1、ICS 65.020.20 B 31 DB41 河南省 地 方 标 准 DB41/T 1813 2019 枣简约栽培技术规程 2019 - 03 - 19发布 2019 - 03 - 19实施 河南省市场监督管理局 发布 DB41/T 1813 2019 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出 的规则起草。 本标准由河南省林业局提出并归口。 本标准起草单位：河南农业大学。 本标准主要起草人：李继东、冯建灿、郑先波、叶霞、谭彬、 栗燕、 王伟、程钧、李志谦、王石磊、 李海涛、张建鹏 、陈海燕 、王会鱼。 DB41/T 1813 2019 1 枣简约栽培技术规程 1 范围 本标准规
2、定了枣简约栽培的术语和定义、建园、树体管理、土肥水管理、花果管理、病虫害防治、 采收等技术内容。 本标准适用于枣简约栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修 改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 LY/T 1497 2017 枣优质丰产栽培技术规程 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 SL 550 灌溉用施肥装置基本参数及技术条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 枣头 枣树
3、的发育枝，是形成骨 干枝 和结果枝组的 基础 。一个完整的枣头由一次枝、二次枝、枣股和枣吊 等四种枝条和主芽、副芽两类芽构成。 3.2 枣股 短缩性 的结果母枝， 由枣头和二次枝叶腋的主芽逐年生长发育而成，长 1.5 cm左右，形似蚕蛹或乳 头状。 3.3 枣吊 枣树的结果枝，柔软下垂，春季抽生，夏季开花结果，秋末落叶后脱落。 主要着生在枣股和当年生 二次枝上。 3.4 股吊比 每个枣股上着生枣吊的数量。 3.5 吊果比 每个枣吊上着生枣果实的数量。 DB41/T 1813 2019 2 4 建园 4.1 园地规划 4.1.1 园地选择 选择土层深厚，排水良好， pH值在 6.5 8.5的土壤
4、。 4.1.2 品种选择 4.1.2.1 主栽品种 主栽品种宜选择经国家或省级审定的良种，或当地主栽的地方品种（参见附录 A）。 4.1.2.2 授粉 品种 自花结实能力不强的品种需要搭配授粉树，授粉树可选其它花期相近的枣品种。主栽品种与授粉品 种的比例为（ 5 10） :1。 4.1.3 栽植密度 行距 4 m 6 m，株距 1 m 2 m，行向以南北向为主。 4.1.4 园区设计 结合园地现状，对作业小区、道路、灌排设施、防护林、管理用房等进行设计，绘制设计图纸。 4.2 整地 采用机械化全面整地，将园地翻耕、耙平，翻耕深度 40 cm以上，结合翻耕施入基肥。 4.3 配套设施建设 4.3
5、.1 道路 根据作业小区的布置和交通需要设置园内道路，道路宽度应能满足作业车辆通行、拐弯和调头的需 要。 4.3.2 灌溉排水设施 实施水肥一体化管理的园区，根据作业小区的布置安排灌溉的机井、泵房、主管道、毛细管道和出 水口等设备，喷灌和滴灌设施应符合 SL 550的要求。 地势低洼，雨季容易积水的园地要挖排水沟，保证排水畅通。 4.3.3 防护林 在园地及作业小区四周建防护林，防护林树种选择树冠发达的落叶阔叶树种，不能选择松柏类树种 做防护林。 4.4 栽植 4.4.1 栽植时间 DB41/T 1813 2019 3 1月平均气温高于 -8 的地区，可春栽，也可秋栽。冬季严寒， 1月平均气温
