1、 ICS 65.020.30 DB37 B44 山东省地方标准 DB37 /T5892005 崂山奶山羊饲养管理技术规范 Technical regulations for Laoshan dairy goat production - - 发布 2006-03-01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37 /T5892005 I 前 言 本标准附录A、附录B为资料性附录。 本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。 本标准由山东农业大学、山东省畜牧兽医总站起草。 本标准主要起草人：王建民、曲绪仙、袁培勋、刘建胜、马明星。 DB37 /T5892005 1 崂山奶山羊饲养
2、管理技术规范 1 范围 本标准规定了崂山奶山羊不同生理阶段的饲养管理、卫生防疫及生鲜乳的质量要求。 本标准适用于崂山奶山羊饲养场户和其他奶山羊饲养场。 2 规范性引用文件 下列标准所包含的条款，通过在本标准中引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其 随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY 5150 无公害食品 肉羊饲养饲料使用准则 NY 5148 无公害食品 肉羊饲养兽药使用准则 GB J39 村镇建筑设计防火规范 NY 5149 无公害食品
3、 肉羊饲养兽医防疫准则 DB37/T504 羊场防疫技术规程 GB 7959 粪便无害化卫生规程 GB 8978 污水综合排放标准 GB 14554 恶臭污染物排放标准 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 NY 5045 无公害食品 生鲜牛乳 3 术语定义 本标准采用下列定义。 3.1 泌乳母羊 指产羔后正式产奶的母羊。 3.2 种公羊 参加配种的公羊。 3.3 哺乳羔羊 DB37 /T5892005 2 指从出生到断奶阶段的羔羊。 3.4 青年母羊 从断奶到分娩产羔的母羊。 3.5 初乳 母羊产羔后 5d 以内所产的奶。 3.6 人工哺乳 对吃过初乳的羔羊进行人工喂奶。 3
4、.7 催奶 为适应和提高母羊泌乳高峰期的产奶量，提前增加高于原来饲养标准的预支饲料的技术 3.8 干奶期 母羊经过近 10 个月泌乳和 3 个月怀孕后，为使其有恢复和补充机会，必须停止产奶。停止产奶的 时间叫干奶期。 3.9 混合精料 由能量饲料、蛋白质饲料和添加剂饲料等按一定比例配合成的饲粮。 4 要求 4.1 泌乳母羊饲养管理 此期母羊分为泌乳初期、泌乳高峰期、泌乳稳定期和泌乳后期4个阶段。其营养需要为维持营养需 要、泌乳营养需要和妊娠最后2个月营养需要之和，见附录B1、B3和B4。 4.1.1 泌乳初期 4.1.1.1 指母羊产后 20 天内的一段时间。目标是恢复体质。 4.1.1.2
5、产后56天，给母羊喂以优质幼嫩干草，饮用温盐水、小米或麸皮汤，并给以少量的精料。 4.1.1.3 产后6天以后，逐渐增加青贮饲料或多汁饲料。 4.1.1.4 产后14天以后，把精料增加到正常喂量，达到每日每只0.50.7kg，即干物质采食量达到体重 的34。日粮中，粗蛋白质含量为1214，粗纤维含量为1618。钙磷比例为1.5：1 4.1.2 泌乳高峰期 4.1.2.1 指母羊产后20120天内的一段时间。目标是通过催奶技术提高产奶量。 4.1.2.2 产后20天开始催奶， 具体方法是在原来精料喂量的基础上，随着日产奶量的上升， 每天增加50 80g/只精料；当达到每产1kg奶给精料0.350
