1、 ICS 65.020.30 B 43 DB37 山东省地方标准 DB 37/ T 16072010 蛋鸡福利养殖环境评价方法 Method of welfare assessment for rearing environment of laying hens 2010 - 03 - 19 发布 2010 - 05 - 01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/ T 16072010 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山东省畜牧兽医局、山东农业大学提出。 本标准起草单位： 山东农业大学、 山东华牧天元农牧股份有限公司、 山东省畜牧环境质量监测中
2、心。 本标准主要起草人：林海、焦洪超、宋志刚、李祥明。 DB37/ T 16072010 1 蛋鸡福利养殖环境评价方法 1 范围 本标准规定了蛋鸡福利养殖的环境评价原则、评价指标体系与评价方法。 本标准适用于我国的规模化蛋鸡饲养场与小型专业养殖场（户，蛋鸡存栏量10000羽）福利养殖的 环境评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12998-1991 水质 采样技术指导 HJ/T 166-2004 土
3、壤环境监测技术规范 JB/T 7729-2007 养鸡设备 蛋鸡鸡笼和笼架 DB37/T 500-2004 商品蛋鸡场建设要求 DB37/T 582-2005 商品蛋鸡生产技术规程 DB37/T 1606-2010 畜禽养殖环境空气采样技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 福利饲养 在保证蛋鸡生产性能的情况下，为蛋鸡提供满足其生物学习性与健康要求环境条件的饲养方式。 3.2 福利设施 能够满足蛋鸡自然属性要求的基本设备，如栖架、沙浴池和产蛋箱等。 3.3 蛋鸡舍 指蛋鸡所处的封闭或半封闭的生活区域，即蛋鸡直接活动的区域。 4 评价方法 4.1 评价内容 DB37/ T
4、 16072010 2 蛋鸡福利饲养的环境评价包括对蛋鸡场场区环境、蛋鸡舍环境和饲养设施的环境评价三个部分。 4.2 评价指标 4.2.1 场区环境评价指标 表1 蛋鸡场场区环境评价指标 类别 指标 场区条件 场区布局、功能分区、社会联系 空气质量 氨气、恶臭、细菌总数 水源条件 重金属、总大肠菌群 卫生环境 卫生防疫设施、独立的粪污处理设施 4.2.2 蛋鸡舍环境评价指标 表2 蛋鸡舍环境评价指标 类别 指标 热环境 温度、湿度、风速 空气质量 氨气、总悬浮颗粒物、细菌总数 光环境 光照制度 声环境 噪声状态 4.2.3 饲养设施与设备环境评价指标 表3 蛋鸡饲养设施环境评价指标 类别 指标
5、 鸡群状态 鸡体表羽毛状态、啄癖发生频率 空间环境 饲养密度、个体活动空间 饲养设备 食槽面积、饮水器数量 福利环境 福利设施 4.3 指标的监测 4.3.1 空气采样按 DB37/T 160 6-2010 执行。 4.3.2 饮水和排水采样按 GB/T 12998-1991 执行。 4.3.3 土壤和垫料采样按 HJ/T 166-2004 执行。 4.4 环境质量评价 4.4.1 蛋鸡福利养殖的环境质量评价按评分法进行。每项指标按三级进行评分，符合以下相关标准要 求为 3 分，不符合要求为 1 分。 4.4.2 评价依据 4.4.2.1 场区环境标准评价按 DB37/T 500-2004 规
6、定进行。 4.4.2.2 饮水质量评价按 GB 5749 规定进行。 4.4.2.3 蛋鸡舍环境标准评价按 DB37/T 582-2005 规定进行。 DB37/ T 16072010 3 4.4.2.4 蛋鸡舍饲养设施与设备环境评价按 JB/T 7729-2007 规定进行。 4.4.3 评分方法按附录 A 要求进行。 4.4.4 判定 4.4.4.1 根据所得分数，总分数60，福利养殖环境质量判定为适宜；45总分数60，福利养殖环境 质量判定为基本适宜；总分数45，福利养殖环境质量判定为不适宜。 4.4.4.2 水质中的重金属和微生物指标（总大肠菌群）任何一项不适宜时，则判定该养猪场养殖环
7、境 为不合格，不需进行其它评价。 4.5 辅助判定 4.5.1 饲养环境质量评分45 时，可以进一步依据蛋鸡的生产性能指数与健康指数进行辅助判定。 表4 蛋鸡的生产性能与健康指标 类别 指标 生产性能 产蛋率、软壳蛋比率 健康状态 死淘率 生产性能与健康状态符合品种要求5以内，判定为福利养殖环境适宜；当生产性能指标与健康 指标有一项指标超出5，判定为福利养殖环境不适宜。 DB37/ T 16072010 4 A A 附 录 A （规范性附录） 蛋鸡福利饲养设施环境评价指标及评分表 表A.1 蛋鸡福利饲养设施环境评价指标及评分表 养殖场（区、户）名称： 日期： 评价指标 评价标准 评分 场区布局
8、 布局合理3分；基本合理2分；不合理1分 功能分区 分区合理3分；基本合理2分；不合理1分 场区条件 社会联系 联系适当3分；基本适当2分；不适当1分 氨气 上限以内3分；超出20以上1分 恶臭 无明显臭味3分；偶有臭味2分；臭味明显1分 空气质量 细菌总数 上限以内3分；超出20以上1分 重金属 上限以内3分；超出20以上1分 水源条件 * 总大肠菌群 上限以内3分；超出20以上1分 卫生防疫设施 设施完备、运转正常3分；设施不完备或运转不正常1分 卫生环境 粪污处理设施 设施完备、运转正常3分；设施不完备或运转不正常1分 温度 适宜3分；基本适宜2分；经常过冷或过热1分 湿度 适宜3分；基
9、本适宜2分；经常过湿或过干燥1分 热环境 风速 适宜3分；基本适宜2分；通风不良或有贼风1分 氨气 上限以内3分；超出20以上1分 总悬浮颗粒物 上限以内3分；超出20以上1分 空气质量 细菌总数 上限以内3分；超出20以上1分 光环境 光照制度 合理3分；基本合理2分；不合理1分 声环境 噪声状态 无噪声3分；存在突然噪声或背景噪声过高1分 鸡体表羽毛状态 完整3分；基本完整2分；掉毛严重1分 鸡群状态 啄癖发生频率 无啄癖发生3分；偶有啄癖发生2分；啄癖发生率高1分 饲养密度 适中3分；过高1分 空间环境 个体活动空间 充分3分；适中2分；过小1分 食槽面积 充分3分；适中2分；不足1分 饲养设备 饮水器数量 充分3分；适中2分；不足1分 福利环境 福利设施 充分3分；适中2分；没有1分 合计评分 评定结论 评定人员： _
