应符合 DB61/T 535.2-2012 合格苗要求。 3.1.2 品种选择应以地方优良品种为主
3、栽品种，也可根据土壤、气候条件，选择适宜本地发展的引进 品种。参见附录 A 所列陕西省柿主要品种。 3.2 园地选择 园地应符合NY/T391-2000的规定。 3.2.1 气候条件 要求光照充足，410月份的日照时数要求在1400小时以上；年平均气温1018，最低气温不 低于-17；年降水量500mm以上，或有灌溉条件（小于500mm地区）。 3.2.2 土壤条件 要求土层深厚，肥力达到级标准（参见NY/T 391-2000）以上，排水透气性良好，沙壤土或轻粘 土，pH值5.07.8，以pH值6.07.0为最适宜。地下水位在1m以下。 3.2.3 地形地貌 宜平地和缓坡地。山地应选择阳坡或半
4、阳坡，坡度不超过25 ，海拔1000m以下。 3.3 栽植 3.3.1 栽植时间 DB61/ T535.32012 2 秋栽， 11月份；春栽，芽萌动前 10 15天。 3.3.2 栽植密度 乔化栽培，株行距6m6m，亩栽18株；矮化密植栽培，株行距3m4m，亩栽55株。甜柿栽培可适 当加密，株行距2.5m3m，亩栽88株。 3.3.3 栽植穴 长、宽各80cm，深60cm80cm。 3.3.4 施基肥 栽植前1个月，回填表土，施腐熟有机肥50kg60kg，加拌磷肥1 kg1.5kg。分层施入，分别覆土， 肥料不能直接接触苗木根部。 3.3.5 栽植 栽植深度以苗木在穴内土壤充分下沉后，地茎部
5、位与地面持平为宜。栽后灌一次透水。气候干燥时 树干覆膜。有风时加支架，定植穴覆膜保墒。 4 栽培管理 4.1 土壤管理 4.1.1 扩大树盘与翻耕 栽后第二年开始， 每年春季或秋季沿树盘向外进行一次土壤带状深翻， 深度30cm以上， 宽度1m左右， 经过34年翻遍全园。树干周围宜浅，注意勿伤大根。 4.1.2 中耕除草 灌水或雨后应及时中耕除草，以利保墒。 中耕深度10cm 15cm。 4.2 施肥 4.2.1 施肥时间 基肥在采收前后(1012月)施入, 追肥分两次施入，第一次在生理落果以后，第二次在果实膨大期 施入。 4.2.2 施肥种类和数量 4.2.2.1 基肥以有机肥为主，追肥以化肥
6、为主。有机肥可选用堆肥、厩肥、沤肥、沼气肥、绿肥、作 物秸秆肥、饼肥等农家肥、腐殖酸类肥和商品有机肥、有机复合（混）肥等。化肥可选用氮、磷、钾等 大量元素肥料和微量元素肥料及其复合肥料等。 4.2.2.2 基肥施入量占全年施肥总量的 80以上。幼树株施纯氮 90g、纯磷 200g、纯钾 70g，初果期 株施纯氮 200g250g、 纯磷 200g、 纯钾 160g200g， 盛果期每百公斤鲜果产量按施纯氮 0.8kg1.2kg、 纯磷 0.4kg0.6kg、纯钾 1.0kg1.4kg 折算总量。以秋施基肥为主，也可于春季土壤化冻后施入。 DB61/ T535.32012 3 4.2.2.3 追
7、肥，幼树在枝条速长期进行，盛果期为新梢速长期、幼果膨大期和果实着色期。新梢速长 期以氮肥为主，幼果膨大期氮、磷、钾肥配合，果实着色期以磷、钾肥为主。追肥量依据土壤和树体营 养状况而定。 4.2.3 施基肥 幼树采用环状施肥，成龄树采用放射状沟施，条沟施肥幼树、成龄树均可使用。 4.2.3.1 环状施肥 在冠幅边缘，挖一深宽各为30cm40cm的环形沟, 将肥料与表土混合均匀施入埋好即可。 4.2.3.2 放射状沟施 以树干为中心, 向四周挖深20cm40cm、宽30cm、长1m2m(依树冠大小而定)，外深内浅的幅射状 沟48条，施入肥料后填平。 4.2.3.3 条沟状施肥 在劳力、肥料不足时，
8、可逐行、隔行挖沟，结合深翻进行。 4.2.4 施追肥 4.2.4.1 应根据根系分布、肥料种类决定位置和深度。平原栽植的，根系分布深，追肥可稍深；山区 栽植的，根系分布浅，追肥可稍浅。氮肥在土壤中移动性强，施肥的深度可稍浅。钾肥移动性较差，磷 肥移动性更差，施到根系集中分布层为宜，而且应分布均匀。 4.2.4.2 施用铵态氮肥，应随施随埋，避免挥发散失，降低肥效。 4.2.4.3 叶面喷肥，氮肥用尿素 0.3%7%、磷肥用过磷酸钙及磷酸二氢钾浸出浓度 0.3%3%或磷酸铵 0.1%0.5%、 钾肥以 3%lO%的草木灰浸出液为主， 其它如氯化钾、 硫酸钾和硫酸钾等浓度为 0.5%l%， 微量元