6、低于 -8 的地区，只 宜春栽。春栽在土壤解冻后至苗木芽体萌动前进行，秋栽在苗木落叶后至土壤封冻前进行。 4.4.2 苗木选择 栽植所用苗木应符合 LY/T 1497 2017中 5.5.1一级和二级苗的要求。 4.4.3 栽植方法 宜采用手提式植树挖坑机或悬挂式植树挖坑机挖 穴，穴深 0.6 m以上，直径 0.5 m以上，每穴内施入 适量的腐熟有机肥。栽植深度以原根颈与地面相平，或高出地面 3 cm 5 cm，分层填土踏实，使根系与 土壤密接。 4.4.4 栽后管理 栽后及时浇透水，扶正歪倒的苗木，在树行内两侧各铺 1 m宽的防草布。及时调查苗木成活情况， 发现缺株，及时补栽。 5 树体管理
7、 5.1 主要树形 采用主干分层形。树高 2.5 m 3 m，主干分 3层，每层分布 2 3个主枝，各层间距 60 cm 80 cm， 分枝角度从下到上依次减小。每个主枝上培养 1 2个枣头。 5.2 幼树期修剪 幼树的整形应以疏剪为主，短截为辅， 将生长紊乱、细弱冗长的徒长枝，直立生长的二次枝，主干 上过密的枣头，从基部疏除，选择留下生长健壮的枝，培养树体骨架。 5.3 成年树修剪 成年树修剪以维持树势，培养结果枝组为主。 冬季落叶后至翌年树液流动前，利用疏枝、短截、回缩、开角等技术，疏除交叉、重叠、密生、下 垂、细弱、损伤及病虫害枝，轻截骨干枝上不需延长生长的发育枝和二次枝，重截骨干枝背上
8、萌发的密 生、丛生发育枝。 夏季利用抹芽、摘心、拿枝、扭梢等技术，抹除过多或萌发位置不当的萌芽，控制枣头、二次枝或 木质化枣吊延长生长，开张枝条生长角度，控制光合部位养分向下输送 ，调节生长与结果的矛盾。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 行内覆盖 行内树下两侧各 80 cm左右，栽后前 2 3年用防草布覆盖，并基本消除各种杂草。待防草布降解后， 重新铺防草布，或 用粉碎腐熟后的农林废弃物进行覆盖。 6.1.2 行间生草 DB41/T 1813 2019 4 可人工栽植，也可利用天然杂草。当草高度达到 30 cm左右时，及时刈割。 6.1.3 翻耕 每 3 5年翻耕一次，翻耕深度
9、15 cm 30 cm。 6.2 施肥 6.2.1 施肥原则 按照“以有机肥为主，化学肥料为辅，总量控制，分期调控”的原则进行。施用的肥料应符合 NY/T 496的规定。 6.2.2 基肥 每年秋季落叶后于树行内一侧，距树干 50 cm处用开沟机挖 30 cm宽、 30 cm深的沟，每株树施有机 肥 10 kg 20 kg，施肥后封土埋平，翌年于另一侧开沟施肥。 每 3 5年土壤翻耕时，可结合施基肥一次，每亩施肥量 500 kg 1 000 kg，在翻耕前均匀撒施，随 翻耕埋入地下。 6.2.3 追肥 在开花前、幼果期和硬核期分三次进行，每次每株树施加水溶性复合肥 0.5 kg 1 kg。实施
