1、ICS 65.020.20B 05国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 备 案 号 ： DB44广 东 省 地 方 标 准DB44/ T 7062009绿 色 食 品 香 蕉 李 生 产 技 术 规 程 Green Food-Technical Specification for Xiangjiao Plum Producing 2009 -12- 24发 布 2010- 03-01实 施广 东 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB44/ T 7062009 I 目 次前 言 .III1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 果 园 建 立 .13.1 产 地
2、环 境 .13.2 园 地 规 划 .13.3 种 植 .23.3.1 种 植 前 准 备 .23.3.2 种 植 密 度 .2 3.3.3 种 植 时 期 .23.3.4 种 植 方 法 .23.3.5 授 粉 品 种 配 置 .24 栽 培 管 理 .24.1 土 壤 管 理 .24.1.1 土 壤 改 良 .24.1.2 间 作 .24.1.3 中 耕 除 草 .24.2 排 水 和 灌 水 .34.3 施 肥 .34.3.1 肥 料 使 用 原 则 .34.3.2 施 肥 方 法 .3 4.3.3 幼 年 树 施 肥 .34.3.4 结 果 树 施 肥 .35 整 形 修 剪 .45.
3、1 幼 年 树 .45.2 结 果 树 .45.2.1 初 结 果 树 .45.2.2 成 年 结 果 树 .45.2.3 老 树 、 衰 退 树 .46 花 果 管 理 .46.1 花 期 放 蜂 .46.2 人 工 保 花 保 果 .46.3 防 旱 、 防 雾 、 防 雨 、 防 霜 冻 .5 7 主 要 病 虫 害 防 治 .5 DB44/ T 7062009 II 7.1 防 治 原 则 .57.2 农 业 防 治 .57.3 物 理 防 治 .57.4 生 物 防 治 .57.5 化 学 防 治 .57.6 主 要 病 虫 害 防 治 方 法 .58 果 实 采 收 .68.1 采
4、 前 准 备 .68.2 采 收 技 术 .68.2.1 采 收 成 熟 度 .68.2.2 采 收 方 法 .68.3 果 实 整 理 、 包 装 与 贮 运 .6 8.3.1 果 实 整 理 .68.3.2 包 装 .68.3.3 标 志 与 标 签 .78.3.4 贮 运 .7 DB44/ T 7062009 III 前 言本 标 准 由 广 东 省 农 业 厅 提 出 并 归 口 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 仲 恺 农 业 工 程 学 院 、 乳 源 瑶 族 自 治 县 绿 色 食 品 有 限 公 司 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 黄 建 昌 、 瞿 志 印 、
5、肖 艳 、 赵 春 香 、 王 心 燕 、 刘 光 华 、 植 明 华 、 陈 宇 锋 、 杨 秉 权 。 DB44/ T 7062009 1 绿 色 食 品 香 蕉 李 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 绿 色 食 品 香 蕉 李 生 产 的 产 地 环 境 、 建 园 与 定 植 、 土 肥 水 管 理 、 整 形 修 剪 、 花 果 管 理 、病 虫 害 综 合 防 治 、 果 实 采 收 与 包 装 等 技 术 要 求 。本 标 准 适 用 于 广 东 省 绿 色 食 品 香 蕉 李 生 产 区 香 蕉 李 的 生 产 ， 也 可 供 广 东 省 李 生 产 区
6、其 他 南 方 李 品 种的 栽 培 参 照 应 用 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 7718 食 品 标 签 通 用 准 则GB/T 17419 含 氨 基 酸 叶 面 肥 料GB/T 17420 含 微 量 元 素 叶 面 肥 料NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环
7、境 技 术 要 求NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 标 准NY/T 394 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则NY/T 658 绿 色 食 品 包 装 通 用 准 则NY/T 750 绿 色 食 品 热 带 亚 热 带 水 果3 果 园 建 立3.1 产 地 环 境 产 地 环 境 和 灌 溉 用 水 应 符 合 NY/T 391规 定 的 要 求 。 果 园 应 远 离 工 厂 和 公 路 铁 路 干 线 等 大 气 污 染 源 、能 避 开 工 业 和 城 市 污 染 源 的 影 响 。 宜 选 择 水 源 有 保 障 、 坡 度 在 25o以 下 、 地 势 开 阔
8、、 光 照 充 足 的 丘 陵 地 、山 地 ， 或 地 下 水 位 1 m以 下 的 平 地 建 园 。 不 要 在 重 茬 地 建 园 。 土 壤 质 地 以 土 层 深 厚 、 土 质 疏 松 、 排 灌 方便 、 有 机 质 较 丰 富 的 沙 壤 土 、 壤 土 为 好 。 在 粘 重 土 壤 上 建 园 ， 需 进 行 土 壤 改 良 。3.2 园 地 规 划园 地 四 周 宜 设 置 防 护 林 ， 防 护 林 所 用 树 种 不 应 与 香 蕉 李 具 有 相 同 的 病 虫 害 。香 蕉 李 园 根 据 园 地 地 形 和 地 貌 分 为 若 干 小 区 ， 每 小 区 l.
