1、ICS 67.260 X 90 DB37 山东省地方标准 DB 37/ T 17492010 果品蔬菜冷库节能技术导则 2011 - 01 - 04 发布 2011 - 02 - 01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/T 1751-2010 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山东省经济和信息化委员会、山东省质量技术监督局提出。 本标准由山东能源标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：金乡县成功果蔬制品有限公司、中华全国供销合作总社济南果品研究院、金乡县 质量技术监督局、山东省农业管理干部学院。 本标准主要起草人：冯建华、王翠英、姜桂传、卞茂启
2、、贾连文、卞倩倩、王汝平、何娜。 DB37/T 1751-2010 1 果品蔬菜冷库节能技术导则 1 范围 本标准规定了果品蔬菜冷库节能技术导则的术语和定义、基本要求、设备操作技术和库房管理节能 技术要求等。 本标准适用于果品蔬菜（简称果蔬）冷库。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 4272 设备及管道绝热技术通则 GB 17167 用能单位能源计量器具配备和管理通则 GB 50072 冷库设计规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本
3、文件。 3.1 果品蔬菜冷库 采用人工制冷降温，并具有保冷功能的贮藏果品蔬菜类产品的建筑群，包括库房、制冷压缩机房和 设备间、变配电间等。 3.2 库房 指冷库建筑主体及为其服务的楼梯间、电梯间、穿堂等附属房间。 3.3 冷藏间 用于在果蔬适宜贮藏温度下贮藏产品的房间。 3.4 冷风机 又名空气冷却器。蒸发器的一种类型，用于带走冷藏间热量的制冷设备。 4 基本要求 DB37/T 1751-2010 2 4.1 冷库的运行管理应符合国家安全生产、节能、环保及有关标准要求。 4.2 冷库日常管理、操作应有完善的管理制度，主要包括： a) 安全生产制度； b) 岗位责任制； c) 技术操作规程； d
4、) 机器设备维修管理制度； e) 交接班制度； f) 果蔬进出库管理制度； g) 能耗定额管理制度。 4.3 应配备具有冷藏、加工、制冷、电气、卫生检验等专业知识、生产经验及组织能力的管理人员和 技术人员。 4.4 冷库的相关操作人员应经过节能培训上岗。 4.5 企业的计量器具配备及管理应按照 GB 17167 的规定执行。 5 设计技术要求 5.1 冷库设计应符合 GB 50072、GB/T 4272 的规定。 5.2 冷库设计时力求以较小的建筑外表面积来获取所需的有效堆货容积。库房外表面宜涂白色或浅色。 5.3 有多种库温组合时，宜把温度较低的冷藏间设置在中间。 5.4 冷藏间的隔热保温，
5、应符合 GB 50072 的要求。 5.5 冷藏间平面柱网间距和层高，应根据贮藏货物的包装规格、托盘大小、堆码方式以及堆码高度等 使用功能确定，并应综合考虑建筑模数及结构选型的合理。冷藏间应按不同的设计温度分区分层布置。 5.6 制冷系统蒸发温度与库房温度之差，宜小于 7。 5.7 制冷系统冷凝器宜采用蒸发式冷凝器。当采用水冷式冷凝器时应设立冷却水循环系统。 5.8 冷却塔和蒸发式冷凝器设计安装时宜结合夏季主导风向获得良好的通风效果。 5.9 制冷压缩机配置应根据冷库热负荷的要求合理匹配。 制冷压缩机宜采用多级能量调节,大型冷库宜 采用螺杆式压缩机；采用风冷式压缩机时，应确保通风良好。 5.1
