1、 ICS 65.008 X 26 备案号： 广 东 省 地 方 标 准 DB44 DB44/T 673 2009 地理标志产品 新兴香荔 Product of geographical indication Xinxing Aroma Litchi 2009-08-06发布 2009-12-01实施 广东省质量技术监督局 发布 DB44/T 673 2009 I 前 言 本标准 根据国家质量监督检验检疫总局 2005 年第 78 号令地理标志产品保护规定和 GB/T 17924-2008地理标志产品标准通用要求制定 。 本标准的附录 A 为规范性附录，附录 B 为资料性附录。 本标准由 广东省
2、质量技术监督局 提出 并 归口 。 本标准起草单位： 新兴县质量技术监督协会、新兴县质量技术监督局、新兴县农业局、 新兴县水果 协会。 本标准主要起草人： 梁子伟、 陈家强、赵小芳 、 欧杰文、黄德光 、黎卫坚 。 本标准为首次发布。 DB44/T 673 2009 1 地理标志产品 新兴香荔 1 范围 本标准 规定了 新兴 香荔的 术语和定义、 生产技术 、要求、试验方法、检验规则、 包装、 标志、标签、 运输、贮存。 本标准适用于地理标志产品 新兴 香荔 。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容
3、）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 18407.2 农产品安全质量无公害水果产地环境要求 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 515 荔枝 NY/T 1530 龙眼、 荔枝 产后贮运保鲜技术规程 DB44/T 432 食用
4、农产品标识 ISO 750 水果和蔬菜制品 可滴定酸度的测定 ISO 2173 水果和蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定 折射法 3 地理标志产品保护范围 新兴 香荔 地理 标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根椐地理标志产品保护规定批 准的范围，为 广东省新兴县新城镇、太平镇、东成镇、簕竹镇、车岗镇、六祖镇等 6 个镇现辖行政区域 （ 2007 版的新兴县地图）见附录 A。 新兴香荔产区位于东经 112 02 27 112 23 37北纬 22 30 02 22 50 32之间， 处 于北回归线以南。 属 南 亚热带季风气候。气候温和，热量丰富，日照充足，雨量充沛，霜期短。年均气 温
5、21.6，极端日最高气温 38.9，极端日最低气温 2.5，无霜期年均 359天，年均日照时数 1667.0 小时，年均降水量 1748.3毫米，降水量主要集中在 49月份。 土壤多为花岗岩 发育 赤红壤，属二类土壤， 土壤呈 酸性， pH值为 4.56.5。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 4.1 新兴香荔 Xinxing Aroma Litchi 指 符合本标准要求， 具有果 体 小，果顶钝圆， 近果顶处缝合线明显， 成熟果实果皮呈深红色 、龟裂 DB44/T 673 2009 2 片密、突尖有刺手感， 果皮薄易剥而不流汁，果肉厚、白腊色、肉质爽脆，果香浓郁， 种子通常退化为
