1、 ICS 67.250 X 08 备案号：25954-2009 DB44 广东省地方标准 DB44/T 6722009 地理标志产品 西牛麻竹叶 Product of geographical indicationXiniu Dendrocalamus latiflorus Munro leaves 2009-08-06 发布 2009-12-01 实施 广东省质量技术监督局 发布 DB44/T 6722009 I 前 言 本标准由广东省质量技术监督局提出并归口。 本标准主要起草单位：英德市质量技术监督局。 本标准主要起草人：林红、黄彦、陈中岳、张鉴略、袁世玖。 本标准为首次发布。 DB44/
2、T 6722009 1 西牛麻竹叶 1 范围 本标准规定了西牛麻竹叶的术语与定义、地理标志产品保护范围、种植技术、采摘及加工、质量要 求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、贮存和运输等。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的西牛 麻竹叶。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 2762 食品中污染物限量
3、 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB/T 18407.1 农产品质量安全 无公害蔬菜产地环境要求 国家质量监督检验检疫总局公告【2005】第 151 号 中华人民共和国地理标志保护产品专用标志 3 术语与定义 下列术语与定义适用于本标准 3.1 西牛麻竹 Xiniu Dendrocalamus latiflorus Munro 为禾本科竹亚科牡竹属麻竹种，在地理标志产品保护范围种植。 3.2 西牛麻竹叶 Xiniu Dendrocalamus latiflorus Munro leaves 在地理标志
4、产品保护范围内，从西牛麻竹上采摘的鲜竹叶或经过加工的干竹叶。 4 地理标志产品保护范围 西牛麻竹叶地理标志产品保护范围以广东省英德市人民政府关于请求划定西牛麻竹叶产地范围的 函（英府函200778号）提出的范围为准，为广东省英德市内低丘陵坡地，范围在东经11245 至11355.1，北纬2350至2433。 5 种植技术 5.1 选地 种植环境应符合GB/T 18407.1的规定 ，宜选择红壤土和黄红壤土，土层深厚、土壤肥沃，pH值5 6.5的山地丘陵地带。 5.2 品种 品种为西牛麻竹。 5.3 种植 DB44/T 6722009 2 5.3.1 种苗选择 选择生长健壮、枝叶繁茂、无病虫害、
5、杆目肥大结实、根系发达、竹龄约 1 年生的幼竹或经培育的 竹苗。 5.3.2 种植时间 每年 2 月至 4 月，杆基芽萌动前的阴天或雨天后。 5.3.3 植穴规格与种植密度 植穴规格为 505040（cm）；种植株行距规格为 33.5（m）或 3.52.5（m）；种植密度为每 667m 2 60 株80 株。 5.3.4 种植方法 种植时竹苗与地面成4560角，基部芽眼水平朝向两旁；扦插苗和笋兜苗种植深度以竹兜离土 面15cm20cm为宜，且把切口向上，再覆土、踏实，覆土应超过种苗入土处3cm，堆成馒头形。 5.4 管理 5.4.1 施肥 每年 2 月初和 3 月初每丛竹施土杂肥 25kg50
6、kg;出笋初期和盛期每丛竹施尿素或碳铵 0.5kg 1kg。 5.4.2 培土 在竹笋未出土前注意培土。 5.4.3 竹林留竹更新 种植后第一年留2支壮笋（早期笋）养竹，其他弱笋割去，使之形成2个支系；第二年2个支系各再 留2支壮笋，除去其它弱笋，按此法每年留4支壮笋，至第四年后把第一年老母竹伐去。以后每年留4支 新竹，伐4支老竹，保持竹林新老更替平衡。 5.4.4 病虫害防治 5.4.4.1 西牛麻竹生长过程中病虫害较少，主要是防治竹蚜虫。 5.4.4.2 生物防治：保护瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蚜蜂等蚜虫天敌，以虫治虫。 5.4.4.3 化学防治：竹蚜虫用 10%吡虫啉可湿性粉剂 2000300
7、0 倍液或 3%啶虫脒乳油 10002000 倍 液喷雾；使用农药应严格遵循 GB 4285、GB/T 8321(所有部分)的规定并按照所使用农药安全间隔期执 行。 6 采摘及加工 6.1 采摘 6.1.1 采摘时间：新叶长出 15 天后。 6.1.2 采摘方法：摘取尾端嫩绿色的 3 片4 片叶，应沿着竹叶茎上部 2cm3cm 处用刀割断，不能使 竹叶撕裂。 6.2 加工 6.2.1 采摘后需防雨，可晾晒或烘干。 6.2.2 裁剪去头尾，紧压，包扎或包装。 7 质量要求 7.1 感官要求 应符合表1的规定 表 1 感官要求 项 目 要 求 叶长 30cm40cm 叶宽 6cm10cm DB44
8、/T 6722009 3 表 1（续） 项 目 要 求 完整率 95% 色泽 鲜叶呈嫩绿色，干制后呈浅绿或灰绿色，无霉变。 气味 具有麻竹叶特有的香气，无霉味。 形态 呈长条状，坚韧有弹性，叶面基本无绒毛。 7.2 安全指标 符合GB 2762、GB 2763食品中有害物质含量的规定。 8 试验方法 8.1 感官要求检验 8.1.1 叶长、叶宽 用游标卡尺检测叶长、叶宽，精确到 1mm; 8.1.2 完整率 目视检查竹叶叶面，有破损或裂缝为不完整。按式（1）计算完整率： X（1 N M ）100% （1） 式中：N不完整的竹叶件数，单位为件； M样品总件数，单位为件； 计算结果精确到小数点后一
9、位。 8.1.3 色泽和形态 将试样置于白瓷盘中，在自然光下观察色泽和组织形态。 8.1.4 气味 鼻嗅检验是否具有本品固有的香味，无霉味。 8.2 安全指标检验 按 GB 2762、GB 2763 的规定检验。 9 检验规则 9.1 组批 同一批投料，同一班次生产且包装完好的产品为一批，检验按批进行。 9.2 抽样 检验用的样品随机从产品批中抽取,其重量不少于 1kg，样品平均分成两份，1 份检验，1 份留样备 查。 9.3 检验分类 9.3.1 交收检验 每批产品交收前须进行交收检验，交收检验内容包括感官要求、标志、包装。 9.3.2 型式检验 型式检验项目为本标准规定的全部内容。一般在下
10、列情况下进行： 正常生产情况下每年进行一次； 因人为或自然因素使原材料或生产环境发生较大变化时； 国家质量监督检验机构提出要求时 。 9.4 判定规则 9.4.1 检验项目全部符合本标准规定，判定该批产品为合格品。 DB44/T 6722009 4 9.4.2 检验项目有一项或一项以上（标志、标签除外）不合格，应加倍抽样或采用留样复验不合格项 目，复验后仍有一项或一项以上不符合本标准规定的，则判定该批产品不合格。 10 标志、标签、包装、贮存和运输 10.1 标志 获得批准的企业，可在其产品包装上使用西牛麻竹叶地理标志产品专用标志，并标示地理标志产品 名称。标志应符合国家质量监督检验检疫总局公告 2005 年第 151 号的要求。 10.2 标签 包装上应标明产品名称、执行标准编号、产地、厂名、厂址。 10.3 包装 产品用符合国家卫生标准的编织袋包装，产品贮存过程中用瓦楞纸箱做大包装。 10.4 贮存 宜贮存在25以下，干燥、通风场所；不得与有毒、异味物品混放。 10.5 运输 运输工具应干燥、清洁、无异味、无污染；运输过程中防日晒雨淋。