6、.40kg，产奶量不在上升时，停止加料，并维持57天。 4.1.2.3 保持羊只食欲旺盛，防止消化不良。饲料要求适口性好、体积小、种类多、易消化和营养高。 DB37 /T5892005 3 4.1.2.4 改进饲喂方法，定时定量，少给勤添。 4.1.2.5 增加多汁饲料和豆浆，保证充足饮水，自由采食优质干草和食盐。 4.1.3 泌乳稳定期 4.1.3.1 指母羊产后120210天内的一段时间。目标是使母羊高产奶量稳定保持一个较长的时期。 4.1.3.2 坚持不任意改变饲料、饲养方法及工作日程。 4.1.3.3 多给营养价值高、适口性好的青绿多汁饲料。 4.1.3.4 保证清洁的饮水。每产1kg
7、奶需饮水23kg，日需水量68kg/只。 4.1.3.5 精料要较前减少，特别是低产母羊，精料过多会造成母羊肥胖，影响配种。 4.1.3.6 组织好配种工作。 4.1.4 泌乳后期 4.1.4.1 指母羊产后210天至干奶的一段时间。目标使产奶量下降得慢一些。 4.1.4.2 在产奶量下降之后，应减少精料喂量，多喂给优质粗饲料。 4.1.4.3 营养物质给量可按妊娠母羊饲养标准供给。 4.1.5 干奶期 4.1.5.1 指母羊停止产奶到再一次分娩的一段时间，约60d左右。目标是休整乳腺机能和保证胎儿发育。 4.1.5.2 应实行快速干奶法。方法是：在预定干奶的当天，认真按摩乳房，将乳挤净，然后
8、擦干乳房， 用2%的碘液浸泡封闭，再给乳头孔注入青霉素或金霉素软膏，并用火棉胶封闭，之后停止挤奶，7日之 内乳房积乳渐被吸收，乳房收缩，干奶结束。 4.1.5.3 在干奶过程中，要经常检查乳房情况，如发现红肿、热、疼或奶中混有血液凝块时要采取措施， 不得停止挤乳，待恢复正常后再行干奶。 4.1.5.4 营养物质给量可按妊娠母羊（附录B4）饲养标准供给。 4.1.5.5 要求饲料水分少、干物质含量高。要注意钙磷和维生素的供给，钙含量以不超过0.5%为宜。让 羊自由舔食食盐。 4.1.5.6 产前20天要增加精料喂量， 适当减少粗饲料给量， 一般60kg体重的母羊给混合精料0.60.8kg。 产前
9、乳房水肿严重的母羊，要控制精料喂量。 4.1.5.7 严禁饮冰冻的水和大量饮水，不能空腹饮水，水温度不宜低于8。 4.2 羔羊培育 哺乳期羔羊通常被分为初乳期（出生到5日龄）、常乳期（660日龄）和奶料过渡期（6190日龄） 三个阶段。饲养方案见附录A3。 DB37 /T5892005 4 4.2.1 初乳期 4.2.1.1 羔羊最好随着母羊自然哺乳，尽量早吃、多吃初乳。 4.2.1.2 编号。初生羔羊临时采用穿线法；永久编号常采用塑料耳标法。 4.2.1.3 初乳期羔羊平均日增重以150200g为宜。 4.2.2 常乳期 4.2.2.1 羔羊整个哺乳期需喂奶80kg奶，平均日增重母羔不低于1
10、40g，公羔不低于160g。 4.2.2.2 羔羊5日龄后，开始人工哺乳，要求做到定时、定量、定温和定质。人工哺乳，从10日龄起增 加奶量，2550天奶量最高，50天后逐渐减少给量。 4.2.2.3 教奶。方法是：先让羔羊饥饿半天，开始时一手抱羊，一手拿碗，使羊嘴伸入碗中饮奶，或将 食指伸入碗中让羊吮吸，然后逐渐将手指取开，练习数次就可学会。奶的温度不能低于38。 4.2.2.4 补饲。方法是：从10日龄开始给草，将幼嫩青干草捆成把吊于空中，让小羊自由采食。生后20 天开始教吃料，在饲槽里放上用开水烫过的料，引导小羊去啃，反复数次就会吃料了。4050天后要减 奶加料。 4.2.2.5 去角。对
