1、ICS 11.220B 43 DB50重 庆 市 地 方 标 准DB 50/T 1007 2020重 庆 市 家 禽 病 理 剖 检 技 术 规 程 Technological specification for pathological anatomy of poultry in Chongqing 2020 -05- 20发 布 2020- 08-20实 施重 庆 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB50/T 10072020 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 基 本 要 求 .15 剖 检 前 的 准 备
2、.26 剖 检 术 式 .37 生 物 安 全 及 无 害 化 处 理 .4 8 结 果 记 录 与 剖 检 报 告 .5附 录 A（ 资 料 性 附 录 ） 家 禽 剖 检 记 录 表 .6 DB50/T 10072020 II 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 重 庆 市 农 业 农 村 委 员 会 提 出 并 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 重 庆 市 动 物 疫 病 预 防 控 制 中 心 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 孙 燕 、 范 首 君 、 覃 志 初 、 陈 忠 琼 、 李 凯 芳 、 朱 英 才
3、 、 蔺 露 、 冯 超 、 骆 璐 、 程 千川 、 姚 璐 、 楚 常 欢 、 胡 健 、 欧 阳 吴 莉 、 肖 颖 。 DB50/T 10072020 1 重 庆 市 家 禽 病 理 剖 检 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 重 庆 市 家 禽 病 理 剖 检 的 基 本 要 求 、 剖 检 前 的 准 备 、 剖 检 术 式 、 无 害 化 处 理 、 结 果 记 录 。本 标 准 适 用 于 重 庆 市 行 政 区 域 范 围 内 家 禽 疫 病 防 控 及 科 学 研 究 开 展 的 家 禽 病 理 剖 检 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本
4、 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 16548 病 害 动 物 和 病 害 动 物 产 品 生 物 安 全 处 理 规 程 GB 19442 高 致 病 性 禽 流 感 防 治 技 术 规 范NY/T 541 兽 医 诊 断 样 品 采 集 、 保 存 与 运 输 技 术 规 范SN/T 2025 动 物 检 疫 实 验 室 生 物 安 全
5、操 作 规 范3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 尸 体 自 溶动 物 死 后 ， 组 织 细 胞 失 去 生 理 机 能 ， 组 织 细 胞 受 到 细 胞 自 身 的 酶 和 消 化 液 中 酶 的 作 用 而 引 起 的 自 体消 化 过 程 。 据 约 定 的 核 查 准 则 对 企 业 碳 排 放 进 行 系 统 独 立 评 价 并 形 成 文 件 的 过 程 。 3.2 尸 体 腐 败在 尸 体 自 溶 或 稍 后 ， 体 内 组 织 蛋 白 和 胃 肠 道 内 容 物 因 受 细 菌 的 作 用 而 分 解 的 现 象 。3.3 个