9、0hm2 2.0hm2。园 地 内 做 好 道 路 系 统 建 设 ， 主 干 道 宽 3m 5m， 便 于 大 型 车 辆 通 行 ， 支 路 宽 2m 3m； 果 园 田 间 操 作 道宽 1.5m 2.0m。园 地 有 配 套 水 池 、 粪 池 、 肥 料 堆 沤 场 所 以 及 仓 库 等 设 施 。在 山 坡 地 可 沿 等 高 线 修 筑 等 高 梯 田 ， 梯 田 向 内 倾 斜 ， 内 侧 开 沟 。 5o以 下 缓 坡 地 可 不 修 筑 梯 田 ， 采 用等 高 种 植 ， 并 建 立 配 套 的 排 灌 系 统 。 DB44/ T 7062009 2 3.3 种 植3.
10、3.1 种 植 前 准 备在 梯 田 面 中 心 线 的 内 侧 开 挖 种 植 穴 或 种 植 沟 。 种 植 沟 或 种 植 穴 的 规 格 ： 面 宽 1m， 底 宽 0.8m， 深 0.6m0.8m。 种 植 沟 的 两 端 应 与 排 水 沟 连 通 。以 绿 肥 20kg 30kg/株 、 经 无 害 化 处 理 的 充 分 堆 沤 腐 熟 的 农 家 肥 10kg/株 15kg/株 、 过 磷 酸 钙 1kg/株 、 石 灰 粉 1kg/株 作 为 基 肥 。 种 植 沟 （ 穴 ） 底 先 回 填 表 土 ， 后 将 绿 肥 、 石 灰 与 松 土 混 合 回 填 ， 绿 肥
11、层 30cm50cm， 再 将 农 家 肥 、 石 灰 、 磷 肥 与 松 土 混 合 回 填 ， 优 质 肥 层 20cm 30cm， 最 后 用 松 土 在 植 穴 位 置 上 造 成高 出 地 面 25cm的 土 墩 。 种 植 沟 （ 穴 ） 开 挖 及 回 填 应 在 种 植 前 1个 月 2个 月 完 成 。3.3.2 种 植 密 度平 地 、 缓 坡 地 以 及 土 壤 肥 沃 、 排 灌 便 利 的 园 地 ， 株 行 距 宜 4m 5m； 山 坡 地 及 土 壤 较 瘦 瘠 的 园 地 ， 株行 距 宜 3m 4m。 也 可 采 用 前 期 种 植 3m 5m， 后 期 封
12、行 后 株 间 间 伐 1株 ， 株 行 距 成 5m 6m的 计 划 密 植 的 方 法 。3.3.3 种 植 时 期以 春 季 定 植 为 宜 ， 一 般 在 2月 3月 萌 芽 前 定 植 。 也 可 秋 植 。3.3.4 种 植 方 法选 择 生 长 健 壮 、 品 种 来 源 清 楚 、 种 性 纯 正 、 无 病 虫 害 的 嫁 接 苗 。 有 条 件 的 可 将 幼 苗 假 植 成 大 苗 后 再种 植 。 种 植 时 将 苗 木 与 已 植 苗 木 前 后 左 右 对 齐 放 置 于 植 穴 中 间 ， 舒 展 其 侧 根 ， 将 细 土 分 层 填 于 根 部 间 隙 ，逐
13、层 轻 压 实 ， 根 颈 部 位 稍 高 于 土 面 ， 淋 足 定 根 水 ， 树 盘 覆 盖 稻 草 、 芒 箕 或 杂 草 ， 保 持 土 壤 湿 润 。3.3.5 授 粉 品 种 配 置果 园 宜 配 置 授 粉 品 种 ， 可 用 三 华 李 搭 配 种 植 ， 配 置 比 例 为 10% 20%， 均 衡 配 置 。 4 栽 培 管 理4.1 土 壤 管 理4.1.1 土 壤 改 良从 种 植 后 第 二 年 秋 季 起 在 原 种 植 沟 两 旁 或 种 植 穴 四 周 向 外 扩 穴 ， 挖 宽 0.3m， 深 0.4m， 长 0.5m 1m的 条 状 沟 ， 每 株 埋 施
