1、 ICS 65.020.30 DB37 B43 山东省地方标准 DB37/T 5222004 沂蒙黑猪 Yimeng Black 2004-12-23 发布 2005-01-01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/T 5222004 I 前 言 本标准附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。 本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。 本标准起草单位：山东省临沂市畜牧站。 本标准主要起草人：李传良、张树村、秦士林、袁力、厉磊。 DB37/T 5222004 1 沂蒙黑猪 1 范围 本标准规定了沂蒙黑猪的原产地、品种特性、鉴定方法和评分标准。 本标准适用于沂蒙黑猪的品
2、种鉴定和等级评定。 2 原产地 沂蒙黑猪主产于山东省的沂水、沂南、莒县等县。 3 品种特性 沂蒙黑猪是山东省优良猪种，具有性成熟早、繁殖力高、利用年限长、肉质好、遗传性稳定的特点， 是经济杂交的优良母本。 3.1 外貌特征 体型中等，体质结实，灰皮黑毛，耳中等大，前罩，嘴中等长，微噘，额部具有金钱形皱纹，背腰 平直较宽，腹大不下垂。公猪睾丸发育良好，大小对称。母猪乳房发育良好，有效乳头7对以上。 3.2 生产性能 3.2.1 繁殖性能 经产母猪产仔10头12头，活仔9头11头，初生个体重1.1 kg，60日龄断奶仔数8头10头，窝重 105 kg145 kg。 3.2.2 育肥性能 在中等营养
3、水平下，7月龄8月龄体重达90 kg ，日增重470 g530 g，屠宰率74%76%，瘦肉率 48%50%，料重比3.43.61。 4 等级评定 4.1 体型外貌评分标准见附录 A.1。 4.2 2 月龄仔猪评分标准见附录 A.2。 4.3 6、 8 月龄育成猪评分标准见附录 A.3。 4.4 12 月龄、成年种猪的评分标准见附录 A.4。 4.5 育肥性能评分标准（用于种公母猪的同胞或后裔测定）见附录 A.5。 4.6 评定分级标准。附录 A.2A.5 均按百分制独立评分，将各项指标的分数累加查附录 A.6 即得综合 评定等级。 5 评定条件 5.1 符合本品种特征，健康无病。 5.2 血
4、统来源清楚，系谱记录齐全。生殖器官发育正常，无遗传缺陷。 5.3 等级评定由县级或县级以上畜牧主管部门组织进行。 6 评定说明 6.1 体尺、体重的测量方法与要求 DB37/T 5222004 2 体重为在早晨喂料前空腹称取。体长为自枕骨至尾根的距离，用卷尺沿背中线紧贴体表量取；胸围 为切于肩胛后缘的胸部垂直周长，用卷尺紧贴体表量取；体高为自鬐胛至地面的垂直距离，用硬尺量取。 测量体尺时，要注意在平坦的地面上，力求种猪站立姿势端正。繁殖母猪的体尺体重测量均在怀孕后一 个月左右时进行。 6.2 鉴定 分为2、6、8、12月龄和成年（24月龄以上）5次，以24月龄的成绩作为最终评定成绩。若有同胞和
5、 后裔育肥成绩，则24月龄评分占80%，育肥评定占20%，累加即为最终评定成绩。 6.3 繁殖性能 种公猪根据按该公猪所配3头母猪3窝的均值表示或用3头以上后裔、同胞或半同胞姐妹的平均繁殖 性能表示。母猪12月龄根据初产成绩，成年根据二产以上平均成绩评定。 6.4 育肥性能 母猪用 3 头以上后裔（或全同胞），公猪用 10 头以上的后裔（或半同胞）平均成绩表示 DB37/T 5222004 3 附 录 A （规范性附录） 沂蒙黑猪鉴定标准 表 A.1 体型外貌评分标准 最高评分 项 目 2 月龄 成年 理想要求 品种特征及 整体结构 15 8 体质结实，体型中等，结构匀称，头中等大小，额宽广，
6、有金钱 形皱纹，耳中等大，嘴中等长、微噘，体长，胸宽而深，腹大不 下垂，皮薄，灰皮黑毛。种公猪雄性特征明显。 四肢背腰 5 2 四肢健壮，背腰平直与前后躯结合良好。 睾丸及乳房 4 2 种公猪睾丸发育匀称；母猪乳房发育良好，有效乳头 7 对以上， 排列整齐。 后 躯 6 3 臀宽、平、长，大腿丰满。 表 A.2 2 月龄仔猪评分标准 体 重（kg） 父 母 体型外貌 指标 公 母 评 分 等 级 评 分 等 级 评 分 标 准 评 分 17 16 40 1 15 1 15 15 14 32 2 12 2 12 13 12 24 3 9 3 9 符合 A.1 最高 30 分 DB37/T 522
