1、注 ：ICS 65.020.30B43 DB42湖 北 省 地 方 标 准DB42/T 6522010湖 北 省 蛋 鸡 标 准 化 生 产 技 术 规 程 Technical regulations for standardized production of layers in Hubei province 2010 -10- 23发 布 2011- 01-23实 施湖 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB42/T 6522010 I 目 次前 言 .III1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 总 则 .25 鸡 场 规 划 与 设
2、 计 .25.1 场 址 选 择 .25.2 环 境 质 量 要 求 .3 5.3 鸡 场 规 划 .35.4 场 内 布 局 .35.5 鸡 场 卫 生 消 毒 设 施 .35.6 鸡 舍 建 筑 .46 引 种 要 求 .46.1 引 种 来 源 .46.2 疾 病 净 化 .56.3 制 种 规 范 .57 营 养 需 要 与 饲 料 .57.1 蛋 鸡 营 养 需 要 .57.2 饲 料 添 加 剂 使 用 .57.3 饲 料 质 量 安 全 .5 7.4 阶 段 划 分 与 饲 料 使 用 .58 饲 养 管 理 .58.1 育 雏 育 成 鸡 的 饲 养 管 理 .58.2 开 产
3、 前 的 饲 养 管 理 .98.3 产 蛋 鸡 的 饲 养 管 理 .109 蛋 品 管 理 .119.1 集 蛋 次 数 .119.2 鸡 蛋 装 箱 .119.3 蛋 品 存 放 .119.4 蛋 品 运 输 .1110 疫 病 防 控 .11 10.1 防 止 引 种 带 病 .1110.2 阻 断 病 原 微 生 物 向 鸡 群 传 播 .11 DB42/T 6522010 II 10.3 精 心 管 理 鸡 群 .1110.4 开 展 疫 病 监 测 .1210.5 废 弃 物 无 害 化 处 理 .1210.6 蛋 鸡 的 免 疫 .1210.7 抗 体 监 测 .1311 养
4、殖 档 案 与 记 录 .1311.1 养 殖 档 案 和 记 录 建 立 依 据 .1311.2 养 殖 档 案 和 记 录 保 存 时 间 .1311.3 记 录 内 容 .1312 蛋 品 质 量 安 全 管 理 .1312.1 产 地 环 境 .1412.2 饲 养 过 程 中 的 蛋 品 品 质 保 障 措 施 . 14 12.3 蛋 品 质 量 监 测 .14附 录 A（ 资 料 性 附 录 ） 蛋 鸡 生 产 体 重 记 录 表 .15附 录 B（ 资 料 性 附 录 ） 蛋 鸡 生 产 饲 料 添 加 剂 使 用 记 录 表 .16附 录 C（ 资 料 性 附 录 ） 蛋 鸡
5、生 产 性 能 记 录 表 .17附 录 D（ 资 料 性 附 录 ） 蛋 鸡 生 产 兽 药 使 用 记 录 表 .18附 录 E（ 资 料 性 附 录 ） 蛋 鸡 生 产 消 毒 记 录 表 .19附 录 F（ 资 料 性 附 录 ） 蛋 鸡 生 产 免 疫 记 录 表 .20附 录 G（ 资 料 性 附 录 ） 蛋 鸡 生 产 诊 疗 记 录 表 .21附 录 H（ 资 料 性 附 录 ） 蛋 鸡 生 产 抗 体 监 测 记 录 表 .22附 录 I（ 资 料 性 附 录 ） 蛋 鸡 生 产 病 死 禽 无 害 化 处 理 记 录 表 .23 DB42/T 6522010 III 前 言
