1、 ICS 65.020.20 B 01 DB52 贵州省地方标准 DB52/T 13872018 青花菜有机栽培技术规程 Technical regulation of organic cultivation for broccoli 2018 - 12 - 28 发布 2019 - 05 - 28 实施 贵州省市场监督管理局 发布 DB52/T 13872018 I 目 次 前言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 术语和定义 . . 1 4 产地环境 . . 1 5 种植季节 与品种选择 . . 2 6 育苗 . . 3 7 整地作畦、施肥 . . 3
2、8 定植 . . 3 9 田间管理 . . 4 10 病虫害防治 . . 4 11 采收 . . 4 12 污染控制 . . 4 13 记录 . . 4 附录 A（资料 性附录） 青花菜有机栽培追肥措施 .5 附录 B（资料性附录） 青花菜有机栽培病虫害防治措施 . 6 DB52/T 13872018 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由贵州省农业科学院提出。 本标准由贵州省农业农村厅归口。 本标准起草单位：贵州省园艺研究所、清镇市
3、蔬菜工作办公室。 本标准主要起草人：张雪、马超、班甜甜、王荔、李晓慧、郭荣宽、田梅、蔡霞。 DB52/T 13872018 1 青花菜有机栽培技术规程 1 范围 本标准规定了青花菜有机栽培的术语和定义、基地条件、栽培管理技术。 本标准适用于贵州地区的青花菜有机栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量
4、 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 19630.1 有机产品 第1部分:生产 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 缓冲带 在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过 渡区域。 3.2 转换期 从按照有机产品标准开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。 3.3 莲座期 从团棵到长出第二或第三个叶环，开始结球的时期。 4 产地环境 4.1 基地周围不应有大气污染源，远离交通主干道 100 m，有机地块与常规地块应设 8 m 缓冲带。常规 种植向有机种植需 2 年以上转换期，转换期内按有机标准 GB/T 19630.1
5、 中的 5.1 种植。 DB52/T 13872018 2 4.2 基地环境质量符合以下要求： a) 土壤环境质量符合 GB 15618 中的二级标准； b) 灌溉水水质符合农田灌溉水 GB 5084 的规定； c) 环境空气质量符合 GB 3095 中的二级标准。 5 种植季节与品种选择 5.1 种植季节 5.1.1 春夏茬 5.1.1.1 海拔 600 m 以下，1 月平均温度 8 以上区域，1 月中旬双膜覆盖育苗，2 月中下旬定植，4 月中下旬收获花球。 5.1.1.2 海拔 601 m1000 m，1 月平均温度 6 8 区域，2 月上中旬小拱棚育苗，3 月中下旬定植， 5 月中下旬收
6、获花球。 5.1.1.3 海拔 1001 m1400 m，2 月下旬双膜覆盖育苗，4 月上旬定值，6 月中下旬收获花球。 5.1.1.4 海拔 1401 m2300 m，2 月下旬至 3 月上旬双膜覆盖育苗，4 月上中旬定值，7 月上中旬采收 花球。 5.1.2 夏秋茬： 5.1.2.1 海拔 600 m1000 m，7 月平均温度 28 以下区域，7 月下旬至 8 月上旬覆盖遮阳网育苗，9 月上旬定植，11 月中旬开始采收花球。 5.1.2.2 海拔 1000 m1400 m，7 月平均温度 26 区域， 6 月上中旬覆盖遮阳网育苗，7 月中旬定值， 9 月下旬至 10 月上旬收获花球。 5
