1、ICS 65.150B 50 DB50重 庆 市 地 方 标 准DB50/T 899.4 2018三 峡 鲢 鳙 养 殖 技 术 规 范第 4 部 分 ： 捕 捞 、 运 输 、 销 售 Technical specification for the three gorges silver carp and bighead carp - Farming，fishing transportation and marketing 2018-12- 10 发 布 2019- 02 -01 实 施重 庆 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB50/T 899.42018 I 目 次前 言 .II
2、1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 捕 捞 .15 运 输 .26 销 售 .47 档 案 管 理 .5 DB50/T 899.42018 II 前 言DB50/T 899 三 峡 鲢 鳙 养 殖 技 术 规 范 分 为 四 个 部 分 ： 第 1部 分 ： 人 工 繁 殖 ； 第 2部 分 ： 苗 种 培 育 ； 第 3部 分 ： 食 用 商 品 鱼 养 殖 ； 第 4部 分 ： 捕 捞 、 运 输 、 销 售 。本 部 分 为 DB50/T 899的 第 4部 分 。本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 起 草 。
3、本 标 准 由 重 庆 市 三 峡 生 态 渔 业 股 份 有 限 公 司 提 出 。本 标 准 由 重 庆 市 农 业 农 村 委 员 会 归 口 。 本 标 准 起 草 单 位 ： 重 庆 市 三 峡 生 态 渔 业 股 份 有 限 公 司 、 重 庆 市 水 产 技 术 推 广 站 、 西 南 大 学 、 重 庆 市水 产 科 学 研 究 所 、 重 庆 市 忠 县 质 量 技 术 监 督 局 、 四 川 省 水 产 学 校 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 贺 红 川 、 任 旺 、 吴 立 敏 、 周 冬 梅 、 李 虹 、 李 云 、 马 跃 岗 、 马 兴 华 、 张 玉 贵
4、 、 王炼 。 DB50/T 899.42018 1 三 峡 鲢 鳙 养 殖 技 术 规 范 第 4 部 分 ： 捕 捞 、 运 输 、 销 售1 范 围本 标 准 规 定 了 三 峡 鲜 活 鲢 、 鳙 产 品 的 捕 捞 、 运 输 、 销 售 等 环 节 的 技 术 和 管 理 要 求 。本 标 准 适 用 于 取 得 合 法 养 殖 资 格 的 三 峡 库 区 及 相 似 条 件 的 天 然 水 域 牧 场 鲢 鳙 商 品 鱼 的 捕 捞 、 运 输 和销 售 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期
5、 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB/T 8588 渔 业 资 源 基 本 术 语GB 11607 渔 业 水 质 标 准GB/T 19630.1 有 机 产 品 第 一 部 分 ： 生 产GB/T 19630.3 有 机 产 品 第 三 部 分 ： 标 识 与 销 售GB/T 19630.4 有 机 产 品 第 四 部 分 ： 管 理 体 系GB/T 27638 活 鱼 运 输 技 术 规 范SC/T 40
6、01 渔 具 基 本 术 语3 术 语 和 定 义GB/T 8588、 GB/T 19630.1、 GB/T 19630.3、 GB/T 19630.4和 SC/T 4001界 定 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义适 用 于 本 标 准 。 3.1 三 峡 鲢 鳙 the three gorges silver carp and bighead carp在 三 峡 库 区 及 相 似 条 件 的 天 然 水 域 牧 场 ,仅 投 放 不 含 禁 用 药 物 和 规 定 疫 病 鱼 种 ,通 过 不 投 饲 料 、 不 施肥 料 、 不 用 药 物 的 生 态 养 殖 方 式 获 得 的