6、 体 防 护 装 备在 生 产 和 工 作 中 为 防 御 物 理 、 化 学 、 生 物 等 外 界 有 害 因 素 伤 害 人 体 而 穿 戴 和 配 备 的 各 种 物 品 。3.4 剖 检 术 式进 行 动 物 剖 检 时 的 规 范 操 作 技 术 、 先 后 次 序 及 操 作 方 式 。 4 基 本 要 求 DB50/T 10072020 2 4.1 流 行 病 学 调 查剖 检 前 应 作 流 行 病 学 调 查 ， 详 细 询 问 病 禽 的 发 病 季 节 、 发 病 症 状 、 病 程 长 短 、 发 病 缓 急 ， 统 计 病 禽数 量 和 死 亡 数 量 ， 计 算
7、发 病 率 和 病 死 率 。 据 剖 检 病 变 结 合 流 行 病 学 特 征 、 临 床 症 状 ， 作 出 综 合 判 断 。4.2 剖 检 个 体 的 选 择应 尽 可 能 选 择 未 经 治 疗 、 症 状 典 型 、 病 程 长 的 濒 死 期 家 禽 个 体 作 为 剖 检 对 象 。 可 依 次 选 择 濒 死 动 物 、死 亡 动 物 ， 或 同 时 选 择 发 病 动 物 、 濒 死 动 物 及 死 亡 动 物 进 行 剖 检 。 选 择 死 亡 家 禽 作 为 剖 检 对 象 时 ， 需 选择 死 亡 时 间 不 超 过 6个 小 时 的 家 禽 进 行 剖 检 。 剖
8、 检 时 家 禽 尸 体 必 须 新 鲜 （ 尸 体 未 受 重 压 、 高 温 、 未 腐 败 ） ，已 经 腐 败 、 自 溶 的 尸 体 不 宜 进 行 剖 检 。4.3 剖 检 数 量家 禽 的 剖 检 数 量 一 般 为 5-30只 。 大 群 饲 养 的 家 禽 常 有 两 种 以 上 的 疾 病 混 合 感 染 ， 无 论 是 传 染 病 ， 代 谢 病 以 及 其 他 疾 病 ， 常 表 现 为 群 发 性 ， 但 由 于 不 同 个 体 间 有 差 异 ， 个 体 病 变 亦 有 所 不 同 。 因 此 ， 应 增 加剖 检 只 数 ， 根 据 多 个 个 体 间 的 不 同
9、 病 变 ， 找 出 共 同 的 主 要 的 典 型 病 变 ， 确 定 占 主 导 地 位 的 疫 病 。4.4 剖 检 顺 序家 禽 的 剖 检 应 先 外 后 内 、 先 实 质 器 官 后 腔 性 器 官 。 先 检 查 羽 毛 、 口 腔 、 泄 殖 腔 、 肉 髯 、 脚 麟 等 外 表 ，后 检 查 内 部 组 织 器 官 。 为 防 止 肠 道 内 容 物 污 染 其 它 脏 器 ， 整 个 消 化 道 应 最 后 剖 检 。 各 部 位 的 剖 检 顺 序 为头 部 （ 含 鼻 窦 、 口 腔 、 脑 部 ） 、 气 管 、 心 肺 、 肝 、 肾 、 食 道 向 下 直 至
10、 泄 殖 腔 。4.5 病 料 采 集有 时 病 禽 各 个 脏 器 病 变 均 不 明 显 ， 可 根 据 流 行 病 学 调 查 ， 结 合 发 病 症 状 ， 对 疑 难 病 症 的 有 关 部 位 采集 病 料 ， 送 实 验 室 确 诊 。 对 典 型 病 料 应 留 样 并 做 好 标 注 。 疫 病 样 品 的 采 集 、 保 存 与 运 输 参 照 NY/T 541进 行 操 作 。 4.6 意 外 伤 害 处 理在 剖 检 过 程 中 ， 如 剖 检 人 员 不 慎 割 破 自 己 的 皮 肤 或 被 家 禽 胸 骨 或 肋 骨 等 不 慎 刺 伤 ， 应 立 即 停 止 工
