1、 ICS 65.020.30 B 43 DB41 河南省 地方标准 DB41/T 1823 2019 郏县红牛饲养管理技术规程 2019 - 06 - 17发布 2019 - 09 - 17实施 河南省市场监督管理局 发布 DB41/T 1823 2019 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由 河南省畜牧局 提出并 归口。 本标准起草单位：平顶山市畜牧技术推广站、平顶山市羴牛畜禽良种繁育有限公司。 本标准主要起草人：张花菊、 李志钢、孙红霞、王琳琳、孙斌斌、王献伟、 张松山、 王帅豪、王李 辉、毛朝阳、丁亚军、刘亚杰、李大伟、宋博、 周古成、 王金楠、石
2、育铭。 DB41/T 1823 2019 1 郏县红牛饲养管理技术规程 1 范围 本标准规定了郏县红牛 饲养管理 中牛场建设、投入品管理、生产管理、饲养管理和 废弃物无害化处 理 。 本标准适用于郏县红牛的日常饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。 凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用 于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 815 肉牛饲养标准 NY/T 1446 种公牛饲养管理技术规程 NY/T 2663 标准化养
3、殖场 肉牛 NY/T 3075 畜禽养殖场消毒技术 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5339 无公害食品 畜禽防疫准则 DB41/T 012 郏县红牛 病死及病害动物无害化处理技术规范 农医发 2017 25号 3 牛场建设 3.1 饲养场环境 应符合 NY/T 388的规定。 3.2 选址与布局 应符合 NY/T 2663的规定。 3.3 生产设施与设备 应符合 NY/T 2663的规定。 4 投入品管理 4.1 饲料及添加剂 DB41/T 1823 2019
4、 2 4.1.1 饲料及添加剂的使用 应符合 NY 5032的规定。 4.1.2 饲料应根据牛的不同生长期和生理阶段配制，饲料营养 应符合 NY/T 815和 NY/T 1446的要求。 4.2 兽药 兽药使用应符 合 NY/T 5030的 要求。 4.3 饮 水 应保 持水源充足，自由饮水，水温不 宜 低于 10 ，保证饮水清洁。水质应符合 NY 5027的规定。 5 生产管理 5.1 生产计划 根据牛场的条件、规模、生产 目的 ，选择合理的工艺流程和技术参数，制定切合实际的年度生产计 划。 5.2 人员管理 根据生产需要定岗定责，执行各项规章制度。牛场人员定期进行技术培训，新增人员应经过岗
5、前培 训。牛场人员定期进行健康检查。 5.3 日常 管理 5.3.1 饲养方式 种公牛 、妊娠后期的母牛 单栏饲养 ，后备公母牛分群饲养， 育肥牛采用短绳栓系或小栏散养；根据 不同阶段确定采食方式和饲喂次数。 5.3.2 运动 根据牛的不同阶段和用途，采取自由运 动和限制运动。 5.3.3 修蹄 每年集中修蹄 1 2次；发现牛蹄或肢势不正时，及早修正。 5.3.4 环境控制 及时打扫圈舍清理粪尿 ；勤换垫草，减少疾病发生；夏季应防暑降温，冬季应防寒保暖 ，保证通风 良好 。 5.3.5 等级评定 留作种用的公母牛按照 DB41/T 012进行等级评定， 6月龄可根据外貌进行初步鉴定， 12月龄
6、、 24 月龄和 36月龄对牛群进行 等级 评定 ， 选择特级、一级母牛留作繁殖母牛；选择特级公牛留作种用公牛。 5.3.6 安全管理 执行安全管理的相关规定，防火防水防盗 ；注意人员及牛只安全防护，减少外界应激对牛只的影响。 5.4 疫病控制 DB41/T 1823 2019 3 5.4.1 消毒 本场职工、外 来人员及车辆严格执行牛场卫生消毒制度，保持消毒室、消毒池、消毒器械等卫生消 毒设施正常规范使用。消毒按 NY/T 3075的要求执行。 5.4.2 防疫 牛群免疫应符合 NY/T 5339的规定。 5.4.3 驱虫灭蝇 春秋两季各进行一 次驱虫， 做好灭蚊蝇、灭鼠工作。 5.5 档案
7、管理 做好各种生产记录，准确填写报表，包括 生产性能、繁殖、疫病防治 等 记录 ，档案资料 保存 3年以 上。 6 饲养管理 6.1 犊牛的饲养管理 6.1.1 饲养 6.1.1.1 哺乳 犊牛产出 1 h内应让犊牛 吃到 初乳；如犊牛体弱或母牛死亡发病等，进行人工哺喂，人工挤出的初 乳应及时哺喂， 适宜 奶温 37 39 ，初乳 哺喂期 4 d 7 d，随后哺喂常乳。 6.1.1.2 补饲精粗料 10日龄开始诱食犊牛料； 15日龄开始正式补饲犊牛料和粗饲料，粗饲料选用经过揉制的优质干草 自由采食； 30日龄后精料逐步增加到 0.5 kg/d；到 6月龄时，精料采食量增至 2 kg/d。 6.