6、0 冷风机除霜方式，宜采用水冲霜或热气融霜方式。 5.11 冷藏门外侧应设空气幕。 5.12 合理控制库房照明，按区域设置照明开关。库房应采用高效的节能灯具，最大限度地减少电耗和 灯具的散热量。 5.13 制冷和加湿系统宜实现自动控制、安全保护及参数显示、记录和打印等。 6 机器设备操作技术要求 6.1 防止蒸发温度过低 6.1.1 应根据库房热负荷的变化及时增减压缩机运行台数，或用能量调节装置进行调节。 6.1.2 应及时清除蒸发器盘管上的结霜。 6.1.3 应及时对氨制冷系统放油，并利用热氨融霜带出润滑油。 6.1.4 应保障膨胀阀具有合适的开启度。 6.2 防止冷凝温度过高 DB37/T
7、 1751-2010 3 6.2.1 应根据热负荷变化情况，及时增减冷凝器运行台数。 6.2.2 应及时增减水泵运行台数，调节水流量。 6.2.3 应冷却水温度过高时应及时补充低温水（自来水或井水），可充分利用冲霜水。 6.2.4 应及时排出冷凝器中的冷凝液体，确保冷凝器充足的换热面积。 6.2.5 应保证冷凝器布水均匀。 6.2.6 应定期清洗冷却塔和蒸发式冷凝器，及时清除冷凝器管壁上的水垢；采用风冷式冷凝器时，应 及时清除冷凝器上的灰尘，保证冷却效果。 6.2.7 应及时排出系统中的不凝性气体。 6.3 防止排气温度过高 6.3.1 应保障压缩机汽缸良好的冷却状态。 6.3.2 应保持吸气
8、管道保温良好和蒸发器的适宜供液量，避免压缩机吸气过热度过大。 6.3.3 应避免吸气压力过低，按 6.1 操作。 6.3.4 应避免冷凝压力过高，按 6.2 操作。 6.4 保障制冷系统干净无杂质 6.4.1 向系统充注的制冷剂应符合质量要求。 6.4.2 减少润滑油进入制冷系统，应采取的措施： a) 防止压缩机排气温度过高； b) 保证压缩机油压适宜； c) 活塞式压缩机油环锁口间隙等应符合规定。 6.4.3 防止水分和空气进入制冷系统，应采取以下措施: a) 制冷系统安装或检修完成后应清除管道内杂质，并对系统进行打压和抽真空试验； b) 向系统中充注制冷剂和润滑油时，应尽量缩短连接管路长度
9、，以减少空气进入系统； c) 氟里昂制冷系统应安装干燥过滤器。 6.5 保持压缩机处于良好工作状态 6.5.1 应制定大、中、小维修计划。 6.5.2 应建立日常维修保养制度，保证压缩机处于良好工作状态。 7 库房管理节能技术要求 7.1 应定期检查冷藏间门密封条和电热丝的性能，随时处理冰、霜、水，保持门的严密性，防止运输 工具碰撞冷藏间门。 7.2 应减少冷藏间门的开门次数和开门时间，做到进、出随时关门。 7.3 应在冷藏间门内侧加挂软性门帘。 7.4 工作人员进库时应尽量减少开灯数量和时间，并做到人走灯灭。 7.5 应定期检修隔热、防潮层，保持良好的隔热、隔汽性能。 7.6 应减少库内操作
10、人员数量和频次及停留时间。 7.7 应采用坚固包装、货架等，合理堆码，尽量码高，并采用大包装，提高库房利用率。 7.8 应尽量让贮藏温度相同或相近的冷藏间相邻。 7.9 应有计划地安排全年的贮藏品种和贮藏时间，合理搭配，综合经营。 DB37/T 1751-2010 4 7.10 应根据贮存货物的种类和要求确定通风换气频次和时间。通风换气应在全天气温接近库温时进 行。 7.11 果蔬采收应选择早晨露干或下午气温较低时进行， 尽量避免中午采收。采后应在阴凉处加工、整 理、包装和暂存，不应在阳光下暴晒。有条件的应进行预冷。 7.12 应合理控制日入库量，除特殊情况以外，果蔬未经预冷直接进库贮藏，每天的入库量应按规定执 行。 7.13 应尽量避开室外的高温时间开机制冷。 _
