1、 DB44 ICS 65.020.20 B 05 备案号：32934-2012 广东省地方标准 DB44/T 9792012 杨梅栽培技术规范 Cultivation technical regulation of Strawberry tree 2012-01-12 发布 2012-04-15 实施 广东省质量技术监督局 发布 DB44/T 9792012 前 言 本标准由广东省质量技术监督局提出。 本标准起草单位：广东省农业科学院果树研究所。 本标准主要起草人：邱继水，曾杨，潘建平，林志雄。 本标准首次发布。 DB44/T 9792012 1 杨梅栽培技术规程 1 范围 本标准规定了杨梅栽
2、培所要求的苗木培育、适栽品种、建园、定植、土肥水管理、整形修剪、控 梢促花、病虫害防治和果实采收。 本标准适用于广东省杨梅的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 8321 农药合理使用准则 GB 18406.2 农产品安全质量 无公害水果安全要求 GB 18407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 LY/T 1747 杨梅质量等级 3 苗木培育 3.1 砧木培育 3.1.1 圃地选择 选
3、择地势平缓，光照充足，排灌良好，土层深厚、有机质丰富、pH 值 5.06.5、土质疏松的砂质 土或沙壤土圃地。 3.1.2 整地 深翻土壤，施足基肥，精细整地；起畦，畦面宽 100cm120 cm，畦高 20cm25 cm，畦沟宽 40cm 45cm，畦面平整。 3.1.3 播种 3.1.3.1 种子采集 以强壮的杨梅实生植株为采种母树，在果实充分成熟时采种。 3.1.3.2 种子处理 采下的果实置于阴凉处堆沤 4d5d，脱去果肉，再用水擦洗干净，于通风处晾干后层积砂藏。 3.1.3.3 播种期 经处理的种子可在 7 月8 月播种，也可砂藏至翌年初春播种。 3.1.3.4 播种方法 DB44/
4、T 9792012 2 一般采用条播法，行距 22cm，株距 3cm4cm，覆土以先用火烧土、再用河砂盖至不见种子为度， 覆盖稻草后淋水，切忌过湿，防止种仁霉烂。 3.1.4 苗期管理 砧木高度 3cm 时开始薄施腐熟的农家水肥，间隔 15d 施肥 1 次；砧木高度 13cm17cm 时，进行间 苗或分床，株行距 10cm22cm；做好除草、松土、防旱、防病、除虫等管理工作，以保证苗木质量。 3.2 嫁接 3.2.1 砧木要求 砧木高度 60cm 以上或砧木粗度 1cm 以上，苗径端直，枝叶健全，叶色浓绿。 3.2.2 接穗要求 接穗须从高产优质的壮年母树上采集，要求选择树冠外围中上部 1 年
5、2 年生的壮实枝条，径粗 0.8cm1.2cm，长 5cm6cm，具备 3 个4 个有效的饱满芽。 3.2.3 嫁接时间 以 2 月中旬3 月中旬为适期，并要求晴朗、无东北风的天气。 3.2.4 嫁接方法 一般用切接法，为提高嫁接成活率，嫁接前用锄头或铲从砧木两侧深切，切断部分根系。 3.2.5 嫁接后管理 嫁接后套塑料袋保湿，用一层黑网遮荫；30d 后穗芽萌发时，剪开塑料袋；60d 后，撤掉遮荫物； 嫁接成活定型后，割开接穗绑带，并除去砧木上的蘖芽。 3.3 苗木出圃 3.3.1 出圃苗的基本要求 苗木根系发达，嫁接口愈合良好，已解除绑带，接穗抽梢生长正常；无病虫害。 3.3.2 苗木质量分
6、级指标 苗木质量应附合表 1 的要求。 表 1 出圃苗木质量分级指标 单位: 指 标 项 目 一 级 二 级 根 系 主根明显、侧根发达 主根明显，侧根较发达 砧木粗度 2.0 1.2 嫁接口 高度 36，平滑无瘤，愈合良好 高度 36，平滑无瘤，愈合好 接穗梢粗 1.0 0.7 接穗梢长 35 25 病虫害 无 无 DB44/T 9792012 3 4 适栽品种 适合广东栽培的优良品种主要有：乌酥、东魁、茡荠等。在同一果园中，应采用多个优良品种混 栽，并搭配种植 1%2%的雄株。 5 建园 5.1 园地选择 应附合GB 18407.2 的要求。 5.1.1 气候条件 一月份极端低温不低于-9
