1、 ICS 67.120.30 B 52 DB51 四川省地方标准 DB51/T 15852013 大西洋鲑养殖技术规范 食用鱼 2013 - 06 - 01 发布 2013 - 07 - 01 实施 四川省质量技术监督局 发布 DB51/T 15852013 I 目 次 前 言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 环境条件 . . 1 4 养殖池条件 . . 1 5 鱼种放养 . . 2 6 饲料 . . 2 7 管理 . . 2 8 病害防治 . . 2 DB51/T 15852013 II 前 言 本标准由四川省水产局提出并归口。 本标准由四川省质量技术
2、监督局批准。 本标准由绵阳市水产站起草。 本标准主要起草人：赖文安、陈显友、庞卫红、刘 勇、唐 琪。 DB51/T 15852013 1 大西洋鲑养殖技术规范 食用鱼 1 范围 本标准规定了大西洋鲑(Salmon,salar) 食用鱼养殖环境条件、养殖池条件、鱼种放养、饲养管理、 病害防治技术。 本标准适用于大西洋鲑食用鱼的流水养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 184074 农产品安全质量 无公害水
3、产品产地环境要求 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量 水产养殖质量安全管理规定 中华人民共和国农业部（2003）第31号令 3 环境条件 3.1 场地选择 水质清新，水量充沛，进排水方便。符合 GB/T 184074 的规定。 3.2 水质条件 3.2.1 水源 符合 GB11607 的规定。 3.2.2 养殖用水 适宜养殖水温220， 最适养殖水温1018； 溶氧7mg/L； pH7.07.5， 氨氮0.0075 mg/L； 悬浮物15mg/L。其他指标应符合NY 5051的规定。 4 养殖池条件 4.1 鱼池大小及形状 一般为长方形
4、，面积根据地势而定，一般 80 160 ，长宽=（46）1， 水深 80 160 ，池底坡度 1%2%。 4.2 进水系统 进水口设计成单口或双口。采用开放式，进水口高出水面 20 以上;当进水口和水面 落差不够时，应增大过水面，并放置拦逃网，防止逃鱼。 4.3 排水系统 排水口与进水口对应设置在两个宽度的中部，通过溢流方式排底层水，并保持池水水 位。 4.4 排污设施 通过底阀排污，其大小以 20min30min 排干池水为宜。 4.5 防逃设施 在进、排水口，用直径 8 12 的钢筋焊制拦鱼栅，并安装牢固。 DB51/T 15852013 2 5 鱼种放养 5.1 鱼种质量 规格整齐、游动
5、敏捷、体质健壮、无病无伤，并经检疫合格。 5.2 放养 5.2.1 放养规格 40g/尾50g/尾。 5.2.2 放养密度 30尾/40 尾/。 5.2.3 鱼种消毒 鱼种放养前，用浓度为 2%3%的食盐水浸洗鱼体 5 min 10min 或250 mg/L 的甲醛 溶液浸洗鱼体 30min。 5.2.4 放种前应先试水。 6 饲料 6.1 饲料质量 粗蛋白含量 40%，粗脂肪含量 15%， 其他指标应符合 NY 5072 的规定。 6.2 贮存条件 在保质期内，干燥、低温、避光贮存。 6.3 饲料投喂 6.3.1 投喂次数 每日 2 次3次。 6.3.2 投饲率 依据水温高低、 鱼体大小以及
6、鱼的吃食情况确定。 水温 1218时， 投饲率为 2.0% 3.0%。 7 管理 7.1 仔细观察鱼的活动、摄食情况以及有无逃鱼等问题。 7.2 水流调节 以出水口溶氧量5mg/L为标准进行调节； 7.3 定时排污 每d 排污一次，每 10d15d清洗池底一次。 7.4 根据鱼的生长情况及时筛分，保持同一池内鱼体规格整齐。 7.5 根据水产养殖质量安全管理规定作好记录。 8 病害防治 8.1 环境卫生 养殖区及周边要保持环境卫生和场地清洁，环境区域内每月用 20%戊二醛溶液稀释 20 倍后喷洒消毒一次。 8.2 消毒 进入养殖区的人员和工具必须消毒。 8.3 传染源控制 严防霉变饲料及杂物混入
7、；做好防鼠害、防鸟害等工作。 8.4 每隔 15 d20d 用 20%戊二醛溶液对鱼体消毒一次。 8.5 治疗 大西洋鲑常见疾病的治疗见表1。药物使用应符合NY 5071的规定。 DB51/T 15852013 3 表1 大西洋鲑食用鱼常见疾病的防治方法 疾病种类 防治药物 用法 用量 细菌性烂鳃病 磺胺间甲氧嘧啶 药饵内服 3d 6d，首量加倍用 50mg/ 100mg/ 鱼体重 烂鳍病 磺胺嘧啶 药饵内服 3d 6d，首量加倍用 50mg/鱼体重 腐皮病 磺胺嘧啶 药饵内服 3d 6d，首量加倍用 100mg/鱼体重 水霉病 氯化纳、碳酸氢钠合剂 浸浴 30min 40min 氯化钠 25mg/L 加碳酸 氢钠 25mg/L _ DB51/T 15852013
