1、ICS 65.020.01B 31备 案 号 ： 33865-2012 DB42湖 北 省 地 方 标 准DB42/T 834 2012葡 萄 标 准 园 建 设 规 范 Guide lines of Standard Construction of Vineyard 2012 -04- 19发 布 2012- 06-01实 施湖 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB42/T 834 2012 I 目 次前 言 .III1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .13.1 葡 萄 标 准 园 .14 要 求 .14.1 园 地 条 件 .14.1.
2、1 气 候 .1 4.1.2 土 壤 .24.1.3 环 境 条 件 .24.1.4 果 园 规 模 .24.2 果 园 基 础 设 施 .24.2.1 道 路 设 施 .24.2.2 排 灌 设 施 .24.2.3 其 它 配 套 设 施 .24.3 经 营 主 体 .24.4 园 相 和 树 相 .24.5 产 量 .24.6 产 品 质 量 .24.7 其 它 要 求 .2 5 建 园 .35.1 园 地 整 理 .35.1.1 壤 土 .35.1.2 瘠 薄 地 与 粘 重 地 .35.2 品 种 和 砧 木 选 择 .35.2.1 品 种 选 择 .35.2.2 苗 木 选 择 .3
3、5.3 建 园 与 栽 植 密 度 .35.3.1 架 式 .35.3.2 栽 植 密 度 .35.4 栽 培 模 式 .35.5 栽 植 .3 6 栽 培 管 理 .36.1 整 形 .36.1.1 双 十 字 “ V” 形 架 、 高 干 “ Y” 形 架 .4 DB42/ T 8342012 II 6.2 冬 季 修 剪 .46.3 夏 季 修 剪 .46.4 花 果 管 理 .46.4.1 保 花 保 果 .46.4.2 疏 花 疏 果 .46.5 施 肥 .46.5.1 基 肥 .56.5.2 催 芽 肥 .56.5.3 膨 果 肥 .56.5.4 着 色 肥 .56.5.5 采 果
4、 肥 .56.5.6 根 外 追 肥 .56.6 土 壤 翻 耕 .5 6.7 水 分 管 理 .56.7.1 灌 水 .56.7.2 排 水 .57 病 虫 害 防 治 .57.1 防 治 原 则 .57.2 防 治 对 象 .57.2.1 病 害 .57.2.2 害 虫 .67.3 综 合 防 治 措 施 .67.3.1 农 业 防 治 .67.3.2 物 理 防 治 .67.3.3 化 学 防 治 .6 8 采 收 、 包 装 、 贮 运 .68.1 采 收 .68.2 整 穗 .68.3 预 冷 .68.4 包 装 销 售 .69 档 案 管 理 .79.1 档 案 记 录 制 度 .
5、79.2 档 案 保 存 .7附 录 A（ 规 范 性 附 录 ） 葡 萄 病 虫 害 防 治 主 要 用 药 的 相 关 参 数 .8附 录 B（ 规 范 性 附 录 ） 葡 萄 标 准 园 农 药 残 留 和 污 染 物 限 量 表 .10附 录 C（ 规 范 性 附 录 ） 葡 萄 标 准 园 档 案 .11 DB42/T 834 2012 III 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文
6、件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。本 标 准 由 湖 北 省 农 业 厅 提 出 、 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 湖 北 省 农 业 科 学 院 果 树 茶 叶 研 究 所 、 湖 北 省 果 品 办 公 室 。本 标 准 起 草 人 ： 龚 林 忠 、 鲍 江 峰 、 何 华 平 、 孙 中 海 、 王 富 荣 、 王 会 良 、 诸 小 敏 、 顾 霞 、 赵 昆 松 、张 华 香 、 罗 功 成 、 钟 俊 琼 、 李 长 林 、 郑 书 元 、 罗 敬 东 、 邹 立 新 。 DB42/T 834 2012 1 葡 萄 标 准 园