6、 焦核 等特征的荔枝。 4.2 缺陷果 defective fruit 存在 腐烂、机械伤、虫害等 影响感官质量 或内在缺陷的果实。 5 生产技术 详见附录 B。 6 要求 6.1 等级 指标 等级 指标 应符合表 1的规定。 表 1 等级 指标 项 目 优等品 一等品 二等品 感官 果实新鲜， 皮色鲜红，果实成熟适度，果面洁净；具有该品种的 特征特性 ，无异味。 缺陷 果 率 ， % 0 3 8 异品种率 ， % 0 2 5 单果重 ， g 1011 9.511.5 912 6.2 理化指标 新兴香荔的理化指标应符合表 2的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 可食率， % 7580 可
7、溶性固形物， % 1720 可滴定酸度， % 0.290.33 6.3 卫生指标 新兴香荔的卫生指标应符合 GB 2762和 GB 2763的 规定。 7 试验方法 7.1 等级 指标 7.1.1 感官 、缺陷果率和异品种率 检验 在样品中随机抽取样果 100 粒， 将 样果 铺放在检验台上，在正常光线下采用感官方法对果实新鲜度、 成熟度、均匀度、洁净度、缺陷果、异品种和品质风味等项目进行评定，并作记录。在同一果实上兼有 两项及其以上不同缺陷者，可只记录其中对品质影响较重的一项。 果实 虫害主要用目测或用 10 倍放大镜 (超过 10 倍时，应当在检验报告中说明 )检验其外观症状。 若发 现果
8、实外部有 虫害症状，或外观尚未发现变异而对果实内部有怀疑者，应随机检取 果 样数个用小刀 进行切剖检验，如发现果蒂内部有虫粪或果实有内部病变时，应增加切剖数量，予以严格检查。 DB44/T 673 2009 3 检验时，将各种不符合规定的果实检出分项称量或计数，并正确记录，按式（ 1）计算百分率， 计 算结果精 确 至小数点后一位。 100 0 1 mmX （ 1） 式中： X 单项不合格果百分率，； m1 单项不合格果质量，单位为克 (g)； m0 样品总 质量，单位为克 (g)。 各单项不合格果百分率的总和即为该批荔枝不合格总果的百分率 。 7.1.2 单果重 在样品中随机抽取样果 约 1
9、kg，称量，数粒 并 计算 单个 果实 平均质量 。 7.2 理化指标 7.2.1 可食率 在样品中 随机取样果 50 粒 ，用感量为 0.01g 的架盘天平称样果总质量，然后仔细将果皮、果肉和 种子分开，称量果皮加种子的质量。按式（ 2）计算百分率， 计算结果精确 至小数点后一位。 1000 10 m mmY （ 2） 式中： Y 可食率，； m0 样果总质量，单位为克 (g)； m1 果皮和种子质量，单位为克 (g)。 7.2.2 可溶性固形物 按 ISO 2173的规定执行。 7.2.3 可滴定酸度 按 ISO 750的规定执行。 7.3 卫生指标 按 GB 2762和 GB 2763的
10、规定执行。 8 检验规则 8.1 检验 分类 8.1.1 交收检验 每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括等级指标、包装、标志和标签。 检验合格后并附合格证方可交收。 8.1.2 型式检验 有下列情形之一者应进行型式检验。 a) 每年采摘初期； b) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化； c) 国家质量监督管理部门提出型式检验要求时。 8.2 组批 凡同 一生产基地 、 同一日采收的香荔鲜果 为一个检验批次。 8.3 抽样方法 按 GB/T 8855 的规定执行。 DB44/T 673 2009 4 8.4 判定规则 8.4.1 凡卫生指标中一项不符合要求者，判为不合格