11、有角的羔羊应在生后12周内进行去角。有角羔羊角蕾部分的毛流呈旋涡状，手摸感 有尖而硬的凸起。使用烙铁烧烙或用棒状苛性钠涂磨角蕾，以蚀去表皮及角的生长部。 4.2.3 奶料过渡期 4.2.3.1 开始奶与草料并重， 注意日粮的能量、蛋白质营养水平和全价性， 日粮中可消化蛋白质以 16% 20%为佳，可消化总养分以 74%为宜。后期奶量不断减少，以优质干草与精料为主，全奶仅作蛋白质补 充饲料。 4.2.3.2 在2月龄以前饮温开水，2月龄以后至断奶饮凉开水，4月龄后，天气暖和时可饮新鲜自来水。 4.2.3.3 断奶后的羔羊，在转群或出售前要全部驱虫。 4.3 青年羊培育 4.3.1 每日在吃足优质
12、干草的基础上，补饲混合精料250300g，其营养标准见附录B1和B5。 4.3.2 日粮中以优质青、粗饲料为主。青年公羊可适当增加精料。 4.3.3 应按月抽测体重，称重应在早晨未饲喂前或出牧前进行。 4.3.4 在母羊 10 月龄左右、体重达到 3435kg 时，适时配种。 4.3.5 加强运动，尽量给予放牧。半放牧半舍饲是培育青年羊最理想的饲养方式。 4.4 种公羊饲养管理 4.4.1 种公羊的饲养管理分为非配种期和配种期两个阶段，饲养标准见附录 B6。 4.4.2 要控制给料总容积，防止发生草腹。要求种公羊具有旺盛的性欲和品质优良的精液。 DB37 /T5892005 5 4.4.3 非
13、配种期集中饲养。每日喂 34 次，饮水 12 次，并保持适当的放牧或运动。 4.4.4 配种前 11.5 个月开始提高营养水平，精料喂量先是按配种期的 60%70%供给，然后逐步增加 到配种期的饲养标准。 4.4.5 正式配种期应白天公、母羊分开饲养，早晚撒群。 4.4.6 每日精料喂量应根据种羊的体重、体况和精液品质酌情增减。日喂料 23 次，饮水 34 次，放 牧或运动至少在 6 小时以上。 4.4.7 配种结束后，公羊应先不减精料喂量，增加放牧时间，经过一段时间后再适量减少精料，逐渐过 渡到非配种期饲养水平。 5 生产作业 奶羊应合理安排工作日程，一切生产作业必须在规定时间内完成，作息时
14、间不应轻易变动。 5.1 饮水 5.1.1 每次饲喂后进行饮水，夏季可以在运动场饮水。 5.1.2 水槽必须保持清洁卫生，经常涮洗，冬季可现放现饮。 5.2 运动 5.2.1 舍饲的种公羊和青年公羊每 d 应运动两次，每次 1h。 5.2.2 舍饲的成年母羊和青年母羊每 d 运动一次，每次 11.5h。 5.2.3 羔羊每 d 也应作驱赶运动 12 次。 5.3 刷拭 为了保证羊体清洁，促进血液循环，及时发现外伤和增进人畜感情， 各类羊只均应每日坚持刷拭 1 2 次。 5.4 修蹄 5.4.1 每年春、秋两季各集中修蹄一次，平日可根据具体情况随时修整。 5.4.2 经常检查蹄部，发现蹄病及时治
15、疗。 5.4.3 对蹄尖过长、狭蹄、蹄尖交叉等不良蹄形要及时修整，对严重不正蹄形可分作几次矫正。 5.5 配种 5.5.1 按照选配计划，积极实行人工授精配种，严格执行人工授精操作规程。 5.5.2 及时发现发情母羊，做到不漏配，适时输精。 5.5.3 按月将母羊配种、返情及流产情况登记上报。 5.5.4 对经两个情期配种未孕的母羊应及时检查治疗。 DB37 /T5892005 6 5.6 挤奶 5.6.1 挤奶环境应保持卫生，安静。 5.6.2 挤奶时间要定时，每 d 挤奶 23 次。 5.6.3 挤奶员须保持相对稳定，挤奶前应修剪指甲，穿着工作服，洗净双手。 5.6.4 奶桶及挤奶器，必须
16、清洗干净，然后进行蒸汽消毒。 5.6.5 挤奶前应将母羊后躯、腹部清洗干净，然后用 4550的温水，按先后顺序擦洗乳房、乳头， 然后用毛巾自下而上擦干乳房。 5.6.6 洗净乳房并进行按摩乳房后，待乳房膨胀，即可开始挤奶。挤乳过程中增加一次按摩，在挤奶 结束后再进行按摩一次。 5.6.7 青年羊妊娠一个月后，即应开始进行乳房按摩，于分娩前 1015d 停止。 5.6.8 手工挤奶应采用拳握式，开始用力宜轻，速度稍慢，待排乳旺盛时，应加快挤乳速度，每分钟 80110 次，最后应注意把奶挤净。 5.6.9 机器挤奶应控制适宜压力，博动次数为 6070 次/分，对产后一周及患乳房炎的母羊，应改为 手
