1、ICS 67.080.20 B 31 DB37 山东省 地方标准 DB 37/T 646 2020 代替 DB 37/T 646 2006 烟台地黄瓜生产技术规程 Code of practice for Yantai ground cucumber 2020 - 03 - 31 发布 2020 - 05 - 01 实施 山东省市场监督管理局 发布 DB 37/T 646 2020 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准代替 DB 37/T 646-2006烟台地黄瓜生产技术规程。与 DB37/T 646-2006相比，除编辑性 修改外，主要技术变化如下：
2、增加了“ 3术语和定义”； “ 4生产技术管理”修改为“ 4 一般要求”，删除了“ 4.1”、和“ 4.4.5”； 增加了“ 4.1产地环境 ”、“ 4.2栽培茬口”、“ 4.3品种选择”和“ 4.4种子质量”； 删除了“ 4.4育苗”各次级条标题，修改合并为“ 5 育苗”； 增加了“ 5.2 嫁接育苗”； 删除了“ 4.4.8.1 4.4.8.5”条标题，修改合并为“ 6苗期管理”； 将“ 4.5”和“ 4.6”修改合并为“ 7定植”，删除 “ 4.5.1”和“ 4.5.2”条标题并修改了部分 技术内容； 增加了“ 7.2”定植前基肥施用量和“ 7.5”畦栽穴播要求； 将“ 4.7田间管理”
3、修改合并为“ 8田间管理”； 增加了“ 8.2”、“ 8.5”和“ 8.6”结瓜期追肥要求和落蔓要求； 删除了“ 4.8.1 4.8.6”条标题，修改合并为“ 9病虫害防治”； 增加了“ 9.6”化学防治要求； 增加了“ 10 采收”要求。 本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中国农业大学烟台研究院。 本标准主要起草人：张丙春、于立芝、刘宾、张红、范丽霞、王文正、王玉涛、蔡达。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： DB37/T 646-2006。 DB 37/T 646 2020
4、1 烟台 地黄瓜生产技术规程 1 范围 本标准规定了烟台地黄瓜生产的产地环境、栽培茬口、品种选择、育苗、苗期管理、定植、田间管 理、病虫害防治、采收和生产档案要求。 本标准适用于烟台地黄瓜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB37/T 1429 黄瓜集约化嫁接育苗技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 烟台 地黄瓜 yantai ground cucumber 在
5、胶东沿海地区栽培的鲜食地方黄瓜品种类群，刺瘤分布稀疏，瓜型为筒型或棒型。 4 一般要求 4.1 产地环境 应符合 NY/T 5010的规定。选择上茬未种植瓜类作物的地块，要求地块平整、土层深厚、地力肥沃、 土质疏松、排灌良好。 4.2 栽培茬口 4.2.1 早春保护地栽培： 2 月上中旬育苗， 3 月下旬定植。 4.2.2 春露地栽培： 3 月下旬育苗， 4 月下旬定植；或 4 月下旬直接播种。 4.2.3 夏秋露地栽培： 6 7 月直播或育苗。 4.2.4 日光温室秋延后栽培： 7 月下旬 9 月上旬育苗，根据苗生长情况及时定植。 4.2.5 嫁接育苗：应比常规 育苗早播 10 d 左右。
