1、ICS 67.080.10 B 31 备案号： DB42 湖北省 地方标准 DB 42/T 1428 2018 金魁 猕猴桃生产技术规程 Technical regulations for production of Actinidia chinensis var. deliciosa Jinkui （报批稿） 2018 - 09 - 11 发布 2018 - 12 - 10 实施 湖北省质量技术监督局 发布 DB42/T 14282018 I 目 次 前言 . III 引言 . V 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 品种特性 . 1 4 建园 . 1 4.1 园地选择与 规划
2、 . 1 4.2 整地 . 1 4.3 架式搭建 . 1 4.4 苗木选择 . 2 4.5 苗木定植 . 2 4.6 定干后管理 . 3 5 土肥水管理 . 4 5.1 土壤管理 . 4 5.2 施肥 . 4 5.3 水分管理 . 4 6 花果管理 . 4 6.1 疏蕾 . 4 6.2 授粉 . 4 6.3 疏果 . 5 7 整形修剪 . 5 7.1 整形 . 5 7.2 冬季修剪 . 5 7.3 夏季修剪 . 6 7.4 绑蔓 . 6 8 病虫害防治 . 6 8.1 防治原则 . 6 8.2 防治方法 . 6 9 果实采收贮藏 . 6 9.1 采收 . 6 9.2 贮藏 . 7 DB42/T
3、 14282018 II DB42/T 14282018 III 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构 和 编写给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由湖北省农业科学院提出。 本标准由湖北省农业科学院归口管理。 本标准 主要 起草单位：湖北省农业科学院果树茶叶研究 所 、 恩施州益寿果业股份有限公司 、 长阳中 武当猕猴桃专业合作社 。 本标准参加起草 单位： 建始县晶晶果品专业合作社 。 本标准 主要 起草人 ：张 蕾 、 陈庆红 、 罗轩 、 高 磊 、 李才国 、 向呈焰
4、、 李民。 DB42/T 14282018 IV DB42/T 14282018 V 引 言 猕猴桃为猕猴桃科 (Actinidiaceae)猕猴桃属 (Actinidia)多年生木质藤本植物，该属有 54 种， 21 个变 种， 共 约 75 个分类单元。目前栽培利用的主要是美味猕猴桃 (Actinidia chinensis var. deliciosa)和中华猕 猴桃 （ Actinidia chinensis var. chinensis）以及少量的软枣猕猴桃（ Actinidia arguta）和毛花猕 猴桃（ Actinidia eriantha）等。 猕猴桃是 20 世纪人工驯化
5、栽培野生果树最成功的树种之一，只有百余年的栽培历史，但其产业发 展迅速。 20 世纪 30 年代第一个猕猴桃商业栽培园在新西兰建立， 70 年代猕猴桃的商业化栽培在全球展 开，到 2011 年世界猕猴桃年产量首次超过 200 万吨，至 2014 年已经发展成为一个栽培面积 超过 24 万 公顷 ，产量 310 余万吨 的世界性产业。 得益于丰富的资源优势， 中国的猕猴桃育种 业 和产业发展迅速， 我国的果树学家从 20 世纪 90 年代 开始通过野生选种等方式选育出了一批猕猴桃优良品种、品系 ，推 动了猕猴桃市场的多元化发展。 金 魁 是由湖 北省农业科学院果树茶叶研究所从野生优 株 竹 溪