10、水肥一 体化的园区按比例溶入灌溉水中，随灌溉进行，或采用液体施肥枪进行追肥。未实施水肥一体化的园区， 撒施到行内树干周围，并及时灌水。 硬核期喷 3磷酸二氢钾 1 2次， 2次 喷施间隔 15天。 6.3 灌溉和排水 在萌芽期、开花前、幼果期、硬核期、越冬前遇干旱应及时灌溉。灌溉用水应符合 GB 5084的要求。 低洼易积水的园地应在雨季前整理排水沟，强降雨时注意观察，及时疏通，防止园地积水。 7 花果管理 7.1 促花促果 夏季修剪时对结果枝组进行摘心，控制旺长，促进开花坐果。 花期通过灌溉、喷水等措施保持园内湿度，防治焦花。释放蜜蜂或壁蜂等授粉昆虫，提高坐果率。 7.2 保 花保果 在盛花
11、期使用环剥剪在主干基部进行 1次环剥，环剥宽度为环剥部位直径的 1/20 1/10，环剥后涂 抹促进伤口愈合和防治病虫害的药剂。 8 病虫害防治 8.1 防治原则 DB41/T 1813 2019 5 病虫害防治采取“预防为主、综合防治”的原则，加强病虫害监测，以农业防治、物理防治和生物 防治方法为主，科学使用化学防治方法。 8.2 病虫害监测 对枣树病虫害的发生情况进行定期或不定期的调查，主要调查虫口密度、病害发生率、危害程度等， 也可设置虫情测报灯辅助调查。 8.3 农业防治 加强枣园土、肥、水管理，提高土壤肥力，保证树体水分供应，促使枣树生长健壮，提高抗病虫能 力。科学修剪，控制地被物生
12、长，保持树上树下良好的环境条件，减少病虫害的发生。 8.4 生物防治 保护和利用天敌，以虫治虫；利用生物源农药防治病虫；利 用性诱剂集中诱杀或阻碍成虫交配产生 后代。 8.5 物理防治 清除地下落果、病虫果枝和翘皮，人工刮卵块，摇树振虫捕杀；使用黑光灯、频振式杀虫灯等光源 性器具诱杀害虫；利用糖醋液、调色板、防虫网或树干上缠草把诱杀害虫；在树干上扎塑料裙、涂粘虫 胶阻止害虫上树。 8.6 化学防治 使用药剂种类及方法应符合 GB/T 8321的要求。注意轮换用药，合理混用。 使用机械化打药， 能够 通过喷灌、滴灌施用的药可以结合灌溉一起用药。 8.7 主要病虫害防治技术 主要病虫害防治方法见附
13、录 B。 9 采收 9.1 采收时期 根据不同品种的成熟期或消费方式确定采收时期。制干品种可一次采收，鲜食品种宜分期采收。 9.2 采收方法 制干品种用竹竿或木棒将成熟的枣果从树体上震落，或使用机械震落，采收时应避免损伤枝条。鲜 食品种人工采摘。 DB41/T 1813 2019 6 A A 附 录 A （资料性附录） 主栽枣品种和新审定品种 A.1 主栽枣品种见表 A.1。 表 A.1 主栽枣品种 品种名称 品种特性 分布区 /适宜栽培区 灰枣 果实长倒卵形，纵径 3 cm 4 cm，横径 2 cm 2.5 cm，平均果重 12 g 15 g。 果皮橙红色，果肉绿白色，干枣果肉致密，有弹性。
14、果核纺锤形，纵径 1.7 cm 2 cm，横 径 0.5 cm，核纹浅。树体中等大，树姿开张，树冠自然圆头形。 郑州市郊，新郑市， 中牟县，西华县。 鸡心枣 果实椭圆形、鸡心形或倒卵形，纵径 2.5 cm 3 cm，横径 1.5cm 2 cm，平均果 重 5 g 7 g。果皮紫红色，果肉绿白色，干枣肉质紧实，有弹性。果核短纺锤形， 核纹浅。树体中等大，树姿较直立，树冠呈圆锥形。 郑州市郊，新郑市， 中牟县，西华县。 扁核酸 果实椭圆形或圆形，侧面略扁，纵径 2.9 cm 3.3 cm，横径 2.5 cm 2.7 cm，平 均果重 10 g。果皮深红色，光亮，布有稀疏紫点， 果肉绿白色，质地粗松
