1、 ICS 65.120 B 20 DB41 河南省 地 方 标 准 DB41/T 1727 2018 饲料中氨基酸的测定 高效液相色谱法 2018 - 11 - 26发布 2019 - 02 - 26实施 河南省质量 技术 监督局 发布 DB41/T 17272018 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由河南省畜牧局提出并归口。 本标准起草单位 :河南海瑞正检测技术有限公司、河南牧业经济学院、河南省兽药饲料监察所。 本标准主要起草人 :兰尊海、单慧燕、易善平、文英会、陈晓鸽、薛宁、许亚楠、李培娜、孙世雯。 DB41/T 17272018 1 饲料中氨基酸的测
2、定 高效液相色谱法 1 范围 本 标准规定了饲料中 天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、精氨酸、甘氨酸、苏氨酸、脯 氨酸、丙氨酸、 缬氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、酪氨酸和色氨酸共 18种 氨基酸的测定方法 。 本标准适用于 饲料原料和饲料中氨基酸含量的测定 。 酸水解法适用于除色氨酸外其它氨基酸的测定；碱水解法只适用于色氨酸的测定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 18246 饲料中氨基酸的测定 3 原理 蛋
3、白质在盐酸 或氢氧化钠的作用下，水解成单一 氨基酸，水解后的氨基酸与衍生试剂反应，形成稳 定的黄色衍生物，经 C18色谱柱分离，紫外检测器检测，与氨基酸标准峰比较，按外标法计算各氨基酸 的含量。 4 试剂和材料 4.1 试剂 4.1.1 盐酸（ HCL） :浓度 36%，优级纯。 4.1.2 氢氧化钠 （ NaOH） :优级纯。 4.1.3 乙腈 （ C2 H3 N） :色谱纯。 4.1.4 碳酸氢钠 （ NaHCO3） 。 4.1.5 无水乙酸钠 （ C2 H3 NaO2） 。 4.1.6 磷酸二氢钾 （ KH2 PO4） 。 4.1.7 N,N-二甲基甲酰胺 （ C3 H7 NO） :色谱
4、纯。 4.1.8 冰乙酸 （ CH3 COOH） 。 4.2 试剂配制 4.2.1 盐酸溶液（ 6 mol/L） :取 500 mL 盐酸加水 稀释至 1 000 mL，混匀。 4.2.2 氢氧化钠溶液（ 5 mol/L） :称取 200 g 氢氧化钠，溶于 200 mL 水中，冷却至 室温后，用水稀释至 1 000 mL，混匀。 DB41/T 17272018 2 4.2.3 平衡缓冲溶液（ pH 7.0） :称取 3.4 g 磷酸二氢钾加入 145.5 mL 0.1 mol/L的 氢氧化钠溶液，用水稀释至 500 mL，混匀，抽滤，贮存于棕色瓶中。 4.2.4 衍生试剂（ 1%） :称取
5、1 g 氟苯，用乙腈溶解稀释至 100 mL，混匀。 4.2.5 衍生缓冲液（ pH 9.0） :称取 21.0 g 碳酸氢钠加入 470 mL 水溶解过滤，加入 30 mL 乙腈于 500 mL 试剂瓶中。 4.2.6 流动相（ 0.05 mol/L） :称取 4.1 g 无水乙酸钠，加入 100 mL N， N-二甲基甲酰 胺定容至 1 000 mL 容量瓶中，用 20% 冰乙酸调节 pH至 6.4，备用。 4.3 标准品 4.3.1 混合氨基酸标准溶液 :经国家认证并授予标准物质证书的标准溶液。 4.3.2 18种单个氨基酸标准品 :固体，纯度 98%。 4.4 标准品配制 4.4.1
6、混合氨基酸标准工作液（ 100 g/mL） :购买市售的氨基酸标准溶液。 4.4.2 L-色氨酸标准工作液（ 100 g/mL） :准确称取 L-色氨酸标准品约 10.00 mg，溶 于少 许水和数滴 0.1 mol L 氢氧化钠溶液中，冷却至室温，用水稀释至 100 mL，混匀， 为标准上机液。 5 仪器和设备 5.1 实 验室用粉碎机。 5.2 样品筛 :孔径 0.25 mm。 5.3 分析天平 :感量为 0.1 mg。 5.4 电热鼓风干燥箱。 5.5 真空泵。 5.6 喷灯。 5.7 快速混匀器。 5.8 高效液相色谱仪 :附紫外检测器、二元泵或四元泵、柱温箱。 6 分析步骤 6.1
