1、ICS 65.020.30 B 43 DB37 山东省 地 方 标 准 DB 37/T 510 2019 代替 DB 37/T 510 2004 济宁百日鸡 Jining Bairi Chicken 2019 - 07 - 23发布 2019 - 08 - 23实施 山东省市场监督管理局 发布 DB37/T 510 2019 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 原产地和品种特性 . 1 4 体型外貌 . 1 5 成年鸡体重和体尺 . 1 6 生产性能 . 2 6.1 生长发育性能 . 2 6.2 屠宰性能 . 2 6.3 产蛋与繁殖性能 . 2 6.4
2、 蛋品质 . 3 7 测定方法 . 3 附 录 A （ 资料性附录） 成年济宁百日鸡图片 . 4 DB37/T 510 2019 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准代替 DB37/T 510 2004济宁百日鸡，与 DB37/T 510 2004相比，除编辑性修改外，主 要变化如下： 前言中变更了标准起草单位和起草人，罗列出本次修订与原标准的主要区别； 删除了“ 2 术语和定义”，变更为“ 2 规范性引用文件”； 将原标准“ 3 产地与分布”和“ 4.1 类型”合并，更改为“ 3 原产地和品种特性”； 将“ 4 品种特性”更改为“ 4 体型外貌”，删除
3、了“ 4.2 生物学特性”内容，删除了“ 4.3 体 型外貌”、“ 4.3.1 公鸡”、“ 4.3.2 母鸡”和“ 4.3.3 雏鸡”等 4个标题，按成年公母共同 特征、公鸡特征、母鸡特征、雏鸡特征的顺序描述； 将“ 4.4 体重和体尺”更改为“ 5 成年鸡体重和体尺”，将“成年济宁百日鸡”修改为“成年 济宁百日鸡（ 43 周龄）”，“表 1”中数据进行了相应修改； 将“ 4.5 生产性能”更改为“ 6 生产性能”，按“ 6.1 生长发育性能”、“ 6.2 屠宰性能”、 “ 6.3 产蛋和繁殖性能”、“ 6.4 蛋品质”对内容进行了重新编排，修改了相关性能指标数据； 修改了原标准中性能指标数据
4、，将原标准中以“平均数标准差”表示的性能指标，均按照“数 值修约规则”对平均数（小于或大于 2倍标准差）进行修约，给出取值范围； 增加了“ 7 测定方法”。 本标准由山东省畜牧兽医局提出并监督实施。 本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：济宁市任城区济宁百日鸡养殖协会、山东农业大学、山东省畜牧总站、济宁市任 城区畜牧站、山东百日鸡家禽育种有限公司。 本标准主要起草人：唐辉、陆诗海、杨景晁、李显耀、赵国强、张 浩、王文文、周长潮、何爽、孙 旭、姬长燕、刘志阳。 DB37/T 510 2019 1 济宁百日鸡 1 范围 本标准规定了济宁百日鸡的原产地和品种特性、体型外貌、生产
5、性能和测定方法。 本标准适用于济宁百日鸡品种鉴别、保种和生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 原产地和品种特性 济宁百日鸡原产地为济宁市任城区，主要分布于任城、兖州、嘉祥、汶上、泗水、曲 阜、金乡、邹 城等市（县、区），属于蛋用型地方品种。 4 体型外貌 济宁百日鸡体型紧凑，头尾上举，背部呈 U字型。头大小适中，多为平头。单冠直立，冠、肉髯呈 红色。喙以黑色居多，其尖端为浅白色，少数个体
6、喙呈白色、黑色或栗色。彩虹呈橘黄色或浅黄色。皮 肤多为白色。脚胫为浅青色，绝大多数个体四趾，极少数个体五趾。 成年公鸡体型略大，颈、腿较长；以红羽个体居多，黄羽较少；红羽公鸡尾羽黑色，有墨绿色光泽。 单冠，冠高 3 cm 4 cm。成年母鸡外形清秀，羽毛紧贴，多数个体为黄麻羽，黄羽者较少；麻羽母鸡头 颈羽边缘为金黄色，中间为灰 或黑色条斑，肩羽和翼羽为深浅不同的麻色，主翼羽末端及尾羽多为淡黑 或黑色；冠型以单冠为主，冠高 1.5 cm 2 cm。雏鸡绒毛黄色，部分雏鸡背部羽毛从头至尾有黑色线条， 嘴、脚呈肉色。 成年鸡图片参见附录 A。 5 成年鸡体重和体尺 成年济宁百日鸡（ 43周龄）体重和
7、体尺见表 1。 表 1 成年鸡（ 43周龄）体重和体尺 项目 公 鸡 母 鸡 体重， g 1 430 2 270 1 120 2 000 体斜长， cm 19.0 23.0 17.0 21.0 胸深， cm 10.0 12.0 8.0 11.0 DB37/T 510 2019 2 表 1 成年鸡（ 43周 龄）体重和体尺 （续） 项目 公鸡 母鸡 胸宽， cm 5.0 8.0 5.0 7.0 龙骨长， cm 10.0 13.0 8.0 11.0 盆骨宽， cm 6.0 8.0 5.0 7.0 胫长， cm 10.0 13.0 8.0 11.0 6 生产性能 6.1 生长发育性能 生长发育性能见
8、表 2。 表 2 生长期各周龄体重 单位： g 周龄 公鸡 母鸡 0 25 35 25 35 6 320 500 250 410 12 750 1 200 570 940 18 1 070 1 730 820 1 320 6.2 屠宰性能 170日龄上市屠宰性能见表 3。 表 3 170日龄屠宰性能 项目 公鸡 母鸡 活重， g 1 350 1 880 990 1 490 屠宰率， % 87.0 92.0 88.0 93.0 半净膛率， % 80.0 85.0 74.0 82.0 全净膛率， % 67.0 73.0 61.0 69.0 腿肌率， % 26.0 29.0 22.0 27.0 胸肌
9、率， % 15.0 19.0 16.0 21.0 6.3 产蛋与繁殖性能 产蛋与繁殖性能见表 4。 表 4 产蛋与繁殖性能 项目 范围 蛋壳颜色 浅褐色 达 5%产蛋率日龄， d 110 140 72 周龄入舍母鸡产蛋数，个 170 220 43 周龄蛋重， g 38 50 受精率， % 90 受精蛋孵化率， % 90 DB37/T 510 2019 3 6.4 蛋品质 43周龄蛋品质见表 5。 表 5 43周龄蛋品质 项目 范围 蛋形指数 1.21 1.41 蛋壳强度， N/cm2 27 49 蛋壳厚度， mm 0.25 0.37 蛋黄比率， % 30 43 7 测定方法 体型外貌目测，体重体尺、生产性能和蛋品质测定按照 NY/T 823执行。 DB37/T 510 2019 4 A A 附 录 A （资料性附录） 成年济宁百日鸡图片 成年济宁百日鸡公鸡见图 A.1。 图 A.1 成年济宁百日鸡（公鸡） 成年济宁百日鸡母鸡见图 A.2。 图 A.2 成年济宁百日鸡（母鸡） 济宁百日鸡群体见图 A.3。 DB37/T 510 2019 5 图 A.3 成年济宁百日鸡（群体） _