7、.1.2.3 海拔 1401 m2300 m，7 月平均温度 22 区域，5 月上旬7 月下旬覆盖遮阳网育苗，6 月中 至 9 上旬定值，8 月上旬至 10 月下旬采收花球。 5.1.3 秋冬茬： 5.1.3.1 海拔 600 m 以下，1 月份均温 8 以上，9 月下旬播种，10 月下旬定值，11 月中旬12 月上 旬采收。 5.1.3.2 海拔 601 m1000 m，9 月下旬至 10 月中旬播种，10 月下旬到 11 月下旬定植，次年 3 月收获 花球。 5.1.3.3 海拔 1001 m1400 m，10 月上中旬播种育苗，12 月中旬定值，次年 4 月收获花球。 5.2 品种选择
8、5.2.1 春夏茬：主要选择优质的早中熟品种，代表品种有：圣绿、福致、绿峰等。 5.2.2 夏秋茬：主要选择耐热性较好的优质品种，代表品种有：青菇、德绿、禧美等。 5.2.3 秋冬茬：主要选择耐寒性较好的中晚熟品种，代表品种有：圣绿、福致、玛斯特等。 DB52/T 13872018 3 6 育苗 6.1 种子消毒 青花菜有机栽培应使用有机生产的种子，禁止使用转基因种子， 种子处理应符合GB 19630.1的要求， 禁止化学方法处理种子。没有商品有机种子时，应制定和实施获得有机种子计划。用50 55 温水 浸种15 min20 min，再用0.1%0.3%的高锰酸钾溶液浸种20 min或用1%硫
9、酸铜溶液浸种5 min，至50% 以上胚根露出种皮即可播种。 6.2 育苗方式 6.2.1 穴盘育苗 采用无化学物质添加的有机基质育苗， 选用50孔或72孔的塑料穴盘， 播前一天基质装盘，抹平表面， 浇透水，压盘使基质降低0.5 cm1 cm。每穴一粒种子，播于穴盘中间，深度为0.5 cm1 cm，播后覆土 1 cm，轻浇水。 6.2.2 漂盘育苗 采用无化学物质添加的有机基质育苗，选用128孔的泡沫穴盘，每个育苗盘的育苗孔点播1粒种子， 盖种后用育苗盘轻压，再将泡沫穴盘放入育苗池中，按育苗池中水量的体积加入千分之一的蚯蚓液体肥 或全营养有机水溶肥。 6.3 苗期管理 播种后温度应保持在20
10、左右，出苗至2片真叶前后适当降温。根据种植季节，秋季育苗采用遮阳 网遮荫，冬季育苗采用保温措施，根据气温及时揭盖，定植前7 d10 d进行炼苗。 7 整地作畦、施肥 7.1 整地作畦 土壤翻耕后整地，深翻30 cm40 cm，整地作畦，平畦或小高畦，畦宽120 cm（含沟宽）。 7.2 施基肥 结合耕翻深施有机堆肥（有污染风险的需要对重金属或其它污染因子检测评估合格后使用）2000 kg3000 kg/亩，窝施有机生物肥75 kg/亩，可增施磷矿粉40 kg和钾矿粉20 kg或有机生物磷钾肥20 kg。 禁止使用化学肥料或经过化学方式处理过的肥料，选用有机养殖场的畜禽粪便和经过有机认证或认可的
11、 商品肥。基肥须符合有机生产要求，经检验合格。 8 定植 当幼苗长到5片6片真叶时，双行定植。株距：早熟品种40 cm50 cm，中熟品种40 cm60 cm，晚 熟品种50 cm70 cm，晴天早晚或者阴天定植，定植后浇定根水。 DB52/T 13872018 4 9 田间管理 9.1 水肥管理 9.1.1 土壤干旱时浇水，下雨时及时排水。莲座期适当控水。在花球直径达 2 cm3 cm 时及时灌水， 降水多时应及时排水，收获前合理控水。 9.1.2 青花菜定植后及花球形成初期要进行追肥，具体追肥措施详见附录 A。 9.2 中耕除草 定植后7 d至封行前进行2次3次中耕。人工中耕除草，或使用有
12、机除草剂石蜡油乳油或除草型竹 醋，严禁使用化学除草剂。 10 病虫害防治 青花菜的主要病害有病毒病、细菌性病害和真菌性病害等，主要虫害有烟粉虱、甘蓝夜蛾、菜青虫 和小菜蛾等。坚持“预防为主，防治结合”的原则，禁止使用化学合成的农药，进行合理轮作、农业防 治、物理防治、药剂防治等综合防治病虫害，具体防治措施详见附录B。 11 采收 顶花球充分长大、表面圆正、边缘未散开前收获，采收时可连花球下部花茎l0 cm以内，适宜存放 温度为0 5 。产品质量符合GB/T 19630.1有机产品要求，不应检测出化学农药残留；重金属和亚 硝酸盐含量符合GB 2762食品中污染物限量要求。 12 污染控制 喷药、
