1、ICS 67.080.20 B 31 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 21652012 绿色食品 拱圆大棚辣椒栽培技术规程 2012 - 06 - 21 发布 2012 - 07 - 01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/T 21652012 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省农业技术推广总站、临沂市蔬菜办、山东省农业管理干部学院、苍山县蔬 菜局、枣庄市伊禾果蔬科学研究院。 本标准主要起草人：曲召令、王献杰、郑华美、密其鹏、付成高、曹荣利、邹煜、迟新之、刘国琴、 郝国芳、丁习武
2、、周长勇、高中强。 DB37/T 21652012 1 绿色食品 拱圆大棚辣椒栽培技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品拱圆大棚辣椒生产的产地环境条件、生产技术、病虫害防治、采收、生产档 案等。 本标准适用于山东省绿色食品拱圆大棚辣椒生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 N
3、Y/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 产地环境 宜选择土壤耕层深厚，地势平坦，排灌方便，富含有机质的壤土或沙壤土。 产地环境条件应符合NY/T 391的要求。 4 生产技术 4.1 栽培茬次 拱圆大棚辣椒生产主要分为秋延迟栽培、冬春栽培和早春栽培三个茬口。秋延迟栽培一般6月中下 旬育苗，7月中下旬定植，9月份开始收获；冬春栽培一般10月上旬播种育苗，11月中旬定植，翌年3月 份开始收获；早春栽培一般1月播种育苗，3月下旬定植，4月下旬开始收获。 4.2 品种选择 选用优质、高产、抗病、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。秋延迟栽培选用耐热、抗病毒病 的品种，冬春和早春栽培选用耐低温的品种
4、。 4.3 育苗 4.3.1 育苗设施 一般在日光温室、拱圆大棚、小拱棚、风障阳畦等设施内育苗。 4.3.2 育苗方式 DB37/T 21652012 2 可采用营养土块、营养钵或穴盘育苗。 4.3.3 种子处理 4.3.3.1 温汤浸种 选择晴天，将种子晾晒3h5h，然后放在5055的温水中，迅速搅拌，水温降至30时，浸种 6h8h，捞出种子晾干表皮水分待催芽。 4.3.3.2 药剂消毒 在常温下,用10%磷酸三钠溶液浸种10min，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种2h，或用300倍福 尔马林溶液浸种30min，捞出后，用清水洗净后催芽。 4.3.3.3 催芽 将处理好的种子在283
5、0的环境下进行催芽，每天用清水淘洗1次， 当70%以上的种子露白时 即可播种。 4.3.4 营养土或基质配制 营养土可用肥沃的大田土6份，充分腐熟的优质农家肥4份， 混匀过筛，每m 3 加氮磷钾三元复合肥 （15 1515）1kg、50%多菌灵可湿性粉 剂80g，混合均匀，过筛 后备用。基质选用优质草炭、蛭石、珍珠 岩，三者按体积比6：3：1配制，每m 3 基质加入50%多菌灵可湿性粉剂150g，搅拌均匀待用。也可选用辣 椒专用商品育苗基质。 4.3.5 播种 采用营养钵（10cm 10cm ）育苗，钵内填充营养土，播种时浇透水，水渗后将种子播于钵中央， 每钵1粒，上覆1.5cm厚细潮土。穴盘