6、2 号 的实生后代群体中选育出的一个 综合性状优良的美味猕猴桃品种，其可溶性糖和有机酸含量相对较高，风味浓郁，果实较大，晚熟且耐 贮性好，尤其对猕猴桃溃疡病的抗性较强，是国内美味猕猴桃的主要栽培品种之一。为保证该品种优良 特性的良好表现，特制定本标准，对湖北省 的 金魁 品种 特性、建园、栽培管理以及果实采收贮藏等 关键生产环节进行规定。 DB42/T 14282018 1 金魁猕猴桃生产技术规程 1 范围 本标准规定了 金魁 猕猴桃的品种 特性 、建园、土肥水管理、花果管 理、整形修剪、病虫害防治及 果实采收贮藏。 本标准适用于湖北省 范围的 金魁 猕猴桃 生 产。 2 规范性引用文件 下列
7、文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件， 凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 19174 猕猴桃苗木 NY/T 1392 猕猴桃采收与贮运技术规范 NY/T 1794 猕猴桃等级规格 NY/T 5010 无公害 农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5108 无公害食品 猕猴桃生产技术规程 DB42/T 582 鄂猕猴桃 2号、鄂猕猴桃 3号生产技术规程 3 品种 特性 金魁 的树势强，一年生枝褐色，叶片革质，嫩叶绿色，老叶浓绿，雌花单生，多集中在结果母 枝的 第 2节 -第 6节，以中长果枝结果为主。果实
8、长圆柱形，果皮棕褐色，有深褐色硬毛，果柄长，果顶 平，平均单果重 100g -125 g，最大单果重可达 175 g。果肉翠绿色，汁多芳香浓郁，可溶性固形物含量 18%-22%， 每 100 g果肉 维生素 C含量 （ 120-242） mg。 3月上旬萌芽， 4月底至 5月初开花， 10月 下旬 至 11 月上旬果实成熟。 4 建园 4.1 园地选择 与规划 金魁的园地 选择 与规划 按 DB42/T 582的相关规定执行 4.2 整地 抽槽改土，挖深宽各 80 cm-100 cm的定植槽，在每 1米 长 槽内施入 完全腐熟的 有机肥 50 kg、过 磷酸 钙 2 kg-3 kg。 分层 回
9、填 ， 取 行间 耕作层熟土起垄，垄宽 120 cm左右。在土壤下沉后，垄面 高于地面 30 cm-50 cm。 4.3 架式 搭建 4.3.1 T形架 DB42/T 14282018 2 “ T” 型 架是在 直立支 柱 顶部 设置一水平横梁，构成一个“ T”字型的支架。 沿行向 每隔 6米 -8米设 立一支柱，支柱为水泥制杆，规格为 270 cm 10 cm 10 cm，地上部分 长 1.8米 ， 地下部分为 0.7米， 支 柱上横梁全长 1.5米，横梁上 沿 行向架设 3道 8#镀锌钢丝 ， 如图 1。 图 1 T型架 4.3.2 平顶大棚架 平顶大棚 架的 立柱规格及栽植密度同“ T”
10、型架，在立柱上 分别沿 横竖行向牵引 0.6 cm镀锌钢绞线 作为主线，横向主线上每隔 50 cm 60 cm沿行向 架设一道 8#镀锌钢丝为副线 ，每 行末端立柱外 支撑一边 柱，边柱 规格为 300 cm 12 cm 12 cm， 边柱由地锚拉线固定，地锚体积不小于 0.06 m3，埋置深度 1米 以上。立柱、边柱、主线、副线构成网格状平顶大棚架，如图 2。 图 2 平顶 大棚 架 4.4 苗木 选择 选择品种纯正、嫁接 口愈合良好、芽 眼饱满、无检疫性病虫害、根系完整且发达的一年生嫁接苗， 苗木质量 符合 GB 19174的规定，苗木等级不低于二级。 金魁 的 最佳 授粉雄株为 金雄 1
