1、 ICS 65.020.30 B 43 DB51 四川省地方标准 DB51/T 17362014 标准化奶牛示范场建设规范 2014 - 04 - 08 发布 2014 - 06 - 01 实施 四川省质量技术监督局 发布 DB51/T 17362014 I 目 次 前 言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 术语和定义 . . 1 4 牛场建设 . . 1 5 水源与水质 . . 1 6 引进牛条件 . . 2 7 饲养 . . 2 8 挤奶 . . 2 9 生产水平 . . 2 10 卫生防疫 . . 2 11 资料记录 . . 2 DB51/T 173
2、62014 II 前 言 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准发布。 本标准由四川省畜牧总站、眉山市畜牧局、四川省畜牧科学院共同起草。 本标准起草人：李自成、林胜华、牟柯、付茂忠、王 淮、段利君、陈树志等。 DB51/T 17362014 1 标准化奶牛示范场建设规范 1 范围 本标准规定了四川省标准化奶牛示范场建设设施、奶牛饲养管理、卫生防疫、环保、资料记录等方 面的要求。 本标准适用于四川省内存栏100头以上成年母牛的牛场。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文
3、件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规范 GB 16567-1996 种畜禽调运检疫技术规范 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB 19301 食品安全国家标准 生乳 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 DB51/T 8582008 奶牛场建设 3 术语和定义 3.1 标准化奶牛示范场 按标准化建设、标准化管理、作为示范推广建设的奶牛养殖场。 4 牛场建设 4.1 牛场建设符合 DB51/T8582008。 4.2 牛场建设前进行环境评估。 4.3 挤奶厅面积应与存栏奶牛数量相适
4、应，待挤厅容量为挤奶机头位数的 2 倍，有专用固定输奶管道。 4.4 牛舍、挤奶厅和待挤厅安装有风机等降温设施。 4.5 运动场周边有必要的遮阳设施。 4.6 有并列式、单列式或转盘式挤奶设备。 4.7 电力负荷等级为民用建筑供电等级二级，自备电源供电量不低于全场电力负荷的 1/4。 4.8 防火等级为民用建筑防火规范等级三级。 5 水源与水质 DB51/T 17362014 2 5.1 应有充足并符合卫生要求的水源，取用方便，能够保证生产、生活用水。 5.2 牛场用水水质符合 GB5749。 6 引进牛条件 6.1 引进牛要向农业（畜牧）主管部门先申报，经批准同意后按照 GB16567-19
5、96 进行检疫。 6.2 禁止从疫区引进牛。 6.3 引进的牛只系谱清楚，档案完整。 6.4 引进牛场应具备县级以上畜牧兽医部门颁发的动物防疫条件合格证，两年内无重大疫病发生。 6.5 隔离观察至少 30d，经动物卫生部门检查确定为健康合格后，方可进入牛场饲养。 7 饲养 7.1 精饲料应按奶牛不同饲养阶段采用不同配合比例。 7.2 饲草贮备充足。 7.3 采用 TMR 饲喂方式。 8 挤奶 8.1 有严格科学的挤奶规章制度，实施规范化挤奶。 8.2 挤奶人员经过专业培训，有健康证明，无传染病，非传染病隐性携带者。 8.3 生产的牛奶不添加任何其他物质（包括水），牛奶降温后直接送乳品加工厂。
6、9 生产水平 9.1 全群成年荷斯坦母牛 305d 平均产奶量6000kg。 9.2 生鲜乳乳脂率平均 3.0%以上，乳蛋白平均 2.8%以上。 9.3 牛奶质量符合 GB19301。 10 卫生防疫 10.1 病死牛只处理及设施建设符合 GB l6548。 10.2 粪便处理后符合 GB 18596 后方可运出场外 。 10.3 处理后的污水符合 GB 18596。 10.4 场区环境符合 NY/T 388。 11 资料记录 11.1 有完整的草料购买和质量检验记录。 11.2 有完整的兽医防疫记录。 11.3 有完整的配种记录。 11.4 有完整的生产记录，参与生产性能测定并记录完整。 11.5 有完整的设备检修维护记录。 DB51/T 17362014 3 11.6 有奶牛结核病、布氏杆菌的监测记录和处理记录。 11.7 所有的记录保存 2 年以上。 _ DB51/T 17362014