6、本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。本 标 准 由 湖 北 省 畜 牧 技 术 推 广 总 站 提 出 并 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 湖 北 省 畜 牧 技 术 推 广 总 站 。本 标 准 起 草 人 ： 李 朝 国 、 洪 齐 、 王 建 国 、 梅 波 、 李 继 权 、 徐 德 清 、 程 安 宁 。
7、 DB42/T 6522010 1 湖 北 省 蛋 鸡 标 准 化 生 产 技 术 规 程1 范 围本 规 程 规 定 了 湖 北 省 蛋 鸡 标 准 化 生 产 的 术 语 和 定 义 、 总 则 、 鸡 场 规 划 与 设 计 、 引 种 要 求 、 营 养 需 要与 饲 料 、 饲 养 管 理 、 蛋 品 管 理 、 疫 病 防 控 、 养 殖 档 案 与 记 录 、 蛋 品 质 量 安 全 管 理 的 原 则 、 要 求 及 方 式 与方 法 。本 标 准 适 用 于 规 模 化 商 品 蛋 鸡 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是
8、 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 7959 高 温 堆 肥 处 理 标 准GB 13078 饲 料 卫 生 标 准GB 15618 土 壤 环 境 标 准GB 16548 畜 禽 病 害 肉 尸 体 及 其 产 品 无 害 化 处 理 规 程GB 18596 畜 禽 养 殖 业 污 染 物 排 放 标 准NY/T 388 畜 禽 场 环 境 质 量 标 准NY/T
9、682 畜 禽 场 场 区 设 计 技 术 规 范NY 5027 无 公 害 食 品 畜 禽 饮 用 水 水 质NY 5040 无 公 害 食 品 蛋 鸡 饲 养 兽 药 使 用 准 则NY 5042 无 公 害 食 品 蛋 鸡 饲 养 饲 料 使 用 准 则NY/T 5043 蛋 鸡 饲 养 管 理 准 则中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 第 105号 公 告 允 许 使 用 的 饲 料 添 加 剂 品 种 目 录 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 第 193号 公 告 食 品 动 物 禁 用 的 兽 药 及 其 化 合 物 清 单 3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定
10、义 适 用 于 本 文 件 。3.1 全 进 全 出 all in-all out指 在 一 个 场 区 或 一 栋 鸡 舍 饲 养 同 一 日 龄 鸡 群 ， 一 次 性 同 时 入 舍 、 生 产 结 束 后 一 次 性 同 时 淘 汰 的 生 产管 理 制 度 。3.2 分 区 饲 养 regionalized raising 即 根 据 蛋 鸡 饲 养 的 不 同 阶 段 划 分 的 饲 养 区 。 DB42/T 6522010 2 3.3 开 放 式 鸡 舍 open house指 以 自 然 通 风 换 气 为 主 的 鸡 舍 。3.4 封 闭 式 鸡 舍 closed house
11、指 无 窗 鸡 舍 ， 鸡 舍 内 小 环 境 完 全 由 人 工 控 制 的 鸡 舍 。3.5 制 种 程 序 breeding procedure指 杂 交 配 套 系 商 品 蛋 鸡 ， 按 育 种 公 司 指 定 的 特 定 的 父 母 本 品 系 进 行 杂 交 繁 育 的 过 程 。3.6 开 饮 drink for the first time指 初 生 雏 鸡 第 一 次 饮 水 。3.7 体 重 均 匀 度 uniformity of body weight指 鸡 群 （ 或 抽 样 群 ） 中 平 均 体 重 在 10%范 围 内 的 只 数 占 总 只 数 的 百 分 比
