1、ICS 65.150 B 56 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 20962012 水产原良种场建设管理规范 2012 - 03 - 21 发布 2012 - 05 - 01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/T 20962012 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山东省海洋与渔业厅提出。 本标准由山东省渔业标准专业技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省淡水水产研究所。 本标准起草人：付佩胜。 DB37/T 20962012 1 水产原良种场建设管理规范 1 范围 本标准规定了原良种场建设的环境条件、品种的界定、组织管理、生产设施、生
2、产管理、质量管理、 档案、销售等管理。 本标准适用于我省水生动（植）物原良种场建设及养殖生产的全过程。其他水产养殖场亦可借鉴。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6920 水质 PH值的测定 玻璃电极法 GB/T 7476 水质 钙的测定 EDTA滴定法 GB/T 7477 水质 钙和镁总量的测定 EDTA滴定法 GB/T 7480 水质 硝酸盐氮的测定 酚二磺酸分光光度法 GB/T 7489 水质 溶解氧的测定 碘量法 GB/T 749
3、3 水质 亚硝酸盐氮的测定 分光光度法 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 HJ 535-2009 水质 氨氮的测定 纳氏试剂分光光度法 山东省原良种场建设规划2011-2020 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 原种 指取自模式种采集水域或取自其他天然水域的野生水生动植物种，以及用于选育的原始亲体。 3.2 良种 指生长快、品质好、抗逆性强、性状稳定和适应一定地区自然条件，并适用于增养殖（栽培）生产 的水产动植物种。 4 原良种场的环境条件 DB37/T 20962012 2 4.1 场址 原种场应建在该种类
4、的原产地，良种场建在该种类适宜养殖的地区。交通方便，具备电力、通讯条 件。抗洪、防涝、抗旱能力符合水利部门50年一遇标准。 4.2 生态环境 建设地环境应符合GB/T 18407.4的规定。水源充足，水质符合国家渔业水质标准GB 11607规定，适 宜于养殖种类的生长、繁殖和遗传性状保存。场区绿化、美化，环境整洁。 5 品种要求 原、良种场品种必须是下列要求之一： a) 现有主要养殖（栽培）对象； b) 育成养殖新对象，经连续二年生产性养殖对比试验，累计试验面积混养不低于 335hm 2 ，单养不 低于 35hm 2 ，并表现优异者； c) 养（增）殖开发利用新对象，经连续二年生产性养（增）殖
5、试验，累计养殖面积不低于 6670hm 2 ， 增殖试验面积不低于 13340hm 2 ，并表现优异者； d) 国外引进养（增）殖新对象，经连续二年生产性养（增）殖对比试验（试验面积与第 3 项同）， 表现优异者； e) 经证实具有育种应用价值的原种； f) 特殊养（增）殖对象。 6 原良种场的组织管理 6.1 管理人员 场长、副场长要求大专以上学历，从事水产养殖管理工作五年以上，具有中级以上技术职称。主管 技术的副场长要具有遗传育种等相关专业知识。 6.2 技术人员 全场中级以上和初级水产技术人员占全场职工的比例分别不低于10和20。 6.3 技术操作工人 具有高中以上文化程度，经过操作技能
6、的培训并获得职业资格证书后，方能上岗。技术操作工人占 全场职工的40以上。 6.4 部门人员 质量管理部门，设专职或兼职质量检验员13名；生产技术部门内设专职选育种员，兼职实验操作 员和电脑操作员；在场部办公室设专职或兼职档案管理员；在生产工区设兼职生产记录员。以上人员有 中专以上文化，具有水产养殖专业和相关专业基础知识，并能熟练完成本职工作。 6.5 培训 制定培训考核计划，通过多种方式对本场技术人员和技术操作工人进行培训，引入竞争机制，定期 考核上岗。 DB37/T 20962012 3 6.6 技术支持 原良种场要与市级以上科研单位建立技术依托关系，并签订长期技术协作协议。 7 原良种场
7、的生产设施 7.1 原良种场应具有一定规模和生产能力。（参照山东省原良种场建设规划 20112020）培育池 排列整齐，种苗池、后备亲本池、亲本池、暂养池布局合理，比例适当。进排水系分开，相对独立。 7.2 具有与其生产能力相适应的饵料、运输、增氧、清淤、供电、调温、供水、养殖废水净化处理等 配套设施，专人负责，维修保养制度健全，设施、设备维护良好，运转正常。 7.3 配备相应的实验室、档案室、资料室。 7.3.1 实验室具有从事水质分析、水生生物、原良种外部形态与生长等项目的测定手段和养殖种类病 害的监测手段（实验室主要工作项目与必备仪器、药品参照附录 A）。 7.3.2 设立专门档案室。档
