1、 ICS 65.020.30 B 43 DB52 贵州省地方标准 DB52/T 4522019 代替 DB52/T 452-2004 黔东南小香鸡 Qiandongnan Xiaoxiang chicken 2019 - 12 - 31 发布 2020 - 06 - 01 实施 贵州省市场监督管理局 发布 DB52/T 4522019 I 目 次 前言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 品种来源及特征 . . 1 4 体型外貌 . . 1 5 体重和体尺 . . 1 6 生产性能 . . 2 7 种鸡等级评定 . . 3 附录 A（资料 性附录） 黔东南小
2、香鸡外形图 . 5 DB52/T 4522019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 本标准代替DB52/T 452-2004，与D B52/T 452-2004相比主要技术变化如下： 增加黔东南小香鸡英文名称； 扩大了主产地和分布地的范围； 增加了屠宰性能指标； 修订了体重和体尺指标； 增加了黔东南小香鸡公鸡和母鸡图片； 删除了各阶段的营养需要表。 本标准由贵州省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州大学、贵州省畜牧兽医研究所、黔东南侗族苗 族自治州畜牧技术推广站、榕江县农业农村局。 本
3、标准主要起草人：龚俞、陈敏、张芸、唐继高、李雪松、张福平、李波、张立、樊莹、李维、 张游宇、沈德林、黎恒铭、姜桃、刘嘉、廖中华、何奎、杨秀钦、申贵芳、俞远荣、杨秀江、欧工华、 吴政明、石建昌、刘霜云、盘祖香、徐文琴、王永春、王明良。 DB52/T 4522019 1 黔东南小香鸡 1 范围 本标准规定了黔东南小香鸡品种来源及特征、体型外貌、体重和体尺、生产性能和种鸡等级评定。 本标准适用于黔东南小香鸡的品种鉴定、选育和种鸡的等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修
4、改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 品种来源及特征 黔东南小香鸡是在黔东南少数民族聚居地特殊的经济和自然条件下，经过当地人民长期选育逐步形 成的兼用型地方品种。主产于榕江、从江、黎平、锦屏等，分布于剑河、天柱、雷山和台江等县部分乡 镇。具有耐粗饲、抗逆性强、体型小、肉质鲜美等特点。 4 体型外貌 4.1 成年公鸡 体型小、结构匀称、羽毛紧密、体态雄壮；红色单冠，髯大冠高，虹彩橘红色，耳垂红色，皮肤白 色，喙黑褐色，胫、爪灰色。全身羽毛赤红色，兼有红花、黑红和白色，尾羽发达，呈墨绿色（见附录 A）。 4.2 成年母鸡 体型小、结构匀称、羽毛紧密；头较小
5、，平头单冠，虹彩橘红色，耳垂红色，皮肤白色，喙黑褐色， 胫、爪灰色。全身羽毛多为黄麻、黑麻和褐麻色，兼有黑色和花色（见附录A）。 5 体重和体尺 体重和体尺见表1。 DB52/T 4522019 2 表1 黔东南小香鸡成年体重和体尺 300 日龄体重和体尺 性别 体重（kg） 体斜长（cm） 胸宽（cm） 胸深（cm） 龙骨长（cm） 骨盆宽（cm） 胫长（cm） 胫围（cm） 公 1.40.20 16.212.68 6.420.81 8.691.48 10.761.61 7.110.95 8.580.92 3.870.46 母 1.20.12 16.122.30 6.220.51 8.311
6、.05 9.990.98 6.781.21 7.110.70 3.300.27 6 生产性能 6.1 繁殖性能 黔东南小香鸡繁殖性能见表2。 表2 黔东南小香鸡繁殖性能 项目 范围 开产日龄（天） 145175 年均产蛋数（个） 90100 42周龄蛋重（g） 40.447.2 受精率（%） 90.1693.8 入孵蛋孵化率（%） 7882 6.2 生长性能 不同周龄体重见表3。 表3 黔东南小香鸡不同周龄体重 单位：g 周龄 性别 初生 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 公 25.5 2.6 86.3 4.2 181.8 6.3 326.3 7.9 461.1
7、20.6 585.8 28.2 708.4 37.0 801.3 47.6 881.2 56.2 962.7 64.8 1027.2 73.1 1080.1 82.2 1127.5 91.3 母 25 2.5 85.3 3.9 151.8 8.7 269.0 10.3 430.9 20.7 572.4 24.0 681.7 38.7 748.6 43.9 803.4 48.3 853.2 56.5 888.7 65.1 919.5 74.3 947.6 83.6 6.3 屠宰性能 屠宰性能见表4。 DB52/T 4522019 3 表4 黔东南小香鸡（300 日龄）屠宰性能 性别 宰前活重 （
8、g） 屠体重 （g） 屠宰率 （g） 半净膛率 （g） 全净膛率 （） 腿肌率 （） 胸肌率 （） 腹脂率 （） 公 1316197 1102163 83.55.6 75.32.1 61.51.5 15.31.3 10.41.5 - 母 1054127 963108 91.44.1 77.51.9 63.41.4 14.31.6 12.91.8 1.71.12 6.4 肉料比 20周龄为1：4.821：5.11。 6.5 蛋品质 黔东南小香鸡蛋品质见表5。 表5 黔东南小香鸡蛋品质 蛋 重(g) 蛋形指数 蛋壳厚度（mm） 蛋壳重（g） 哈氏单位 蛋黄比率（%） 蛋壳颜色 45.33.9 1.
9、350.06 0.390.04 5.130.50 84.63.8 0.380.04 粉色 7 种鸡等级评定 7.1 测定方法 按照NY/T 823 执行。 7.2 种蛋及种雏合格评定 种蛋在收集、入孵时进行评定，种雏在出壳24小时内评定，具体评定标准见表6。 表6 黔东南小香鸡种蛋及种雏评定 类别 评定指标 种蛋 1、血缘清楚，来自二级以上（包括二级）的健康鸡群。 2、蛋壳粉色或白色，质地致密。 3、蛋重 41 g49 g。 4、受精率 90.0%94.0%。 种雏 1、出壳体重 24 g 以上。 2、绒羽花色，喙、胫浅褐色。 3、发育正常。 7.3 种鸡等级评定 黔东南小香鸡种鸡等级评定分别
10、在150日龄和300日龄进行，见表7。 DB52/T 4522019 4 表7 黔东南小香鸡种鸡等级评定 300 日龄 性别 等级 150 日龄体重（g） 体重（g） 产蛋量（个） 蛋重（g） 1 11501200 15001599 2 11001149 14001499 公鸡 3 10501099 13001399 1 9501000 12001299 5866 4549 2 900949 11001199 5057 4044 母鸡 3 850899 10001099 4249 3539 DB52/T 4522019 5 A A 附 录 A （资料性附录） 黔东南小香鸡外形图 图A.1 黔东南小香鸡（公鸡） 图A.2 黔东南小香鸡（母鸡） _ DB52/T 452-2019