8、1.1.3 适时断奶 一般 6月龄内断奶；精料采食量不低于 2 kg/d可提前到 4 5月龄断奶。 6.1.1.4 断奶体重 母犊牛体重不低 于 150 kg；公犊牛体重不低于 160 kg。 6.1.2 管理 6.1.2.1 新生犊牛护理 犊牛出生后应清理犊牛口鼻内粘液；犊牛体表的粘液让母牛舔舐，不舔舐时，及时把躯体上粘液擦 干或烘干；在距腹部 10 cm左右处将脐带剪断，断端涂以碘酒，令其自然干枯； 及早吃足初乳，注意 防 寒保暖。 6.1.2.2 称重编号建档 犊牛吃第一次初乳前应称重，同时编号、佩戴耳标、建立档案。 DB41/T 1823 2019 4 6.1.2.3 适时 去势 选作
9、生产高档牛肉的小公牛 可 在 3 4月龄时 去势 。 6.1.2.4 分 群 断奶牛 按性别和膘情进行分群，每群 15 20头。 6.2 育成牛的饲养管理 6.2.1 育成公牛的饲养管理 6.2.1.1 饲养 日粮干物质采 食量 4.3 kg/d 6.9 kg/d，占体重的 2.1% 2.7%，精料补充料采食量占体重的 0.8% 1.0%，日增重 0.6 kg 0.8 kg，日粮精粗比 35： 65。 粗饲料自由采食，精料定量采食。粗饲料以优质 干草为主，精料补充料使用全价配合饲料，粗蛋白不 低 于 15%。 种用后备公牛饲养，粗饲料宜用干草， 少用青贮饲料，以免形成草腹。 期末公牛体重不低于
10、 320 kg。 6.2.1.2 管理 10 12月龄时穿鼻环，经常检查鼻环，发现问题及时修补或更换；留用种公牛 18月龄转入种公牛 舍单圈饲养，开始采精调教，未达标公牛转入育肥舍。 6.2.2 育成母牛的饲养管理 6.2.2.1 饲养 日粮干物质采食 量 4.2 kg/d 6.2 kg/d，占体重的 2.3% 2.8%，精料补充料占体重的 0.8% 1.0%， 日增重 0.6 kg 0.8 kg，日粮精粗比 35： 65。粗饲 料自由采食，精料定量采食。粗饲料以优质干草为 主，精料补充料使用全价配合饲料，粗蛋白不低于 15%。期末母牛体重不低于 280 kg。 6.2.2.2 管理 10 1
11、2月龄时穿鼻环； 15 16月龄及时观察发情，母牛体重达到 280 kg即可参与配种，转入繁殖 母牛舍。 6.3 繁殖母牛的饲养管理 6.3.1 妊娠母牛的饲养管理 6.3.1.1 饲养 妊娠母牛日粮干物质采 食量 5.3 kg/d 9.9 kg/d，占 体重的 1.8% 2.3%，精料补充料占体重的 0.6% 0.9%，日粮精粗比 35： 65。妊娠期前 5个月胎儿发育缓慢，日粮按维持需 要增加 10%供给，后 4 个月胎儿发育很快，日粮按维持需要增加 20%供给。每日粗饲料自由采食，配合精料定量采食， 规模化 饲养宜 使用全混 合 日粮。 6.3.1.2 管理 妊娠期 应 适当 运动；做好
12、保胎工作，防止挤擦、猛跑、饮冰水及饲喂发霉饲料；母牛转入产房前对 产房清扫和消毒 ， 产前 15 d转入产房，专人管护；临产前注意观察，确保 母牛 安全分娩，对初产或胎 位异常母牛及时助产。 DB41/T 1823 2019 5 6.3.2 哺乳母牛的饲养管理 6.3.2.1 饲养 哺乳期母牛日粮干物质采 食量 5.7 kg/d 9.2 kg/d，占体重的 1.8% 2.3%，精料补充料占体重的 0.5% 0.8%，日粮精粗比 40： 60。分娩后最初几天内，精料以小麦麸为主，日粮饲喂量 逐渐 恢复正常 。 6.3.2.2 管理 分娩后饮用温麸皮汤，加入适量的人工盐。产后观察恶露排出情况，如有