15、。果核 短梭形，侧面扁平，两端较尖，红褐色，纵径 1.9 cm 2.0 cm，横径 0.9 cm 1.0 cm，核纹纵行。树体较高大，树姿开张，树冠呈自然半圆形。 黄河古道地区的内 黄、濮阳、浚县、滑 县、清丰、南乐、汤 阴等县市。 灵宝大枣 果实大，扁圆形，纵径 3.3 cm 3.8 cm，横径 3.4 cm 4.4 cm，平均果重 22.3 g。 果皮紫红色或深红色，果肉绿白色，质地致密，制干后肉质松软，不耐压挤。果 核较小，短梭形，总经 1.6 cm 2.1 cm，横径 0.9 cm 1.0 cm，核纹深 ，斜条形。 树体高大，树姿直立半开张，树冠呈自然圆头形。 灵宝、陕县、新安等 县市
16、。 永城长红 果实中等大，圆柱形，纵径 3.5 cm，横径 2.8 cm，平均果重 12 g。果皮橙红色， 果肉绿白色，质地致密。果核较小，呈长纺锤形，纵径 2.3 cm，横径 0.4 cm，核 纹浅，纵条形。树体高大，树姿开张，树冠自然半圆形或圆头形。 永城市，夏邑县，虞 城县。 广洋枣 果实大，近圆形，纵径 3.6 cm，横径 3.4 cm，平均果重 17 g。果皮深红色，果 肉绿白色，质地致密，干枣肉质松软，有弹性。果核中等大，倒卵形，纵径 2.0 cm， 横径 1.1 cm，核纹较浅，纵斜条形。树体较大，树姿开张，树冠呈自然半圆形。 镇平县，方城县。 冬枣 果实近圆形，纵径 2.7 c
17、m 2.9 cm，横径 2.6 cm 2.9 cm，平均果重 10 g。果 皮赭红色，果肉绿白色，细嫩多汁。果核短纺锤形，浅褐色，纵径 1.6 cm，横径 0.8 cm，核纹浅，纵条状。树体中等大，树姿开张，树冠多自然半圆形。 原产山东沾化，河北 黄骅等地，我省各地 枣区有引种，表现不 一。 DB41/T 1813 2019 7 A.2 通过河南省审定的枣良种见表 A.2。 表 A.2 通过河南省审定的枣良种 品种名称 品种特性 适宜栽 培区 新郑红枣 1号 树势强壮，树姿开张，抽枝力和成枝力强，当年生枣头结果能力高。果 形长卵形，整齐度好，果皮紫红色有光泽，平均 单 果重 12.6g，制干率
18、 43.6%。耐干旱，抗盐碱，对土壤条件要求不严，抗枣缩果病、焦叶病和 裂果病 ， 丰产、稳产、早实，无明显大小年。 淮河以北地区 新郑红枣 2号 树势中强，树姿开张，抽枝力和成枝力强，当年生枣头结果能力高。叶 片长卵形 。 果实长倒卵形，果皮橙红色，肉质致密，汁液中多 ， 鲜果平 均单果重 10.8g。 丰产性、稳产性、早实性均优于灰枣 ， 抗病性、适应 性明显优于对照。 淮河以北枣树栽 培区 新郑红枣 6号 树势较旺，树姿直立。叶片长卵形 。 果实鸡心形，果皮紫红色，肉质致 密，汁液中多 ， 鲜枣平均单果重 5.3g， 果核纺锤形 。 适应性广，抗裂果， 抗缩果病，对焦叶病表现敏感 ， 适
19、应性、抗病性强于对照。 淮河以北枣树栽培区 豫枣 1号 （无刺鸡心枣） 树体无刺 ， 生长健壮 ， 树姿开张 。 枣果个大 ， 均匀 ， 制干率高 ， 早熟， 平均单 果 量 4.9g，自然风干率为 44%， 鲜枣含可溶性糖 24.7%，维生素 C 含量 24mg/100g。 抗枣疯病；适应性强， 河南沙丘、丘陵地、周边 地区 豫枣 2号 （淇县无核枣） 果实长形，平均单果重 6.5g，最大 10.5g，果核退化，仅存少许半木栓 化种核，果肉脆甜，鲜枣可溶性总糖达 36%，适宜鲜食、制干，制干率 达 50%，丰产，耐干旱瘠薄，适应性、抗病性强。 河南省黄河流域 新郑早红 树体中等大，树姿半开张