11、产品 。 8.4.2 等级指标有一项不符合要求则逐级下判，低于二等品则判为等外品 。 8.4.3 理化指标有一项不符合要求，则判为等外品 。 8.4.4 除卫生指标外，如果对检测结果产生异议，允许用备用样品 (或条件允许可再抽一次样 )复检一 次，复检结果为最终结果 。 9 包装、标志、 标签、 运输 和贮存 9.1 包装 按 NY/T 1530规定执行。 9.2 标志 、标签 9.2.1 企业获得批准，可在其 合格 产品包装上使用地理标志产品专用标志。 未经批准或不符合本标准 的产品，其产品包装上不得使用 地理标志产品专用标志 。 9.2.2 标签应符合 DB44/T 432的规定。 9.2
12、.3 运输包装箱的图示标志应符合 GB/T 191的规定。 9.3 运输 按 NY/T 1530 规定执行。 9.4 贮存 按 NY/T 1530规定执行。 DB44/T 673 2009 5 附 录 A （规范性附录） 新兴香荔地理标志产品保护范围图 DB44/T 673 2009 6 附 录 B （资料性附录） 生产技术 B.1 建园 B.1.1 环境条件 果园 生产环境应符合 GB/T 18407.2的要求 。果园交通便利，水源充足，冬季较少冷空气积聚，风 害、霜冻为害较轻。宜选择 15 以下缓坡地建园，大于 20 的山坡地不宜开垦果园。 B.1.2 果园规划 果园实行山、水、园、林、路
13、综合规划，配套完善水利排灌、肥料基地、机耕道和必要的附属建筑 设施。坡度大于 10 的山地果园应建梯带；地下水位较高的果园挖深沟降低水位。 B.2 种植 B.2.1 苗木繁育 嫁接苗的砧木选用与接穗亲和力强的 种子，如：槐枝、酸枝种子。接穗选择优良母树上、中部向阳 无病虫健壮枝条；圈枝苗在优良母树上选健壮、向阳、枝龄 2至 3年，枝径 粗 2厘米至 3厘米的枝条。 B.2.2 苗木选择 选择生长健壮、品种优良、种性纯正的母本树嫁接或圈枝苗。嫁接苗的嫁接部位距地面 20cm 30cm， 砧木与接穗亲和，嫁接口平滑、愈合良好，苗高 50cm以上，主干高度 30 cm 40cm、粗度 1.0cm以上
14、， 有分枝 3条 4条或已有三次以上老熟的枝梢，根系良好，无病虫害。 B.2.3 定植密度 新垦果园定植 500株 /hm2左右，株行距 4m 5m。 B.2.4 定植前准备 在丘陵山地果园修筑水平梯田或沿等高线定好植穴 位置，挖掘定植 穴。定植穴规格为 1m 1m 0.8m；平地水位较高的果园应起深沟大畦，畦宽（ 包沟）为 5m，畦深 40以上。以腐熟的禽（畜）粪、 肥沃塘泥等农家肥和绿肥为基肥，果园基肥 30T/h 40T/h。植穴回填时基肥与穴土分层填埋，表 土放在植穴上层，并筑起直径 0.8m 1m、高 0.3 m左右的定植墩，该项工作宜在定植前 30d 60d完成。 B.2.5 定植
15、时间和方法 可选择春植（ 2月 5月）或秋植（ 9月 10月），在苗木新梢老熟后至萌芽前，选择无大风的阴天 进行定植，其中春植比秋植成活率高。容器苗移植不受季节限制，宜选择新梢老熟后至萌芽前，在阴天 或有小雨天进行移植。苗木栽种后用 稻 草或干杂草覆盖树盘，并淋水保湿。 B.3 土壤管理 B.3.1 幼年果园 B.3.1.1 深耕扩穴改良土壤 丘陵山地果园以扩穴改土、增加土壤有机质含量为主，用 3年 4年完成。从定植后第二年开始， 结合施用有机肥逐年进行深翻扩穴改土，改土材料可因地制宜选择各种农家肥、饼肥、秸杆和绿肥等有 机肥，并增施钙镁磷肥或过磷酸钙 1.0 /株 2.0 /株。 B.3.1