11、号 。 4.5 苗木 定植 4.5.1 定植时间 DB42/T 14282018 3 冬季落叶 后至次年 伤流前（ 2月中下旬 ） 。 4.5.2 定植密度 株距 3 m - 4 m，行距 4 m - 6 m。 4.5.3 栽植 方式 在 种植垄上 ， 按株距长度挖深 度为 30 cm - 40 cm的定 植穴，把苗木放入定植穴内，舒展根系、扶正 苗木，边填土边轻轻向上提苗、踩实，使根系与土壤接触紧密 。 嫁接口须露出土面。 浇足定根水， 在 苗木主干周围覆盖一层细 土， 减少水分蒸发，达到保湿的作用。 雌雄株的搭配比例为 6:1 - 8:1。 雌雄株的配置比例及栽植方式如图 3、图 4。 说
12、明：为雌性品种；为授粉雄株。 图 3 雌雄比例 8:1 的栽植方式 说明：为雌性品种；为授粉雄株。 图 4 雌雄比例 6:1 的栽植方式 DB42/T 14282018 4 4.6 定干 后管理 苗木定植后 解 开嫁接薄膜， 留 4个 -5个 饱满芽 ， 短截定干。 5 土肥水管理 5.1 土壤管理 5.1.1 深翻改土 结合秋施基肥进行，挂果树在果实采收后进行。在 距 离主干 30 cm - 40 cm处开始向外深翻，深度为 40 cm左右， 3年 -4年完成全园深翻改土，之后每隔 5年进行 1次。 改土时，分层回填放置改土肥料，粗肥放在下层，一层肥料一层土，回填后使之高出土面 20 cm。
13、 深翻沟内的根系应剪平，直径大于 0.5 cm的粗根应保护。 5.1.2 覆盖 6月初开始，选用稻草、秸秆等 材料 覆盖树盘 或行带 ， 先 疏松覆盖区表土，覆盖厚度 20 cm左右，树 干周围直径 10 cm范围内不覆盖。 5.2 施肥 施肥原则、种类与方法按 照 NY/T 5108的规定执行。 对 1-3年生的幼龄树，全年施基肥 1次，追肥 4-6次。基肥结合秋季深翻改土进行，每株施腐熟饼肥 1.5 kg - 2.5 kg，或牛、猪圈肥 30 kg -50 kg， 与土壤混合后施入。追肥要做到勤施薄施，选择尿素或复合 肥穴施或沟施，从 2月下旬开始（当年定植幼树从 4月上旬到 8月下旬），
14、每次追肥间隔 25d左右。 对成龄园，每年施肥 3次。萌芽前的催 梢 肥以速效氮肥为主，花后一个月内施壮 果肥，以速效磷、 钾肥为主；采果后至落叶前施基肥，以有机肥为主，配施过磷酸钙，此阶段的施肥量应占全年施肥量的 70%左右。 5.3 水分管理 5.3.1 灌溉 在 萌芽至开花期、新梢生长和幼果膨大期、果实迅速膨大期及落叶期 根据土壤 墒情及时灌水， 灌溉 指标按照 NY/T 5108的规定执行 ， 灌溉水质应符合 NY/T 5010的规定 。 由于 猕猴桃 果实迅速膨大期正值盛夏高温季节，一定要保证土壤中有充足的水分，根据土壤墒情和 叶片萎焉状况来确定是否进行灌溉。灌溉时 以根系 30 c
15、m - 40 cm土层充分浸透为宜。 夏季高温持续 35 以上，叶片出现萎蔫时， 立即进行灌溉，对于 有条件的果园推荐采用滴灌、喷灌 等节水灌溉方法。 5.3.2 排水 地势低洼 地块 和平地园区要 做好 排水 防涝， 雨季清淤、疏通排水系统 ， 确保无积水涝害 。 6 花果管理 6.1 疏蕾 DB42/T 14282018 5 在侧花蕾分离后 2周左右开始疏除侧花蕾 ，根据树势和果枝强弱调整花蕾数量，强壮的长果枝 保留 5-6个花蕾，中庸的结果枝保 留 3-4个花蕾，短果枝留 1-2个花蕾。 6.2 授粉 金魁 以自然授粉为主，还需 配合放蜂或人工授粉，以保证授粉效果、提高座果率 。 6.2
