1、 1 ICS 65.150 B 52 备案号： 湖北省 地 方 标 准 DB42 DB42/T 1436-2018 虾蟹鳜池塘生态养殖技术规程 Technical specification for ecologically farming of red swamp Crayfish Chinese mitten crab and mandarinfish （报批稿） 2018-09-11 发布 2018-12-10 实施 湖北省质量技术监督局 发布 DB42/T 1436-2018 I 目 次 前言 . 引言 . 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 养殖池塘条件 . 1 3.1
2、 环境条件 . 1 3.2 面积 . 1 3.3 池塘深度 . 1 3.4 埂宽、坡比 . 1 3.5 水质、进排水 . 1 3.6 池塘设施 . 2 4 苗种放养前准备 . 2 4.1 池塘清整 . 2 4.2 安装防逃设施 . 2 4.3 暂养围网设置 . 2 4.4 进水、消毒 . 2 4.5 水草种植 . 2 4.6 加注新水 . 2 4.7 螺蛳投放 . 2 5 苗种放养 . 2 5.1 小龙虾的投放 . 2 5.2 蟹种的投放 . 3 5.3 鳜的投放 . 3 6 饲料投喂 . 3 6.1 饲料种类 . 3 6.2 小龙虾的投喂 . 3 6.3 蟹的投喂 . 3 7 养殖管理 .
3、3 7.1 水位控制 . 3 7.2 水质调节 . 3 73. 水草管理 . 4 DB42/T 1436-2018 II 7.4 蜕壳期管理 . 4 7.5 巡池检查 . 4 8 病害预防 . 4 8.1 生态调控 . 4 8.2 药物预防 . 4 9 捕捞 . 4 9.1 小龙虾的捕捞 . 4 9.2 河蟹的捕捞 . 5 9.3 鳜的捕捞 . 5 DB42/T 1436-2018 III 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由湖北省农业
4、厅提出并归口。 本标准起草单位：潜江市水产技术推广中心、湖北省水产技术推广总站、湖北省小龙虾良种选育繁 育中心、潜江市标准化管理所。 本标准起草人：汤亚斌、陶忠虎、王淑娟、周浠、周多勇、张华、杨淑芳、舒娜娜、张涵、罗培骁、 邹圣碧、杨青华、谢林、李清梅、张玉兰。 DB42/T 1436-2018 IV DB42/T 1436-2018 V 引 言 小龙虾（学名克氏原螯虾），原产于北美，上世纪三十年代由日本传入中国。随着近百年的繁衍生 息，现已广泛分布于我国的大江南北。小龙虾进入中国后，一直以来都被人们视为外来入侵物种和敌害 生物。直到 2016 年，农业部确定湖北省小龙虾良种选育繁育中心为“全
5、国现代种业示范场”（小龙虾）， 才明确认可小龙虾为本土化生物，小龙虾养殖也被农业部列入全国淡水养殖产品主推名录。 在市场经济新常态下，各种水产品价格低迷，养殖效益不断下滑，而小龙虾却一路飘红，价 格一路 飙升，养殖效益日益凸显，成为了水产养殖的新宠。 2001 年，潜江市率先在全国探索出了稻田养虾模式，并于 2004 年科学总结出了“虾稻轮作”模式， 开辟了小龙虾养殖的先河。从此，小龙虾繁育养殖得到不断创新和发展。先后探索出了小龙虾人工诱导 繁育技术，创新出了“虾稻共作”模式、“虾莲藕共作模式”、“池塘虾蟹鳜生态养殖模式”等小龙虾 繁育养殖新模式，并科学总结了相关技术。 为了大力推广小龙虾繁育
6、养殖模式及技术，促进全省开展小龙虾标准化繁育养殖，保障小龙虾产品 质量，确保产业增效、农民增收， 2007 年以来，潜江市水产技 术推广中心与省内大专院校、科研院所 及一线生产企业一道先后起草了虾稻轮作 克氏原螯虾稻田养殖技术规程、克氏原螯虾人工诱导 繁育技术规程、虾稻共作养殖技术规程、虾莲藕共作技术规程等湖北省地方标准，并均已获 得颁布实施。基本建立了湖北省小龙虾繁育养殖的标准体系。 为了丰富和完善全省小龙虾繁育养殖标准体系，我们在为期五年的虾蟹鳜池塘生态养殖实践与探索 基础上，根据小龙虾、河蟹、鳜鱼的生态学特性，利用时间分隔和空间分隔技术归纳、总结，起草了虾 蟹鳜池塘生态养殖规程。以期通过
7、本标准的实施，规范虾蟹鳜池塘生态 养殖行为，确保产品质量，提 升经济效益和生态效益，为深化农业供给侧结构性改革，发展现代农业做出点滴贡献。 DB42/T 1436-2018 1 虾蟹鳜池塘生态养殖技术规程 1 范围 本 标准 规定了 虾 （ Red Swamp Crayfish） 蟹 （ Chinese Mitten Crab） 鳜 （ Mamdrin Fish） 池塘 生态养 殖的养殖池塘条件、苗种放养前准备、苗种放养、饲料投喂、养殖管理、病害预防和捕捞。 本 标准 适用于湖北省境内的 虾蟹鳜池塘 生态 养殖 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件
