1、I (报批稿 ) Technical specification for “3+5” farming mode of Chinese mitten crab （ Eriocheir sinensis） in pond ICS 65.150 B 52 备案号： 2018-09-11 DB42/T 1419 2018 河蟹池塘“ 3+5”养殖模式技术规程 2018-12-10 DB42/T 14192018 I 目 次 前言 III 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 池塘条件 1 5 养殖前准备 2 6 苗种放养 3 7 养殖管理 4 8 病害防治 5 9 捕捞及运输
2、5 附录 A（资料性附录）水草种植方法 6 DB42/T 14192018 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1部分：标准的 结构和编写的规定起草。 本标准由湖北省农业厅提出。 本标准由湖北省农业厅归口 管理 。 本标准起草单位：湖北省水产技术推广总站、仙桃市国营排湖渔场、仙桃市水产技术推广中心、洪 湖市六合水产开发有限公司、洪湖市水产技术推广站、汉南区水产技术推广站、长江大学。 本标准主要起草人：汤亚斌、马达文、张翔、易翀、程咸立、阮国良、曾玲、朱向阳、刘东洲、 王英雄、陈锦文、丁仁祥、杨兰松、王勋伟、李赛城。 DB42/T 14192018 3 河蟹池
3、塘“ 3+5”养殖模式技术规程 1 范围 本 标准 规定了 河蟹池塘 “ 3+5”养殖模式的 池塘条件、养殖前准备、苗种放养、养殖管理、病害防 治 和 捕捞及 运输。 本 标准 适用于湖北省境内的河蟹池塘“ 3+5”养殖模式。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 26435 中华绒螯蟹 亲蟹苗种 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品
4、渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY 5361 无公害食品 淡水养殖产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 河蟹 Eriocheir sinensis 是指长江水系的中华绒螯蟹 （ Chinese mitten carb） ，俗称为大闸蟹、河蟹。 3.2 蟹种 crabs of one year old 是指蟹苗（大眼幼体）通过一个生长季节的培育 ,到当年底或翌年春出池的用于继续养殖的性腺未 成熟的幼蟹。 3.3 河蟹池塘“ 3+5”养殖模式 “ 3+5” farming mode of Chinese mitten crab（
5、Eriocheir sinensis） in pond 是指在蟹种养成成蟹过程中，分别在蟹种养殖池塘和成蟹养殖池塘养殖 3个月和 5个月的一种养殖模 式，具体为：第一阶段于 2月中旬至 5月中旬这 3个月在蟹种养殖池塘对蟹种进行强化培育，第二阶段于 5 月中旬至 10月中旬在成蟹养殖池塘对在蟹种养殖池塘已完成两 次蜕壳且规格达到 20 g/只 以上 的大规格 蟹种进行成蟹养殖。 4 池塘条件 4.1 位置、朝向 DB42/T 14192018 4 池塘环境安静，远离污染源，符合 NY 5361 的要求。池塘以东西向长方形为宜，池周无高大建筑物。 4.2 水源与水质 水源充足，水质 应符合 NY
6、 5051的要求。 4.3 土质、淤泥 土质以壤土为好，池塘淤泥厚度控制在 10cm左右。 4.4 面积 池塘分为蟹种养殖池塘、成蟹养殖池塘两种池塘，其中，成蟹养殖池塘 适宜面积为 1hm2 4hm2， 蟹 种养殖池塘 适宜面积为 0.3hm2 1.2hm2，成蟹养殖池塘、蟹种养殖池塘面积比约为 3:1。 4.5 深度 池塘的 深度以能蓄水 150 cm为宜，成蟹养殖池塘内周宜开挖蟹沟，蟹沟外沿距池塘底脚 200 cm 300cm。 蟹沟宽 300cm、深 50cm 70cm。 4.6 埂宽、坡比 池埂面宽达到 200cm 以上，池埂内边坡坡比 1:2.5 左右。 4.7 进排水 进、排水口应