16、.1 花期放蜂 放蜂的最佳时期为 10%-20%的花开放后，每亩果园 放 1箱蜜蜂，每箱有不少于 3万头活力旺盛的蜜蜂。 另外， 园中和果园附近不能有花期相同的植物。 6.2.2 人工授粉 花粉的采集 在早晨花未开 放时进行，采即将开放或刚刚开放的雄花花苞，用镊子小心剥取花药， 25 干燥 12 h - 16 h（ 干燥时间视采集花苞情况而定，若采集时湿度较大，则 适当延长干燥时间），收集散 出的花粉， 4 低温贮藏待用。人工辅助 授粉时，用小号毛笔粘花粉后在当天刚开放的雌花柱头上轻轻 涂抹。 人工授粉还可采集授粉当天开放但花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱头上涂抹，每朵雄 花可为 7-
17、8朵雌花授粉。 6.3 疏果 6.3.1 疏果时间 金魁 的疏果 按时间分三次进行，分别为 5月中下旬 、 7月下旬 和 9月中下旬 ， 以 5月中下旬 为主 。 6.3.2 疏果方法 疏果时，先疏去畸形果、病虫果、小果，再疏去侧果，保留果柄粗壮、发育良好的中心果。同一结 果枝，先疏除结果枝基部和先端的果实，留中部果。 根据结果枝的生长势调整留果量，一般长果枝留 5-6个果，中果枝留 3-4个果，短果枝留 1-2个果。同 时还要注意控制全树的留果量，成龄果园一般每平方米架面留 40-45个果。 7 整形修剪 7.1 整形 平顶大棚架和 T形架 均选择 单主干上架，在主干接近架面部位留两根主蔓，
18、沿行向伸展，主蔓两 侧每隔 30 cm左右留一结果母枝，与行向垂直生长。 在苗木定植后第一年，选择一生长健壮的新梢做为主干进行培养。为使主干新梢能够笔直向上生长， 需在苗木旁立一支柱，并将新梢绑缚在支柱上，需注意不要让其缠绕在支柱上。当新梢长到架面下约 10 cm -20 cm处时进行摘心 ，促使主干新梢健壮、芽体饱满。摘心后在其顶端抽发的新梢中，选 择两条着 生方位合适且生长健壮的新梢作为主蔓，其余的摘心或疏除。当两 个主枝生长到超过架面高度 40 cm左 右时，在架面上将其分别沿中心铅丝伸展并绑缚于铅丝上，诱导其沿行向向相反方向伸展，注意两主蔓 一定要在架面之上。在两根主蔓上每隔 30 c
19、m左右留一结果母枝，结果母枝与行向呈直角固定在架面上。 7.2 冬季 修剪 DB42/T 14282018 6 冬季修剪是指在冬季落叶后至伤流期之前的修剪，主要集中在 12月至次年 1月，冬剪要在落叶后尽 早进行，一定要避开 2月中下旬到 3月下旬的伤流期。冬季修剪主 要 利用短截、回缩 、疏剪等基本技法， 使幼年树尽快成形，适期结果；成年 树生长旺盛，丰产稳产；老龄树更新复壮，延长结果年限。 对雌株的冬剪 首先疏除病虫枝、枯萎枝、过密大枝及交叉枝，然后对上 一 年的结果母枝进行短截更 新。每年对全树三分之一左右的结果母枝进行更新，优先选留生长强壮的结果枝或发育枝，其次选留中 庸枝，短枝在缺乏