7、鲢 鳙 商 品 鱼 。3.2 水 域 牧 场 ecological aquaculture waters通 过 科 学 投 放 鱼 种 ， 以 不 投 饵 料 、 不 施 肥 料 、 不 用 药 物 的 方 式 取 得 商 品 鱼 ， 面 积 较 大 、 相 对 独 立 、封 闭 或 半 封 闭 渔 业 养 殖 水 域 。4 捕 捞 4.1 原 则 DB50/T 899.42018 2 尽 可 能 采 用 温 和 的 捕 捞 方 式 ， 以 使 对 鲢 、 鳙 产 品 的 应 激 和 不 利 影 响 降 至 最 小 程 度 ； 捕 捞 量 不 应 超 过生 态 系 统 的 再 生 产 能 力
8、， 应 维 持 自 然 水 域 的 持 续 生 产 和 其 他 物 种 的 生 存 。4.2 捕 捞 区 域重 庆 市 三 峡 库 区 水 域 牧 场 。4.3 捕 捞 对 象鲢 ， 鳙 。4.4 起 捕 规 格鲢 1.5kg， 鳙 1.5kg。4.5 捕 捞 期 全 年 。4.6 捕 捞 方 式“ 赶 、 拦 、 刺 、 张 ” 联 合 渔 法 或 定 置 张 网 捕 捞 。4.7 捕 捞 档 案 管 理4.7.1 捕 捞 记 录包 括 捕 捞 时 间 、 地 点 、 种 类 、 方 法 、 规 格 、 总 重 量 、 尾 数 等 ， 制 成 适 当 形 式 的 表 格 ， 由 专 人 负
9、责 按时 如 实 填 写 。4.7.2 归 档 管 理以 年 为 单 位 归 档 保 存 。 4.7.3 捕 捞 档 案 保 管 期 限5年 。5 运 输5.1 运 输 工 具5.1.1 活 鱼 船专 用 船 。 用 于 鲢 、 鳙 商 品 鱼 在 水 域 牧 场 内 的 转 运 ， 活 鱼 船 的 活 鱼 舱 及 其 附 属 设 施 设 备 不 应 对 鲢 、 鳙商 品 鱼 有 潜 在 的 毒 性 影 响 。5.1.2 活 鱼 车 专 用 车 。 用 于 鲢 、 鳙 商 品 鱼 的 陆 路 运 输 ， 活 鱼 车 的 活 鱼 箱 及 其 附 属 设 施 设 备 不 应 对 鲢 、 鳙 商 品
10、 鱼 有潜 在 的 毒 性 影 响 。5.2 运 输 用 水 及 制 冰 用 水 DB50/T 899.42018 3 运 输 用 水 和 制 冰 用 水 符 合 GB11607的 规 定 ， 必 要 时 加 冰 降 温 运 输 。5.3 运 输 前 的 准 备 工 作5.3.1 合 理 安 排 运 输 路 线综 合 考 虑 路 线 长 短 和 路 况 等 因 素 ， 尽 量 缩 短 运 输 时 间 ， 减 少 装 卸 频 率 。5.3.2 准 备 好 运 输 工 具检 查 运 输 工 具 及 其 附 属 设 施 设 备 是 否 运 转 正 常 、 油 料 及 氧 气 是 否 充 足 ， 清
11、洗 活 鱼 舱 或 活 鱼 箱 及 其 他工 具 。5.3.3 装 水装 运 前 将 活 鱼 舱 或 活 鱼 箱 装 好 水 ， 开 启 增 氧 装 置 。 5.4 活 鱼 船 运 输5.4.1 装 运5.4.1.1 装 鱼 操 作装 鱼 入 船 时 ， 操 作 要 轻 快 ， 避 免 鱼 体 受 伤 。5.4.1.2 装 运 密 度根 据 水 温 、 运 输 时 间 等 因 素 安 排 ， 参 考 装 运 密 度 见 表 1。表 1 活 鱼 船 运 输 三 峡 鲢 、 鳙 商 品 鱼 参 考 装 运 密 度 水 温 （ ） 运 输 时 间 3h以 内 参 考 装 运 密 度鲢 （ kg/m3