11、 作 ，先 用 清 水 清 洗 ， 挤 出 污 血 ， 消 毒 涂 抹 药 物 后 用 纱 布 包 扎 或 贴 上 创 可 贴 ； 如 剖 检 的 液 体 溅 入 眼 中 ， 应 先 用清 水 清 洗 ， 再 用 硼 酸 溶 液 冲 洗 ， 必 要 时 立 即 就 医 。5 剖 检 前 的 准 备5.1 病 理 剖 检 场 地 的 准 备病 理 剖 检 应 在 解 剖 室 进 行 。 如 没 有 解 剖 室 ， 应 选 择 在 无 害 化 处 理 场 所 附 近 剖 检 ， 没 有 无 害 化 处 理 场所 ， 应 选 择 在 养 殖 场 附 近 ， 下 风 口 、 地 势 低 洼 并 远 离
12、 饮 水 源 、 河 流 、 水 沟 等 地 进 行 剖 检 。 剖 检 环 境 应 当光 线 充 足 ， 以 便 观 察 病 理 变 化 以 及 进 行 拍 照 、 摄 像 。 5.2 剖 检 人 员 的 准 备进 行 家 禽 病 理 剖 检 应 有 剖 检 人 员 、 助 手 以 及 记 录 人 员 。 剖 检 人 员 及 助 手 都 应 正 确 穿 戴 防 护 服 、 戴 口罩 、 手 套 、 靴 子 、 护 目 镜 等 个 体 防 护 装 备 。 在 对 疑 似 高 致 病 禽 流 感 家 禽 进 行 剖 检 时 ， 人 员 防 护 及 环 境 保护 参 照 GB 19442执 行 。
13、 DB50/T 10072020 3 5.3 剖 检 器 材 、 药 品 的 准 备剖 检 所 需 要 的 手 术 剪 、 镊 子 、 手 术 刀 、 骨 剪 等 应 锋 利 ， 根 据 被 剖 检 动 物 大 小 准 备 相 应 的 搪 瓷 盘 ， 器械 均 经 充 分 消 毒 。 需 要 采 集 样 品 的 ， 还 应 准 备 采 样 所 需 器 材 及 试 剂 ， 如 酒 精 棉 球 、 注 射 器 、 无 菌 器 皿 、生 物 冰 袋 、 保 温 箱 、 缓 冲 液 等 。 准 备 有 效 消 毒 药 品 ， 对 剖 检 后 的 尸 体 、 剖 检 场 地 、 以 及 使 用 过 的
14、器 械 进行 消 毒 。6 剖 检 术 式6.1 外 部 检 查观 察 冠 髯 、 被 毛 、 皮 肤 、 结 膜 、 天 然 孔 状 态 、 分 泌 物 及 排 泄 物 情 况 ， 检 查 动 物 营 养 状 况 、 有 无 外 寄生 虫 等 ， 观 察 眼 睛 是 否 肿 胀 、 充 血 ， 是 否 有 分 泌 物 、 眼 睑 是 否 有 出 血 、 眼 球 是 否 呈 锯 齿 样 或 有 白 斑 。 在两 鼻 孔 上 方 横 向 剪 断 鼻 腔 ， 检 查 鼻 腔 和 鼻 甲 骨 ， 压 挤 两 则 鼻 孔 ， 观 察 鼻 腔 分 泌 物 及 其 性 状 。 记 录 观 察 到 的 异
15、常 情 况 ， 必 要 时 进 行 拍 照 。6.2 处 死 与 消 毒对 发 病 动 物 或 濒 死 动 物 应 先 处 死 ， 处 死 动 物 应 当 遵 守 动 物 福 利 相 关 规 定 。 对 动 物 体 表 使 用 消 毒 药 进行 浸 泡 消 毒 。6.3 皮 下 及 肌 肉 检 查将 尸 体 仰 卧 ， 用 剪 刀 剪 开 腿 部 与 腹 部 连 接 处 的 皮 肤 ， 并 用 力 掰 开 两 腿 ， 使 髋 关 节 脱 位 ， 使 禽 的 尸 体固 定 。 在 胸 骨 嵴 部 纵 行 切 开 皮 肤 ， 然 后 向 前 、 后 延 伸 ， 剪 开 颈 、 胸 、 腹 部 皮