20、枝条时可适量选留填空，对选留的结果母枝回缩到饱满芽处以避免结果部位外移。进 行结果母枝 的更新时，尽量选用从原结果母枝基部发出或直接着生在主蔓上的枝条作结果母枝。未留作 结果母枝的枝条，若着生位置靠近主蔓，可留 2-3个芽为下 一 年培养更新枝，其它枝条全部疏除。修剪 完毕后，对 于生长势较好的单株，最终保留 20个左右的结果母枝，每条结果母枝留芽 10-15个。 对配套 雄株的冬剪较轻，以花后 的生长期 修剪为主。冬季主要疏除细弱枯枝、扭曲缠绕枝、病虫枝、 交叉重叠枝以及位置不当的徒长枝等，保留所有生长充实的枝条，轻剪。短截用作更新的徒长枝和发育 枝，回缩多年生衰老枝。 7.3 夏季修剪 夏
21、季修剪是指从萌芽至新稍停止生长期进行的修剪，主要集中在 4-8月份 ， 主要目的是控制新稍旺 长，清除过密枝，改善果园通风透光条件，节约养分，促进果实增大、枝条增粗。主要的修剪方法 有 抹 芽、摘心、疏枝、绑蔓等。 雌株 的夏季修剪 有四次。第一次在萌芽期抹芽定梢，主要是抹去主干及其基部 、主枝及侧枝上萌发 的无用潜伏芽。若 结果母枝上萌发的芽过多，也可适当抹去一些。第二次在开花后一周完成，对生长旺 盛的结果枝从最末一朵花起 7-8片叶处摘心，营养枝留 10-12片叶摘心以培养次年的结果母枝。为节约养 分，要及时除去结果母枝基部抽生的强徒长枝。第三次在花后一个月进行，继续去除中下部萌蘖，对顶
22、端已出现卷曲下垂的新梢在 1米 左右 时 及早摘心，及时疏除过密枝、细弱枝和病虫枝。第四次在果实迅 速生长的 7月下旬进行，主要是对结果枝及时摘心并对促发的副梢留 4-5片叶反 复摘心。 雄株在花后立即修剪，将外围枝条进行回缩，对已经连续开花 2-3年的花枝全部疏除，并将过密、 过弱的枝条疏除，短截健壮的生长枝培养次年的开花母枝。 7.4 绑蔓 无论幼树还是成龄树，冬季修剪还是夏季修剪，都要按整形方式、枝蔓类型等适时进行绑蔓，以辅 助整形修剪效果。绑蔓时，为防止枝蔓与立杆或铁丝接触被磨伤，应使绑扣成 形。 8 病虫害防治 8.1 防治原则 严格执行国家规定的植物检疫制度，防止检疫性病虫害蔓延、
23、传播。 坚持 “ 预防为主，综合防治 ” 的 原则，以农业防治为基础，根据病虫害发生、发展的规律，因时、 因地制宜 ， 合理利用 物理防治、生物防治、化学防治等措施，经济、安全、有效地控制病虫害。 8.2 防治方法 加强田间管理，增强树势，提高树体对病虫害的抵抗力，创造不利于病虫滋生蔓延的园内小气候。 合理修剪，及时剪除病虫枝，刮除树干裂皮，清除受病虫危害的枯枝、落叶、落果及园内杂草并集 中烧毁或深埋，减少 越冬 病虫源， 减轻翌年 抑制病虫害的发生 程度 。 物理防治、生物防治和化学防治方法及用药原则按照 NY/T 5108的规定执行。 DB42/T 14282018 7 9 果实采收贮藏
24、9.1 采收 9.1.1 采收时期 金魁 果实可溶性固形物含量 达 6.5%以上时可采收 ，采收指标 按 NY/T 1392的 规定执行 ， 一般在 10 月下旬至 11月上旬 。 9.1.2 采前准备 果实采收前应对果筐、果实临时存放场所及贮藏库等进行全面清洁和消毒，并准备好各种采收、包 装和运输工具。 9.1.3 采收方法 采果在多云或阴天时 进行 ， 采前 10 d 果 园不能灌水，雨天、雾天和雨后或露水未干的早晨及中午 晴热高温时段 均 不宜采摘。 采果人员要戴好手套，采收时要轻摘、轻放、轻运、轻卸，尽量减少 机械损伤。 采下的果实装入周转箱，放在树荫下或阴凉通风场所及时降温，散出田间余热，并进行分级包装， 预冷、入贮藏库。 9.2 贮藏 9.2.1 等级划分 进行长期贮藏的果实标准与分级按照 NY/T 1794的规定执行。 9.2.2 贮藏 贮藏前预冷、库房准备、贮藏条件和出入库等按照 NY/T 1392的规定执行。 _