17、工挤奶。 5.6.10 产奶母羊应逐只准确登记产奶量。 5.6.11 挤奶工作结束后应立即将奶收入奶库，冷却保存。 6 饲料管理 6.1 饲料加工 6.1.1 使用饲料应符合 NY 5150 的规定。 6.1.2 原料应不霉烂、不潮湿、不混有杂质，购进计划要与饲养计划相一致。 6.1.3 粗饲料应根据种类不同分布采取粉碎、铡短、氨化、青贮等方法处理。 6.1.4 饲料配制应严格按配方进行，准确称量。 6.1.5 不得使用国家禁用的药物和合成激素，应符合 NY 5148 的规定要求。 6.2 饲料管理 6.2.1 原料库应与成品库分开，设专人负责。库内不得存放农药和有毒物品，不得使用灭鼠药。 6
18、.2.2 应有完善的饲料进出库制度，严格按饲养定额和饲养计划发放，每月清查一次。 6.2.3 料库和草垛应注意防火，符合 GB J39 的规定。 7 卫生防疫 DB37 /T5892005 7 7.1 原则 7.1.1 羊舍应有足够的面积和空间，光线充足，通风良好。保持羊舍内清洁干燥。 7.1.2 饲养人员注意观察羊群的精神、采食、饮水等状况，发现异常，及时报告。 7.1.3 保持羊舍内清洁干燥，每次作业后要清理饲槽，清除粪便，冲洗地面。 7.1.4 卫生防疫应符合 NY 5149 和 DB37/T504 的规定。 7.1.5 运动场的粪便要及时清理，堆积在指定地点。 7.1.6 粪、尿、污水
19、、恶臭污染物排放处理应符合 GB7975、 GB8978、GB14554 的规定。 7.1.7 病羊、死羊处理应符合 GB16548 的规定。 7.2 隔离和消毒 建立严格的隔离和消毒制度，符合 DB37/T504 的规定。 7.3 检疫检测 7.3.1 定期对羊群进行系统检疫，重点是布氏杆菌病、结核病等人畜共患病，制定防疫措施。 7.3.2 经常收集与分析疫病统计资料，对疫病进行预测预报。 7.3.3 对非正常死亡的羊只要逐只解剖检查，判断病因，采取针对性防制措施。 8 统计记录 8.1 奶羊场应制定统一的记录表格，按照统一标准项目，准确地填写各项生产记录，包括产奶量、乳脂 率、配种、产羔、
20、生长发育、外貌鉴定、饲料消耗、谱系、以及疾病档案（包括防疫、检疫记录）等。 8.2 根据原始记录，定期进行统计分析，以便查找问题，及时采取改善措施。 9 生鲜乳质量管理 9.1 生鲜乳的卫生质量标准应符合 NY 5045 之规定。 9.2 加强环境卫生和羊体卫生，严格消毒程序，控制污染源头。 9.3 挤出的乳应尽快降至 4 存放，减少鲜乳存放、运输时间。 DB37 /T5892005 8 附录 A （资料性附录） 崂山奶山羊饲养定额与饲料储备 A.1 各类羊只饲养定额 成年公羊：1015 只。 成年母羊：2530 只。 青年羊：4060 只。 羔羊：60 日龄以内 3540 只；60 日龄以上
21、 4050 只。 A.2 各类羊只全年饲草料需要量 表 A.1 奶山羊饲草和饲料需要量（kg/只、年） 群别 干草 青贮 块根 食盐 精料 全奶 成年公羊 350400 900 150 3 150 - 成年母羊 350400 9001000 150 3 150 - 青 年 羊 250 450 50 2 75 - 羔 羊 2030 20 - 0.5 15 75 A.3 哺乳羔羊全期饲养方案 表 A.2 哺乳羔羊全期饲养方案 全 乳 混 合 精 料 青 干草 青草或青贮 日龄 昼夜 增重 （g） 期末重 （kg） 哺乳 次数 一次 （g） 昼夜 （g） 全期 （kg） 昼夜 （g） 全期 （kg）