7、建 设 规 范1 范 围本 标 准 规 定 了 葡 萄 标 准 园 建 设 的 术 语 和 定 义 、 要 求 、 建 园 、 栽 培 管 理 、 病 虫 害 防 治 、 采 收 、 包 装 、贮 运 、 档 案 管 理 等 。本 标 准 适 用 于 湖 北 及 相 似 气 候 区 域 内 标 准 葡 萄 园 的 建 设 与 管 理 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其
8、最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 2743 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB 4285 农 药 安 全 使 用 标 准GB/T 5009.11 食 品 中 总 砷 及 无 机 砷 的 测 定GB/T 5009.12 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 铅 的 测 定GB/T 5009.15 食 品 中 镉 的 测 定GB/T 5009.17 食 品 中 总 汞 及 有 机 汞 的 测 定NY/T 469 葡 萄 苗 木NY 1500.1.1 1500.30.4-2007 农 产 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量N
9、Y 5087 无 公 害 食 品 鲜 食 葡 萄 产 地 环 境 条 件DB42/T 539 2009 无 公 害 食 品 巨 峰 葡 萄 生 产 技 术 规 程DB42/T 540 2009 无 公 害 食 品 巨 峰 系 葡 萄 病 虫 害 防 治 规 范DB42/T 624 2010 无 公 害 食 品 藤 稔 葡 萄 生 产 技 术 规 程 3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 葡 萄 标 准 园 standard vineyard建 立 在 葡 萄 优 势 区 域 内 ， 农 业 基 础 设 施 完 备 ， 环 境 条 件 符 合 无 公
10、 害 食 品 标 准 对 葡 萄 产 地 条 件 要 求 ，品 种 优 良 ， 树 势 健 壮 ， 实 行 标 准 化 生 产 ， 档 案 管 理 规 范 ， 产 品 质 量 安 全 ， 经 营 主 体 为 企 业 或 农 民 专 业 合作 社 。4 要 求 4.1 园 地 条 件 DB42/ T 8342012 2 4.1.1 气 候年 平 均 温 度 13 ； 年 降 水 量 800mm 1400mm； 年 日 照 时 数 1700h。4.1.2 土 壤土 壤 有 机 质 含 量 1%， pH值 6.0 7.5， 地 下 水 位 0.5m 以 下 。4.1.3 环 境 条 件园 地 灌 溉
11、 水 质 、 大 气 条 件 按 NY 5087的 规 定 执 行 。4.1.4 面 积 规 模集 中 连 片 葡 萄 园 33.3hm 2， 辐 射 带 动 周 边 区 域 （ 县 区 或 近 邻 县 区 ） 333hm2以 上 。4.2 基 础 设 施园 内 水 、 电 、 路 配 套 ， 能 排 、 能 灌 ， 主 干 道 路 面 硬 化 。4.2.1 道 路 设 施葡 萄 园 建 主 干 道 、 次 干 道 和 支 路 。 主 干 道 宽 4.0m 6.0m， 与 当 地 干 线 公 路 相 通 ； 次 干 道 宽 3.0m 4.0m，连 接 主 干 道 ， 通 向 各 小 区 ； 支