7、 ，年平均气温 23 以下。 5.1.2 地形条件 选择坡度 25以下的山地、丘陵或缓坡建园；切忌选择潮湿的平地和光照不足的山窝。 5.1.3 土壤条件 选择土层深厚、排水良好的红壤或沙质赤红壤；pH 值在 5.06.5。pH 值在 5.0 以下的土壤经改良 也可选择。 5.2 场部选址 选择交通方便、水电便利、地形开阔的地点建立场部。 5.3 园地规划 5.3.1 分区 大果园应结合地形、交通等分为若干生产区和生产小区，1 个生产区包含 5 个7 个生产小区，每 个生产小区面积以 0.4 hm 2 0.6 hm 2 为宜。 5.3.2 道路 分生产区间道及生产小区间便道，生产区间道 4.0
8、m6.0 m，生产小区间便道 1.0 m2.0 m。 5.3.3 排水及防洪 坡地果园上方挖一条等高排洪沟，沟深宽各 1.0 m，在排洪沟的两端和中部设数条纵向排水沟，并 采用逐级跌落的形式，每级梯田应用砖、水泥砌跌水设施。 5.4 开垦 坡度 510的缓坡地应顺着地形顺势平整；坡度 1025的坡地应筑等高梯田，梯田面宽 3.0m 以上，外缘设拦水土埂，内缘设竹节沟与排水纵沟相连。 5.5 防护林 DB44/T 9792012 4 选择与杨梅无相似病虫的树种，结合围园建疏透型防护林带。坡度 20以上的坡地可在坡中上部 造用材林，坡中下部建园。 6 定植 6.1 定植密度 株距 4.5m5.0m
9、，行距 5.0m6.0m， 亩植 22 株29 株。 6.2 定点 根据规划好的株行距拉线确定种植点，用竹木桩定点。 6.3 定植穴 6.3.1 定植穴规格 坡度 510的缓坡地定植穴深 0.7m、边长 1.2 m ；坡度 1025的坡地定植穴深 0.6 m、边 长 1.0 m。 6.3.2 定植穴回填方法 将细小树枝、杂草、石灰与表土分层填入穴内，回土填穴的 4/5 左右，然后将火烧土 25kg 加草木 灰 1kg1.5kg 混表土作基肥填至高出地面 10 20 ，再将碎土盖面 10 ，土盘应比地面高出 20 30 。在定植前 1 个2 个月完成。 6.4 定植时间 宜在 2 月的阴雨天进行
10、，春梢萌发前完成。 6.5 定植技术 6.5.1 苗木处理 起苗前要适当修剪枝叶，仅保留主干、主枝的叶片，定植前剪去过长主根和受伤的根，用黄泥浆 沾根。 6.5.2 种植苗木 在沉实的定植土盘正上方挖好定植穴，将苗木垂直种入并使根系在穴内舒展，然后回土扶正压实， 盖上少量细土，使嫁接口低于树盘地面 2 3 。 6.5.3 淋水 种植当天淋足定根水，在树周围做一直径约为 1.0m 的树盘，用草覆盖树盘，植后 10d 内遇晴天应 隔 3d 淋水 1 次。 7 土肥水管理 DB44/T 9792012 5 7.1 土壤管理 7.1.1 培土 做好水土保持，在树冠投影范围培土。幼年树每年 2 次，一次
11、在 3 月4 月，另一次在 8 月前后； 成年结果树每年 1 次，在采果前后进行；培土的厚度视植株大小而定，一般幼树 2 4 cm、结果树 不宜超过 7cm，以防烂根；培土的同时，还应在内坡开沟，加强蓄水防旱，保土保肥，减少水土流失。 7.1.2 行间管理 7.1.2.1 生草法管理 自然生草则在行间当草高达到 50 以上时，人工或机器割草一次，草头留 3 5 高。 7.1.2.2 清耕法管理 杂草结籽前或当草高达到 50 以上时，人工或人工结合喷施除草剂防除。除草剂可选用草甘磷。 花果期忌用除草剂。 7.2 施肥 应符合 NY/T 394 的规定。 7.2.1 幼年树施肥 7.2.1.1 时