22、 昼夜 （g） 全期 （kg） 昼夜 （g） 全期 （kg） 15 产重 4.00 自由 610 150 4.75 4 220 880 4.4 1120 150 6.25 4 250 1000 10.0 60 0.6 2130 155 7.80 4 300 1200 12.0 30 0.3 80 0.8 50 0.5 3140 155 9.40 4 350 1400 14.0 60 0.6 100 1.0 80 0.8 4150 160 11.0 4 350 1400 14.0 90 0.9 120 1.2 100 1.0 5160 160 12.6 3 300 900 9.0 120 1.2
23、 150 1.5 150 1.5 6170 155 14.1 3 300 900 9.0 150 1.5 200 2.0 200 2.0 7180 150 15.6 2 250 500 5.0 180 1.8 240 2.4 250 2.5 8190 140 17.0 1 200 200 2.0 220 2.2 240 2.4 300 3.0 合计 17.0 79.4 8.5 11.9 11.3 DB37 /T5892005 9 附录B （资料性附录） 崂山奶山羊饲养标准 B.1 崂山奶山羊维持饲养标准 适用于舍饲，活动量少及早期妊娠母羊。 表 B.1 崂山奶山羊维持饲养标准（每天每只） 粗蛋
24、白质 体重 （kg） 干物质采食量 （kg） 净能 （MJ） TP（g） DP（g） 钙 （g） 磷 （g） 维生素 A （1000IU） 维生素 D （IU） 10 0.240.28 1.34 22 15 1 0.70 0.4 8.4 20 0.400.48 2.26 38 26 1 0.70 0.7 144 30 0.540.65 3.05 51 35 2 1.40 0.9 195 40 0.670.81 3.81 63 43 2 1.40 1.2 243 50 0.790.95 4.52 75 51 3 2.10 1.4 285 60 0.911.09 5.15 86 59 3 2.10
25、 1.6 327 70 1.021.23 5.77 96 66 4 2.80 1.8 369 80 1.131.36 6.40 106 73 4 2.80 1.8 357 90 1.231.48 6.99 116 80 4 2.80 2.2 444 100 1.341.60 7.57 126 86 5 3.50 2.4 480 注：干物质采食量为饲料能量浓度为8.410MJ/kg时的采食量。 TP为粗蛋白质，DP为可消化蛋白质。蛋白质需要量是按蛋白能量比估算的，即每MJ维持ME需要22g DP。 DB37 /T5892005 10 B.2 奶山羊空怀及早期妊娠母羊饲养标准 适用于半干旱地区、缓
26、坡丘陵地区及早期妊娠母羊。 表 B.2 崂山奶山羊空怀及早期妊娠母羊饲养标准（每天每只） 粗蛋白 体重 （kg） 干物质采食量（kg） 净能（MJ） TP（g） DP（g） 钙（g） 磷 （g） 维生素 A （1000IU） 维生素 D （IU） 10 0.430.36 2.01 33 23 1 0.7 0.6 129 20 0.720.60 3.39 55 38 2 1.4 1.1 216 30 0.980.81 4.60 74 52 3 2.1 1.5 294 40 1.211.01 5.69 93 64 4 2.8 1.8 363 50 1.431.19 6.78 110 76 4 2.