14、 绿 肥 5kg 10kg、 腐 熟 农 家 肥 5kg 10kg、 石 灰 0.5kg、 过 磷 酸 钙 0.5kg， 分 2层 3层 填 埋 。 扩 穴 改 土 于 每 年 10月 下 旬 11月 下 旬 进 行 。 一 般 2年 3年 内 完 成 全 园 的 扩 穴 深 翻 改 土 ， 每 年 扩穴 改 土 位 置 应 错 开 。4.1.2 间 作定 植 2年 内 ， 树 盘 外 可 间 种 短 期 作 物 如 花 生 、 黄 豆 、 绿 豆 、 赤 小 豆 、 柱 花 草 等 豆 科 作 物 或 叶 菜 类 蔬菜 ， 收 获 后 的 茎 叶 作 为 压 绿 改 土 材 料 ， 用 作
15、改 良 土 壤 。 4.1.3 中 耕 除 草树 盘 内 可 清 耕 或 覆 盖 ， 树 盘 外 推 荐 用 生 草 法 ， 清 除 深 根 性 、 恶 性 杂 草 ， 引 入 藿 香 蓟 、 柱 花 草 等 用 于地 面 生 草 覆 盖 ， 定 期 割 草 覆 盖 树 盘 及 地 面 。 DB44/ T 7062009 3 采 果 后 树 盘 浅 耕 5cm 6cm。 冲 刷 严 重 的 果 园 夏 秋 季 应 培 土 覆 盖 裸 露 根 群 。 每 年 9月 至 10月 中 旬 前 ，进 行 一 次 全 园 人 工 除 草 ， 在 树 冠 滴 水 线 下 按 深 翻 改 土 要 求 ， 将
16、 铲 起 并 日 晒 至 萎 焉 的 青 草 等 有 机 质 肥 埋 入地 下 ， 全 园 浅 耕 6cm 7cm。4.2 排 水 和 灌 水干 旱 时 应 及 时 灌 溉 。 灌 溉 用 水 水 质 应 符 合 NY/T391的 规 定 。 幼 年 香 蕉 李 园 应 保 湿 、 防 晒 、 护 根 。 结果 树 花 蕾 期 、 开 花 期 、 幼 果 膨 大 期 遇 旱 应 及 时 灌 水 或 淋 水 。 春 夏 季 遇 暴 雨 时 应 及 时 排 水 。4.3 施 肥4.3.1 肥 料 使 用 原 则应 符 合 NY/T394 的 规 定 ， 其 中 根 外 追 肥 应 符 合 GB/T
17、17419 和 GB/T17420 的 规 定 。 施 肥 提 倡 以 有 机 肥为 主 ， 化 肥 为 辅 ， 不 使 用 硝 态 氮 肥 ， 少 用 含 氯 肥 料 ， 有 机 氮 与 无 机 氮 之 比 不 低 过 1： 1。 在 果 实 采 收 30 天 内 不 使 用 叶 面 肥 。4.3.2 施 肥 方 法可 采 用 穴 施 、 沟 施 、 淋 施 、 撒 施 、 根 外 追 肥 等 施 肥 方 法 。4.3.3 幼 年 树 施 肥每 次 新 梢 于 新 芽 萌 动 及 叶 片 转 绿 期 各 施 肥 1次 ， 以 氮 肥 为 主 ， 配 合 磷 、 钾 、 钙 、 镁 肥 ； 幼
18、 年 树 每 株年 施 尿 素 0.2kg 0.6kg， 复 合 肥 0.5kg 1kg， 花 生 麸 0.5kg 1.0kg。 10月 11月 份 结 合 土 壤 改 良 施 1次长 效 有 机 肥 。4.3.4 结 果 树 施 肥以 长 效 有 机 肥 为 主 ， 以 株 产 50kg的 结 果 树 计 ， 每 年 施 复 合 肥 （ N:P2O5:K2O=15:15:15） 1.5kg， 尿 素0.5kg， 花 生 麸 1.5kg， 农 家 肥 料 30kg， 石 灰 1kg。 施 肥 时 期 分 为 花 前 肥 、 壮 果 肥 和 采 果 肥 。 4.3.4.1 花 前 肥11月 份
