1、 ICS 67.080.01 B 31 备案号： DB42 湖北省 地 方 标 准 DB 42/T 1121 2015 绿色食品 葡萄 V 形架设施栽培技术规程 Green food Technical specification for V type scaffolding cultivation production of grape 2015 - 11 - 20 发布 2016 - 01 - 20 实施 湖北省质量技术监督局 发布 DB42/T 1121 2015 I 目 次 前言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地环境 . 2 5
2、 建园 . 2 5.1 园地选择 . 2 5.2 园地规划 . 2 5.3 品种选择 . 2 5.4 苗木质量 . 2 5.5 定植 . 2 6 土肥水管理 . 3 6.1 土壤管理 . 3 6.2 施肥管理 . 3 6.3 水分管理 . 3 7 整形修剪 . 4 7.1 整形 . 4 7.2 冬季修剪 . 4 7.3 生长季节修剪 . 4 8 花果管理 . 5 8.1 定穗 . 5 8.2 整穗 . 5 8.3 套袋和摘袋 . 5 9 打破 休眠 . 5 9.1 使用原则 . 5 9.2 使用产品及配制方法 . 6 9.3 使用方法 . 6 10 间伐 . 6 11 病虫害防治 . 6 11
3、.1 防治原则 . 6 11.2 农业防治 . 6 11.3 化学防治 . 6 12 采收 . 6 DB42/T 1121 2015 II 13 档案记录 . 6 附录 A（规范性附录） 葡萄 V 形架 . 7 附录 B（规范性附录） 葡萄结果树的施肥时间和方法 . 8 附录 C（规范性附录） 葡萄设施栽培主要病虫害防治技术 . 9 DB42/T 1121 2015 III 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 本标准由湖北省农业科学院提出 。 本标准由湖北省农业科学院 归口 管理 。 本标准主要起草单位： 湖北新阳农业综合
4、开发有限公司、 湖北省农业科学院果树茶叶研究所、阳新 县质量技术监督局。 本标准主要起草人： 姜国新、龚林忠、王定林、李世军、马金水、顾霞、王富荣、刘勇、王会良、 刘模发、陈蕾。 DB42/T 1121 2015 1 绿色食品 葡萄 V 形架设施栽培技术规程 1 范围 本标准规定了绿色 食品葡萄 V形架设施栽培的术语和定义、产地环境、建园、土肥水管理、整形修 剪、花果管理、 打破休眠、 间伐、病虫害防治、采收 及 档案 记录。 本标准适用于湖北省葡萄 V形架设施栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的
5、引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 16862 鲜食葡萄冷藏技术 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 469 葡萄苗木 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1199 葡萄保鲜技术规范 NY/T 5088 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程 DB42/T 834 葡萄标准园建设规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 V 形架 V-shaped frame 采用水泥柱、镀锌钢管和镀锌钢丝搭建而成的一种 “V
6、” 字形棚架，用于葡萄设施的栽培 （见附录 A） 。 3.2 V 形架 葡萄 设施 栽培 V type scaffolding cultivation of grape 沿行向搭建而成的 V形设施骨架，棚顶覆盖塑料薄膜，进行设施避雨并通过设施栽培促早种植葡萄。 DB42/T 1121 2015 2 4 产地环境 应符合 NY/T 391的规定。 5 建园 5.1 园地选择 选择土层深厚、排水良好、地下水位 0.6 m以下的沙壤土、壤土建园；土壤 pH值 6.0 8.0。 5.2 园地规划 连片建园应先规划建设道路、排灌沟渠等。 5.2.1 园内道路设置 主干道宽 4 m 6 m，贯穿全园；每隔