8、案室设施要符合国家及地方有关规定。 7.3.3 资料室配备必要的计算机设备，能进行一般文字处理，资料保存等，有条件的场要参加有关业 务单位的网站。同时具备有关水产养殖及原良种生产基础知识的书籍、期刊、杂志等，供全场职工参阅 学习。 8 生产管理 8.1 原良种场实行计划管理。编制年度生产计划，根据年度生产计划，编制财务、物资和劳动用工等 计划。制定相应的管理制度。 8.2 制定所保存原良种的生产技术操作规程，按规程组织生产。 8.3 严格执行隔离保种制度。不同的养殖对象要分区专池养殖、单独操作，进排水分离和严格过滤， 防止混杂。原种池与供生产用种池应严格隔离。 8.4 生产操作过程应有完善的生
9、产记录。生产记录表式由场部统一制定。生产记录员应及时、准确记 录、定期汇总归档，并接受监督检查，生产纪录保存 5 年以上。 8.5 原、良种场应依法取得苗种生产许可证、养殖证。 9 质量管理 9.1 原良种场要不断提高产品质量，增强品牌意识，提高产品知名度。原良种场场长是质量管理第一 责任人，技术副场长协助场长搞好质量管理工作，可兼职质量管理部门负责人，具体实施各项管理工作。 9.2 原良种来源清楚，记录资料完整准确。对原良种场所保存的原良种定期进行生态环境、形态、生 长、生理、生化和遗传性状的种质测定。对售出的原良种的使用情况，进行跟踪调查，了解质量状况。 9.3 质量检验员负责本单位水产原
10、良种生产全过程的质量监督。亲本种苗来源与质量；从繁殖到养成 的环境监测和种质测定情况；隔离保种措施执行情况等；进行原、良种质量最终评定，出具质量合格证。 9.4 实验操作员测定水质、水生生物、病害检查、原良种生长等，并报告技术副场长和质量检验员， 配合做好质量监督工作。 9.5 质量管理部门定期向场长汇报本场原良种质量情况，接受上级主管部门不定期的检查。 9.6 定期邀请行业专家对原、良种质量进行评价，及时发现和纠正存在的问题。 DB37/T 20962012 4 10 档案管理 10.1 档案管理符合国家及地方有关档案管理的规定。归档内容包括技术档案、财务档案、基建档案、 文书档案、销售档案
11、等五大类，要有数据资料、实物标本、图像、录像、照片等内容。 10.2 将档案收集、整理等工作列入全场及下属各部门工作职责范围。 10.3 专职和兼职档案管理员负责管理档案。建立立卷归档、文书处理、库房管理、借阅使用、保密等 管理和使用制度。 11 销售管理 11.1 销售的原良种情况进行记录，由质量检验员和生产记录员双方签字，技术副场长签字认可，存档。 11.2 向用户出具产品质量合格证，不合格产品严禁出售。 DB37/T 20962012 5 A A 附 录 A （规范性附录） 实验室主要工作项目与必备仪器、药品 A.1 水质分析部分 A.1.1 常规测定项目和测定方法 A.1.1.1 pH
12、值 pH电位计法（GB/T 6920）。 A.1.1.2 溶氧 碘量法（GB/T 7489）。 A.1.1.3 总碱度 盐酸滴定法（SC第7章）。 A.1.1.4 总硬度 络合滴定法（GB/T 7477、GB/T 7476）。 A.1.1.5 铵氮 奈氏试剂比色法（HJ 535 ）和次溴酸钠氧化法。 A.1.1.6 亚硝酸盐 氮 1-奈胺盐酸盐比色法（GB/T 7493）。 A.1.1.7 硝酸盐氮 还原比色法（GB/T 7480）。 A.1.1.8 总磷 钼蓝比色法（SC第20章）。 A.1.1.9 磷酸盐 钼蓝比色法（SC第19章）。 A.1.1.10 化学耗氧量 碱性高锰酸钾法（淡水）和
13、高锰酸钾法（海水）。 A.1.1.11 透明度 萨氏盘测定。 A.1.1.12 电导率 DB37/T 20962012 6 A.1.1.13 盐度 A.1.2 器材 烘箱1台，电子天平（灵敏度0.001g）1台，电子天平（灵敏度0.1g1200g）1台，电子天平(灵敏 度1g3000g)1台，PH值计1台，冰箱1台，电导仪1台，恒温水浴器 1套，蒸馏水发生仪1台，分光光度 计1台，比重计1支。 A.1.3 耗材 主要包括： 烧杯：250ml 10 个，500ml3 个5 个，50ml 若干； 玻棒：粗的 5 根，细的 5 根； 称量瓶：5 个 （矮型）； 容量瓶：50ml、100ml、200m