12、 。3.8 热 应 激 heat stress指 由 环 境 高 温 引 起 鸡 群 生 理 代 谢 发 生 改 变 ， 进 而 导 致 鸡 一 系 列 生 理 机 能 发 生 紊 乱 的 综 合 反 应 。3.9 集 蛋 次 数 frequency of egg collection 指 饲 养 管 理 人 员 一 天 内 收 集 鸡 蛋 的 次 数 。4 总 则本 规 程 立 足 于 湖 北 省 蛋 鸡 产 业 发 展 现 状 ， 以 国 内 外 蛋 鸡 生 产 、 科 研 的 成 熟 技 术 和 成 果 作 为 规 程 的 制定 依 据 。 本 规 程 积 极 吸 收 蛋 鸡 生 产 的
13、 先 进 饲 养 工 艺 和 技 术 ， 从 蛋 鸡 生 产 的 各 主 要 环 节 入 手 加 以 科 学 规 范 。5 鸡 场 规 划 与 设 计5.1 场 址 选 择场 址 地 势 高 燥 ， 环 境 安 静 ， 有 稳 定 的 电 源 保 障 ， 交 通 便 利 。 场 址 离 集 镇 、 干 线 公 路 、 铁 路 1000m以 上 ， 距 次 要 交 通 道 路 、 居 民 区 500m 以 上 ， 周 围 2000m 内 无 化 工 厂 、 矿 厂 、 皮 革 厂 、 肉 类 加 工 厂 、 屠 宰 厂 、 垃 圾 及 污 水 处 理 厂 等 。 场 内 有 一 定 的 自 然
14、坡 度 ， 利 于 排 水 和 废 弃 物 处 理 。 禁 止 在 水 源 保 护 区 、自 然 保 护 区 和 风 景 旅 游 区 内 建 场 。 鸡 场 场 址 应 符 合 NY/T 388 规 定 。5.2 环 境 质 量 要 求 DB42/T 6522010 3 5.2.1 饮 水饮 水 水 源 充 足 ， 无 污 染 。 生 产 用 水 推 荐 使 用 自 来 水 或 深 井 水 。 水 质 应 符 合 NY 5027规 定 。5.2.2 大 气鸡 场 周 围 的 大 气 质 量 应 符 合 NY/T 388 规 定 。5.2.3 土 壤选 择 场 址 的 土 壤 质 量 应 符 合
15、 GB 15618 规 定 。5.3 鸡 场 规 划5.3.1 鸡 场 总 体 规 划 原 则鸡 场 规 划 应 符 合 NY/T 682规 定 ， 应 坚 持 节 约 土 地 、 有 利 于 生 产 的 原 则 。 从 疫 病 防 控 和 蛋 鸡 产 业 的可 持 续 发 展 出 发 ， 蛋 鸡 养 殖 规 划 应 坚 持 适 度 规 模 、 分 段 饲 养 、 专 业 化 生 产 。5.3.2 “ 全 进 全 出 ”一 个 场 （ 区 ） 或 一 栋 鸡 舍 一 个 批 次 ， 一 个 批 次 同 一 日 龄 。 商 品 蛋 鸡 生 产 规 模 较 大 时 ， 可 由 多 栋 鸡 舍 组
16、成 同 一 日 龄 的 饲 养 单 元 或 小 区 ， 实 行 以 单 元 或 小 区 “ 全 进 全 出 ” 。 中 小 规 模 或 农 户 生 产 ， 做 到 以 场 、户 为 单 位 “ 全 进 全 出 ” 。5.3.3 推 行 集 中 育 雏 育 成蛋 鸡 生 产 的 集 中 育 雏 育 成 ， 有 利 于 专 业 化 生 产 和 疫 病 防 控 。 集 中 育 雏 育 成 场 可 依 托 蛋 鸡 养 殖 协 会 、专 业 合 作 社 或 蛋 鸡 龙 头 企 业 建 设 、 管 理 ， 由 专 业 育 雏 育 成 场 向 商 品 蛋 鸡 饲 养 者 提 供 雏 鸡 或 育 成 鸡 。5
