1、 ICS 01.040.65 B 31 DB61 陕西省地方标准 DB 61/T 12402019 地理标志产品 靖边胡萝卜 Geographical indication product Jingbian carrot 2019 - 03 - 25 发布 2019 - 04 - 25 实施 陕西省市场监督管理局 发布 DB61/T 12402019 I 目 次 前 言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引 用文件 . . 1 3 术语和定义 . . 1 4 地理标志 产品保护范围 . . 2 5 地理环境 . . 2 6 质量要求 . . 2 7 安全指标 . . 3 8 检验方
2、法 . . 3 9 检验规则 . . 4 10 包装、 标志、贮存和运输。 . 4 附录 A（规范性附录） 地理标志产品保护范围 . 6 DB61/T 12402019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准根据地理标志产品保护规定和GB/T 179242008地理标志产品标准通用要求制定。 本标准由靖边县人民政府提出。 本标准由陕西省知识产权局归口。 本标准起草单位：靖边县质量技术监督局。 本标准主要起草人：吴清亮、柏春雷、高裕 、崔玉鹏、艾荣、林盛。 本标准由靖边县质量技术监督局负责解释。 本标准首次发布。 联系信息如下： 单位：靖边县质量技术监督局 地址
3、：靖边县人民路中段 电话：0912-4621459 邮编：718500 DB61/T 12402019 1 地理标志产品 靖边胡萝卜 1 范围 本标准规定了地理标志产品靖边胡萝卜的术语和定义，地理标志产品保护范围，地理环境，质量要 求、安全指标、 检验方法，检验规则，包装、标志、贮存和运输。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局(2017) 117号公告批准保护范围内的地理标志产品靖边胡 萝卜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.
4、3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.83 食品安全国家标准 食品中-胡萝卜素的测定 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 NY/T 761 蔬菜中农药残留检测 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装要求 地理标志产品保护规定（国家质量监督检验检疫总局2005第78号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 靖边胡萝卜 Jingbian carrot 在地理标志产品保护范围，选用金红二号、雷肯德、红盾 806等适宜本地种植的优质品种进行规范 生
5、产和加工的胡萝卜。 3.2 心柱 pith 肉质根的木质部。 3.3 农药残留 pesticid e residue 残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解易的总称。 DB61/T 12402019 2 4 地理标志产品保护范围 靖边胡萝卜的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的 保护区域，见附录A。 5 地理环境 5.1 气候 年平均气温7.8，年平均降水量395mm，年平均日照时数为2768.2h。10的植物生长有效积温为 2800左右、无霜期130d。 5.2 地貌 种植地海拔高度介于1200m1800m。 5.3 土壤 选择在地势较高、排水良好
6、、土层深厚、质地疏松、有机质含量高的粉壤土或沙质壤土上种植。 5.4 环境 靖边胡萝卜生产区水源、大气、土壤无污染。 5.5 栽培技术 5.5.1 品种 选用金红二号、雷肯德、红盾806等适宜本地种植的优质品种。 5.5.2 种子处理 播前晒种1d2d。用温水浸种3h后，放入洁净湿润纱布中进行催芽，温度保持在2025，并适 时喷水保持种子湿润，当种子80%种子露白时即可播种。 5.5.3 播种 当地温稳定在13以上时即可播种，一般适宜播期在5月上中旬。 5.5.4 施肥 每公顷施基肥：40%复合肥（22：9：9）500kg600kg，商品有机肥1500kg2000kg。 5.5.5 收获 95
7、%以上植株心叶变黄绿，外叶枯黄时，人工或机械采收。 6 质量要求 6.1 感官指标 外观整齐均匀，色泽橙红艳丽，心柱细（心柱比例1/3），肉质厚。 DB61/T 12402019 3 6.2 质量指标 靖边胡萝卜的质量指标应符合表1的规定。 表1 理化指标 项 目 指 标 水分/(%) 86 可溶性固形物/(%) 11 -胡萝卜素/(mg/100g) 3.5 7 安全指标 7.1 污染物限量要求 污染物限量应符合表2的规定。 表2 污染物限量指标 单位为mg/kg 项 目 指 标 汞 0.01 镉 0.05 铅 0.2 7.2 农药残留限量要求 符合 NY/T 761的 规定。 8 检验方法
8、8.1 感官检验 按NY/T 493的要求执行。 8.2 理化指标检验 8.2.1 水分按 GB 5009.3 规定执行。 8.2.2 溶性固形物按 GB/T 10650 规定执行。 8.2.3 -胡萝卜素按 GB 5009.83 规定执行。 8.3 安全指标检验 8.3.1 污染物限量指标 8.3.1.1 汞按 GB 5009.17 规定的方法测定。 8.3.1.2 镉按 GB 5009.15 规定的方法测定。 8.3.1.3 铅按 GB 5009.12 规定的方法测定。 8.3.2 农药残留限量 DB61/T 12402019 4 按NY/T 761规定执行。 9 检验规则 9.1 组批
9、同一生产基地、同时采收的胡萝卜为一个组批。 9.2 抽样 同一组批产品中抽检样品3kg，样品个体超过2kg的，抽取5个。 9.3 检验类型 9.3.1 交收检验 交收检验内容包括：感官指标、包装、标志。 9.3.2 型式检验 9.3.2.1 型式检验项目包括本标准第 6 章规定的全部项目。 9.3.2.2 有下列情形之一者应进行型式检验： a) 新建基地投入生产时； b) 国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求时； c) 连续两次检验结果差异较大时； d) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时。 9.4 判定规则 9.4.1 按照本标准进行检验，样品符合标准要求的，判定该批次合格。
10、感官指标和理化指标有一项不 达标允许加倍抽样复检，如仍不达标判定该批产品不合格。 9.4.2 安全指标有一项不合格，判定该批产品不合格。 10 包装、标志、贮存和运输。 10.1 包装 按SB/T 10158规定执行。 10.2 标志 外包装按NY/T 493规定执行 10.3 贮存 10.3.1 收获胡萝卜应在不损伤肉质根的条件下削去顶盘、适当凉晒后、尽快进行贮存且不应于其它易 产生乙烯的果蔬一起贮存。 10.3.2 临时存放应在阴凉、通风、清洁、卫生遮荫下进行，严防烈日曝晒、雨淋、冻害及有毒物质和 病虫害的危害。 DB61/T 12402019 5 10.3.3 长期存放应按品种堆垛整齐，堆垛最大高度不超过 2m3m，防止挤压，保持通风散热。库存 温度保持在 0.55，适宜贮存温度在 0.51，空气相对湿度保持在 90%98%。 10.4 运输 收获后应就地整修，及时包装。装运时应做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具清洁、卫生， 无污染。运输时，严防日晒、雨淋，注意防冻和通风。 DB61/T 12402019 6 A 附 录 A （规范性附录） 地理标志产品保护范围 靖边胡萝卜地理标志产品保护范围见图A.1。 图A.1 靖边胡萝卜地理标志产品保护范围图 _