9、素一般以 0.5为宜。叶面喷肥时肥液尽量喷到叶背，以便肥液迅速从叶背的气孔进入，可与喷 药结合进行。 4.3 水分管理 4.3.1 灌水 萌芽前、开花期、果实膨大期和封冻前各灌水一次。灌水量根据土壤墒情、树龄和灌水方法确定和 调整。灌水方法可采取沟灌、穴灌、滴灌等方法。 4.3.2 节水保墒 水源缺乏的地方，应采取覆草或穴贮肥水等旱作保墒栽培措施。 4.3.3 排水 排水不良的园地，应修筑好排水系统。 4.4 整形修剪 4.4.1 幼树整形 4.4.1.1 主干疏层形 DB61/ T535.32012 4 从下到上分3层，主枝数分别为3、2、1，层间距80cm、60 cm，树高4m。苗木栽植后
10、80100cm处定 干，一年后，开始选留第一层主枝，第一层主枝2年内完成。然后选留第二、第三层主枝和第一层主枝 上的侧枝，再选留二、三层的侧枝，同时注意培养结果枝组，一般67年完成整形。 4.4.1.2 自然开心形 苗木栽植后6080cm处定干，在剪口下发出的枝条中，选择3个空间分布合理的枝条培养成主枝， 除去其余枝条，然后在每个主枝上选留23个侧枝。整形完毕后树高4m。 4.4.1.3 自由纺锤形 干高 60cm 80cm，树高3.5m左右。中心干明显，其上均匀错落着生912个主枝。主枝不分层，上 下重叠主枝间距大于80cm。 主枝开张角度7080， 主枝上不着生侧枝， 直接着生背斜侧生结果
11、母枝。 下层主枝较大，向上依次减小，树冠呈纺锤形。 4.4.1.4 三主枝一心形 三主枝的培养同自然开心形，保留中心干，中心干上直接着生结果母枝，树高控制在3.5m4.0m。 4.4.2 成年树修剪 4.4.2.1 结果母枝的修剪 根据品种、树龄、树势和栽培管理等因素确定计划产量，再算出应留的结果母枝数，进行修剪。修 剪时应留粗壮的结果母枝。结果母枝过密时，以疏枝为主。对于结果母枝距离主枝或主干太远、细弱冗 长结果枝组可采取回缩的办法更新复壮。 4.4.2.2 发育枝的修剪 将内膛或大枝下部细弱发育枝条疏去；对于有23次梢 的发育枝，截去不充实部分；20cm45cm 长的发育枝最容易产生结果母
12、枝，过长的截去三分之一，短的不短截，太密的适当疏去一些。 4.4.2.3 徒长枝的修剪 无用徒长枝从基部疏去。但当出现大空隙时，可短截，培养结果枝组补空。 4.4.2.4 补充修剪 夏季，在大枝锯口附近或拱起部位，会萌发大量新梢，67月抹去向上或向下的嫩梢，留下侧下方 的新梢，培养结果母枝。徒长枝一般要全部去除，对用于补空生长的，在30cm40cm长时摘心，促生分 枝。培养主枝或侧枝时，68月份按理想角度拉枝，使枝条按要求生长，或者用S形或W形铁丝夹夹弯， 使成理想角度。 5 病虫害防治 5.1 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，科学合 理
13、综合应用农业、生物、物理、化学防治等措施，增强树体抗逆能力，有效控制病虫危害。 5.2 防治方法 DB61/ T535.32012 5 5.2.1 加强预测预报 设立病虫情预测预报点，建立病虫发生动态及防治指标的技术档案。严格执行植物检疫制度，防止 危险性病虫害蔓延。 5.2.2 农业措施 合理修剪，及时剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘皮、翻树盘、减少病虫源。种植高粱， 向日葵等诱虫作物，果园放养鸡群。 5.2.3 生物防治 保护和利用天敌，重视以虫治虫、以鸟治虫、以菌治虫、以菌治病的应用，维持柿园生态平衡。 5.2.4 物理防治 设置黑光灯、涂抹杀虫胶等捕杀成虫。 5.2.5 化学防治
14、5.2.5.1 用药原则 正确使用高效低毒农药。对农药、激素的品种、剂型、含量，要经过药效试验，确定最佳浓度、用 量和施药时期与方法。为防止害虫对农药产生抗性，适用的农药应交替或混合使用。科学用药执行 GB/T 18406.2的规定。 5.2.5.2 主要病虫害防治方法 主要病虫害防治方法参照附录C。 6 采收 6.1 采收时期 依据用途不同而有所区别。提取柿漆用的， 在单宁含量最高时采收。作脆柿食用的， 果实着色而 未转红，种子呈褐色时采收，脱涩后供应市场。作软柿食用的， 应呈现该品种固有的色泽时采收，可 进行人工催熟，软化后供食。用于制饼的，应在霜降前后，果实由橙稍转红色时采收。 6.2 采收方法 采果时，按先冠外、后冠内，先下层、后上层的顺序进行。采摘以不折断23 年枝为原则，将结 果枝带果一起剪下。挂柿饼用的，在果柄上留1结果枝剪下果实，平晒柿饼、硬柿贮藏、运输的，剪 掉果柄。初果期树，应将果实直接从结果枝上剪下。采摘时不带露水及雨水，早熟品种在温度过高时采 收的，须待果实冷却后再包装。 _