8、，仅注日期的版 本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 26435 中华绒螯蟹 亲蟹、苗种 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 5361-2016 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 SC/T 1032.5-1999 鳜养殖技术规范 苗种 3 养殖池塘条件 3.1 环境条件 池塘环境安静，远离污染源，有毒有害物质限量符合 NY/T 5361-2016
9、 的要求。池塘以东西向长方 形为宜，池周无高大建筑物。 3.2 面积 适宜面积为 1 hm2 2 hm2。 3.3 池塘深度 平均 池 深以 180 cm 200 cm 为宜，池内周应有环沟，环沟外沿距池塘底脚 200 cm 300 cm。环沟 占池塘面积 10%左右 、深 50 cm 70 cm。 3.4 埂宽、坡比 池埂面宽达到 200 cm 以上，池埂内边坡坡比 1:2-3 左右。 3.5 水质、进排水 水源充足，水质应符合 NY 5051 的要求 ，进排水渠分开 。进排水口 分别 设在池塘对角或对边 ， 进 DB42/T 1436-2018 2 水口及出水口应用 20-40 目聚乙烯网
10、片 围住。 3.6 池塘设施 每 hm2 安装 3KW 微孔增氧设备一套 。 4 苗种放养前准备 4.1 池塘清整 当年 11 至翌年 2 月 产品收获后，排干池水，清除池底过多的淤泥，池塘淤泥厚度控制在 10 cm 左 右 ，修整池埂，曝晒池塘。 4.2 安装防逃设施 防逃设施宜采用钙塑板结合聚乙烯网片。钙塑板埋入土中 10 cm 20 cm，高出地面 50 cm 左右， 在池角处应建成弧形，外侧用木桩或短竹竿固定，钙塑板内留出 1 m 2 m 的堤埂。聚乙烯网片设在钙 塑板外侧，高 150 cm 左右，以利防逃和检查。 4.3 暂养围网设置 暂养围网在池塘进水前设置，位于池塘 中间部位 ，
11、面积为池塘面积的 20% 30%。 用 20 目聚乙烯 网片， 围网高 100 cm 左右，上端内侧缝上 20 cm 宽的塑料薄膜，下端埋入泥中 15 cm 左右。 4.4 进水、消毒 池塘清整后 开始进水，进水深度以覆盖全部池底为宜。进水后用生石灰 1000 kg/hm2 1500 kg/hm2 或强氯精 10 kg/hm2 20 kg/hm2 进行消毒。 4.5 水草种植 全池移植水草，品 种以伊乐藻、轮叶黑藻等沉水植物为主，辅以少量浮水植物。 12 月 -2 月全池栽 植伊乐藻，围网内移植少量水花生，面积不超过围网面积的 10%。 5 月下旬在围网外，伊乐藻的空间处 栽植轮叶黑藻，各种水
12、草行株距均为 6m4m。新开挖的池塘在种草前施经发酵腐熟后的有机肥 450kg/hm2 750kg/hm2，肥料使用应符合 NY/T 496 的要求。 4.6 加注新水 放养前一周加注新水，保证暂养围网内平均水深达到 40 cm。进水用 60 目规格的尼龙绢网袋过滤， 防止野杂鱼类及其鱼卵进入池塘。 4.7 螺蛳投放 清明节前， 投放螺蛳 3500 kg/hm2 6000 kg/hm2，投放时应均匀遍洒于池内 。 5 苗种放养 5.1 小龙 虾的投放 DB42/T 1436-2018 3 初次养殖的，在 3月底至 4月初投放规格为 200只 /kg 400只 /kg 的虾苗， 12万尾 /hm
13、2 15万尾 /hm2。 放养前应先将 虾苗 连同 虾筐 在池塘水中浸泡 1 min 左右，提起搁置 2 min 3 min，再浸泡 1 min，再搁 置 2 min 3 min，如此反复 2次 3次，再将 虾苗 分开轻放到围网 外 水草区。 5.2 蟹种的投放 蟹种 的 放养时间宜在 2 月初至 3 月初，选择晴朗天气放养。 放养 规格以 120 只 /kg 200 只 /kg 为宜 ， 来源和质量应符合 GB/T 26435 的规定 。 放养密度 以 12000 只 /hm2 15000 只 /hm2 为宜 。 放养方法同虾 苗投放。 暂养至 6 月上旬，待小龙虾起捕上市后撤掉围网。 5.