7、设在池塘对角或对边， 进水口宜稍高于排水口，并 用 60目 80目密眼 网围 住。 4.8 电力、交通 池塘配套电力充足，交通方便。 5 养殖前准备 5.1 池塘的准备 5.1.1 池塘清整 蟹种养殖池塘宜在前一年的 10月底前进行池塘清整，成蟹养殖池塘宜在前一年的 12月底前进行池塘 清整。池塘清整时，排干池水，清除池底过多的淤泥，修整池塘边坡和进排水口。 5.1.2 池底曝晒 蟹种养殖池塘清整后曝晒至 11月中下旬，成蟹养殖池塘清整后曝晒至 2月底。 5.1.3 清塘 蟹种养殖池塘在 11月中下旬开始进水，成蟹养殖池塘 2月底开始进水，进水深度以 覆盖全部池底 为 宜。进水后用生石灰 1
8、000kg/hm2 1 500kg/hm2或强氯精 10kg/hm2 20kg/hm2进行消毒。 5.2 水草种 植 蟹种养殖池塘宜种伊乐藻，成蟹养殖池塘种植的 水草品种宜以轮叶黑藻为主，辅以少量苦草。伊乐 藻的种植时间应在 12月之前，轮叶黑藻种植时间为 3月至 4月，苦草的种植时间 在清明前后水温回升到 15 以上时。 水草种植方法见附录 A 。新开挖的池塘在种草前 施 经 发 酵 腐 熟 后 的 有 机 肥 450kg/hm2 750kg/hm2，肥料使用应符合 NY/T 496的要求 。 5.3 加注新水 DB42/T 14192018 5 蟹种养殖池塘在蟹种放养前一周加注新水，平均水
9、深达到 30cm左右；成蟹养殖池塘在 5月上旬加注 新水，平均水深达到 50cm 70cm。 5.4 螺蛳投放 清明节前，成蟹养殖池塘 投放螺蛳 1 500kg/hm2以上 ，投放时应均匀遍洒于池内 。 5.5 防逃设施 防逃设施宜采用钙塑板结合聚乙烯网片。钙塑板 埋入土中 10cm 20cm， 高出地面 50cm左右 ， 在池角 处应建成弧形，外侧用木桩或短竹竿固定。聚乙烯网片设在钙塑板外侧， 高 150 cm左右。防逃设施安装 应在蟹种放养之前。 6 苗种放养 6.1 蟹种放养 6.1.1 规格及质量 蟹种养殖池塘放养的蟹种规格以 5g/只 10g/只为宜 ,成蟹养殖池塘放养的蟹种为在蟹种
10、养殖池塘 内经过强化培育后捕捞起的蟹种，规格 20g/只以上为宜 ,来源和质量应符合 GB/T 26435的规定。 6.1.2 放养时间 蟹种养殖池塘宜在 2月中旬之前，选择晴朗天气放养。成蟹养殖池塘宜在 5月中旬 ,选择晴天的早晚 放养。 6.1.3 放养密度 蟹种养殖池塘放养密度以 60 000只 /hm2 90 000只 /hm2为宜，成蟹养殖池塘以 12 000只 /hm2 18000只 /hm2为宜 。 6.1.4 放养方法 蟹种养殖池塘在放养前应先将蟹种连同网袋在池塘水中浸泡 1min左右，提起搁置 2 min 3 min，再 浸泡 1min，再搁置 2min 3min，如此反复
11、2次 3次，再将蟹种分开轻放到浅水区或水草较多的地方，让 其自行进入池塘。蟹种养殖池塘养殖周期结束后，捕捞蟹种养殖池塘内经过强化培育的蟹种并挑选出规 格超过 20g/只的大规格蟹种，将挑选所获的蟹种轻放到成蟹养殖池塘浅水区或水草较多的地方，让其自 行进入池塘。 6.2 混养品种的放养 蟹种养殖池塘 1hm2宜混养鳙鱼种 450尾 750尾，规格 150g/尾 200g/尾。成蟹养殖池塘 1hm2宜混养 鲢鳙鱼种（ 2:1） 450尾 600尾，规格 50g/尾 200g/尾；鳜 200尾 300尾，规格 5cm左右；细鳞斜颌鲴 750尾 1 500尾，规格 10cm 20cm。 7 养殖管理
12、7.1 饲料 7.1.1 饲料种类 DB42/T 14192018 6 包括小杂鱼、螺蛳等动物性饵料和河蟹专用配合饲料等。饲料卫生指标应符合 GB 13078，饲料安全 限量应符合 NY 5072的规定。 7.1.2 投饲原则 采用“ 两头精中间粗 ”的投喂原则。整个饲养过程饲料安排各有侧重 :前期采用高蛋白河蟹全价颗 粒饲料搭配少量动物性饵料；中期投喂低蛋白河蟹全价颗粒饲料；后期投喂高蛋白河蟹育肥料搭配少量 动物性饵料。 7.1.3 投饲方法及投饲量 饲料应定点 均匀投在浅水 无草 区 ， 每 天早晨及傍晚各投喂 1次 ，傍晚的投喂量可占当天投喂量的 70%。 蟹种养殖池塘在水温达到 5以上
13、时应开始投喂，成蟹养殖池塘蟹种放养后即开始投喂。整个饲养过程 中的投食应根据水质、水温、天气、摄食、生长、蜕壳等情况适当增减。投饲量见表 1。 表 1 养殖阶段不同月份的投饲量 时间 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月至 8 月中旬 8 月下旬至 9 月 10 月 投饲量 (%) 1 1 2 2 4 5 8 5 10 10 12 6 10 注 ：投饲量为所投饲料量占养殖水体中河蟹总重量的百分比。 7.1.4 补投螺蛳 8 月中旬，成蟹养殖池塘补 投螺蛳 4 500kg/hm2左右 ，投放时应均匀遍洒于池内 。 7.2 水质管理 7.2.1 水位调控 蟹种放养初期 ,平均水深控制在 30cm