17、.4 场 内 布 局5.4.1 分 区 生 产蛋 鸡 场 设 办 公 区 、 生 活 区 、 生 产 区 、 污 物 处 理 区 。 按 照 主 导 风 向 、 地 势 高 低 、 水 流 方 向 依 次 布 局 。各 区 之 间 保 持 60m 以 上 间 隔 距 离 。 为 有 利 于 疫 病 控 制 ， 综 合 性 鸡 场 的 种 鸡 、 孵 化 、 育 雏 育 成 、 产 蛋 等 生产 环 节 应 分 设 为 独 立 的 生 产 单 元 或 小 区 进 行 。5.4.2 鸡 场 道 路 鸡 场 内 设 净 道 与 污 道 ， 二 者 互 不 交 叉 ； 路 面 硬 化 。5.4.3 废
18、 弃 物 处 理鸡 粪 、 污 物 按 国 家 环 境 保 护 法 规 进 行 处 置 。 高 温 堆 肥 处 理 的 鸡 粪 应 符 合 GB7959规 定 。 污 水 排 放 应符 合 GB 18596 规 定 。 在 蛋 鸡 饲 养 较 多 区 域 ， 推 荐 集 中 建 立 生 物 有 机 肥 加 工 厂 。5.4.4 场 区 绿 化鸡 场 场 区 种 植 草 坪 或 低 矮 灌 木 ， 减 少 辐 射 热 产 生 ， 调 节 场 区 空 气 质 量 ， 改 善 鸡 场 环 境 。 场 区 绿 化 应防 止 形 成 鸟 类 息 栖 地 。5.4.5 雨 水 与 污 水 分 流各 鸡 舍
19、 间 排 水 采 用 合 流 制 ， 室 外 盖 板 明 沟 ， 排 水 坡 度 1% 2%。 鸡 舍 建 筑 物 设 1m散 水 坡 ， 下 水 线 旁与 排 水 沟 相 连 。 鸡 场 雨 水 与 生 产 区 污 水 实 行 分 流 制 。5.5 鸡 场 卫 生 消 毒 设 施5.5.1 规 模 化 蛋 鸡 场 生 产 区 设 防 疫 围 墙 、 防 疫 沟 和 绿 化 隔 离 带 。 5.5.2 鸡 场 大 门 口 、 生 产 区 出 入 口 、 鸡 舍 出 入 口 设 消 毒 池 或 消 毒 槽 。 鸡 场 大 门 口 消 毒 池 深 30cm， 宽3.5m 4m， 长 5m 7m。
20、中 小 鸡 场 生 产 区 出 入 口 不 便 于 设 洗 澡 更 衣 室 情 况 下 ， 应 设 消 毒 池 +自 动 喷 雾 消 毒装 置 。 每 栋 鸡 舍 出 入 口 设 脚 踏 消 毒 盆 。 DB42/T 6522010 4 5.6 鸡 舍 建 筑5.6.1 鸡 舍 配 比按 不 同 生 产 工 艺 配 备 不 同 类 型 的 鸡 舍 。 两 段 式 饲 养 工 艺 ， 育 雏 育 成 鸡 舍 ： 产 蛋 鸡 舍 1 2 3； 三 段式 饲 养 工 艺 ， 育 雏 舍 育 成 舍 ： 产 蛋 舍 1 2 6 7。 专 门 化 商 品 蛋 鸡 场 只 设 产 蛋 鸡 舍 。5.6.2
21、 鸡 舍 类 型封 闭 式 鸡 舍 具 有 鸡 舍 内 环 境 控 制 好 、 有 利 于 疫 病 防 控 、 生 产 水 平 高 的 特 点 ， 适 宜 大 规 模 推 广 。5.6.3 饲 养 面 积 与 舍 内 布 局根 据 生 产 工 艺 、 饲 养 数 量 决 定 鸡 舍 建 筑 面 积 。 在 使 用 阶 梯 式 蛋 鸡 笼 情 况 下 ， 开 放 式 鸡 舍 宜 两 列 三 走道 ， 封 闭 式 鸡 舍 可 三 列 四 走 道 或 四 列 五 走 道 。5.6.4 建 筑 材 料采 用 轻 钢 或 砖 木 结 构 等 。 建 筑 材 料 要 求 经 久 耐 用 并 具 备 较 好