16、肤 ， 剥 离 皮 肤 、 暴 露 颈 、 胸 、腹 部 和 腿 部 肌 肉 ， 观 察 皮 下 脂 肪 含 量 ， 皮 下 血 管 状 况 ， 有 无 出 血 和 水 肿 ； 观 察 胸 肌 的 丰 满 程 度 ， 颜 色 ，胸 部 和 腿 部 肌 肉 有 无 出 血 和 坏 死 ， 观 察 龙 骨 是 否 弯 曲 和 变 形 ； 检 查 颈 椎 两 侧 的 胸 腺 大 小 及 颜 色 ， 有 无 出血 和 坏 死 ； 检 查 嗉 囊 是 否 充 盈 食 物 ， 内 容 物 的 数 量 及 性 状 。 记 录 所 见 病 理 变 化 。 6.4 腹 腔 的 剖 开 及 检 查在 后 腹 部
17、， 将 腹 壁 横 行 切 开 （ 或 剪 开 ） 顺 切 口 的 两 侧 分 别 向 前 剪 断 胸 肋 骨 ， 乌 喙 骨 和 锁 骨 ， 向 前 掀除 、 剪 断 胸 骨 、 彻 底 暴 露 内 脏 器 官 。 观 察 各 脏 器 的 位 置 、 颜 色 。 浆 膜 的 情 况 （ 是 否 光 滑 、 有 无 渗 出 物 及性 状 ， 血 管 分 布 状 况 ） ， 胸 腔 、 心 包 、 腹 腔 有 无 液 体 及 其 性 状 ， 各 脏 器 之 间 有 无 粘 连 。 检 查 胸 、 腹 气 囊是 否 增 厚 、 混 浊 、 有 无 渗 出 物 及 其 性 状 ， 气 囊 内 有 无
18、 干 酷 样 团 块 ， 团 块 上 有 无 霉 菌 菌 丝 。 分 离 内 脏 器 官 ：用 镊 子 夹 住 腺 胃 ， 并 从 腺 胃 前 端 剪 断 ， 向 上 提 起 ， 缓 慢 剥 离 肌 胃 、 十 二 指 肠 、 肝 脏 、 脾 脏 。 先 检 查 实 质器 官 ， 后 检 查 腔 性 器 官 。 记 录 所 见 病 理 变 化 。6.5 肝 脏 、 胆 囊 、 脾 脏 及 肾 脏 的 检 查观 察 充 血 、 出 血 、 坏 死 情 况 ； 表 面 是 否 有 纤 维 素 性 渗 出 物 ， 其 颜 色 、 是 否 肿 胀 、 是 否 有 结 节 、 寄 生虫 、 坏 死 灶
19、、 质 地 如 何 。 用 手 术 刀 片 切 开 肝 脏 、 脾 脏 及 肾 脏 ， 观 察 其 切 面 髓 质 。 检 查 胆 囊 大 小 ， 胆 汁 的多 少 ， 颜 色 ， 粘 稠 度 及 胆 囊 粘 膜 的 状 况 。 记 录 所 见 病 理 变 化 。 6.6 胃 肠 道 及 胰 腺 的 检 查观 察 胰 腺 的 颜 色 、 质 地 ， 是 否 出 血 以 及 有 无 坏 死 灶 ； 依 次 剪 开 腺 胃 、 肌 胃 ， 检 查 内 容 物 的 性 状 ， 观察 粘 膜 及 腺 乳 头 有 无 充 血 和 出 血 ， 胃 壁 是 否 增 厚 ， 有 无 肿 瘤 、 糜 烂 溃 疡
20、 等 情 况 ； 撕 去 肌 胃 的 角 质 膜 ， 检查 肌 层 有 无 出 血 和 溃 疡 ； 继 续 依 次 剪 开 十 二 指 肠 、 空 肠 、 回 肠 、 盲 肠 及 直 肠 ， 检 查 其 内 容 物 、 肠 壁 厚 薄 、 DB50/T 10072020 4 是 否 有 出 血 以 及 出 血 形 状 （ 点 状 、 条 状 ） ， 有 无 坏 死 、 溃 疡 及 形 状 、 肠 系 膜 淋 巴 结 及 盲 肠 扁 桃 体 是 否 出血 、 肿 胀 、 是 否 有 寄 生 虫 等 。 若 肠 道 内 容 物 影 响 观 察 时 ， 可 用 清 水 冲 洗 后 观 察 ， 必 要