19、上 旬 每 株 施 花 生 麸 0.5kg 1kg， 农 家 肥 10kg， 石 灰 0.5kg； 花 蕾 期 至 开 花 期 ， 每 株 施 复 合 肥（ N:P2O5:K2O=15:15:15） 0.5kg+尿 素 0.2kg+硫 酸 钾 0.1kg。4.3.4.2 壮 果 肥以 磷 钾 肥 为 主 ， 配 合 适 量 速 效 氮 肥 。 每 株 施 复 合 肥 （ N:P2O5:K2O=15:15:15） 0.5kg+硫 酸 钾 0.1kg，或 腐 熟 的 人 畜 粪 尿 3kg 5kg加 少 量 化 肥 ， 或 充 分 沤 熟 的 麸 饼 肥 0.5kg加 少 量 化 肥 ， 于 幼
20、果 发 育 期 至 采 收前 1个 月 分 2次 开 浅 穴 施 下 。4.3.4.3 采 果 肥采 果 前 后 每 株 埋 施 农 家 肥 料 15kg， 或 埋 施 绿 肥 15kg 20kg， 并 与 石 灰 0.5kg、 过 磷 酸 钙 0.5kg分 层 施放 。 结 果 多 树 弱 者 于 采 果 前 施 。 采 果 后 及 时 补 施 一 次 速 效 肥 ， 株 施 复 合 肥 （ N:P2O5:K2O=15:15:15） 0.2kg+ 尿 素 0.2kg。 果 后 肥 在 采 果 后 一 周 内 施 完 。4.3.4.4 根 外 追 肥 DB44/ T 7062009 4 以 营
21、 养 型 保 花 保 果 药 剂 为 主 。 喷 施 间 隔 期 10d 14d， 最 多 连 续 2次 ， 每 次 喷 施 至 叶 片 滴 水 为 度 ， 根外 追 肥 种 类 及 使 用 浓 度 ： 花 蕾 期 喷 1次 2次 0.0075%核 苷 酸 或 0.1% 0.2%硼 砂 ； 谢 花 后 7d后 喷 0.3%尿 素 0.2%磷 酸 二 氢 钾 ， 或 0.5%尿 素 2%过 磷 酸 钙 浸 出 液 0.3%硫 酸 钾 ； 幼 果 期 喷 1次 2次 喷 施 宝 、 叶 面 宝等 营 养 型 叶 面 肥 。5 整 形 修 剪5.1 幼 年 树定 植 成 活 后 ， 在 主 干 上
22、选 留 3条 主 枝 ， 主 枝 留 45cm短 截 促 发 分 枝 ， 每 个 主 枝 再 选 留 2条 3条 相 互 错开 的 斜 生 枝 作 副 主 枝 。 待 至 冬 季 留 40cm 50cm短 截 促 发 侧 枝 。 以 后 继 续 在 副 主 枝 及 延 长 枝 上 培 养 侧 枝 和结 果 枝 组 。 树 冠 中 央 中 上 部 抽 生 的 直 立 枝 条 和 主 枝 、 副 主 枝 上 抽 生 的 角 度 不 适 当 的 侧 枝 及 影 响 树 形 的 枝条 ， 要 及 时 抹 芽 或 剪 除 。 经 2年 或 3年 培 养 成 自 然 开 心 形 树 冠 。 从 剪 口 下
23、 长 出 的 新 梢 中 选 分 布 均 匀 、 长 势 平 衡 、 生 长 健 壮 、 基 部 角 度 合 适 的 留 3个 4个 枝 条 作 为 主 枝 ， 其 余 枝 条 进 行 摘 心 或 疏 除 短 截 ， 不 留 中 心领 导 枝 。5.2 结 果 树5.2.1 初 结 果 树初 结 果 树 修 剪 重 点 是 保 留 短 、 中 果 枝 ， 疏 除 徒 长 枝 。 冬 季 对 超 过 30cm长 的 枝 条 短 截 去 1/4 1/3， 以促 吐 中 、 短 果 枝 ， 同 时 疏 删 部 分 过 密 、 重 叠 、 阴 蔽 枝 ， 剪 除 枯 枝 、 病 虫 害 枝 。5.2.
