1、 ICS 65.020.30 B 43 DB52 贵州省地方标准 DB52/T 12972018 平坝灰鹅 Pingba hui goose 2018 - 08 - 13 发布 2019 - 02 - 13 实施 贵州省质量技术监督局 发布 DB52/T 1297 2018 I 目 次 前言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 术语和定义 . . 1 4 外貌特征特性 . . 1 5 生长性能 . . 2 6 繁殖性能 . . 3 7 生产性能 . . 3 8 等级评定 . . 4 附录 A（资料 性附录） 平坝灰鹅公鹅、母鹅照片 .6 DB52/T 129
2、72018 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写、GB/T 20000-2014 标准化工作指南、GB/T 20001-2015标准编写规则给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准主要依据平坝灰鹅最新生产性能研究、品种选育、遗传资源调查和地理标志产品中形成的技 术资料，对原标准DB52/T 301-1991进行修订。 本标准在原标准基础上，增加了平坝灰鹅定义部分内容、113周龄体重指标、成年鹅体尺指标、 屠宰性能指标、资料性附录A。 本标准中规定的品种标准、等级标准为平坝灰
3、鹅进行品种鉴定和等级评定提供了技术依据。 本标准由贵州省农业委员会提出并归口。 本标准起草单位：贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州省动物疫病预防控制中心、贵州大学高原山地 动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室、安顺市畜牧技术推广站。 本标准主要起草人：李波、孙鹃、陈祥、杨忠诚、宋汝谋、张勇、李俊、冯文武、李智健、段志强、 龚俞、何娜、杨开明。 DB52/T 12972018 1 平坝灰鹅 1 范围 本标准规定了平坝灰鹅的术语和定义，外貌特征特性、生产性能、繁殖性能、屠宰性能、种蛋性能 要求。 本标准适用于平坝灰鹅品种鉴定、选育、科研、生产等。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的
4、。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 术语和定义 NY/T 823 中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 平坝灰鹅 平坝灰鹅主产于安顺市平坝县，分布于贵阳市花溪区、清镇市、西秀区、镇宁县、织金县、长顺县 等周边县区，全省其他县区也有少量分布，是贵州著名的中型肉鹅，具有早期生长快、肉质好、耐粗饲、 适应性及觅食力强的特点。 3.2 群体受精率 一个场一段时间或一批次总的产蛋量与受精蛋之比。 4 外貌特征特性 平坝灰鹅体型紧凑，颈长、呈弓形，
5、咽带较大，头上有半球形黑色肉瘤，肉瘤边缘及喙后部有一宽 窄不等的灰白色毛圈，颈背侧有一条明显灰褐色羽带，颈两侧及颈腹面羽毛呈灰白色，胸部羽毛呈浅灰 色，腹部羽毛呈灰白色或白色，背、翼肩及腿羽都是灰色相镶色边，喙呈黑色，皮肤呈白色，胫、蹼多 呈橘红色，少数呈黑色。公鹅喙长且宽，颈粗壮，胸部宽大，肉瘤较大。母鹅肉瘤较小，有腹褶。雏鹅 绒羽为黄色，喙黑色，胫、蹼桔黄色。 DB52/T 1297 2018 2 5 生长性能 5.1 生长发育体重 各周龄的体重见下表 1。 表1 各周龄体重 体重 g 周龄 公 母 1 105147 2 220310 3 480630 4 8051180 5 139015
6、30 6 16901860 7 21202400 8 27022830 25842712 9 32503423 30513257 10 37204185 34573787 11 44934714 40524320 12 46924912 43924752 13 49115334 48095121 5.2 成年鹅体重体尺 成年鹅体重及体尺见表 2。 表2 成年鹅体重及体尺 性别 体重 g 体斜长 cm 胸宽 cm 胸深 cm 龙骨长 cm 骨盆宽 cm 胫长 cm 胫围 cm 半潜水长 cm 颈长 cm 公 6020 7665 34.0 38.5 14.1 16.3 10.4 12.0 20.5