21、 时 还 可 以 用 手 术 刀片 轻 微 刮 去 表 面 杂 物 后 再 观 察 。 记 录 所 见 病 理 变 化 。6.7 泌 尿 生 殖 系 统 检 查观 察 肾 脏 是 否 肿 大 ， 有 无 肿 瘤 ， 被 膜 上 是 否 有 粉 末 状 物 沉 积 ， 肾 脏 内 部 是 否 有 无 黄 白 色 微 细 颗 粒 沉着 物 或 出 现 结 石 。 生 殖 系 统 重 点 检 查 卵 巢 、 输 卵 管 、 睾 丸 等 病 变 。 如 果 是 母 禽 可 把 卵 巢 和 输 卵 管 取 出 ，检 查 卵 巢 发 育 情 况 。 观 察 卵 泡 大 小 ， 颜 色 和 形 态 ， 有
22、无 萎 缩 、 坏 死 、 出 血 和 卵 泡 异 形 ， 输 卵 管 及 子 宫 黏膜 是 否 肥 厚 （ 产 无 壳 蛋 、 异 常 蛋 者 ） ， 卵 巢 是 否 有 肿 瘤 ， 剪 开 输 卵 管 ， 检 查 粘 膜 情 况 ， 有 无 出 血 及 渗 出物 。 雄 性 家 禽 ， 检 查 睾 丸 是 否 肿 大 增 生 或 萎 缩 ， 是 否 有 有 脓 肿 灶 。 检 查 泄 殖 腔 ， 用 手 提 起 家 禽 的 两 腿 ，将 尸 体 倒 悬 起 来 ， 使 肛 门 朝 上 ， 观 察 肛 门 周 围 是 否 红 肿 ， 用 右 手 拇 指 和 食 指 翻 开 肛 门 ， 观 察
23、 肛 道 黏 膜 色泽 、 完 整 性 及 其 状 态 ， 观 察 泄 殖 腔 黏 膜 是 否 有 出 血 、 坏 死 。 记 录 所 见 病 理 变 化 。 6.8 法 氏 囊 检 查切 开 法 氏 囊 （ 如 果 有 ） 检 查 其 大 小 、 质 地 、 是 否 有 充 血 、 出 血 、 水 肿 及 渗 出 物 、 坏 死 结 节 性 肿 瘤 等 。记 录 所 见 病 理 变 化 。6.9 心 脏 、 心 包 的 检 查首 先 观 察 心 脏 结 构 变 化 ， 如 心 包 膜 有 无 增 厚 、 心 包 液 是 否 混 浊 、 是 否 有 纤 维 素 性 渗 出 物 ， 心 包 膜
24、与心 脏 及 胸 腔 有 无 粘 连 ； 心 冠 脂 肪 有 无 出 血 点 ， 心 肌 有 无 出 血 和 坏 死 点 。 然 后 纵 行 剪 开 心 包 膜 ， 检 查 心 包有 无 心 包 液 ， 心 包 液 的 多 少 及 性 状 。 将 心 脏 的 动 、 静 脉 剪 断 ， 取 出 心 脏 ， 观 察 心 脏 外 形 ， 纵 轴 和 横 轴 的比 例 ， 心 外 膜 是 否 光 滑 ， 有 无 出 血 ， 渗 出 物 ， 尿 酸 盐 沉 积 ， 结 节 和 肿 瘤 。 最 后 ， 剖 开 左 右 两 心 室 ， 注 意心 肌 断 面 的 颜 色 和 质 度 ， 观 察 心 内 膜
25、有 无 出 血 。 记 录 所 见 病 理 变 化 。6.10 头 、 颈 、 肺 的 检 查 剪 开 一 侧 口 角 ， 观 察 后 鼻 孔 、 腭 裂 及 喉 头 ， 粘 膜 有 无 出 血 ， 有 无 伪 膜 ， 痘 班 ， 脓 疱 ， 有 无 分 泌 物 堵塞 。 再 剪 开 喉 头 、 气 管 和 食 道 ， 检 查 粘 膜 的 颜 色 ， 有 无 充 血 和 出 血 ， 有 无 伪 膜 和 痘 班 ， 管 腔 内 有 无 渗 出物 ， 粘 液 及 渗 出 物 的 性 状 。 切 开 脑 部 顶 部 皮 肤 ， 剥 离 皮 肤 ， 露 出 颅 骨 ， 用 骨 剪 在 两 侧 眼 眶