7、 100 m配置一条东西向的次干道，宽 3 m 4 m。每个作业区长 30 m 50 m、宽 25 m 50 m。 5.2.2 防 护林 至少有 5%的园区面积是天然林或种植其他树木。主林带与主风向垂直，栽植 4行 6行高大的乔木， 内侧可栽植 2行 3行灌木；副林带垂直于主林带，种植 2行 3行乔木。可种植的树木包括杨、榆、松、 泡桐等，灌木包括枸橘、花椒、紫穗槐、荆条等 。 5.2.3 沟渠设置 园地围沟（深 1.0 m，宽 1.2 m） 、腰沟 (深 0.6 m，宽 1.0 m)、畦沟 (深 0.4 m，宽 0.5 m) 三沟配套。 5.2.4 灌溉系统 按 DB42/T 834中相关
8、的规定 执行 。 5.3 品种选择 结合气候特点、土壤特点和品种特性（成熟期、抗逆性和采收时能达到的品质等），选择适宜湖北 栽培的葡萄品种，如 夏黑 、 鄞红（甬优 1号）、早甜、巨玫瑰等欧美种，红地球、比昂扣等欧亚种。 5.4 苗木质量 按 NY/T 469的规定执行， 欧亚种如红地球宜选用贝达砧嫁接苗。 5.5 定植 5.5.1 挖定植穴 按 0.3 m 0.5 m深翻土壤，按 3.0 m行距整成垅宽 2.5 m、垅高 0.4 m的栽植（定植）行带。再按株 距 1.3 m 2.0 m开挖 定植 穴，穴深 0.4 m、 长 宽 均 0.6 m， 定植沟内每 667 m2施有机肥 1000 k
9、g 1500 kg， 磷 肥 50 kg 100 kg，底层先铺秸杆 0.1 m，后将有机肥与磷肥混合分二层、中间隔 0.05 m 0.1 m土层 施入槽内，填上表土 0.2 m， 整好栽植畦。 5.5.2 定植时间 DB42/T 1121 2015 3 12月到 3月上旬。 5.5.3 定植密度 株距 1.2 m 4.0 m、行距 3.0 m，定植株数 每 667 m2为 56株 185株。 5.5.4 苗木修整与消毒 定植前修剪苗木根系和枝梢， 嫁接口以上保留有效芽 3个 4个， 采用 70%可湿性粉剂甲基托布津 700 倍 加 50%辛硫磷乳油 800倍 1000倍或 80%敌敌畏乳剂
10、1000倍 1500倍液浸泡 15分钟 消毒。 5.5.5 定植方法 选晴 天或阴天栽植，嫁接口高出畦面 ， 浇透定根水； 定植后苗木地上部分用 3 B 5 B石硫合剂 消毒； 用 0.8 m 1.0 m宽黑色地膜全垄条形覆盖。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 土壤改良 结合秋冬季土壤翻耕 分层施入有机物及有机肥， 成年树树干向外，开挖深 0.5 m，宽 0.4 m环状沟， 分层施入有机物及有机肥，与土混合 。 6.1.2 土壤翻耕 秋冬季全园深翻 0.3 m 0.4 m，离葡萄主干 0.3 m外。 6.1.3 土壤覆盖 萌芽后至展叶前全园覆盖银黑双色地膜（银色朝上）、黑色地膜
11、。 6.1.4 除草 如未全园覆盖地膜，提倡人工除草，草高 0.2 m 0.3 m时进行刈割。 6.2 施肥管理 6.2.1 施肥原则 按照 NY/T 394执行。 6.2.2 施肥时期和方法 施肥时期和方法 按 附录 B要求 执行。 6.3 水分管理 6.3.1 土壤湿度 土壤含水量达到饱和田间持水量时及时排水，雨季及时清沟排渍， 达到雨停园内不积水，大暴雨不 受淹。 萌芽至果实膨大期，当 土壤含水量低于田间持水量 60%，及时灌水。 DB42/T 1121 2015 4 6.3.2 空气湿度 盖棚膜至萌芽期，如采用促成栽培，应保持棚内空气相对湿度 80 %以上。 开花至坐果期，棚内空气相对
12、湿度 50 % 60 %。 果实膨大期，空气相对干燥 。 7 整形修剪 7.1 整形 采用水平树形（单干双臂），如 “ T” 字形、 “ 一 ” 字形整形， “ V” 形叶幕。 留 3芽定植，萌芽后留 2个新梢，待新梢长至 5叶时留 1壮梢，立杆绑缚，保持直立生长，及时抹去 侧副梢，新梢长至第一道钢丝下 30 cm母枝，左右绑缚，欧亚种按 5 4 3 2 1摘心，欧美种 10 4 4摘心。冬季修剪时， 2短 4长，长的作结果母枝 ， 粗达到 0.8 cm处剪截，也可以根据株距、品种 、 结果 枝着生位置而定留芽的数量，短的作更新枝；以后每年靠近主干处留四根营养枝培养，重复上年的修 剪即可。 第