12、） 鳙 （ kg/m3） 15 150 190 200 24016 20 135 175 180 22021 25 120 160 150 190 25 105 145 110 1605.4.2 运 输 管 理运 输 过 程 中 注 意 检 查 附 属 增 氧 设 备 运 转 情 况 和 鱼 的 活 动 情 况 ， 发 现 异 常 应 及 时 处 理 。5.4.3 卸 鱼 操 作卸 鱼 时 操 作 要 轻 快 ， 避 免 鱼 体 受 伤 。 5.5 活 鱼 车 运 输5.5.1 装 运5.5.1.1 装 鱼 操 作带 水 操 作 ， 操 作 轻 快 ， 尽 量 缩 短 装 鱼 时 间 。 DB
13、50/T 899.42018 4 5.5.1.2 装 运 密 度参 考 装 运 密 度 见 表 2， 根 据 水 温 、 运 输 时 间 等 因 素 进 行 调 整 。表 2 活 鱼 车 运 输 三 峡 鲢 、 鳙 商 品 鱼 参 考 装 运 密 度水 温 （ ） 活 鱼 箱 水 温 （ ） 运 输 时 间 （ h） 参 考 装 运 密 度 （ kg/m3） 20 25 1 6 3607 8 3559 35020 27 1 6 3557 8 3509 34528 35 1 6 3507 8 3409 335 35 1 6 3457 8 3359 3305.5.2 运 输 管 理途 中 全 程
14、充 氧 运 输 ， 经 常 检 查 并 保 障 充 氧 设 备 的 正 常 运 转 及 良 好 的 充 氧 效 果 。保 持 活 鱼 箱 水 温 在 25 以 下 ， 当 水 温 超 过 25 时 应 加 冰 降 温 运 输 。经 常 检 查 活 鱼 箱 水 质 及 鱼 的 活 动 情 况 ， 水 质 浑 浊 应 及 时 换 水 ， 保 持 水 质 清 洁 。 5.5.3 卸 鱼 操 作同 本 标 准 5.4.3。6 销 售6.1 产 品 标 识在 鱼 体 设 置 醒 目 的 产 品 标 志 （ 牌 ） 及 产 品 质 量 认 证 标 志 。 产 品 标 志 （ 牌 ） 应 具 备 防 伪 功
15、 能 并 标 明 产品 商 标 、 产 品 名 称 、 产 地 、 生 产 批 次 号 及 生 产 者 等 信 息 ， 产 品 质 量 认 证 标 志 的 使 用 符 合 认 证 机 构 的 要 求 。6.2 产 品 的 暂 养 和 陈 列6.2.1 暂 养 和 陈 列 场 所 专 池 暂 养 、 专 柜 陈 列 ， 不 应 与 其 他 产 品 混 合 或 共 用 暂 养 和 陈 列 容 器 。 暂 养 池 和 陈 列 专 柜 及 其 附 属 设施 设 备 不 应 对 鲢 、 鳙 商 品 鱼 有 潜 在 的 毒 性 影 响 。 在 暂 养 陈 列 场 所 醒 目 位 置 设 置 产 品 质 量
16、 认 证 证 书 或 证 书复 印 件 。6.2.2 暂 养 和 陈 列 用 水暂 养 和 陈 列 用 水 符 合 GB 11607的 规 定 并 配 备 增 氧 设 备 和 水 处 理 设 备 ， 自 来 水 应 经 过 曝 气 处 理 后 使用 。 DB50/T 899.42018 5 6.3 出 售出 售 时 应 出 示 产 品 质 量 认 证 证 书 或 证 书 复 印 件 。7 档 案 管 理7.1 销 售 档 案 管 理7.1.1 销 售 记 录包 括 销 售 点 、 日 期 、 种 类 、 数 量 、 生 产 批 次 号 、 销 售 去 向 等 ， 制 成 适 当 形 式 的 表
17、 格 ， 由 专 人 负 责 按时 如 实 填 写 。7.1.2 归 档 管 理 同 本 标 准 4.7.2。7.1.3 销 售 档 案 保 管 期 限同 本 标 准 4.7.3。7.2 运 输 档 案 管 理7.2.1 运 输 记 录包 括 承 运 人 、 车 牌 号 、 运 输 线 路 、 天 气 、 气 温 、 启 运 时 间 、 运 输 水 温 、 运 输 种 类 、 运 输 数 量 、 目 的地 、 到 达 时 间 、 里 程 、 运 输 管 理 事 项 等 ， 制 成 适 当 形 式 的 表 格 ， 由 专 人 负 责 按 时 如 实 填 写 。7.2.2 归 档 管 理同 本 标 准 4.7.2。 7.2.3 捕 捞 档 案 保 管 期 限同 本 标 准 4.7.3。 _