13、施肥设备和器具在用于青花菜有机生产前，应得到充分清洗，去除污染物残留；应有效隔离 有机地块与常规地块的排灌系统；应选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类材料作为棚膜、地膜或防虫网， 不应使用聚氯类产品。 13 记录 详细记录种子、肥料、病虫害防治材料等投入品，以及生产操作记录，保存相关票据至少5年以上。 DB52/T 13872018 5 A A 附 录 A （资料性附录） 青花菜有机栽培追肥措施 追肥时期 追肥方法 I.莲座期结束后 （9 片11 片叶） 高氮活性配方速效有机肥，随水灌溉追施（可用喷雾器去喷头后点灌）10kg30kg/亩； 沼液或腐熟畜粪水亩施 150kg200kg； 高含量全营养有
14、机水溶肥，缓苗后至收获前多次使用，肥效 10d14d，300 倍500 倍液 叶面喷施。 II.现蕾期 （催球肥） 腐熟饼肥（大豆饼、花生饼、菜籽饼等）亩施 150kg200kg； 含钾海藻肥，叶面喷施稀释 750 倍1000 倍液；随水灌施施用，500g 1000g/亩； 钾矿粉（氯含量小于 60%），条施或窝施，20kg/亩； 高含量全营养有机水溶肥，缓苗后至收获前多次使用，肥效 10d14d，300 倍500 倍液 叶面喷施。 III.现蕾后 （花球直径达4cm5cm） 3 倍4 倍稀释腐熟畜粪水或沼液或有机液肥亩施 1000kg； 0.1%0.5%硼砂或含硼海藻酸，叶面喷施，稀释 80
15、0 倍1000 倍液； 有机生物磷钾肥，追肥 10kg/亩； 高钾海藻精全水溶性肥，750 倍1000 倍液叶面喷施；随水灌溉施用，500g1000g/亩； 高含量全营养有机水溶肥，缓苗后至收获前多次使用，肥效 10d14d，300 倍500 倍液 叶面喷施。 DB52/T 13872018 6 B B 附 录 B （资料性附录） 青花菜有机栽培病虫害防治措施 防治措施 （病虫害名称） 防治方法 I.农业防治 选用高抗多抗的品种；培育适龄壮苗，提高抗逆性；与非十字花科轮作，最好是豆 类、绿叶菜类、茄果类和葱蒜类；前茬作物收获后要及时清洁田园，深翻晒土；发 现病株后及时摘除老叶、病叶或清除病株；
16、在科学整地、合理密植的基础上，合理 浇水、施肥。 II.物理防治 用杀虫灯诱杀害虫；使用黑光灯诱杀小菜蛾、甘蓝夜蛾成虫；利用银灰色地膜驱避 蚜虫；利用防虫网覆盖阻止多种害虫的侵入和产卵；利用粘黄板诱杀蚜虫；采用黄粘 带诱杀烟粉虱。 III.生物防治 人工释放蚜虫蜂、小花蝽、异色瓢虫、躅蝽、七星瓢虫等。 IV.药剂防治 主要采用生物农药、植物提取液等防治害虫或用活体微生物农药进行植物病虫害的 防治。 病毒病 1%香菇多糖 600 倍800 倍液叶面喷施，连续使用 3 次； 用 1:200 倍的波尔多液喷洒中心病株； 0.1%大黄素甲醚水剂稀释 500 倍600 倍，叶面喷雾。 真菌性病害 （猝倒
17、病、枯 萎病、黑斑病、 霜霉病） 2.1%丁子香芹酚水剂 100g120g/亩； 26.9%石英水剂，100200 倍液喷施； 0.7%香芹酚水剂，300600 倍液喷施； 0.1%大黄素甲醚水剂，稀释 500600 倍，叶面喷雾。 病 害 防 治 细菌性病害 （黑腐病） 在病害初期喷洒淡石灰水或 1:1:200 的波尔多液，每 7d10d 一次，连续喷 2 次3 次； 3%氨基寡糖素 600 倍800 倍液喷雾防治。 烟粉虱 49%软皂水剂 100 倍稀释，叶片正反面均匀喷雾； 生物肥皂 50 倍液稀释喷雾。 甘蓝夜蛾 0.5%苦参碱植物杀虫剂 800 倍1000 倍液叶面喷施，每隔 7d 一次，连续 3 次； 6%鱼藤酮 500 倍液正反叶面喷施； 生物肥皂 50 倍100 倍液稀释喷雾。 菜青虫 苏云金杆菌可湿性粉剂 800 倍1000 倍液喷雾防治； 0.3%印楝素稀释 1000 倍喷雾； 1.5%天然除虫菊素 1000 倍1500 倍稀释喷雾； 苦参碱、鱼藤酮喷施防治方法同“甘蓝夜蛾”。 虫 害 防 治 小菜蛾 苏云金杆菌可湿性粉剂 800 倍1000 倍液喷雾防治； 49%软皂水剂 100 倍稀释，叶片正反面均匀喷雾。 _ DB52/T 1387-2018