27、8 2.1 429 60 1.641.37 7.70 126 87 5 3.5 2.5 492 70 1.841.53 8.66 141 98 6 4.2 2.8 552 80 2.031.69 9.62 156 108 6 4.2 3.0 609 90 2.221.85 10.46 170 118 7 4.9 3.3 666 100 2.412.01 11.38 184 128 7 4.9 3.6 723 B.3 妊娠后期母羊饲养标准 表 B.3 妊娠后期母羊（后 2 个月）饲养标准（每天每只） 粗蛋白质 体重 （kg） 干物质采食量 （kg） 净能 （MJ） TP（g） DP（g） 钙 （
28、g） 磷 （g） 40 1.411.69 7.91 121 85 9.0 3.5 50 1.541.84 8.62 147 103 9.5 4.0 60 1.782.13 10.00 171 120 10.0 4.5 70 1.802.15 10.08 197 138 10.5 5.0 80 1.932.30 10.79 221 155 11.0 5.5 注：体重为泌乳早期母羊活重。 DB37 /T5892005 11 B.4 产 1kg 不同乳脂率山羊奶的泌乳母羊营养需要 表 B.4 产 1kg 不同乳脂率山羊奶的泌乳母羊营养需要（每天每只） 粗蛋白质 含脂率 （%） 干物质采食量 （kg）
29、 净能 （MJ） TP（g） DP（g） 钙 （g） 磷 （g） 维生素 A （1000IU） 维生素 D （IU） 2.5 0.510.61 2.85 59 42 2 1.4 3.8 760 3.0 0.50.61 2.85 64 45 2 1.4 3.8 760 3.5 0.510.62 2.89 68 48 2 1.4 3.8 760 4.0 0.520.63 2.93 72 51 3 2.1 3.8 760 4.5 0.530.64 2.97 77 54 3 2.1 3.8 760 5.0 0.540.64 3.01 82 57 3 2.1 3.8 760 5.5 0.540.65 3
30、.05 86 60 3 2.1 3.8 760 6.0 0.550.66 3.10 90 63 3 2.1 3.8 760 B.5 不同日增重时奶山羊的营养需要 表 B.5 不同日增重时奶山羊的营养需要（每天每只） 粗蛋白质 日增重 （g） 干物质采食量 （kg） 净能 （MJ） TP（g） DP（g） 钙（g） 磷（g） 维生素 A （1000IU） 维生素 D （IU） 50 0.150.18 0.84 14 10 1.0 0.7 0.3 54 100 0.300.36 1.67 28 20 1.0 0.7 0.5 108 150 0.450.54 2.51 42 30 2.0 1.4 0
31、.8 162 注：适用于不同体重范围的山羊。 DB37 /T5892005 12 B.6 种公羊饲养标准 表 B.6 种公羊非配种期饲养标准 粗蛋白质 体重 （kg） 干物质采食量 （kg） 净能 （MJ） TP（g） DP（g） 钙 （g） 磷 （g） 食盐 （g） 55 0.841.00 4.73 116 80 8 4 12 65 1.051.26 5.90 145 100 8 4 12 75 1.271.52 7.11 174 120 9 5 12 85 1.481.77 8.28 203 140 9 5 12 95 1.692.02 9.46 232 160 10 5 12 105 1
32、.902.28 10.67 261 180 10 6 12 115 2.112.53 11.84 290 200 11 6 12 125 2.302.78 13.01 319 220 11 6 12 表 B.7 种公羊配种期饲养标准（日采精 23 次） 粗蛋白质 体重（kg） 干物质采食量 （kg） 净能（MJ） TP（g） DP（g） 钙 （g） 磷 （g） 食盐 （g） 55 1.581.89 8.87 232 160 9 6 15 65 1.692.01 9.46 261 180 9 6 15 75 1.792.14 10.04 290 200 10 7 15 85 1.902.28 10.67 319 220 10 7 15 95 2.012.40 11.25 348 240 11 8 15 105 2.112.53 11.84 377 260 11 8 15 115 2.322.78 13.01 406 280 12 9 15 125 2.543.04 14.23 435 300 12 9 15