14、左右； 4月 5月平均水深为 50 cm 80 cm； 6月保持在 100cm 130 cm； 7月 8月加到最大平均水深 150cm； 9月 10月保持水深 120cm左右。 7.2.2 水质、底质调节 4月中旬后，全池定期使用微生态制剂和环境改良剂调节水质、底质。其中微生态制剂一般水温 18 28时每 15d 20d使用 1次，水温超过 28时，每 7d 10d使用 1次；环境改良剂一般在 4月 5月 时每 20d 30d使用 1次， 6月 8月时每 10d 15d使用 1次， 9月后随时根据河蟹底板状况灵活使用。 7.3 水草管理 4 月下旬前后将蟹种养殖池塘内伊乐藻的上层割去 ,留下
15、30 cm 左右短茬； 6 月初将成蟹养殖池塘内 轮叶黑藻的上层割去 1/3 长度，根据水草生长情况 7 月和 8 月可再割 3 次左右水草，要求水草顶端始终 不露出水面 。水草过密时要及时进行适当清除；水草过少时应及时补栽伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等水草。 7 月和 8 月水草应低于水面 30cm 以上，池塘内水草覆盖率保持在池底面积的 60%左右为宜。水草浮起或 腐烂应及时捞起。 7.4 蜕壳期管理 DB42/T 14192018 7 蜕壳前应适当增加投饵量并及时泼洒生石灰补充钙质，生石灰用量为 15g/m3 30g/m3。蜕壳 期间， 每天可少量 换水 ， 保持池塘水位稳定，环境安静，不使用
16、药物 。 蜕壳 高峰期 投饵量应减少到 平时的 50% 左右，高峰期 后投喂量 较 平时 增加 50%左右 。 7.5 日常管理 勤巡塘，勤记录。坚持“五查”，一查水位水质变化情况；二查河蟹生长摄食活动情况；三查防逃 设施完好程度；四查塘埂、涵闸有无破损、渗漏情况；五查病害、敌害情况。 8 病害防治 8.1 蟹病的防治原则 以预防为主，以治疗为辅。通过 严格的清塘消毒、放养健康的蟹种、 种植水草、投放活螺蛳、 水质 调节 、投喂新鲜优质的饲料 、底质调控 等 综合 技术措施 ，人工营造适合河蟹栖息和生长的生态环境条件 与饵料资源条件， 预防病害的发生。 8.2 蟹病的主要种类 河蟹常见疾病主要
17、有纤毛虫病、 上岸不下水症 等 。 8.3 蟹病的治疗措施 发生病害 时 ， 治疗药物的使用应执行 NY 5071中的规定。纤毛虫病 用 3mg/L的硫酸锌全池泼洒。 上 岸不下水症应加强增氧并使用微生态制剂、环境改良剂调节水质和底质。 9 捕捞及运输 9.1 捕捞时间 蟹种养殖池塘捕捞时间宜在 5月 10日至 20日完成；成蟹养殖池塘捕捞宜在 9月下旬至 11月底完成。 9.2 捕捞方法 前期在池塘中设置地笼进行捕捞，后期排干池水进行捕捉。蟹种捕捞期间宜减少投喂量并适当冲水。 9.3 成蟹暂养 成蟹捕起后应放入暂养箱中 用清水暂养 3d 5d，期间可适量投喂玉米 。洗净河蟹身上泥污，提高外
18、观品质。 9.4 成蟹运输 暂养后的成蟹按不同规格、雌雄分袋进行包装，温度控制在 5 10中保湿 运输至市场销售。 DB42/T 14192018 8 A A 附 录 A （资料性附录） 水草种植方法 A.1 基本要求 池塘中的水草应均匀分布。蟹种养殖池塘内只种伊乐藻；成蟹养殖池塘种植的 水草品种以轮叶黑藻 为主，辅以少量苦草。 A.2 伊乐藻种植方法 清塘消毒 7d 10d后，将草茎切成 15cm左右， 10株左右为一束，按行株距 80cm 50cm插入泥中，草 种用量 600kg/hm2 900kg/hm2。待草成活后，逐渐加水，以浸没水草末端 10cm即可。 A.3 轮叶黑藻种植方法 A
19、.3.1 芽苞种植 3月中下旬进行，按行株距 50cm 50cm，每穴 3 5粒芽苞埋入泥中。芽苞用量 15kg/hm2左右。 A.3.2 营养体繁殖 在 4月，将轮叶黑藻草茎切成长 10cm左右的茎节，每 10根左右为一束，插入泥中，行株距为 100cm 50cm。草种用量 450kg/hm2 750kg/hm2。 A.3.3 原塘留种 在 9月如果池塘内还有大量的轮叶黑藻，第二年 3 4月会有大量的水草自然生长，根据水草生长情 况决定是否需要补充种植。 A.4 苦草种植方法： 在清明前后水温回升到 15以上时，开始晒苦草的果荚 1d 2d，然后浸泡 12h左右，捞出后搓出果 荚内的 种子，再用细土或细沙拌种后，播种在池塘中水位不超过 30cm的浅水区。种子用量 2kg/hm2 3kg/hm2。 _