14、l、 250ml、500ml 各 2 个5 个，100ml 2 个； 滴定瓶：60ml 2 个3 个，250ml 10 个； 酸、碱式滴定管：各 2 支5 支； 移液管：1ml、5ml、10ml、20ml 各 4 支6 支； 凯氏烧瓶：100ml 10 个（附小漏斗 10 个）； 玻璃小球：0.25kg； 量筒：10ml、100ml、250ml、500ml 各 3 个5 个； 漏斗：2 个3 个（附漏斗架）； 铁架台、铁夹：3-4 套； 洗瓶：2 个3 个； 加仑桶：25kg 2 个； 奈氏比色管：25ml 、50ml 各 1 套； 电炉：1000W 1 只2 只； 石棉网架：2 个5 个；
15、石棉网：若干； 胶头滴管：5 只； 吸耳球：2 只 3 只； 乳胶管：10 米； 止水夹：2 只 3 只； 萨氏盘：2 块 ； 试剂瓶、水样瓶：250ml 40 只60 只，500ml30 只，1000ml 15 只，其他规格若干； 干燥器：2 个 ； 大小标签纸：若干； 软木塞、橡皮塞：若干； PH 试 纸 若干。 A.2 浮游生物测定部分 A.2.1 工作基本内容 浮游植物、浮游动物定性定量调查分析；初级生产力测定。 DB37/T 20962012 7 A.2.2 仪器 浮游生物网13号（网孔大小0.112mm） 1只，浮游生物网25号（网孔大小0.064mm） 1只，水生81 型有机玻璃
16、采水器IL 1个，水生81-型有机玻璃采水器5L 1个，显微镜（具移动器）、解剖镜、放大镜 各 1台，计数框（0.1ml, 1.0ml, 5.0ml, 包括盖玻片） 备1个，擦镜纸，大型水生植物定量采集器 1个，大 塑料桶 1个，手抄网 1个，搪瓷盘（大、小） 各1个，标本瓶（圆形） 若干，移液管（0.1ml, 1ml ） 各 2支，塑料水样瓶(500ml, 1000ml) 各10只，刻度吸管(0.1ml, 1ml, 5ml) 各2只，分液漏斗 1个，烧杯 (100ml, 500ml) 各2只，锥形瓶(150ml) 3个，广口瓶(30ml,60ml, 250ml, 500ml, 1000ml
17、) 各若干，培养 皿 若干，细磨口瓶(150ml250ml) 50只，纱布 若干。 A.3 底栖动物部分 A.3.1 工作基本内容 底栖动物定性定量调查分析。 A.3.2 仪器 改良采泥器（开口面积1/16m 2 ） 1个，钢筛（40目，孔径0.635mm） 2个，底栖动物过滤网 1只，三 角拖网 1个，白色解剖盘 2个，普通药物天平 1架。 A.4 水生植物部分 A.4.1 工作主要内容 水生植物定性定量分析。 A.4.2 仪器 水草定量夹（开口面积0.25m 2 ,网衣长90cm, 网孔3.3cm 3.3cm） 1个，采样方框（1m 2 , 0.25m 2 ） 各 1个，样品袋（食品尼龙袋
18、） 1000只，标本夹 50个，鼓风干燥箱 1个。 A.5 鱼类学部分 A.5.1 工作基本内容 渔获物组成分析；鱼类年龄与生长。 A.5.2 仪器 量鱼板 2块，解剖剪刀、解剖针、解剖刀 各10把，解剖盘 2个，两脚规 2个，标本缸 若干，光嘴镊 10 个，平头镊 10个，手秤 2，塑料袋（4cm 6cm） 1万只，鳞片袋 1万只。 A.6 常用药品 见表A.1。 DB37/T 20962012 8 表A.1 常用药品 品 名 量（瓶） 用 途 苯二甲酸氢钾 KHC 8H4O4 1 PH值 磷酸二氢钾 KH 2PO4，磷酸氢钠 Na 2HPO4 各 1 PH 值、P 硼酸纳 Na 2B4O7
19、10H2O 1 DO 硫酸锰 MnSO 4 2 DO 碘化钾 KI 2 DO 氢氧化纳 NaOH 4 DO、COD 浓硫酸 H 2SO4 4 DO、COD、P 浓盐酸 HCI 2 DO、三态氮 硫代硫酸纳 Na 2B2O3 1 DO 淀粉 1 DO 碘酸钾 KIO 3 1 DO 碳酸纳 NaCO 3 1 总碱度 甲基橙 1 总碱度 EDTAN 1 硬度 氯化纳 NaCI 1 硬度 浓氨水 NH 3H2O 2 硬度、总磷 铬黑 T 1 硬度 碘化汞 HgI 2 1 三态氮 氢氧化钾 KOH 1 三态氮 酒石酸钾钠 Na 2KC4H4O7 1 三态氮 氯化铵 NH 4CI 1 三态氮 硫酸锌 Zn
20、SO 4 1 三态氮 磺胺 1 三态氮 1-萘胺盐酸盐 1 三态氮 醋酸钠 CH 3COONa3H2O 2 三态氮 硫酸钾铝 K 2AI2(SO4)42H2O 2 三态氮 硝酸钠 NaNO 3 1 三态氮 柠檬酸 H 3C6H5O7 1 三态氮 锌粉 1 三态氮 钼酸铵(NH 4)2MoO4 1 总磷 硫化亚锡 SnS 1 总磷 甘油 1 总磷 草酸 H 2C2O42H2O 1 COD 高锰锰酸钾 KMnO 4 1 COD 氯仿 1 氮、磷水样 甲醛 CH 2O 1 浮游生物 DB37/T 20962012 9 表A.1（ 续） 常用药品 品 名 量（瓶） 用 途 苦味酸 C 6H6(NO2)3OH 1 浮游生物 冰醋酸 CH 3COOH 1 浮游生物 酒精 1 浮游生物 碘 1 浮游生物 _