24、2 成 年 结 果 树分 夏 季 修 剪 和 冬 季 修 剪 。 夏 剪 在 采 完 果 15d内 完 成 ， 及 时 剪 除 树 冠 上 部 扰 乱 树 形 的 直 立 枝 、 徒 长 枝或 徒 长 枝 群 ， 对 荫 蔽 的 树 冠 进 行 “ 开 天 窗 ” ， 并 适 当 剪 去 部 分 重 叠 枝 ， 使 太 阳 光 能 分 散 照 入 树 冠 内 ； 封行 的 香 蕉 李 园 要 回 缩 行 间 、 株 间 的 交 叉 枝 ， 剪 除 内 膛 衰 退 枝 、 下 垂 枝 、 枯 枝 、 病 虫 害 枝 。 冬 季 修 剪 在 12 月 中 旬 至 1月 现 蕾 前 进 行 ， 剪
25、除 徒 长 性 长 枝 、 枯 枝 、 病 虫 害 枝 ， 疏 删 部 分 密 集 枝 群 ； 对 超 过 30cm以 上 的长 果 枝 短 截 去 1/4 1/3； 根 据 树 势 状 况 适 当 、 均 匀 疏 删 一 定 量 的 短 、 中 果 枝 。5.2.3 老 树 、 衰 退 树老 树 、 衰 退 树 进 行 更 新 修 剪 。 在 发 春 梢 前 ， 对 部 分 大 侧 枝 分 年 度 轮 换 进 行 重 度 回 缩 修 剪 ， 促 发 壮 旺营 养 枝 和 结 果 枝 ； 衰 退 树 进 行 主 枝 更 新 ， 如 果 主 枝 下 部 或 中 部 已 抽 生 有 徒 长 枝 的
26、 ， 则 可 保 留 粗 壮 徒 长 枝并 将 主 枝 短 截 ， 或 在 主 枝 副 主 枝 中 、 下 部 短 截 ， 刺 激 潜 伏 芽 萌 发 ， 长 出 徒 长 枝 或 健 壮 枝 条 ， 重 新 培 养 树冠 。6 花 果 管 理6.1 花 期 放 蜂 每 667m2配 置 蜜 蜂 2群 ， 促 进 授 粉 。6.2 人 工 保 花 保 果保 花 保 果 药 剂 及 其 使 用 方 法 参 照 4.3.4.4 执 行 。 花 果 量 少 的 壮 旺 树 ， 可 人 工 疏 除 部 分 徒 长 春 梢 ， 防止 梢 果 争 夺 养 分 ， 以 提 高 坐 果 率 。 DB44/ T 7062009 5 6.3 防 旱 、 防 雾 、 防 雨 、 防 霜 冻花 蕾 膨 大 期 及 开 花 期 遇 干 旱 ， 应 及 时 灌 水 ， 空 气 过 于 干 燥 时 于 早 晨 喷 清 水 润 湿 柱 头 ； 盛 花 期 遇 浓 雾在 日 出 前 及 时 喷 清 水 除 雾 ， 遇 阴 雨 摇 花 振 落 水 珠 和 残 花 ； 花 期 、