6、4.3 品种选择 DB 37/T 646 2020 2 4.3.1 选择抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的地黄瓜品种。早春栽培应选择耐低温、耐 霜霉病和白粉病品种；夏秋和秋延后栽培选择抗病毒病、耐热品种。 4.3.2 早春嫁接砧木常用云南黑籽南瓜，夏秋黄瓜砧木多用白籽南瓜。 4.4 种子质量 4.4.1 种子纯度 95 %，净度 98 %，发芽率 95 %，水分 8 %。 4.4.2 砧木黑籽南瓜种子休眠期长，当年生产的种子发芽率较低，宜选用上年生产的种子。 5 育苗 5.1 常规育苗 5.1.1 育苗设施：根据种植季节选用温室、塑料棚、阳畦、温床、穴盘等，夏秋季育苗应配有防虫遮 阳设
7、施。 5.1.2 营养土配制： 将无病虫源的肥沃大田土和商品有机肥按 9:1 或 10:1 比例混合过筛。每 m3混合 土中另加入过磷酸钙 0.5 kg 1 kg、草炭土或草木灰 5 kg 10 kg、 50 %多菌灵可湿性粉剂 80 g，充 分混匀。将配置好的营养土均匀铺于播种床上，厚度约 10 cm。 5.1.3 种子催芽：根据定植密度，每 666.7 m2种植面积育苗用种量约 150 g，直播用种量约 200 g。 用 50 %多菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸种 1 h 或将种子用 50 55 温水浸种不停搅拌 20 min，捞出 洗净后用清水浸泡 4 h 6 h，捞出，然后置于 25
8、30 条件下催芽， 70 %的种子露白后即可播种。 包衣种子直播即可。 5.1.4 播种：育苗床浇足底水，水渗下后用营养土找平床面。将已催芽种子均匀撒播于床面上，覆盖 1.0 cm 1.5 cm 营养土。每平方米苗床再将拌有 8 g 50 %多菌灵可湿性粉剂的细土均匀撒于床面上， 以防苗猝倒。早春育苗床面应覆盖薄膜，夏秋育苗床面应覆盖遮阳网， 70 %幼苗顶土时移除覆盖物。 5.2 嫁接育苗 5.2.1 育苗设施、营养土、接穗催芽和接穗播种等与常规育苗相同。芽 长 0.3 cm 时即可播种。 5.2.2 砧木浸种催芽方法与接穗基本相同，但浸种水温可提高至 70 80 。捞出洗净后南瓜种子 应浸
9、泡 8 h 12 h，置于 30 33 条件下催芽，通常 24 h 36 h 后出齐。芽长 0.5 cm 1 cm 时即 可播种。 5.2.3 黄瓜出苗后生长速度较慢，砧木南瓜苗生长速度较快，为使黄瓜苗和砧木苗同时达到适宜嫁接 的形态，砧木苗通常在黄瓜播种 5 d 7 d 后播种。 5.2.4 集约化嫁接育苗按 DB37/T 1429 的规定执行。 6 苗期管理 6.1 常规苗期管理 6.1.1 早春育苗应早揭晚盖尽量使苗床多见光；夏秋育苗应适当遮光降温。定植前一周，逐渐移除遮 阳网，适当控制水分。苗期温度宜： 苗出土前，日间温度 25 30 ，夜间温度 16 20 ， 最低 15 ； 苗出土
10、后，日间温度 20 25 ，夜间温度 14 18 ，最低 12 ； DB 37/T 646 2020 3 定植前一周，日间温度 20 23 ，夜间温度 12 16 ，最低 10 。 6.1.2 移栽定植的苗应子叶完好、茎基粗、叶浓绿、无病虫害。春季苗株高约 15 cm、 3 4 片叶时， 夏秋季苗株高约 15 cm、 2 3 片叶、苗龄 20 d 左右时，应适时移栽定植。苗期应控水控肥，苗 3 4 片叶时，可结合苗情追施 0.3 %尿素。 6.2 嫁接苗期管理 6.2.1 黄瓜播种 10 d 12 d 后、黄瓜苗第一片真叶展开长约 2 cm 左右、南瓜子叶完全展开时，适时 嫁接。 6.2.2
11、嫁接前应对苗床秧苗喷水，幼苗取出后，用清水洗根去除根系泥土。用于嫁接的刀片、竹签等 用高锰酸钾或酒精消毒。 6.2.3 用刀片或竹签刃去掉 砧木 生长点及两腋芽 ， 在 子叶下方按 45角向下 斜切，切口与子叶平行， 深度为南瓜下胚轴的 1/3，切口长 约 1 cm，不伤及髓腔为宜。然后 在 黄瓜接穗真叶的一侧子叶下方 1 cm 2 cm 处 以 45角向上 斜切，切口与子叶平行，深度为黄瓜下胚轴的 2/3，接穗 切口长与砧木切口长 度相 等，注意 苗不切断且 应 带根 。最后 将 两株幼苗切口相互 插入 吻合后，用扎丝轻轻捆扎使切 口密切结合。 6.2.4 嫁接完成后，喷雾净水，然后栽植于保
