1、ICS 65.020.30B 41 DB51四 川 省 地 方 标 准DB 51/T 2492 2018牦 牛 舍 饲 育 肥 技 术 规 范 2018 -04- 18发 布 2018- 05-01实 施四 川 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB51/T 24922018 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 育 肥 场 环 境 .14 投 入 品 管 理 .15 育 肥 牦 牛 的 选 择 .26 饲 养 管 理 .27 消 毒 .2 8 运 输 .39 病 死 牛 及 废 弃 物 处 理 .310 生 产 记 录 .3附 录 A（ 规 范
2、 性 附 录 ） .4 DB51/T 24922018 II 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 的 附 录 A为 资 料 性 附 录 。本 标 准 由 四 川 省 农 业 厅 提 出 并 归 口 。本 标 准 由 四 川 省 质 量 技 术 监 督 局 批 准 。本 标 准 起 草 单 位 ： 西 南 民 族 大 学 、 阿 坝 藏 族 羌 族 自 治 州 农 业 畜 牧 局 、 小 金 县 畜 牧 服 务 中 心 、 小 金 县鑫 宇 农 牧 发 展 有 限 公 司 、 小 金 县 华 兴 牦 牛 养 殖 专 业 合 作 社 。本
3、 标 准 起 草 人 ： 郭 春 华 、 彭 忠 利 、 柏 雪 、 张 正 帆 、 钟 金 城 、 王 永 、 蹇 尚 林 、 朱 友 军 、 徐 华 普 、 周 建旭 。 DB51/T 24922018 1 牦 牛 舍 饲 育 肥 技 术 规 范1 范 围本 标 准 规 定 了 牦 牛 舍 饲 育 肥 场 环 境 、 投 入 品 管 理 、 育 肥 牦 牛 的 选 择 、 饲 养 管 理 、 消 毒 、 运 输 、 病 死牛 及 废 弃 物 处 理 、 生 产 记 录 等 。本 标 准 适 用 于 牦 牛 舍 饲 育 肥 饲 养 管 理 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对
4、于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 16549 畜 禽 产 地 检 疫 规 范GB 18596 畜 禽 养 殖 业 污 染 物 排 放 标 准NY 5027 无 公 害 食 品 畜 禽 饮 用 水 水 质NY 5126 无 公 害 食 品 肉 牛 饲 养 兽 医 防 疫 准 则NY/T 1339 肉 牛 育 肥 良 好 管 理 规 范
5、DB51/T 2374 牦 牛 标 准 化 舍 饲 育 肥 场 建 设 规 范 兽 药 管 理 条 例 中 华 人 民 共 和 国 国 务 院 令 饲 料 和 饲 料 添 加 剂 管 理 条 例 中 华 人 民 共 和 国 国 务 院 令 饲 料 原 料 目 录 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 公 告 饲 料 添 加 剂 目 录 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 公 告 病 死 及 病 害 动 物 无 害 化 处 理 技 术 规 范 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部3 育 肥 场 环 境 3.1 育 肥 场 建 设牦 牛 舍 饲 育 肥 场 的 建 设 参 照 DB51/T
6、 2374 执 行 。3.2 圈 舍 温 度圈 养 条 件 下 育 肥 牦 牛 适 宜 的 环 境 温 度 在 10 20 ， 温 度 高 于 25 应 采 取 降 温 措 施 ， 温 度 低 于 5应 采 取 保 温 或 升 温 措 施 。4 投 入 品 管 理4.1 精 饲 料精 饲 料 的 使 用 应 符 合 饲 料 原 料 目 录 、 饲 料 添 加 剂 目 录 和 饲 料 和 饲 料 添 加 剂 管 理 条 例 要求 。 在 牦 牛 育 肥 过 程 中 不 使 用 任 何 饲 用 抗 生 素 。 DB51/T 24922018 2 4.2 粗 饲 料青 绿 饲 料 、 青 贮 饲 料