13、三年后，臂上始终均匀保留一定数量的结果枝组（双枝更新枝组间距 30 cm 100 cm，单枝更新 枝组间距 20 cm 25 cm），然后在其上方按照不同架式要求拉铁线，以绑缚新梢。 7.2 冬季修剪 7.2.1 修剪时间 12月 1月。 7.2.2 修剪方法 更新枝 2根，留 2芽 3芽修剪。 结果母枝：欧亚种结果母枝采用中长梢修剪（每根枝梢 6芽 10芽为主），留 4根 /株 8根 /株；欧 美种结果母枝采用中短梢修剪（每根枝梢 2芽 7芽）。 7.3 生长季节修剪 7.3.1 抹芽定梢 萌芽后分 2次 3次抹除副芽、隐芽、不定芽、竞争芽，坐果率较低的欧美种新梢长至 10 cm时再抹 芽定
14、梢。 7.3.2 绑蔓 新梢长至 40 cm时分批绑扎 ，夏黑等大叶形品种新梢间距 25 cm，小叶形 品 种间距 15 cm 20 cm。 7.3.3 摘心和副梢处理 欧亚种：新梢长至花序上 2 叶时 ， 留 1 叶摘心，顶副梢 按 “ 5 4 3” 叶摘心，其余副梢留 1 叶 2叶摘心。注意在离主干附近留 4根营养枝培养成为第二年的结果母枝， 按“ 5 4 3 2 1” 叶 摘心，新梢 6 叶时保留 5 叶摘心，其余侧副梢留 1 叶 2 叶 摘心 。 欧美种：新梢长至花序上 6 叶时摘心，无核处理的品种在花序上留 2 叶 4 叶摘心。长势旺且 不易日灼品种如夏黑等，在新梢长至花序上 3 叶
15、 5 叶摘心，去除副梢，顶副梢留 1 个，长至 始花期留 3 叶 5 叶摘心保果，去除二次副梢，顶副梢留 4 叶 5 叶再摘心。 DB42/T 1121 2015 5 8 花果管理 8.1 定穗 每一结果枝留 1穗，弱枝不留果穗。欧美杂交种有籽葡萄品种无核化处理，结果枝与营养枝按 （ 1 1.5） :1配置。按叶果比定穗， 667 m2 留果穗 2000穗 3000 穗，坐果后和套袋前分 2次定穗。 8.2 整穗 8.2.1 欧亚种 花前 5 d 7 d掐穗尖和除副穗。大穗掐去 1/3 1/2副穗，去穗尖，除基部数个小穗轴，保留支穗 11 个 至 15个；中花穗掐去 1/3，摘去副穗。 8.2
16、.2 欧美杂交种 花 前 3 d 5 d掐穗尖和除副穗。有籽栽培花序留穗尖 10 cm，每个支穗保留 10粒花蕾。无核化处理 的花序留穗尖 4 cm 7 cm (成熟时单穗重 450 g 1125 g)。 8.2.3 疏果粒 落花后 10 d 30 d，根据不同品种决定每穗留粒数。中大粒种每穗控制 40粒 60粒，小粒种留 80 粒。疏去瘦小、畸形、果柄细弱、朝内、朝上生长的果。欧亚种整成分歧形或短圆锥形，欧美杂交种 整成圆柱形。 8.3 套袋和摘袋 8.3.1 果袋的选择 根据品种颜色和上市时间选择 。 粉红色品种或着色不易品种选用白色纸袋或白色、粉红色的无纺布 袋；其他品种选用白色纸袋。
17、8.3.2 套袋时间及方法 套袋时间一般在葡萄开花后 20 d 30 d，选择晴天的上午 9时 11时 或 下午 3时 6时 进行；早熟 品 种早套，晚熟品种套袋时间延迟到果实开始着色或软化时进行。套袋前喷布一次保护性杀菌剂（果面不 能出现药斑），药剂干后及时套袋。 8.3.3 摘袋时间与方法 摘 袋应根据品种及地区确定 。 对于黄色品种及果实易着色的品种如夏黑等采收时摘袋 ； 深色或不易 着色的品种如红萝莎里奥、巨玫瑰等，在果实采收前 15 d 30 d摘袋，先将袋底打开，经过 5 d 7 d 锻炼 ，再将袋全部摘除。 9 打破休眠 9.1 使用原则 如采用促成栽培，在 12月下旬 1月下旬
18、，选用单氰胺、石灰氮等破休眠剂，在晴好天气进行，气 温以 10 20 最佳，气温低于 5 或超过 28 时应取消处理。 DB42/T 1121 2015 6 9.2 使用产品及配制方法 一般灰氮，按使用浓度 15%以 1:7或 20%以 1:5加入 50 70 温水，搅拌浸泡 2 h，静置冷却后取 澄清液于容器内待用。 9.3 使用方法 直接喷施休眠枝条（务必喷施均匀周到）或直接涂抹休眠芽；如用刀片或锯条将休眠芽上方枝条刻 伤后再使用破眠剂破眠效果更佳。棚内土壤保持湿润、空气湿度达 85%以上。 10 间伐 计划密植园 依据 植株生长情况适时 间伐， 两个水泥柱间留 1株永久性葡萄树。 11