12、期 每次梢前 10d15d 施肥 1 次。 7.2.1.2 方法 将肥料溶于水后施入或开环形浅沟施入，也可与腐熟人畜粪尿液或沼气液配合施用。 7.2.1.3 用量 每年每株施腐熟稀人畜粪尿（浓度为 15%25%）或沼液 25 30 ，尿素 0.2 0.4 、氯化 钾 0.3 0.6 。 7.2.1.4 根外追肥 每次嫩梢期喷药保梢时，加入复合肥 0.3%0.4%、硼砂 0.1%0.2%喷施。 7.2.2 结果树施肥 7.2.2.1 花前肥 1 月2 月开花前施入， 以 50 /株的目标产量为基准， 每株施火烧土 30 50kg、 硼砂 20g30g。 7.2.2.2 壮果肥 4 月中下旬果实硬
13、核期施入，以 50 /株的田间产量为基准，每株施腐熟厩肥 5kg10kg、硫酸钾 DB44/T 9792012 6 0.8kg1.2kg。 7.2.2.3 采果肥 果实采收结束后 10d 内施入，以 50 /株的田间产量为基准，每株施氯化钾 0.6 0.8 。 7.2.2.4 方法 在树冠滴水线开环形浅沟或放射沟，施入肥料后覆土。 7.2.2.5 根外追肥 结合病虫防治，可在喷药时加入叶面肥，使用的叶面肥种类及浓度为：磷酸二氢钾 0.2%0.3%， 硼砂 0.1%0.2%。 7.3 水分管理 应符合 GB 18407.2 的规定，在 2 月开花前灌水 1 次2 次。雨天及时排水，避免果园积水。
14、 8 整形修剪 8.1 幼年树整形 定植时在苗木嫁接口以上 25cm35cm 处定干； 定植后次年，选择生长势强，方位分布均匀的 3 个 5 个春梢作为主枝，再在每个主枝上选留 2 个3 个夏梢作为副主枝。 8.2 结果树修剪 8.2.1 冬季修剪 11 月12 月，剪除强生长势树的树冠顶部外围营养小枝组；1 月2 月开花前，短截弱生长势树 20%30%的树冠外围小枝组，保留枝桩 6cm10cm。 8.2.2 夏季修剪 采果后 15d 内先去除主枝上直立生长的大枝 1 条3 条、开直径 60cm100 cm 的天窗，再疏散修 剪斜生枝群的中小枝组，使枝组间的叶尖距离 5cm15cm，最后剪除树
15、冠顶部外围直立生长、结果枝少 的小枝组。 9 控梢促花 9.1 减少秋梢抽生量 强势树在 8 月上旬用 13 号铁线环扎、或在 8 月中下旬环割主枝或副主枝。 9.2 促花 8 月中旬9 月上旬，树冠表面各喷 1 次 15%多效唑 300 倍液。 DB44/T 9792012 7 10 病虫害防治 贯彻预防为主，综合防治的方针，以农业和物理防治为基础，以生物防治为核心，科学使用化学 防治技术，有效控制病虫危害。防治原则应符合 GB 8321 的要求。 10.1 主要病害的防治 10.1.1 赤衣病 雨季做好排水防涝工作，防止积水伤根。4 月6 月先用刷子清洁主干、主枝、副主枝后，再用 5% 的
16、硫酸亚铁溶液涂抹 2 次3 次，间隔 15d25d。 10.1.2 根腐病 不要将杨梅与桃、李、梅等果树混栽或为邻。做好水土保持、采果期树冠培土，将内坡开沟的土 壤培在树冠投影范围内，培土的厚度 5cm7cm 为宜。对发病初期的植株，在 1 月2 月短截 30%60% 的树冠外围小枝组， 保留枝桩 6cm10cm； 增施花前肥， 成年树每株施腐熟厩肥 5kg10kg、 草木灰 10kg、 硼砂 20g30g。及时挖除病死植株，集中烧毁。 10.1.3 枯梢病 春季增施硼肥、钾肥和有机肥，对发病初期的成年树，每株施硼砂 50g60g、草木灰 10kg、腐熟 厩肥5kg10kg。 每次梢期喷洒硼砂
17、0.1%0.2%和磷酸二氢钾0.2%0.3%混合液2次3次，间隔10d 15d。 10.1.4 肉柱坏死病 减少多效唑年使用量，促花期使用多效唑时、仅喷洒树冠表面，忌土施多效唑抑制杨梅的营养生 长。4 月中下旬喷洒硼砂 0.1%0.2%和磷酸二氢钾 0.2%0.3%混合液 2 次，间隔 10d15d。增加晚春 梢生长量，以 50 /株田间产量为基准，4 月中旬每株增施硫酸钾 0.3 0.4 。 10.2 主要虫害的防治 10.2.1 卷叶蛾 在幼虫发生期，人工捕捉幼虫和蛹，集中烧毁。5 月6 月，喷药保护叶片，可喷洒每毫升 2 亿 4 亿孢子的苏云金杆菌制剂，或 25%灭幼脲悬浮剂 1000