7、 、 酒 糟 、 干 草 、 秸 秆 等 粗 饲 料 无 发 霉 、 变 质 、 结 块 和 异 味 。4.3 饲 草 料 的 存 放饲 料 与 饲 料 原 料 应 分 开 存 放 ， 贮 存 饲 料 原 料 的 仓 库 应 保 持 清 洁 、 干 燥 ， 防 止 虫 害 、 鼠 害 和 霉 变 。4.4 饮 水水 质 应 符 合 NY 5027 的 要 求 。 定 期 清 洗 消 毒 饮 水 设 备 。4.5 兽 药 和 疫 苗防 疫 符 合 NY 5126的 规 定 。 治 疗 及 驱 虫 药 物 使 用 符 合 国 务 院 兽 药 管 理 条 例 。 5 育 肥 牦 牛 的 选 择应 选
8、 用 健 康 、 非 种 用 的 牦 牛 或 淘 汰 牦 牛 进 行 育 肥 ， 一 般 年 龄 在 4岁 以 上 ， 体 重 200 kg左 右 。6 饲 养 管 理6.1 饲 草 料 的 准 备粗 饲 料 以 当 地 饲 草 料 资 源 为 主 ， 如 农 作 物 秸 秆 、 牧 草 、 酒 糟 、 农 副 产 品 等 。 牦 牛 育 肥 期 精 饲 料 和 粗饲 料 的 需 要 量 参 见 附 表 A.1， 育 肥 场 应 根 据 育 肥 牦 牛 的 头 数 ， 提 前 做 好 饲 草 、 饲 料 储 备 或 购 买 计 划 。6.2 过 渡 期 的 饲 养 管 理新 购 回 来 的 牦
9、 牛 前 7 d 15 d为 过 渡 期 。 牦 牛 进 场 2小 时 后 给 水 ， 4小 时 后 给 料 。 过 渡 期 牦 牛 饲 喂 从 原 产 地 购 回 的 优 质 青 干 草 为 主 ， 逐 渐 增 加 本 场 其 它 粗 饲 料 和 精 饲 料 的 饲 喂 量 。 过 渡 期 间 进 行 2次 驱 虫 。粗 饲 料 和 精 饲 料 的 具 体 饲 喂 量 和 饲 养 管 理 参 考 附 录 表 A.2。6.3 育 肥 期 的 饲 养 管 理牦 牛 的 育 肥 期 一 般 3个 月 5个 月 。 过 渡 期 后 逐 渐 增 加 精 饲 料 的 饲 喂 量 ， 但 最 大 饲 喂
10、量 不 超 过 牦 牛 体重 的 1.6%。 粗 饲 料 任 其 自 由 采 食 ， 粗 饲 料 由 风 干 粗 饲 料 （ 青 干 草 、 干 秸 秆 等 ） 和 高 水 分 粗 饲 料 （ 青 草 、青 贮 饲 料 和 、 新 鲜 酒 糟 等 ） 两 部 分 构 成 。 具 体 饲 喂 量 和 饲 喂 程 序 参 考 附 录 表 A.3。保 证 牦 牛 充 足 、 清 洁 的 饮 水 。7 消 毒7.1 环 境 消 毒 牛 舍 （ 圈 ） 周 围 环 境 定 期 （ 15 d 30 d） 用 2%火 碱 或 生 石 灰 消 毒 。 牛 场 内 的 污 染 池 、 排 粪 坑 、 下 水道
11、出 口 ， 每 月 用 漂 白 粉 消 毒 一 次 。 在 牛 场 、 牛 舍 的 入 口 处 设 消 毒 池 ， 并 定 期 更 换 消 毒 液 。7.2 人 员 消 毒 DB51/T 24922018 3 饲 养 员 及 工 作 人 员 进 入 生 产 区 净 道 及 牛 舍 ， 应 更 换 工 作 服 、 穿 工 作 鞋 ， 并 经 过 药 物 喷 雾 3 min以 上进 行 消 毒 。 外 来 人 员 进 入 生 产 区 应 更 换 场 区 工 作 服 、 穿 工 作 鞋 ， 经 药 物 喷 雾 3 min以 上 进 行 消 毒 后 方 可入 内 。 并 遵 守 场 内 防 疫 制 度
12、 ， 按 指 定 路 线 行 走 。8 运 输牦 牛 运 输 前 ， 应 经 动 物 防 疫 监 督 机 构 根 据 GB16549检 疫 ， 并 出 具 检 疫 证 明 。 运 输 车 辆 在 使 用 前 后 要按 照 GB 16567的 要 求 消 毒 。9 病 死 牛 及 废 弃 物 处 理9.1 病 死 牛 的 处 理 牛 场 不 应 出 售 病 牛 、 死 牛 。 需 要 处 死 的 病 牛 ， 应 在 指 定 地 点 进 行 扑 杀 ， 传 染 病 牛 尸 体 按 照 农 业 部 病死 及 病 害 动 物 无 害 化 处 理 技 术 规 范 进 行 处 理 。 有 使 用 价 值
13、的 病 牛 应 隔 离 饲 养 、 治 疗 ， 病 愈 后 归 群 。9.2 废 弃 物 处 理牛 场 污 染 物 排 放 应 符 合 GB 18596的 要 求 。10 生 产 记 录10.1 记 录 牦 牛 来 源 、 年 龄 、 进 出 场 日 期 和 体 重 。10.2 记 录 饲 料 记 录 检 疫 、 免 疫 、 监 测 、 消 毒 情 况 。10.3 饲 料 添 加 剂 等 投 入 品 和 兽 药 的 来 源 、 名 称 、 使 用 时 间 和 用 量 等 有 关 情 况 。 10.4 记 录 牦 牛 发 病 、 诊 疗 、 死 亡 和 无 害 化 处 理 情 况 。 DB51/
