1、ICS 65.020.01 B 05 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 16772010 新建茶园技术规程 Technical regulation for New-built tea garden 2010 - 10 - 19 发布 2010 - 11 - 01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/T 16772010 I 目 次 前言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地环境条件 . 1 5 园地选择与规划 . 2 5.1 园地选择 . 2 5.2 茶园规划 . 2 6 园地整理与土壤改良 .2 6.1 园地整理 . 2
2、 6.2 土壤改良 . 2 7 品种选用与种苗质量 .2 7.1 品种选用 . 2 7.2 种苗质量 . 2 8 茶树种植 . 3 8.1 种植密度 . 3 8.2 施肥整畦 . 3 8.3 茶苗栽植 . 3 8.3.1 栽植时间 . 3 8.3.2 栽植方法 . 3 8.4 种子直播 . 3 8.4.1 贮藏 . 3 8.4.2 催芽 . 3 8.4.3 播种 . 4 9 田间管理 . 4 9.1 遮荫 . 4 9.1.1 遮荫时间 . 4 9.1.2 遮荫方法 . 4 9.2 定苗、补苗 . 4 9.3 松土除草 . 4 9.4 施肥浇水 . 4 9.5 摘顶 . 4 9.6 越冬管理 .
3、 4 9.6.1 茶树修剪 . 5 DB37/T 16772010 II 9.6.2 喷石硫合剂 .5 9.6.3 浇越冬水 . 5 9.6.4 越冬防护 . 5 DB37/T 16772010 III 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由山东省农业厅提出。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省果茶技术指导站、日照市果茶技术指导站。 本标准主要起草人：段家祥、辛崇恒、李玉胜、邱忠莲、赵瑞雪。 DB37/T 16772010 1 新建茶园技术规程 1 范围 本标准规定了新建茶园的基本要求，包括产地环境条件、园地选择与规划、园地整理
4、与土壤改良、 品种选用与种苗质量、茶树种植及管理等。 本标准适用于山东茶区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11767 茶树种苗 NY/T 5018 无公害食品 茶叶生产技术规程 NY/T 5020 无公害食品 茶叶产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 产地环境条件 产地中影响茶树生长和茶叶产量与品质的空气、地形、土壤和灌溉水等自然条件。 3.2 生理酸性肥料 肥料中离子态养分经植物吸收利用后，其残留部分导致
5、土壤酸度提高的肥料。 3.3 摘顶 摘除茶树枝梢顶端芽叶。 3.4 行距 相邻两行茶树间的距离。 4 产地环境条件 符合NY/T 5020的要求。 DB37/T 16772010 2 5 园地选择与规划 5.1 园地选择 选择背风向阳、土层较厚、土壤呈酸性（pH值4.56.5）、有水浇条件的缓坡地块。土壤质地为壤 土、砂壤土或轻质粘壤土。地下水位在1m以下。 5.2 茶园规划 根据基地规模、地形和地貌等条件，进行防护林网、道路、排灌系统、茶园生态建设等综合规划， 规划应符合NY/T 5018的要求。 6 园地整理与土壤改良 6.1 园地整理 6.1.1 对规划地内的杂草、乱石等进行清理，宜保留
6、周边原有与茶树相生的树木或植被。 6.1.2 坡度在 15以下的平缓地块整成大块田， 坡度在 1525的地块建成等高梯田， 并深翻 80cm 以上，整平。 6.2 土壤改良 6.2.1 进行土壤肥力、重金属元素等检测，根据检测结果，有针对性地采取土壤改良措施。 6.2.2 对不符合无公害要求的进行有机或生物改良，土壤 pH 值高于 6.5 的园地，用硫磺、硫酸亚铁或 生理酸性肥料将土壤 pH 值调节至适宜范围。 7 品种选用与种苗质量 7.1 品种选用 选择适应当地环境条件和适制性好的茶树品种。适合我省种植的主要品种及特性见表1。 表1 山东茶区适种（栽）品种及特性 主要形态特征与经济性状 品
7、种名称 树姿 叶类 叶色 茸毛 发芽期 适制性 丰产性 抗寒性 原产地 福鼎大白茶 小乔木 中叶 绿 特多 早生 绿茶 高 强 福建福鼎 黄山种 灌木 中叶 绿 多 中生 绿茶 较高 强 安徽歙县 鸠坑种 灌木 中叶 绿 多 中生 绿茶 较高 强 浙江淳安 龙井 43 灌木 中叶 绿 中 特早生 扁形绿茶 高 较强 浙江杭州 祁门种 灌木 中叶 绿 中 中生 绿、红茶 较高 强 安徽祁门 龙井长叶 灌木 中叶 绿 中 早生 扁形绿茶 高 较强 浙江杭州 白毫早 灌木 中叶 绿 多 早生 绿茶 高 较强 湖南长沙 舒茶早 灌木 中叶 深绿 中 早生 绿茶 高 较强 安徽舒城 7.2 种苗质量 D