22、 的 保 温 隔 热 性 能 和 抵 抗 自 然 灾 害 的 能力 。 5.6.5 鸡 舍 地 面要 求 坚 实 、 平 整 、 光 洁 而 不 滑 ， 能 防 鼠 、 抗 压 、 抗 冲 击 、 耐 腐 蚀 ， 防 潮 、 不 积 水 、 便 于 清 扫 、 清 粪 、冲 洗 和 消 毒 ， 室 内 地 坪 标 高 +30cm。5.6.6 墙 壁具 有 良 好 保 温 隔 热 性 能 ， 墙 体 平 整 ， 便 于 清 扫 、 清 洗 和 消 毒 。5.6.7 屋 顶 与 天 棚要 求 保 温 、 隔 热 、 防 水 、 重 量 轻 。5.6.8 鸡 舍 朝 向 与 间 隔鸡 舍 坐 北 朝
23、 南 。 根 据 地 形 、 地 段 及 常 年 主 导 风 向 布 置 鸡 舍 ， 在 条 件 许 可 情 况 下 ， 育 雏 、 育 成 、 产 蛋的 不 同 生 产 类 型 鸡 舍 相 互 间 隔 30m以 上 ， 同 类 型 生 产 的 鸡 舍 相 互 间 隔 12m 以 上 。5.6.9 鸡 舍 光 照 与 通 风鸡 舍 设 人 工 光 照 设 施 ， 照 度 均 匀 。 封 闭 式 鸡 舍 应 在 两 侧 墙 上 安 装 通 风 应 急 窗 。 通 风 应 急 窗 65cm长 、25cm高 ， 每 3m 4m 安 装 一 个 ， 窗 户 下 沿 与 鸡 笼 上 部 保 持 平 行
24、， 两 侧 墙 对 称 安 装 ， 应 急 窗 须 安 装 导 风 板 。 机 械 通 风 应 根 据 夏 季 最 大 通 风 量 设 计 安 装 风 机 。 风 机 配 套 应 考 虑 夏 季 最 大 通 风 量 和 冬 季 最 小 通 风 量 的 风机 大 小 功 率 搭 配 。 安 装 风 机 轴 心 与 鸡 笼 中 心 持 平 。 风 机 离 地 高 度 ， 大 风 机 20cm 、 小 风 机 60cm。5.6.10 鸡 舍 长 、 宽 、 高半 开 放 式 鸡 舍 的 舍 长 宜 80m以 内 ， 封 闭 式 鸡 舍 长 宜 60m 70m。 舍 宽 根 据 笼 具 型 号 和 笼
25、 具 列 数 确 定 ，390型 笼 具 两 列 三 走 道 鸡 舍 净 宽 7.8m， 三 列 四 走 道 11m； 4128型 笼 具 鸡 舍 宽 分 别 为 8m 8.1m、 11.5m。鸡 舍 屋 檐 高 度 3.2m 以 上 。5.6.11 设 备 配 套育 雏 育 成 采 用 网 上 平 养 、 立 体 笼 养 、 阶 梯 式 笼 养 ； 产 蛋 采 用 地 面 平 养 或 网 上 平 养 、 笼 养 。 笼 养 的 每只 蛋 鸡 所 占 面 积 ， 轻 型 蛋 鸡 只 平 不 少 于 390cm 2、 中 型 蛋 鸡 只 平 不 少 于 480cm2。 推 荐 热 风 炉 保 温
26、 育 雏 、 乳头 饮 水 、 机 械 喂 料 、 机 械 清 粪 、 湿 帘 降 温 的 生 产 工 艺 。 封 闭 式 鸡 舍 须 配 备 应 急 发 电 设 备 。6 引 种 要 求6.1 引 种 来 源6.1.1 引 进 的 商 品 蛋 用 雏 鸡 应 来 自 于 非 疫 区 ， 并 相 对 固 定 引 种 单 位 ， 减 少 引 种 带 入 疾 病 。 引 种 时 须 持有 供 种 单 位 所 在 地 动 物 疫 病 监 督 机 构 出 示 的 检 疫 证 明 。 供 种 单 位 须 持 有 “ 种 畜 禽 生 产 经 营 许 可 证 ” 。 DB42/T 6522010 5 6.1.2 引 进 的 雏 鸡 来 自 于 饲 养 规 模 较 大 的 种 鸡 场 ， 其 引 进 的 雏 鸡 来 自 于 同 一 日 龄 (批 次 )种 鸡 的 后 代 ，雏 鸡 母 源 抗 体 一 致 、 个 体 大 小 均 匀 。6.2 疾 病 净