18、倍1500 倍液，共喷 3 次，间隔 7d10d。7 月9 月，喷药保护新梢，可喷洒 1.8%阿维菌素乳油 20003000 倍液，或 2.5%三氟氯氰菊酯乳油 1000 倍2000 倍液，共喷 3 次，间隔 7d10d。 10.2.2 果蝇类 选择远离居民区、周边为自然植被或稻田、冬季有霜冻的区域建园。冬季清除果园杂草，集中烧 毁；果实采摘前人工除草后地表撒施石灰。果实着色期至采摘期，每 2d3d 捡拾 1 次落地果实，送出 园外集中深埋。果实成熟前 15d20d 喷洒 90%晶体敌百虫 1000 倍液 1 次、果实采摘前 7d10d 喷洒 1.8%阿维菌素乳油 2000 倍3000 倍液
19、1 次，保护果实。 DB44/T 9792012 8 11 果实采收 果实质量安全要求按照 GB/T 18406.2 的要求执行；果实质量等级要求按照 LY/T 17472008 的要 求执行。 11.1 采果工具 采果工具可选用竹篮、塑料筐或泡沫箱、竹钩、竹梯、人字梯等。竹篮、塑料筐或泡沫箱应垫以 清洁软纸或清洁新鲜的杨梅叶片，防止碰伤果实。 11.2 采果时间 宜在凉爽的清晨或傍晚采收。下雨或雨后初晴、中午，不宜采收，否则果实水分含量大、果面温 度高，容易腐烂。 11.3 分期采果 同一果园或同一株树的果实，宜先熟先采，分次采摘，提高果实等级、产量和质量。 11.4 采摘果实 采摘人员采前
20、应剪去指甲，采时轻采、轻放，采下果实盛入底部及四周衬有无毒、柔软的植物叶 子等的透气浅容器中，避免果实受伤。 11.5 果实包装 田间采摘的果实，快速送到室内，置于凉爽、通风的环境下，剔除不合格的果实，然后按果实等 级、成熟度分别集中于垫有软纸和鲜杨梅叶片的竹篮、塑料筐或泡沫箱，每件重量宜在 5 以下。 DB44/T 9792012 9 A 附 录 A 广东省杨梅栽培周年工作简历 （资料性附录） 表1 广东省杨梅栽培周年工作简历 月份 节气 物候期 主要工作 1 小寒大寒 休眠期 2 立春雨水 花芽发育期 施花前肥，以 50 /株的目标产量为基准，株施火烧土 30kg50kg、硼砂 20g30
21、g。 短截生长势差、叶少的弱树 20%30%的树冠外围小枝组，保留枝桩 6cm 10cm，促进春梢生长。 3 惊蛰春分 开花坐果期 生长势差、叶少的弱树：以 50 /株的目标产量为基准，株施尿素 0.2kg 0.3kg 壮花，促进春梢生长，减少坐果数量；培土 5cm7cm，促进根系生长， 恢复树势。 4 清明谷雨 幼果发育期 施壮果肥：以 50 /株的田间产量为基准，株施腐熟厩肥 5kg10kg、草木 灰 10kg。 5 立夏小满 6 芒种夏至 果实肥大、 成熟期 采果前除草，覆盖树盘，方便果实采收；不间断清除落果、统一填埋，采 摘前 7d10d 喷洒 1.8%阿维菌素乳油 4000 倍600
22、0 倍液 1 次，保护果实。 适时分批采收成熟果实，当天采摘当天销售。 采果后 15d 内开天窗、疏散修剪枝组，使枝组间的叶尖距离 5cm15cm。 7 小暑大暑 树盘培土 5cm7cm。 施采果肥：以 50 /株的田间产量为基准，株施氯化钾 0.3 0.4 。 8 立秋处暑 结果枝生长 期 防治卷叶蛾：喷药保护新梢，共喷 3 次，间隔 7d10d，可喷洒 1.8%阿维 菌素乳油 20003000 倍液，或 2.5%三氟氯氰菊酯乳油 1000 倍2000 倍液。 控梢促花：强势树用 13 号铁线环扎、或用环割刀环割主枝或副主枝，全园 树冠表面喷 1 次 15%的多效唑 300 倍液。 9 白露秋分 10 寒露霜降 全园树冠表面喷 1 次 15%的多效唑 300 倍液。 11 立冬小雪 养分贮积期 12 大雪冬至 休眠期 剪除强生长势树的树冠顶部外围营养小枝组。 清除果园杂草，树干用石灰水涂白。 全园喷洒50%托布津500倍600倍液、或80%代森锰锌可湿性粉剂400倍 600 倍液 1 次。