26、后 缘 之 间 剪 断额 骨 ， 再 从 两 侧 剪 开 顶 骨 至 枕 骨 大 孔 ， 掀 去 脑 盖 ， 暴 露 大 脑 、 丘 脑 及 小 脑 。 观 察 脑 膜 有 无 充 血 、 出 血 、脑 组 织 是 否 软 化 、 有 白 斑 等 。 从 肋 骨 间 挖 出 肺 脏 ， 检 查 肺 的 颜 色 和 质 度 ， 有 无 出 血 、 水 肿 、 实 变 、 坏 死 、结 节 和 肿 瘤 ， 观 察 切 面 上 支 气 管 及 肺 泡 囊 的 性 状 。 记 录 所 见 病 理 变 化 。6.11 腿 脚 及 神 经 检 查观 察 腿 脚 粗 细 是 否 正 常 ， 是 否 变 形
27、， 各 关 节 是 否 肿 大 ， 脚 鳞 片 是 否 有 出 血 ， 观 察 关 节 液 的 多 少 及 性状 。 在 脊 柱 的 两 侧 ， 仔 细 地 将 肾 脏 剔 除 ， 露 出 腰 荐 神 经 丛 。 在 大 腿 内 侧 ， 剥 离 内 收 肌 ， 找 出 坐 骨 神 经 。将 尸 体 翻 转 ， 使 背 朝 上 ， 在 肩 胛 和 脊 椎 之 间 切 开 皮 肤 ， 找 出 臂 神 经 。 在 颈 椎 的 两 侧 找 到 迷 走 神 经 。 对 比观 察 上 述 两 侧 神 经 的 粗 细 、 横 纹 及 色 彩 ， 光 滑 度 。 记 录 所 见 病 理 变 化 。 7 生 物
28、 安 全 及 无 害 化 处 理对 病 （ 死 ） 家 禽 的 剖 检 要 加 强 生 物 安 全 管 理 ， 防 止 疫 病 病 原 的 扩 散 及 疫 病 的 传 播 ， 保 护 剖 检 者 及 环境 的 生 物 安 全 。 DB50/T 10072020 5 剖 检 工 作 结 束 后 ， 应 对 尸 体 、 剖 检 场 地 、 剖 检 器 具 分 别 按 照 GB16548、 SN/T2025的 相 关 规 定 进 行 处置 。8 结 果 记 录 与 剖 检 报 告在 剖 检 过 程 中 ， 应 用 规 范 术 语 单 独 记 录 每 一 只 家 禽 的 剖 检 病 变 情 况 ， 体
29、 表 及 体 内 的 剖 检 变 化 均 应 详细 记 录 家 禽 病 理 剖 解 记 录 表 （ 见 附 录 A） 。 分 类 整 理 剖 检 记 录 ， 并 进 行 归 纳 ， 找 出 内 在 联 系 ， 结 合临 床 症 状 及 治 疗 情 况 进 行 综 合 分 析 及 推 断 ， 形 成 病 理 剖 检 报 告 ， 必 要 时 附 上 剖 检 照 片 等 材 料 。 DB50/T 10072020 6 AA附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）家 禽 剖 检 记 录 表表 A.1 家 禽 剖 检 记 录 表剖 检 编 号 单 位 地 址联 系 人 联 系 方 式病 禽 特 征 品 种 体 重日 龄 特 征死 亡 日 期 死 亡 地 点剖 检 时 间 剖 检 地 点 剖 检 人 记 录 人病 史 调 查外 观 检 查 记 录 剖 检 检 查 记 录病 理 解 剖 学 诊 断结 论 _
