1、ICS 67.080.20 B 31 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 21672012 绿色食品 莴笋生产技术规程 2012 - 06 - 21 发布 2012 - 07 - 01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/T 21672012 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由山东省质量技术监督局提出。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省农业技术推广总站、临沂市蔬菜办公室、山东省农业管理干部学院、苍山 县蔬菜局、枣庄市伊禾果蔬科学研究院。 本标准主要起草人：郝国芳、王献杰、郑华美、密其鹏、付成高、曹荣利、邹煜、迟
2、新之、丁习武、 周长勇、高中强、刘国琴。 DB37/T 21672012 1 绿色食品 莴笋生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品莴笋生产的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收、生产档案。 本标准适用于山东省绿色食品莴笋生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 3 产地环境
3、 宜选择排灌方便、土层深厚、富含有机质的壤土，前茬为非菊科作物。环境条件符合NY/T 391的要 求。 4 生产技术 4.1 栽培茬次 4.1.1 春莴笋 2月上旬小拱棚内育苗，3月上中旬露地定植，4月下旬至5月采收。也可于秋季育苗，初冬定植，以 幼苗越冬，翌年4月下旬至5月采收。 4.1.2 秋莴笋 7月下旬至8月上旬露地直播或防雨棚内育苗，10月采收。 4.1.3 冬莴笋 9月下旬育苗，10月中下旬大棚内定植，春节前后供应市场。 4.2 品种选择 选用优质、丰产、抗病性强、适应性广、商品性好的品种。春莴笋选用早熟丰产型品种，秋莴笋选 用耐热品种，冬莴笋应选择耐抽薹、耐寒的早熟品种。 4.3
4、 育苗 DB37/T 21672012 2 4.3.1 育苗设施 春莴笋一般在小拱棚内育苗，秋莴笋一般露地直播或防雨棚内育苗，冬莴笋一般在拱圆大棚内育苗。 4.3.2 播种量 每m 2 育苗苗床播种3g6g，每667m 2 栽培面积育苗用种量50g100g,大田直播每667m 2 用种100g。 4.3.3 种子处理 将选好的种子倒入55温水中，不断搅拌，水温降至2530后，继续浸泡4h8h，置于16 18条件下催芽，每天用清水淘洗一次，经2d3d，待种子60%露白后播种。 4.3.4 营养土配制 用肥沃大田土6份，腐熟的优质农家肥4份，混合均匀。每m 3 营养土中加入氮磷钾三元复合肥（15
5、1515）1.5kg、50%多菌灵可湿性粉剂80g，混匀过筛后，将营养土铺入苗床，厚10cm。 4.3.5 播种 播种前，苗床浇足底水，水渗下后撒0.5cm厚干细土，将催好芽的种子均匀撒入畦内，盖0.5cm厚的 细潮土。春季育苗，播后及时盖塑料膜保温，夜间盖草苫；秋季育苗，在苗床上搭防雨棚或遮阳网。一 般经3d5d幼苗开始出土。 4.3.6 苗期管理 苗床育苗，当幼苗子叶平展时间苗，苗距1cm。12 片真叶时定苗，苗距3cm4cm。间苗后及时浇 小水。 大田直播，出苗后及时进行间苗，苗距3cm4cm。45片真叶时定苗，株距30cm。间苗后立即浇水。 雨后及时排除积水。 4.3.7 壮苗标准 植
6、株健壮，无病虫害和机械损伤，子叶完整，具有56片真叶，叶片肥厚，节间短缩，根系发达。 4.4 整地、施肥、作畦 将土地深翻25cm30cm，结合整地,每667m 2 施入充分腐熟的农家肥3000kg、氮磷钾三元复合肥（15 1515）50kg。耙细作畦，畦宽1.2m1.5m。 4.5 定植或直播 4.5.1 定植 4.5.1.1 定植时间 春莴笋育苗移栽的一般3月上中旬定植，秋莴笋一般9月上旬定植，冬莴笋一般10月中下旬定植。 4.5.1.2 定植密度 早熟品种，每667m 2 定植7000株；中、晚熟品种，每667m 2 定植50006000株。 4.5.1.3 定植方法 DB37/T 21