6、育苗一般使用105孔或72孔标准穴盘，加水使基质的含水量达50% 60%，将基质装入穴盘中，稍加振压、抹平。将催好芽的种子播在穴盘，播种深度6mm8mm。播后覆 盖消毒蛭石，淋透水。 4.3.6 苗期管理 4.3.6.1 温度 冬春季节育苗，出苗前，白天温度保持在2530，夜间温度保持在20以上。幼苗出土后，白 天温度保持在2528,夜间温度保持在18左右。苗出齐后，加强、加长光照及通风时间。夏秋季 育苗，应采取遮阴降温措施。 4.3.6.2 水分 以中午前浇水为宜，下午3:00以后不宜浇水。阴雨天日照不足，湿度高，不宜浇水。苗床边缘的穴 盘、或穴盘边缘孔穴的幼苗易失水，要及时补水。定植时交换
7、边缘苗盘和中心苗盘位置。 4.3.6.3 炼苗 在冬春和早春定植前5d7d，将温度逐渐降低至1315进行炼苗。 4.3.7 壮苗标准 56片真叶，株高15cm20cm，叶色浓绿，茎杆粗壮，节间短，根系发达。 DB37/T 21652012 3 4.4 定植 4.4.1 施肥整地 每667m 2 施腐熟的农家肥5000kg、氮磷钾三元复合肥(15l515)40kg50kg。深翻25cm30cm， 耙平后起垄。施用的肥料应符合NY/T 394的要求。 4.4.2 定植方法 4.4.2.1 冬春茬、早春茬栽培 一般选择晴天上午覆盖地膜定植。挖穴浇水，水稳苗栽植，埋土以土坨与地表平为准。实行大小行 起
8、垄定植，大行距90cm、小行距60cm，株距35cm40cm，每667m 2 定植2500株左右。 4.4.2.2 秋延迟栽培 一般选在阴天或傍晚进行定植。定植前，用77%硫酸铜钙可湿性粉剂600倍液、或77%氢氧化铜可湿 性粉剂500倍液灌施在定植穴内。大小行起垄定植，一般株距35c m40cm，大行距90cm、小行距60cm， 每667m 2 定植2500株左右。定植后浇透水。 4.5 田间管理 4.5.1 温度管理 辣椒生长最适温度为白天2428，夜间1518，低于10生长受阻，低于5易受冻害， 高于32易落花落果。冬春栽培定植后，要注意保温防冻，夜间棚温低于10时，棚内加盖小拱棚，小
9、拱棚上盖草苫，大棚两侧及棚头围草苫。早春栽培前期注意保温防冻，后期要注意通风降温。秋延迟栽 培定植前期气温高，主要以通风降温为主，后期注意保温防冻。 4.5.2 肥水管理 定植后，浇一次缓苗水，然后控水蹲苗。“门椒”瞪眼期结束蹲苗，开始浇水追肥。门椒、对椒、 四母斗椒坐果后各追一次肥，一般每次每667m 2 追施氮磷钾三元复合肥(15l515)15kg20kg、硫酸 钾5 kg10kg，或优质商品有机肥100kg150kg，并结合施肥喷施0.5%硝酸钙溶液，防止脐腐病的发生。 有机肥与化肥交替使用。盛果期可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和尿素溶液。 4.5.3 植株调整 结果前期，生长势弱的植株，
10、可摘去门椒花蕾，并打去多余的分枝，促进座果。进入盛果期后，及 时摘除植株底部的老叶、黄叶、病叶，并疏掉无效枝。 5 病虫害防治 5.1 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防 治为辅”的防治原则。 5.2 主要病虫害 猝倒病、根腐病、灰霉病、白粉病、细菌性叶斑病、病毒病、疫病、茶黄螨、蚜虫、粉虱、蓟马。 DB37/T 21652012 4 5.3 农业防治 5.3.1 轮作换茬 与非茄果类作物轮作。 5.3.2 选用良种 针对防控的主要病虫害选择高抗多抗品种。 5.3.3 清洁田园 及时摘除的病叶、病果、残枝,拔除病株，并带出地块进行无
11、害化处理。 5.4 物理防治 5.4.1 设施防护 在育苗和栽培过程中采用遮阳网和防虫网进行遮荫、防虫，减轻病虫害的发生。 5.4.2 黄蓝板诱杀害虫 棚内悬挂黄色、蓝色粘虫板诱杀蚜虫、粉虱、斑潜蝇、蓟马等害虫。规格25cm40cm，每667m 2 悬 挂3040块，黄色、蓝色粘虫板间隔等距离放置，悬挂高度与植株顶部持平或高出10cm。 5.4.3 银灰膜避蚜 铺设银灰色地膜或张挂银灰膜膜条驱避蚜虫。 5.5 生物防治 可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂30004000倍液， 或90%新植霉素可溶性粉剂30004000倍液喷 雾防治细菌性病害。用10%多氧霉素可湿性粉剂600800倍液，或木霉