12、 路 宽 1.0m 2.0m， 贯 通 园 区 。4.2.2 排 灌 设 施果 园 建 主 排 水 沟 、 腰 沟 、 围 沟 。 主 排 水 沟 位 于 主 干 道 两 侧 ， 深 100cm 150cm、 宽 100cm； 围 沟 与 主排 水 沟 相 通 ， 深 60cm 80cm； 腰 沟 与 围 沟 相 通 ， 深 40cm 50cm。 雨 季 易 淹 水 的 平 原 湖 区 ， 配 套 二 级 排 水 系 统 。4.2.3 其 它 配 套 设 施配 套 建 设 生 产 资 料 库 房 、 果 品 采 后 预 处 理 间 等 基 础 设 施 。 在 醒 目 的 位 置 树 立 标 示
13、 牌 。4.3 经 营 主 体经 营 主 体 是 农 民 专 业 合 作 社 或 企 业 ， 拥 有 自 主 品 牌 。4.4 园 相 和 树 相植 株 树 势 健 壮 ， 生 长 整 齐 、 一 致 ， 园 内 通 风 透 光 良 好 。 病 虫 害 危 害 严 重 植 株 和 弱 小 植 株 总 比 例 5%，缺 株 率 2%。4.5 产 量 成 龄 园 年 产 量 （ 1500 1750） kg/667m2。 相 邻 年 度 产 量 变 幅 20%。4.6 产 品 质 量优 质 果 率 80%。 优 质 果 要 求 果 穗 色 泽 达 品 种 固 有 的 自 然 色 泽 ， 穗 形 整
14、齐 ， 果 面 光 洁 ， 果 粉 完 整 ，单 穗 重 量 在 400g 600g， 果 粒 均 匀 ， 果 实 可 溶 性 固 形 物 含 量 15 Brix。4.7 其 它 要 求 DB42/T 834 2012 3 建 立 产 品 执 行 标 准 、 生 产 技 术 规 程 和 质 量 管 理 体 系 。 完 善 管 理 制 度 ， 包 括 果 园 生 产 人 员 技 术 培 训 、有 害 生 物 监 测 与 控 制 、 农 业 投 入 品 使 用 管 理 、 产 品 质 量 检 测 与 准 出 制 度 、 质 量 追 溯 制 度 等 。5 建 园5.1 园 地 整 理5.1.1 壤
15、土平 地 及 坡 度 15 的 缓 坡 地 ， 深 耕 平 整 园 地 ， 施 入 建 园 所 需 基 肥 ， 沿 南 北 行 向 起 垄 ， 培 植 行 带 。5.1.2 瘠 薄 地 与 粘 重 地土 壤 有 机 质 含 量 1.5%以 下 的 瘠 薄 地 或 粘 土 园 ， 每 年 每 667m 2施 用 腐 熟 畜 禽 粪 等 有 机 肥 5000kg， 畦面 铺 稻 草 、 麦 秸 秆 ， 改 良 土 壤 ， 提 高 地 力 。5.1.3 酸 性 土pH值 5.0以 下 的 酸 性 地 ， 秋 冬 季 深 翻 园 地 时 ， 施 适 量 的 石 灰 ， 使 pH值 上 升 到 5.5
16、7.0。5.2 品 种 和 砧 木 选 择5.2.1 品 种 选 择选 择 欧 美 杂 种 如 巨 峰 、 藤 稔 、 夏 黑 、 巨 玫 瑰 等 和 欧 亚 种 如 维 多 利 亚 、 红 地 球 、 无 核 白 鸡 心 、 矢 富 萝莎 等 。5.2.2 苗 木 选 择 提 倡 根 据 品 种 的 特 性 ， 合 理 选 用 SO4、 5BB等 合 适 组 合 专 用 砧 木 嫁 接 苗 ， 苗 木 质 量 按 NY/T469的 规 定执 行 。5.3 建 园 与 栽 植 密 度5.3.1 架 式采 用 双 十 字 “ V” 形 架 、 高 干 “ Y” 形 架 、 棚 架 等 架 式 。 按 DB42/T 539 2009、 DB42/T 539 2010规 定 执 行 。5.3.2 栽 植 密 度高 干 “ Y” 形 架 、 双 十 字 “ V” 形 架 行 株 距 （ 2.5 3.0） m （ 1.5 2.0） m， 每 667 m 2栽 植 111株 178株 ； 棚 架 行 株 距 （ 4 8） m (1 2) m， 每 667m2栽 植 42株 167 株 。5.4 栽 培 模 式根 据 各 地 气 候 条 件 、 品 种 特 性 情 况 和 栽 培 目 的 ， 选 择 露 地 、 避 雨 、 促 成 等 栽 培 模 式 ， 欧 亚 种 应 选 择避 雨 栽