7、672012 3 定植前苗床浇足底水。挖苗时带6cm7cm长的主根，尽量保持土坨完整。栽后立即浇水。早春定植 应在晴天上午进行，秋季定植应在傍晚进行，以利缓苗。 4.5.2 直播 秋季大田直播，播前造墒，按行距30cm开浅沟，播后盖细土0.5cm1cm，搂平压实，保持土壤湿润。 4.6 田间管理 4.6.1 缓苗期 早春定植莴笋，由于温度较低，缓苗前一般不浇水。缓苗后结合浇水,每667m 2 追施尿素10kg，中耕 后控制浇水进行蹲苗。 秋季莴笋定植后轻浇勤浇直至缓苗，缓苗后每667m 2 施追施尿素10kg，中耕促使根系生长。 4.6.2 莲座期 当长出两个叶环，莲座叶已充分肥大，心叶与莲座
8、叶平头时茎部开始肥大，这时应肥水齐攻，注意 增施钾肥，每667m 2 施尿素10kg、硫酸钾10kg。 4.6.3 肉质茎形成期 茎部伸长肥大期，浇水要均匀，以防茎部裂口。结合浇水，每667m 2 追施尿素10kg。收获前20d停止 施肥。 5 病虫害防治 5.1 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防 治为辅”的防治原则。 5.2 主要病虫害 霜霉病、灰霉病、菌核病、蚜虫、斑潜蝇。 5.3 农业防治 选用抗（耐）病优良品种；实行轮作换茬；中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量；培育无病壮苗， 播前种子应进行消毒处理。 5.4 物理防治 设
9、施栽培，每667m 2 悬挂30cm20cm的黄板4060块，悬挂高度与植株顶部持平或高出10cm，防治 蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等害虫；在出入口及风口处覆盖3040目防虫网，可有效防治虫害。铺设银灰色 地膜或张挂银灰膜膜条驱避蚜虫；露地栽培2ha3ha悬挂1盏电子杀虫灯诱杀鳞翅目害虫。 5.5 生物防治 可用10%多氧霉素可湿性粉剂600800倍液，或木霉菌可湿性粉剂（5亿活孢子/克）600倍液喷雾防 治灰霉病。可用5% 除虫菊素乳油10001500倍液喷雾防治蚜虫、斑潜蝇等。 DB37/T 21672012 4 5.6 药剂防治 5.6.1 用药原则 严禁使用剧毒、高毒、高残留农药和国家规定在
10、绿色食品蔬菜生产上禁止使用的农药。农药使用应 符合 GB 4285、GB/T 8321和 NY/T 393的规定。严格按照农药安全使用间隔期用药，每种药剂整个生长 期内限用1次。 5.6.2 霜霉病 发病初期，可用25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液，或68.5%氟吡菌胺霜霉威盐酸盐悬浮剂10001500 倍液，喷雾防治。 5.6.3 灰霉病 发病初期， 可用50%嘧菌酯可湿性粉剂10001500倍液， 或40%嘧霉胺悬浮剂10001200倍液， 或50% 异菌脲可湿性粉剂800倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂800倍液，喷雾防治。 5.6.4 菌核病 发病初期，可用40%菌核净可湿性粉剂500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，喷雾防治。 5.6.5 蚜虫 可用25%噻虫嗪可分散粒剂7000倍液，或10%吡虫啉 可湿性粉剂10002000倍液，喷雾防治。注意叶 背面均匀喷洒。 5.6.6 斑潜蝇 在产卵盛期至幼虫孵化初期，可用25%噻虫嗪可湿性粉剂1000倍液，或40%啶虫脒水分散粒剂1500 倍液，喷雾防治。 6 采收 莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时（即“平口”）为收获适期。采收用的刀具、贮运工具要清 洁卫生，以防二次污染。 7 生产档案 建立绿色食品莴笋生产档案，详细记录田间产地环境、田间生产资料使用、生产管理、收获等情况， 并保存3年以上，以备查阅。 _