12、菌可湿性粉剂（1.5亿活孢子/g） 200300倍液喷雾防治灰霉病。可用0.5%印楝素乳油600800倍液，或0.6%苦参碱水剂2000倍液，喷雾 防治蚜虫、白粉虱等。 5.6 药剂防治 5.6.1 用药原则 严禁使用剧毒、高毒、高残留农药和国家规定在绿色食品蔬菜生产上禁止使用的农药。农药使用应 符合 GB 4285、GB/T 8321和 NY/T 393的规定。严格按照农药安全使用间隔期用药，每种药剂整个生长 期内限用1次 5.6.2 猝倒病 发现病株，立即拔除，并用72.2%霜霉威水剂800倍液，或70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液喷 雾防治；或用30%恶霉甲霜灵水剂150020 0
13、0倍液，进行苗床喷雾或浇灌防治。进行嫁接的，在嫁接 前1d喷施50%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。 5.6.3 根腐病 发病初期，可用30%恶霉灵水剂30006000倍液，或60%吡唑醚菌酯水分散粒剂10001500倍液，或 50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液灌根防治。 DB37/T 21652012 5 5.6.4 灰霉病 发病初期， 可用50%嘧菌酯可湿性粉剂10001500倍液， 或40%嘧霉胺悬浮剂10001200倍液， 或40% 嘧霉胺悬浮剂1200倍与50%异菌脲可湿性粉剂1200倍液混合液， 或50异菌脲可湿性粉剂800倍液， 或50% 腐霉利可湿性粉剂800倍液，喷雾防治。
14、 5.6.5 白粉病 发病初期，可用40%氟硅唑 乳油 60008000倍液，或43%戊唑醇 水悬浮剂 30004000倍液，或10%苯 醚甲环唑水分散颗粒剂20003000倍液，喷雾防治。 5.6.6 细菌性叶斑病 发病初期，可用46.1%氢氧化铜水分散粒剂10001500倍液，或用20%噻菌铜悬浮剂600800倍液， 喷雾防治。 5.6.7 病毒病 发病初期，及时拔除中心病株，其他植株可用1.5%植病灵乳油1000倍液，或20%盐酸吗啉胍 铜可湿 性粉剂500倍液，或50%菌毒清水剂200倍液，喷雾防治。 5.6.8 疫病 发病初期，可用18.7%烯酰吡唑酯水分散粒剂600800倍液，或7
15、2%霜脲锰锌可湿性粉剂600 800倍液，或80%的代森锰锌可湿性粉剂600800 倍液，或用60%吡唑醚菌酯水分散粒剂10001500倍， 喷雾防治。可兼治叶霉病、灰霉病。 5.6.9 茶黄螨 可用15%哒螨灵乳油3000倍液，或5%唑螨酯悬浮剂3000倍 液，或24%螺螨酯悬浮剂40005000倍液， 喷雾防治。 5.6.10 蚜虫、粉虱 可用25%噻虫嗪水分散粒剂50006000倍液，或10吡虫啉可湿性粉剂10002000倍液，喷雾防治。 注意叶背均匀面喷洒。 5.6.11 蓟马 发生初期，可用2.5%的多杀霉素悬浮剂10001500倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂10002000倍液， 喷雾防治。 6 采收 以采收嫩果为主的辣椒，当果皮变绿色，果实较坚硬，而且皮色光亮时，即可采收，从开花到采收， 一般20d左右。对于采收成熟椒（即红椒）的，待果色转为红色或暗紫色时采收。 7 生产档案 DB37/T 21652012 6 建立绿色食品拱圆大棚辣椒生产档案，详细记录田间生产资料使用、生产管理、收获等情况，并保 存3年以上，以备查阅。 _