16、.2 间种、中耕培土 幼年果园可间种蔬菜、花生、绿豆、黄豆、绿肥、低矮的牧草等作物，树盘用干草覆盖；每年秋、 冬季进行 1次 2次中耕培土，每次培土平均厚度不宜超过 5，雨季不宜中耕。 B.3.2 成年果园 果园可适当保留柱花 草、霍香蓟等浅根性杂草，适时割草用于覆盖或填埋改土；每年采果后或末次 梢老熟后进行全园除草、中耕松土、培土。 DB44/T 673 2009 7 B.3.3 水分管理 果园提倡合理灌溉，末次秋梢老熟进入花芽生理分化期土壤需适当干燥，其它时间应保持果园土壤 湿润状态。在新梢萌发期、花芽形态分化期、开花期和果实生长发育期遇干旱时，要及时灌水，每 7d 10d 一次；在雨季或
17、果园积水时，及时疏通排水渠道，排除积水。 B.4 施肥 B.4.1 施肥原则 肥料使用应符合 NY/T 496的规定，提倡平衡施肥和营养诊断配方施肥法。荔枝园选用的肥料应以 有机肥为主，无机肥为辅， N、 P、 K三要素与中微 量元素适当配合，禁止使用未经国家或省级农业部门 登记的化学和生物肥料，不使用含重金属和未经无害化处理的城市垃圾、污泥、工业废渣等作为果园肥 料。 B.4.2 施肥方法 视土壤和天气情况，可采用穴施、条施、淋施、撒施、根外追肥等施肥方法。 B.4.3 幼年果园施肥 以勤施簿施不伤根为原则，新梢即将抽出前和新梢叶 片转绿后各施 1次。 1年 3年生幼年树单株 年施 N150
18、g 400g， N、 P205、 K2O比例以 1： 0.3:0.5为宜。肥料以充分沤制腐熟的花生麸水或禽（畜） 粪水为主，按 1： 1比例稀释后开浅穴淋施为宜，施肥量建议逐年增加 20% 30%。 B.4.4 成年果园施肥 根据园地肥力状况和不同发育阶段，按主要物候期进行施肥，全年施肥量按每生产 100果实的生 产能力计算，需要施入 N 1.60 2.00， P205 0.7 0.8， K2O 1.4 2.2。当年没有开花 结果的果园，在春梢期、夏梢期施肥量可酌情减少 30% 40%。建议全年施肥时间和施肥量参考表 B.1。 表 B.1 新兴香荔成年结果树施肥量 施肥 主要时期 N、 P、
19、K各种肥料占全年用量的 % 每生产 100果实肥料施用量（） N P205 K2O 花生麸 尿素 氯化钾 过磷酸钙 促花 壮花期 25 30 30 35 25 30 0.7 1.1 0.7 1.3 0.9 1.2 保果壮果期 25 30 35 40 40 45 0.7 1.1 0.9 1.7 1.0 1.4 培养秋梢期 45 50 25 30 30 35 5 8 1.3 1.9 0.6 1.1 0.7 1.0 B.5 树冠管理 B.5.1 幼年树 以整形修剪、培养早结丰产树形为主，定 干高度为 40 60，主干上留 3条 4条分布均匀、 着生角度为 45 60、生长势基本一致的一级分枝，培养为
20、一级主枝。在主枝上继续培养 2 条 3 条二 级主枝，以此类推，培养下一级分枝， 3年 4年内形成树干矮、树冠紧凑、骨干枝分布均匀、枝 条数量多、叶绿层厚的早结丰产树形。幼年树修剪对象主要是荫枝、弱枝、重叠枝和下垂枝等，修剪时 以轻剪为宜。 B.5.2 结果树 重点放在维持营养生长与生殖生长的平衡，达到通风透光、立体结果的目的。培养适时、健壮的秋 梢结果母枝，尽可能保持较多的有效枝条。较理想的结果母枝老熟时粗度一般应 0.4，修剪对象主 要是过密枝、重叠枝、交叉枝、落花落果枝、丛生枝、下垂枝和病虫为害枝等。果树进入盛产期，当树 冠交接后，视植株生长情况，可进行回缩修剪或间伐 。 B.5.3 衰
21、弱树、 老 龄 树 对衰弱 树、 老 龄 树采回缩更新修剪。回缩更新修剪宜选择在 3月 5月份进行，根据植株枝条衰退 DB44/T 673 2009 8 程度和挂果能力状态，选择轮换 修剪部分骨干枝或全树冠整体修剪。衰弱树经回缩更新修剪后，要加强 肥 水 管理， 于 次 年 选留强壮枝，疏去丛生枝，重新培养结果树冠。 B.6 病虫害防治 B.6.1 防治原则 以预防为主、综合防治为原则。提倡采用农业防治、生物防治、物理防治方法，合理使用高效、低 毒、低残留量化学农药，限制使用中等毒性农药，禁用高毒、高残留的化学农药，将有害生物的发生和 危害控制在经济阀值 以 下。 B.6.2 防治方法 B.6