19、病虫害防治 11.1 防治原则 贯彻预防为主、综合防治的指导方针，应遵守 GB 4285和 NY/T 393规定 的农药使用准则。 11.2 农业防治 结合冬季修剪，剪除病果、病穗、卷须，清除地面枯枝落叶；雨后及时排水，防止园内积水，降低 田间湿度，间伐过密植株；改善果园通风透光条件，降低果园湿度、增施磷、钾肥，提高植株抗病力； 生长季节中，及时彻底摘除病叶、病枝、病果、集中烧毁或深埋；拔除病毒植株。 11.3 化学防治 按照 GB 4285和 NY/T 393的规定执行。根据防治对象的生物学特性和为害特点，科学使用国家允许 使用的农药 ， 见附录 C。 12 采收 达到品种固有品质特性时采摘
20、。 13 档案记录 对生产全过程进行记录，生产档案保存 3年 。 DB42/T 1121 2015 7 A A 附 录 A （规范 性附录） 葡萄 V 形架 图 A.1所示了 V形架示意图。 图 A.1 V 形架 栽培 示意图 注 1： 1棚膜及设施拱棚； 2设施棚横梁或拉丝； 3 V形架顶点； 4土壤表面。 注 2： 行距 250 cm 300 cm，由水泥柱、 V形镀锌钢管架 、 圆弧形镀锌钢管棚、钢绞线、 7道拉丝组成，柱距 400 cm 600 cm。水泥柱 270 cm 280 cm，地下埋 50 cm 60 cm，在离地 60 cm 70 cm高的地方架 V形管，并拉 第一 层 拉
21、丝；在 V形管 上 距最低点 60 cm处 各打孔 1个， 拉第 2层 拉丝； 间隔 40 cm处再 各 打孔 1个，拉第 3层拉丝， V形 管最 顶端各打 1孔，与固定设施棚架的横梁或拉丝相连，并拉第 4层拉丝，形成 V形架设施栽培。 注 3： 葡萄冬季修剪后的枝蔓水平绑扎在第一层拉丝上面，当年的新梢倾斜向上均匀绑扎在 V形钢管连接的镀锌钢丝 上，形成“ V”形叶幕 。 DB42/T 1121 2015 8 B B 附 录 B （规范性附录） 葡萄 结果树的施肥时间和方法 表 B.1 欧美种葡萄结果树的施肥 时间和方法 肥料 时间 施肥量 （ /667 m2） 方法 催芽肥 萌芽前 10 d
22、 15 d 复合肥 10 kg（看树施）（无核化栽培） 撒施、灌水或者肥水同灌 膨果肥 花谢 75%至果黄豆大 复合肥 10 kg + 尿素 5kg 10 kg 开沟条施、灌水或者肥水同灌 复合肥 10 kg 20 kg （距前次施肥 7 d 10 d） 着色肥 硬核期或软化期 硫酸钾 30 kg + 钙肥 10 kg 开沟条施、灌水或者肥水同灌 采果肥 采果后 氮磷复合肥 10 kg 15 kg 浅翻入土、灌水或者肥水同灌 表 B.2 欧亚种葡萄结果树的 施肥 时间和方法 肥料 时间 施肥量 （ /667 m2） 方法 催芽肥 萌芽前 10d 15d 复合肥 10 kg 撒施、灌水或肥水同灌
23、 花前肥 4 月上中旬 复合肥 10 kg 20 kg（看树施） 开沟条施、灌水或肥水同灌 膨果肥 花谢 75%时至幼果期 复合肥 15 kg 20 kg（分二次施） 开沟条施、灌水或肥水同灌 着色肥 硬核期或软化期 硫酸钾 30 kg +钙肥 10 kg（分二次施） 开沟条施、灌水或肥水同灌 采果肥 采果后 复合肥 5 kg 10 kg 浅翻入土、灌水 DB42/T 1121 2015 9 C C 附 录 C （规范性附录） 葡萄设施栽培主要病虫害防治技术 C.1 葡萄芽绒球期，地面、葡萄架和芽喷铲除剂 3 5波美度石硫合剂或 30%机油石硫乳剂 800倍， 对防治黑痘病有特效，同时杀死越冬
24、虫卵。 C.2 展叶期（ 2叶 1心期）用 联苯菊酯防治绿盲蝽 ，玉手指可作批示作物。 8 10叶期，重点防治穗 轴褐枯病兼防灰霉病，用 70%甲基托布津或霉能灵 800倍等防治。 C.3 开花前后， 重点防治 灰霉病、 穗轴褐枯病、白腐病、白粉病、葡萄透翅蛾和葡萄虎天牛。花 前至初花期喷农利灵 800倍或 50%速克灵 600倍 加 硼砂 1000倍；花后（落花期）喷施佳乐 1000倍 加 万兴 3000 倍 加 20%氰戊菊酯乳剂 3000倍或苯氧威或啶虫脒 。 C.4 坐果后 套袋前 重点防治白腐病，兼防白粉病、炭疽病、霜霉病等病虫害， 用阿米西达 +抑霉 唑 +苯醚甲环唑处理果穗。 套袋后用铜制剂防治叶部病害。 C.5 采果后至落叶前（ 9月上、中旬），重点防治天蛾、叶蝉、霜霉病等。用必备 400倍或必绿预 防霜霉病， 10%歼灭乳油 3000倍杀虫。 _