7、 23.0 7.3 8.6 11.2 12.6 6.8 7.8 80.0 87.2 31.7 35.3 母 5150 6632 30.8 36 12.6 14.8 9.3 11.0 18.0 20.5 6.6 8.0 10.0 11.2 5.2 6.2 68.4 77.5 27.2 31.2 5.3 成活率 090 日龄成活率见下表 3。 DB52/T 12972018 3 表3 成活率 日龄 成活率% 030 93.3 3160 97.9 6190 97.4 6 繁殖性能 繁殖性能见表 4。 表4 繁殖性能 项目 指标 开产日龄/d 240300 受精率/% 7589 受精蛋孵化率/% 75
8、85 产蛋数/个 2744 公母配比 1:56 种鹅利用年限 公鹅 23 年，母鹅 34 年 就巢性 母鹅就巢性强，就巢率 100%。 7 生产性能 7.1 屠宰性能 300 日龄屠宰性能见表 5。 表5 300 日龄屠宰性能 项目 公 母 宰前活重/g 52006400 45005085 屠体重/g 44795580 38254403 屠宰率/% 8489 8389 半净膛率/% 7681 7580 全净膛率/% 6772 6570 腿肌率/% 1619 1518 胸肌率/% 1014 1013 腹脂率/% 14 34 DB52/T 1297 2018 4 7.2 蛋品质 蛋品质见表 6。
9、表6 蛋品质 蛋重 g 蛋形指数 蛋壳厚度 mm 蛋壳色泽 蛋黄比率 % 150178 1.481.51 0.540.62 白色 3337 7.3 羽绒性能 每只成年鹅一次性褪毛产羽绒量 196308 克。 8 等级评定 8.1 种蛋和种苗标准 种蛋和种苗标准见表 7。 表7 种蛋和种苗标准 项目 标准要求 种蛋 1.来自二级以上健康鹅群 2.蛋龄 10 天以内，蛋壳白色，完整无破损，蛋形正常 3.蛋重 150 克以上 4.受精率 80%以上 种苗 1.双亲均二级以上 2.出壳体重不低于 90 克 3.发育正常，健康活泼 8.2 种鹅等级标准 种公鹅等级标准见表 8，种母鹅等级标准见表 9。
10、DB52/T 12972018 5 表8 种公鹅等级标准 一级 二级 三级 评分项目 等级标准 指标 评分 指标 评分 指标 评分 个体体重/g 5600 以上 35 50005599 28 44004999 21 体斜长/cm 33.1 以上 25 31.133 20 29.031 15 群体受精率/% 85 以上 25 8384.9 20 8082.9 15 孵化率/% 80 以上 15 7679.9 12 7075.9 9 总分等级/分 90100 7589 6074 表9 种母鹅等级标准 一级 二级 三级 评分项目 等级标准 指标 评分 指标 评分 指标 评分 个体体重/g 4600
11、以上 25 40004599 20 34003999 15 体斜长/cm 32.1 以上 15 30.132.9 12 29.030 9 平均产蛋量/枚 34 以上 30 3033 24 2729 18 群体受精率/% 85 以上 15 8384.9 12 8082.9 9 孵化率/% 80 以上 15 7679.9 12 7075.9 9 总分等级/分 90100 7589 6074 8.3 种鹅等级评定应符合下列条件 8.3.1 种鹅于第一个产蛋年满时，按等级划分标准进行评选，凡不符合等级标准、体型外貌不符合本 品种要求或有严重缺陷的个体均不宜作种用。 8.3.2 每一饲养户（或场）所饲养的平坝灰鹅种鹅群，即为一个群体评选单位。 8.3.3 等级评定由畜牧部门组织进行，并由中级技术职务以上的专业技术人员评定。 DB52/T 1297 2018 6 A A 附 录 A （资料性附录） 平坝灰鹅公鹅、母鹅照片 图A.1 公鹅 图A.2 母鹅 _ DB52/T 1297-2018