14、T 24922018 4 AA附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）表 A.1 牦 牛 舍 饲 育 肥 期 推 荐 饲 料 配 方 及 饲 喂 量项 目 干 物 质 含 量（ %） 干 物 质 需 要 量 (1)（ kg/头 .d） 饲 喂 量（ kg/头 .d） 牦 牛 育 肥 100天 总 需 要量 （ kg/头 ）精 饲 料 （ 35%） 87.0 2.94 3.38 338其 中 ： 玉 米 (占 60%) 87.0 1.76 2.03 203精 料 补 充 料 (2) (占 40%) 87.0 1.18 1.35 135粗 饲 料 （ 65%） 66.2 5.46 8.25 825其
15、中 ： 干 草 (占 20%) 87.0 1.09 1.26 126干 秸 秆 (占 10%) 87.0 0.55 0.63 63鲜 酒 糟 (占 30%) 60.0 1.64 2.73 273青 贮 秸 秆 (占 40%) 60.0 2.18 3.64 364合 计 （ 精 饲 料 +粗 饲 料 ） 74.5 8.40 11.63 1163注 1： 牦 牛 育 肥 期 间 的 平 均 体 重 以 240 kg计 （ 200 kg进 栏 ， 280 kg出 栏 ， 育 肥 100 d） ， 每 天 的 干 物 质 需 要 量 按 占体 重 的 3.5%估 算 ， 干 物 质 需 要 量 =精
16、饲 料 35% 粗 饲 料 65%， 即 精 粗 比 为 35 65。注 2： 精 料 补 充 料 为 市 售 育 肥 牦 牛 或 肉 牛 精 料 补 充 料 。 表 A.2 牦 牛 舍 饲 育 肥 过 渡 期 的 饲 养 管 理进 场 时 间（ d） 精 饲 料 饲 喂 量(kg/头 .d) 优 质 青 干 草 饲 喂 量(kg/头 .d)（ 3） 备 注1 - 1.0 kg 2.0 kg 进 场 2 小 时 后 给 水 ， 4小 时 后 给 料2 - 2.0 kg 3.0 kg 第 2 天 起 ， 自 由 饮 水3 0.2 自 由 采 食 第 一 次 驱 虫 （ 注 射 驱 虫 药 ）4
17、0.2 自 由 采 食 适 当 添 加 本 场 粗 饲 料5 0.5 自 由 采 食6 0.5 自 由 采 食 7 0.8 自 由 采 食 第 二 次 驱 虫8 0.8 自 由 采 食9 1.0 自 由 采 食10 1.0 自 由 采 食注 1： 第 3天 起 不 限 制 粗 饲 料 的 饲 喂 量 ， 任 其 自 由 采 食 。 过 渡 期 的 粗 饲 料 为 优 质 青 干 草 或 青 草 ， 最 好 产 自 牦 牛 原产 地 ， 重 量 不 少 于 25 kg/头 。 DB51/T 24922018 5 表 A.3 舍 饲 育 肥 牦 牛 育 肥 期 的 饲 喂 方 案育 肥 时 间(d
18、) 预 期 日 增重 (g/d) 体 重 (kg) 精 饲 料 饲 喂 量 粗 饲 料 饲 喂 量期 初 期 末 平 均 占 体 重 的比 例 (%) 每 天 饲 喂量 (kg/d) 累 计 饲 喂量 (kg)1-10 150 200 202 200.8 1.0 2.01 20 自 由 采 食11-20 300 202 205 203.0 1.2 2.44 44 自 由 采 食21-30 600 205 211 207.5 1.4 2.91 73 自 由 采 食31-40 800 211 219 214.5 1.4 3.00 104 自 由 采 食 41-50 1000 219 229 223.5 1.5 3.35 137 自 由 采 食51-60 1100 229 240 234.0 1.6 3.74 174 自 由 采 食61-70 1100 240 251 245.0 1.6 3.92 214 自 由 采 食71-80 1000 251 261 255.5 1.6 4.09 255 自 由 采 食81-90 1000 261 271 265.5 1.6 4.25 297 自 由 采 食91-100 1000 271 281 275.5 1.5 4.13 338 自 由 采 食_