14、3 鳜的投放 6 月 7 月 ， 投放 全长 5-7 cm 左右的鳜鱼苗 ， 100 尾 /hm2 150 尾 /hm2。 鳜鱼苗的来源和质量符合 SC/T 1032.5-1999 要求。 6 饲料投喂 6.1 饲料种类 包括小杂鱼、螺蛳等动物性饵料和小麦、玉米、南瓜、土豆、饼粕等植物性饲料以及小龙虾、河蟹 专用配合饲料等。饲料卫生指标应符合 GB 13078 的规定，安全限量应符合 NY 5072 的规定。 6.2 小龙虾的 投 喂 小龙虾幼虾阶段以投喂颗粒饲料或动物性饲料为主，进行投食喂养，日投喂量占虾体重的 1% 4%， 具体投喂量应根据气候和虾的摄食情况进行调整 。 成虾生长阶段，以投
15、喂饼粕、麸皮、豆渣、南瓜等植 物性饲料为主，辅以动物性饵料，日投喂量占虾体重的 6% 10%。每日投喂 1 次 -2 次，以傍晚投饵为 主，约占全天投饵量的 70%。 6.3 蟹的 投 喂 蟹苗下塘早期水温较低，日投喂量为蟹体重的 1% 3%，同时应多投喂动物性饲料。 6 月 8 月， 减少动物性饲料投 喂数量，增加水草，大小麦、玉米等植物性的投喂量，防止河蟹过早性成熟和消化道 疾病的发生，日投喂量为蟹体重的 5% 10%。每日投喂 1 次 -2 次，上午 8： 00-9： 00，投喂日投喂量 的 30%，傍晚 16： 00-17： 00 投喂日投喂量的 70%，以投喂后 2h 吃完为宜。投喂
16、地点为池周浅水处。 7 养殖管理 7.1 水位 控制 4 月份之前 ,平均水深控制在 30 cm 左右； 4 月 5 月平均水深为 40 cm 60 cm； 6 月保持在 80 cm 100 cm； 7 月 8 月加到最大平均水深 150 cm； 9 月 10 月保持水深 120 cm 左右。 7.2 水质调节 DB42/T 1436-2018 4 3 月中旬后，全池定期泼洒生石灰 和定期加注新水调节水质 ，间隔期为 15 d 20 d； 7 月和 8 月高 温季节间隔期为 10 d 15 d。 7.3 水草管理 5 月 -8 月，控制好 水草 ，水草 顶端始终不露出水面。水草过密时要及时 疏
17、行， 过少时要及时补栽轮 叶黑藻等水草。池塘水草覆盖率保持在池底面积的 60%左右为宜。水草浮起或腐烂应及时捞起。 7.4 蜕壳期管理 小龙虾、 河蟹蜕壳期间，每天少量换水，保持池塘水位稳定，环境安静，不使用药物。蜕壳高峰期 投饵量应减少到平时的 50%左右，高峰期后投喂量较平 时增加 50%并加大动物性饵料的比例。 7.5 巡池检查 坚持早晚巡塘 。坚持 “五查 ”，一查水位水质变化情况；二查 虾、蟹 生长摄食活动情况；三查防逃设 施完好程度；四查塘埂、涵闸有无破损、渗漏情况；五查病害、敌害情况。 8 病害 预防 8.1 生态预防 通过严格的清塘消毒、放养健康的苗种、种植水草、投放螺蛳、水质
18、调节、投喂新鲜优质的饲料、 底质调控等技术措施预防病害的发生。 8.2 药物预防 8.2.1 小龙虾病害预防 小龙虾病害预防可以通过泼洒生石灰、二氧化氯、 聚维酮碘等 碘制剂进行预防， 3 月底 4 月初用生 石灰 化水泼洒，以后每隔 10 至 15 天用二氧化氯和碘制剂交替泼洒，发现有小龙虾死亡时，用碘制剂每 天泼洒 1 次，连续用 2-3 天。药物的使用应符合 NY 5071 的规定。 8.2.2 蟹病预防 苗种下塘前，选择适当的药物消毒处理。常采用 10 g/m3-20 g/m3 的高锰酸钾溶液浸泡 20 min 30 min，或 10 g/m3 的漂白粉溶液浸泡 10 min 15 m
19、in，或 200 g/m3 的聚维酮碘溶液浸泡 20 min 30 min 等。浸泡时还要根据蟹种的大小、气候、温度等灵活掌握时间及剂量。蟹病流行季节，定期消灭及控 制 水体、蟹体上的病原菌。一般用 20 g/m3-30 g/m3 的生石灰或 0.3 g/m3-0.5 g/m3 的碘溶液全池泼洒。药 物的使用应符合 NY 5071 的规定。 9 捕 捞 9.1 小龙虾的捕捞 小龙虾的捕捞时间在 4月底至 5月底，通常采用地笼捕捞。 DB42/T 1436-2018 5 9.2 河蟹的捕捞 河蟹的捕捞时间在 9 月下旬至 11 月上旬，前期在池塘中设置地笼进行捕捞或利用河蟹夜晚上岸爬 行的习性徒手捕捉，后期排干池水进行捕捉。 9.3 鳜的捕捞 鳜的捕捞一般采用干塘 捕捞 。 _