7、2004 4 A.3 6、8月龄育成猪评分标准 体重（kg） 体长（cm） 胸围（cm） 父 母 体型外貌 年 龄 性 别 指标 评 分 指 标 评 分 指 标 评 分 等级 评分 等级 评分 标准 评分 70 20 108 15 96 15 1 10 1 10 62 15 104 12 91 12 2 8 2 8 公 54 10 100 10 86 10 3 6 3 6 70 20 108 15 96 15 1 10 1 10 62 15 104 12 91 12 2 8 2 8 6 月 龄 母 54 10 100 10 86 10 3 6 3 6 94 20 122 15 106 15 1
8、 10 1 10 88 15 117 12 103 12 2 8 2 8 公 82 10 113 10 99 10 3 6 3 6 96 20 123 15 108 15 1 10 1 10 90 15 119 12 104 12 2 8 2 8 8 月 龄 母 84 10 115 10 100 10 3 6 3 6 符 合 A.1 最 高 30 分 DB37/T 5222004 5 A.4 12月龄、成年种猪评分标准 体重 (kg) 体长 （cm） 胸围 （cm） 产活仔 数 20 d 窝 重 (泌乳 力) (kg) 60 日龄 断奶 头数 60 日龄 断奶窝 重(kg) 体型 外貌 年龄
9、性 别 指 标 评 分 指 标 评 分 指 标 评 分 产 次 指 标 评 分 指 标 评 分 指 标 评 分 指 标 评 分 标 准 评 分 131 9 136 8 118 8 10 15 38 15 9 10 130 20 120 7 131 6 114 6 9 12 32 12 8 8 104 15 公 109 5 126 4 109 4 3 窝 均 值 8 10 26 10 7 6 91 12 128 9 133 8 117 8 9 15 35 15 8 10 120 20 118 7 129 6 113 6 8 12 29 12 7 8 100 15 12 月 龄 母 108 5 1
10、25 4 109 4 初 产 7 10 23 10 6 6 80 12 200 9 158 8 140 8 11 15 42 15 10 10 145 20 185 7 154 6 135 6 10 12 37 12 9 8 125 15 公 170 5 150 4 130 4 3 窝 均 值 9 10 32 10 8 6 105 12 155 9 145 8 128 8 11 15 40 15 10 10 145 20 135 7 140 6 123 6 10 12 36 12 9 8 125 15 成年 24 月 龄以 上 母 115 5 135 4 118 4 经 产 9 10 32 1
11、0 8 6 105 12 符 合 A1 最 高 15 分 DB37/T 5222004 6 表 A.5 育肥性能评分标准 日增重（g） 瘦肉率（%） 料重比 指标 评分 指标 评分 指标 评分 520 以上 3027 49 以上 4036 3.4 以下 3027 520480 2722 4947 3631 3.43.6 2722 480440 2217 4745 3126 3.63.8 2217 A.6 综合评定分级标准 等级 一级 二级 三级 分数 10090.0 89.976.0 75.960.0 DB37/T 5222004 7 附 录 B （资料性附录） 沂蒙黑猪饲养标准 表 B.1
12、沂蒙黑猪饲养标准 类别 阶段 消化能 （MJ/kg） 粗蛋白 （%） 赖氨酸 (%) 钙(%) 磷(%) 食盐(%) 日采食风 干料量 (kg) 非配种期 11.72 14 0.42 0.6 0.5 0.4 3 公猪 配种期 12.55 17 0.53 0.65 0.55 0.4 3 妊娠前期 10.04 11 0.38 0.4 0.35 0.4 3 妊娠后期 10.88 14 0.42 0.55 0.45 0.4 3 母猪 哺乳期 12.55 17 0.53 0.7 0.55 0.4 5 前期 26 月龄 11.30 16 0.51 0.6 0.5 0.4 1.6 后备猪 后期 68 月龄 10.88 14 0.42 0.6 0.5 0.4 2.6 前期 2065kg 12.88 16 0.51 0.6 0.5 0.4 1.9 商品猪 后期 6590kg 12.13 14 0.42 0.5 0.4 0.4 3 仔猪 哺乳期 补充料 13.39 19 1.15 0.65 0.55 0.3 0.6 DB37/T 5222004 8