22、.2.1 农业防治 采用土、肥、 水等综合农业措施，加强果园常规管理， 增强树势， 减少有害生物的发生。 B.6.2.2 生物防治 保护果园天敌，使用生物制剂农药，选择对天敌杀伤力小的低毒性化学农药，避开天敌对农药的敏 感时期，创造适宜自然天敌繁殖的环境。提倡在果园人工释放平腹小蜂防治 荔枝 蝽蟓，释放钝绥螨防治 螨类和蓟马，释放助迁捕食性瓢虫控制蓟马和蚧类。 B.6.2.3 物理防治 采用黑光灯、震频式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目 、鞘翅目 害虫；采用果实套袋 等护果措施。 B.6.2.4 药剂防治 按照 GB 4285 和 GB/T 8321 规定执行，禁止使用未经国家有关部
23、门批准登记和许可生 产的农药， 严格掌握农药施用剂量、使用次数、施药方法和安全间隔期。 B.6.3 主要病虫害的防治 荔枝主要病虫害的防治措施参考 表 B.2。 表 B.2 新兴香荔主要病虫害防治 防治对象 推荐药剂及使用方法 安全间隔期 d 其他防治方法 荔枝霜疫霉病 0.5%等量式波尔多 液 喷雾 ; 64%杀毒矾 600倍液喷雾 ; 72%克露可湿性粉剂 750倍 ; 主要于秋、冬季、花果期进行防治。 15 21 21 采果后及时修剪和清园，消除 落叶、病果并集中烧毁。 荔枝炭疽病 50%多菌灵可湿性粉剂稀释 600-800倍； 50%咪鲜胺锰络合物可湿 性粉剂稀释 1000-2000倍
24、； 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂稀释 600-800倍； 75%百菌清可湿性粉剂稀释 600-800倍； 于嫩梢期、花穗期、幼果期和果实生长期喷雾防治。 21 21 21 21 21 做好冬季清园，及时剪除并烧 毁病叶和枯枝。 蝽蟓类 10%顺式氯氰菊酯乳油稀释 1000-2000倍； 90%敌百虫晶体稀释 600-800倍； 于越冬后成虫未产卵和卵孵化高峰期防治。 21 28 成虫羽化期进行人工捕捉 ；成 虫产卵期果园释放平腹小蜂。 蛀果虫类 10%顺式氯氰菊酯乳油稀释 1000-2000倍； 1.5%三 氟 氯氰菊酯乳油稀释 3000-5000倍 ; 90%敌百虫晶体稀释 600-800倍
25、; 于秋梢期和果实生长期进行防治。 21 21 28 结合修剪，清除虫害枝条和落 果，减少虫源。 DB44/T 673 2009 9 表 B.2（续） B.7 采摘 新兴香荔成熟的标志为： 外壳果皮呈深红色，内果皮为紫红色，肉质甜香而脆，富有弹性。 采收方 法及采后处理按照 NY/T 515要求执行 。 防治对象 推荐药剂及使用方法 安全间隔期 d 其他防治方法 天牛类 80%敌敌畏乳油稀释 50倍液灌注蛀孔，并堵塞洞孔。 成虫羽化期进行 人工 捕杀；及时清除虫害枯枝。 金龟子类 90%敌百虫晶体稀释 800-1000倍液； 50%辛硫磷乳油稀释 1000-1500倍； 于 幼虫期灌根或于 成虫盛发期傍晚喷 雾。 28 15 黑光灯诱杀；摇晃树枝，震落 捕杀。 荔枝瘿螨 50%硫磺胶悬剂稀释 200-400倍； 73%炔螨特乳油稀释 2000-3000倍； 于花蕾期、幼果期和秋梢期喷雾防治。 15 30 剪除严重受害枝梢；果园保留 藿香蓟，保护捕食螨，人工释 放钝绥螨。 蓟马类 2.5%多杀霉素稀释 1000-2000 倍 ;于新梢期喷雾防治。 21 果园保留藿香蓟，保护捕食螨，人工释放钝绥螨。
