1、 ICS 65.080.01 B 31 DB41 河南省 地方标准 DB 41/T 1747 2018 酥梨半地下式自然通风库贮藏保鲜操作 技术规程 2018 - 12 - 06发布 2019 - 03 - 06实施 河南省市场监督管理局 发布 DB41/T 1747 2018 I 前 言 本标准按 照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由河南省农业科学院园艺研究所提出。 本标准由河南省林业厅归口。 本标准起草单位：河 南省农业科学院 园艺研究所、宁陵县农业畜牧局 本标准主要起草人 :张四普、牛佳佳、吕波、郭超峰、俆振玉 、吴慧。 DB41/T 1747 2018 1 酥梨半地
2、下式自然通风库贮藏保鲜操作 技术 规程 1 范围 本 规程规定了酥梨贮藏保鲜的 贮藏库建造、 贮前准备、采收、预冷、 贮藏 库管理的基本要求。 本标准仅适用于酥梨的半地下式自然通风库贮藏保鲜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅 注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 10650 2008 鲜梨 NY/T 423 绿色食品 鲜梨 SB/T 10891 2012 预包装鲜梨流通规范 DB41/T 444 2006 宁陵金顶谢花酥梨 3 半地下式自然通风库 的建造 按照 DB41/T
3、 444 2006的规定执行。 4 通风库消毒 梨果 入库前 对库房进行 彻底 清扫， 并 用国家规定 使用 药物进行 消毒 处理 。 5 采收 5.1 采收时期 以 9 月中旬为 适宜 采收期。 5.2 采收指标 果实可溶性固形物含量在 12.0%以上，种子颜色由黄白色部分转化为棕褐色。 5.3 采收时间 晴天上 午的 10 点之前和下午的 15 点以 后进行采收。 采收前 7 d 内 土壤 不要灌水 ； 如遇 大雨，雨后 3 d 方可进行采收 。 5.4 采收方法 轻托起果实，用果剪贴近果实处剪掉果柄，轻轻放入内衬软布的果筐中。 DB41/T 1747 2018 2 6 分级 用 果实分级
4、卡版手工分级或 专用分级 机械 设备进行重量分级，单果重量等级要求 按照 SB/T 10891 2012 的规定 执行； 果实直径分级 按 照 NY/T 423 的规定 执行。 7 预冷 当天采摘的果实，放在 阴凉 通风处 将 果实温度降 至室温 ， 次日 早晨 入库。 8 1-MCP 保鲜处理 酥梨入库后，放入微孔保鲜袋内，然后加入 1-MCP 保鲜药包进行处理或者通过整库熏蒸进行保鲜处 理。 微孔保鲜袋加 1-MCP 保鲜剂处 理： 将果实 装 入 厚度一般为 0.02 mm 0.03 mm 微孔 保鲜袋中，每 10 kg 15 kg 果实放入 1 包 市售 1-MCP 药包 （ 如 每袋
5、 0.625 g，有效成分含量 0.014%） ，用清水浸湿后， 放入果实上层，保鲜袋掩口保存 ；整库熏蒸处理： 一般熏蒸浓度为 0.5 l/ L 1.0 l/ L。 根据库体 体积（库长 库宽 库高），取一定量 1-MCP 固体粉末溶于 0.1 M NaOH 溶液中，熏蒸 12 h 24 h 小时 后进行通风。 9 果箱堆放 将果箱压缘排 列，码 4 5 层，距库壁 20 cm，距库顶不少于 80 cm，中间留 80 cm 100 cm 走道。 10 通风库管理 10.1 温度调节 果实 入库 后 ， 9 月份到 11 月份， 每晚 20 时打开库门和排气窗 通风 ， 降低 库 温，第二天上
6、午 8 时封 闭门窗 保温 ； 12 月份到第二年 2 月份，封闭保温。 10.2 湿度 管理 酥梨贮藏最 适宜 相对 湿度为 90% 95%。 10.3 气体成分管理 在酥梨贮藏期间， 当库内 CO2浓度 大于 1%时 ，要及时通风换气。 10.4 定期抽检 梨果入库后， 前两 个 月 每隔 10 d 抽查一次 ， 之 后每 隔 15 d 抽查一次。 按照 GB/T 10650 2008 规 定的方法， 测定果实的 腐烂率、 侵染行病害、生理性病害、 硬度 、 可溶性固形物含量 等 。 10.5 贮藏 期限 9 月中 下 旬 入库 果实 ， 适宜贮藏期 至 第二年 2 月底 。 DB41/T 1747 2018 3 11 出 库 指标 酥梨 出库果实硬度不低于 3.8 kg/cm2， 可溶性固形物 含量不低于 10%。 包装与运输 按 照 SB/T 110891 2012 的规定执行。 _