20、，树冠多自然半圆形。果实中等偏大，卵圆形 或短椭圆形，纵向微歪斜。果面平整光洁，平均纵径 3.026cm，平均横 径 2.576cm。平均果重 10.56g，最大果重 18.60g，大小较整齐 ，鲜食品 质上等。果核小，纺锤形。 果实 8月 中下 旬成熟。 河南省黄河流域及 黄河 以 北地区 中牟脆丰 树势中庸 ,树姿开张 ,树冠 呈自然半圆形。果实倒卵圆形，平均纵径 2.83cm，横径 2.05cm， 平均单果鲜重 5.91g，最大单果鲜重 7.02g。果 核纺锤形，先端锐尖。味酸甜，风味浓郁，肉质细，宜鲜食。 河南省枣产区 均 可 灰枣新 1号 当年生枣头结果能力强，果实整齐度高，果面平整
21、，较抗枣缩果病、枣裂果病。 沿黄流域及黄河以北适宜灰枣种植区均可 尖脆 果实长锥形，果顶尖，果肩平圆，梗洼、环洼较浅，果形奇特，形似辣 椒，具有观赏价值；果面较平整， 紫红色 具光泽。平均果径 1.7cm，平 均果长 5.0cm，最大果径 2.2cm，最大果长 5.9cm，果 实大小整齐。 沿黄流域及黄河以北各枣 区均可 蜂蜜罐 树势中庸 。 果实中大，短柱形或长圆形 ， 平均单果重 8.5 13g，最大单 果重 28g， 果肉绿白色，质地致密，细脆，汁液较多，果核中大，倒卵 形，平均核质量 0.74g。自花授粉结实能力强。 河南省枣产区皆可 DB41/T 1813 2019 8 B B 附
22、录 B （资料性附录） 枣主要病虫害综合防治方法 枣主要病虫害综合防治方法见表 B.1。 表 B.1 枣主要病虫害综合防治方法 物候期 主要防治对象 防治方法 萌芽展叶期 食芽象甲，枣尺蠖，枣粘虫，枣瘿蚊，绿盲蝽 1. 园内挂粘虫板，杀虫灯； 2. 喷施 2.5%吡虫啉可湿性粉剂 1 500倍液； 3. 喷施 2.5%联苯菊酯乳油 3 000 4 000倍液； 花期 枣尺蠖，枣粘虫，枣瘿蚊，桃小食心虫， 绿盲蝽 1. 园内挂粘虫板，杀虫灯； 2. 喷施 2.5%联苯菊酯乳油 3 000 4 000倍液； 3. 喷施 25%甲维盐乳油 1 000倍液； 4. 喷施 30%苦参碱乳油 1 000倍
23、液； 果实生长期 龟蜡蚧，桃小食心虫，红蜘蛛，绿盲蝽， 枣锈病，炭疽病，枣疯病，缩果病 1. 园内挂粘虫板，杀虫灯； 2. 园内挂糖醋液或性诱剂诱杀桃小食心虫； 3. 喷施 2.5%联苯菊酯乳油 3 000 4 000倍液； 4. 喷施 25%甲维盐乳油 1 000倍液； 5. 喷施 30%苦参碱乳油 1 000倍液； 6. 喷施 65%代森锌可湿性粉剂 500倍液； 7. 喷施 50%多菌灵可湿性粉剂 800倍液； 8. 结合夏季修剪，拔除枣疯病株； 果实成熟期 桃小食心虫，枣锈病，炭疽病，缩果病 1. 园内挂粘虫板，杀虫灯； 2. 园内挂糖醋液或性诱剂诱杀桃小食心虫； 3. 喷施 65%代森锌可湿性粉剂 500倍液； 4. 喷施 50%多菌灵可湿性粉剂 800倍液； 落叶期 枣黏虫，炭疽病 1. 主干基部绑草，诱集枣黏虫老熟幼虫； 2. 施基肥，灌越冬水； 3. 清理园中枯枝落叶、落果； 休眠期 枣疯病，枣锈病，食芽象甲 1. 进行整形修剪，拔除枣疯病树 ； 2. 刮除老皮，幼树树干涂白； 3. 喷石硫合剂，喷波尔多液； 4. 树干基部绑塑料布和堆土丘。 _