13、炎症及时治疗；产后 45 d 观察发情，母牛子宫恢复正常参与配种。 6.4 种公牛的饲养管理 6.4.1 饲养 种公牛日粮干物质摄入量按体重 1.2% 1.5%计算，精料补充料饲喂量按体重 0.6% 0.8%计算。种 公牛粗料以优质禾本科牧草为主， 适量补充 蛋白质、胡萝卜素、矿物质。日粮营养水平应根据公牛食欲、 膘情、采精频率、气温变化等因素适当调整。日粮组成变换时应保证两周左右的过渡期。 6.4.2 管理 种公牛 由专人负责， 精饲料 每 日喂 2次，粗饲料自由采食，自由饮水。 每天刷拭牛体，保持牛体清 洁， 每天运动 2 h 3 h，进行人、牛亲和训练。种公牛 18月龄，体重达到 320
14、 kg左右开始采精；进 行后裔测定的，可在 12 14月龄开始采精 ，初期 每 10 d 15 d采精一次，以后逐渐增加采精次数， 24 月龄后每周 2次。在春秋冬三季，成年公牛宜每周采精 3 4次，每次应连续采精 2次，两次间隔 20 min 30 min；夏季宜每周采精 1次，早晨采精为佳。采精通常在牛喂后 2 h 3 h进行。采精工作应在同一 地方同一环境，每周按规定时间和 次数进行。 6.5 育肥牛的饲养管理 6.5.1 育肥牛的选择 6.5.1.1 育肥牛宜选择公牛，其次为青年阉牛，再者为淘汰母牛；若进行高档牛肉生产， 宜选择 6 8 月龄的阉牛 ， 育肥期 20 24个月 。 6.
15、5.1.2 每批育肥牛的年龄、体重、体况宜相近。 6.5.2 育肥时间 6.5.2.1 短期育肥：育肥期 3 6个月，选择 18月龄以上或体重 320 kg以上的淘汰母牛或架子牛。 6.5.2.2 中期育肥：育肥期 7 12个月，选择 12月龄或体重 220 kg左右的育成牛。 6.5.2.3 长期育肥：育肥期 12个月以上，选择 6 8月龄或体重 160 kg左右的断奶牛。 6.5.3 饲养 6.5.3.1 饲养方法 一般 育肥 牛 采用全混合日粮育肥方法。用于高档牛 肉生产的 育肥 牛， 20 24月龄前按照常规育成 牛的饲养条件适当提高营养标准，后 6个月采用高能量饲料加优质干草强度直线
16、育肥方法。 6.5.3.2 分期育肥 DB41/T 1823 2019 6 育肥过程分为 适应期和育肥期， 育肥日粮应根据年龄、体重、育肥时间、设计的増重速度确定 。 适 应 期 日粮 应 以优质干草、青贮玉米等为主， 限制 精料的喂量， 一般按牛体重的 0.8% 1.0%供给，日粮 中粗蛋白含量 14% 16%， 日增重应保持在 0.6 kg以上 ； 育肥 期 日粮中粗蛋白含量 12% 14%， 精料 喂 量 逐渐增加， 由 牛体重的 1.0%逐渐 增加到 1.4%供给 ， 日增重应保持在 1.0 kg以上。 6.5.4 管 理 6.5.4.1 适应期管理 适应期一般为 15 d 20 d。 适应期开始 做好 消毒 隔离观察， 充分饮水后喂料，先粗后精， 减少应 激；适应期结束进行驱虫防疫健胃 和 分群 。 6.5.4.2 育肥期管理 育肥牛应适量运动，宜短绳栓系或小栏散养；根据育肥期的长短，适时进行消毒和驱虫免疫；对病 牛及时治疗； 及时清理粪尿 ，保持牛舍卫生 ；应适时出栏，宜全进全出 。 7 废弃物无害化处理 7.1 粪污处理 应符合 GB/T 36195的规定，可采用堆积发酵、沼气处理等方法进行无害化处理。 7.2 病死牛处理 应符合病死及病害动物无害化处理技术规范的规定，及时无害化处理。 7.3 其它 废弃物 处理 应按有关规定进行无害化处理， 不得随意丢弃。 _