8、B37/T 16772010 3 无性系茶苗质量符合GB 11767中规定的、级标准。有性系茶园茶籽成熟饱满，百粒重100g , 杂质2%，无霉变、虫蛀、空壳等，发芽率75%以上。 8 茶树种植 8.1 种植密度 单行播种（栽植）行距90cm120cm，穴距30cm。双行播种 （栽植）大行距100cm120cm，小行距 30cm，穴距30cm。 8.2 施肥整畦 确定好种植行后，按单行宽60cm，双行宽80cm，深60cm的规格开挖施肥沟，每666.7m 2 施用腐熟农 家肥（堆肥、沤肥、厩肥）3000kg5000kg 和腐熟饼肥200kg500kg或相当肥效的茶树专用生物有机肥， 加过磷酸钙
9、100kg，按底土、心土、表土依次回填后灌水沉实。待土壤墒情适宜时，整成低于地面5cm 10cm的区畦（粘壤土可起3cm5cm 高的垄）以待播种（栽植）。施入肥料应符合NY/T5018的要求。 8.3 茶苗栽植 8.3.1 栽植时间 适宜栽植时间在3月中、下旬或9月中、下旬。 8.3.2 栽植方法 每穴栽植相同规格茶苗23株。栽植深度超过茶苗原来入土痕迹2cm3cm。栽植时，苗与苗之间要 分开，保持根系舒展，边覆土边踩压，待覆土至2/33/4沟深时浇水，水渗下再覆土。 8.4 种子直播 8.4.1 贮藏 8.4.1.1 贮藏环境 选择阴凉、通风、干燥、无阳光直射及地面不返潮的室内，茶籽适宜贮藏
10、温度57，相对湿度 60%65%，茶籽含水量25%左右。 8.4.1.2 贮藏方法 先在地面铺一层半干不湿的细沙，厚度为5cm10cm，四周用砖砌堵，防止细沙外溢。每隔1米，竖 插一个用作物秸秆扎成的直径10cm左右，长度1m左右的草把 子。在细沙上铺厚度为8cm10cm的茶籽， 再在茶籽上铺厚度为3cm5cm的细沙，依次类推，待茶籽达35层后，在最上面铺5cm左右的细沙，沙 上再覆盖厚度为3cm5cm的作物秸秆。期间，每隔15d20d抽查一次堆内温度和湿度，沙层发白变干， 及时适量洒水；若发现茶籽霉变，应及时通风排湿，摊凉降温。 8.4.2 催芽 8.4.2.1 催芽时间 “春分”前后进行催
11、芽。 8.4.2.2 催芽方法 DB37/T 16772010 4 将贮藏后的茶籽用温度4060的清水浸种1d2d， 每天换水1次 （每次换水前先晾茶籽2h3h） ， 除去浮于水面的劣质茶籽，其余茶籽用湿沙拌匀后，移至背风向阳处 ，堆积成宽1m，厚度不超 过40cm 的平顶长堆，上盖厚度3cm的细沙，再用塑料薄膜覆盖，夜 间加盖草帘子。期间，表面细沙泛白时，要 及时喷水，堆内温度高于35时要揭膜散热。 8.4.3 播种 8.4.3.1 播种时间 “清明”前后，当茶籽种壳30%40%左右开裂时即可选籽播种，最迟不晚于4月底。 8.4.3.2 播种方法 穴播，每穴57粒，深度3cm4cm；播种后培
12、土、覆膜或盖草保墒。 8.4.3.3 退土破膜 培土茶园在茶籽发芽破土出苗而尚未达到地表时退土，退土后仍保持原来的播种深度；覆膜茶园在 茶籽发芽破土出苗而尚未达到地表时进行破膜。 9 田间管理 9.1 遮荫 9.1.1 遮荫时间 秋季栽植茶苗当年不用遮荫；春季栽植茶苗栽后立即遮荫；采用种子直播的茶园在退土或破膜后进 行遮荫。 9.1.2 遮荫方法 在种植行南侧15cm20cm处，插松枝或玉米秸进 行遮阴，或在种植行覆盖3cm左右厚的杂草遮荫， 遮光度控制在5060，待“ 处暑 ”后撤除遮荫物。 9.2 定苗、补苗 在茶苗第一次生长停止后，逐次去除劣、杂、弱苗，种子直播茶园最终每穴留34株壮苗，
13、栽植茶 园保证每穴1株以上壮苗。对缺苗的茶园，于89月选择连阴天进行带土移栽补苗。 9.3 松土除草 及时松土、清除杂草，适时铺草。 9.4 施肥浇水 茶苗停止生长时，每666.7m追施硫酸钾复合肥8kg10k g或茶树专用生物有机肥10kg20kg，离根 茎10cm处穴施或打孔施。施肥后及时浇水。肥料应符合NY/T 5018的要求。 9.5 摘顶 于9月下旬对高度在20cm以上的茶苗进行摘顶，促进茶苗健壮，以利越冬。 9.6 越冬管理 DB37/T 16772010 5 9.6.1 茶树修剪 10月下旬进行修剪，拱棚越冬茶苗留高13cm15cm，培土越冬茶苗留高17cm20cm。 9.6.2 喷石硫合剂 10月下旬，在茶树修剪后喷施一遍0.5 Be的石硫合剂。 9.6.3 浇越冬水 “立冬”前后浇足一遍越冬水。 9.6.4 越冬防护 种子直播茶园可采用培土越冬或拱棚越冬，茶苗移栽茶园应采用拱棚越冬。培土越冬，在“小雪” 至“大雪”期间进行，第一次先培至苗高的1/2，第二次只留顶部12片叶子；拱棚越冬，在 “大雪 ”前 后进行，茶苗与薄膜间距不低于10cm。 _