7、试样制备 取具代表性的饲料样品，用四分法缩分取 250 g 左右，粉碎并过筛 0.25 mm 孔径（ 40目）筛，充 分混匀后装入样品瓶（或袋）中备用。 6.2 试样水解 酸水解法 :称取 0.1 g 0.5 g试样（准确至 0.000 1 g）于 1.8 cm 20 cm水解管中，加 10 mL 盐酸溶液（ 4.2.1）后 ,按照 GB/T 18246 2000中 3.1进行酸水解处理。 打开水解管，将水解液过滤至 50 mL容量瓶中，用少量水多次冲洗水解管，水解液移入同一容量瓶 中，最后用水定容至刻度，振荡混匀。 碱水解法 :称取 0.4 g 0.6 g 饲料试样（准确至 0.000 1
8、g）于 1.8 cm 20 cm水解管中，加 10 mL 氢氧化钠溶液（ 4.2.2）后，按照 GB/T 18246 2000中 3.2进行碱水解处理 。 DB41/T 17272018 3 打开水解管，先用 10 mL的盐酸溶液（ 4.2.1）转移至 50 mL容量瓶中，用少量水多次冲洗水解管， 水解液移入同一容量瓶内，最后用水定容至刻度，振荡混匀。 6.3 试样衍生 准确移取样品溶液和标准溶液各 10 L于小试管中，抽干，准确加入衍生缓冲液 20 L，用 快速 混匀器 混匀，再加衍生试剂 20 L，混匀，封口膜封口，放入 电热鼓风干燥箱 中 60 衍生 30 min， 取出放至室温，加平衡
9、缓冲液 160 L，混匀。 6.4 色谱条件 6.4.1 二元或四元泵高效液相色谱仪。 6.4.2 紫外检测器。 6.4.3 柱温箱。 6.4.4 手动或自动进样器。 6.4.5 色谱柱 :C18柱（内径 :4.6 mm， 长 :250 mm，粒径 5 m）。 6.4.6 流动相 :A-0.05 mol / L 乙酸钠溶液； B-乙腈 :水 = 1:1。洗脱梯度见表 1。 表 1 洗脱梯度 序号 时间， min A% B% 1 0.0 84.0 16.0 2 0.3 84.0 16.0 3 4.0 69.0 31.0 4 9.5 64.0 36.0 5 17.0 45.0 55.0 6 28.
10、0 40.0 60.0 7 34.0 0.0 100.0 8 38.0 0.0 100.0 9 39.0 84.0 16.0 10 46.0 84.0 16.0 6.4.7 流速 :1.20 mL / min。 6.4.8 柱温 :25 。 6.4.9 检测波长 :360 nm。 6.4.10 进样量 :10 L。 6.5 试样的测定 混合氨基酸标准工作液和样品测定液分别以相同体积注入高效液相色谱仪，以外标法通过峰面积计 算样品测定液中氨基酸的含量。 7 分析结果的表述 7.1 样品中氨基酸含量的计算 样品测定液氨基酸的含量按下列公式计算 : DB41/T 17272018 4 10000im
11、s VsVsPi1 VP CX 式中 : X1 试样中 各氨基酸 的 含量 ， %； Pi 试样溶液的峰面 积 ； Cs 标准溶液的 浓度 ， g / mL； V 试样溶液的稀释倍数； Vs 标准溶液进样 体积 ， L； Ps 标准溶液的峰面积； m 试样质 量 ， g； Vi 试样溶液 的进样 体 积 ， L。 7.2 结果表示 以两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，结果保留至小数点后两位。 8 精密度 在重复条件下获得的两次独立测定结果的相对偏差不得超 过 4%。 9 其他 样品中各氨基酸 的检出限和定量限见表 2。 表 2 样品中各氨基酸的检出限和定量限 氨基酸名称 检出限 /(mg
12、 / kg) 定量限 /(mg / kg) 氨基酸名称 检出限 /(mg / kg) 定量限 /(mg / kg) 天门冬氨酸 0.04 0.21 蛋氨酸 0.05 0.23 谷氨酸 0.05 0.23 胱氨酸 0.08 0.38 丝氨酸 0.03 0.16 异亮氨酸 0.04 0.21 精氨酸 0.05 0.27 亮氨酸 0.04 0.21 甘氨酸 0.02 0.12 苯丙氨酸 0.05 0.26 苏 氨酸 0.04 0.19 组氨酸 0.05 0.24 脯氨酸 0.04 0.18 赖氨酸 0.05 0.23 丙氨酸 0.03 0.14 酪氨酸 0.06 0.28 缬氨酸 0.04 0.18 色氨酸 0.03 0.13 _