12、湿小拱棚内，将砧木和接穗根分开 1 cm 2 cm，埋好接 穗根。连续 3 d 保持 95 %湿度。 4 d 后小通风， 8 d 后揭膜炼苗。若发现秧苗萎蔫，应及时遮阴喷水， 停止通风。 6.2.5 嫁接后 5 d 6 d 应及时去除砧木的生长点和腋芽，同时掐伤黄瓜下胚轴。嫁接 10 d 12 d 左 右，用刀片在结合处将黄瓜幼苗茎下方切断，拔出根茎断根。嫁接苗 20 d 左右切断接穗基部 ，可定植。 6.2.6 嫁接时，若 幼苗长势差异较大， 应 注意选用苗茎粗细相协调的 接穗 苗和 砧木 苗配对嫁接 。接穗 苗茎应比 砧木 苗茎稍细一些 ， 一般 接穗 苗茎 直径应 不超过 砧木 苗茎 直
13、径 的 3/4， 也 不 应 小于 1/2。应注 意苗的长度搭配，以 利 双根移植。 6.2.7 嫁接苗期小棚内温度宜： 嫁接后 3 d 内，日间温度 25 28 、夜间温度 18 20 ； 嫁接 3 d 4 d 后，日间温度 25 30 、夜间温度 15 20 ； 定植前 7 d，日间温度 20 23 ，夜间温度 12 18 。 6.2.8 集约化嫁接苗期管理按 DB37/T 1429 的规定执行。 7 定植 7.1 定植前，整地深翻、整平耙细耙透。做成平畦或高畦，畦宽约 1.2 m，畦高约 0.2 m。 7.2 定植前，根据土壤肥力确定施肥量。一次性施足基肥，整地前均匀撒于地表，结合土壤耕
14、翻施入 土壤或播种时距种子约 15 cm 开沟施用或穴施。其中全部磷肥和有机肥、 1/3 氮肥、 2/3 钾肥作基肥； 或每 666.7 m2用 3 t 4 t 农家肥作基肥， 10 kg 15 kg 磷酸二铵、 15 kg 硫酸钾混合后施用。 7.3 地表 10 cm 土壤层最低地温稳定在 10 以上、夜间气温不低于 3 5 时，适时定植。 7.4 采用覆地膜大小行栽培定植。根据品种特性、气候条件和栽培习惯，每 666.7 m2定植 2500 3500 株，无支架栽培约 2000 株 。 7.5 若直播不育苗，应采用畦栽穴播，每畦播 2 行，行距 60 cm，株距 35 cm 40 cm。播
15、前开穴，每 穴浇足底水，待水分下渗后将种子播于穴内，每穴播 2 粒种子，播后覆土 1.5 cm 2.0 cm，轻轻压实。 DB 37/T 646 2020 4 7.6 嫁接法育苗时，一般断根 5 d 左右定植。嫁接苗定植时，应注意保温、保湿、遮阴，刀口处不应 沾有泥土。嫁接苗叶片应淡绿色宽大平展，栽苗时，营养钵土稍高于或平于地面。定植时，剔除叶面颜 色浓绿不舒展的假活苗。 7.7 嫁接苗定植时应适当减小定植密度，及时捆蔓，防止瓜蔓着地。 7.8 定植后浇定根水，应防止刀口处进水。 8 田间管理 8.1 春 季保护地栽培应覆盖地膜，宜高垄或高畦栽培，保持膜面清洁，晴天早揭苫下午晚盖苫，尽量 增加
16、光照时间以提高地温；夏秋季应适当遮阳降温。 8.2 缓苗期日间温度宜 28 30 ，夜间温度不低于 18 ；缓苗后日间温度宜 25 30 ，夜 间温度宜 12 13 。通过地面覆盖、滴灌、通风排湿等措施，控制空气相对湿度 70 % 80 %。 8.3 定植 3 d 5 d 后浇缓苗水；若直播，待黄瓜出苗后，根据土壤墒情和瓜苗长势浇水施肥。 8.4 黄瓜为连续采收的蔬菜，需要不断追肥。根据采收量浇水追肥，每采收 2 3 次，随水冲施一次速 效肥，化肥 和有机肥交替使用，以速效化肥为主。根据土壤肥力和土壤质地，一般追肥 3 5 次，以利 果实和植株生长。 8.5 结瓜初期进行第 1 次追肥，根瓜坐
17、住后，每 666.7 m2施用 10 kg 尿素 (或硫酸铵 20 kg)、 10 kg 硫酸钾。盛瓜期进行第 2 次追肥，以后每 15 d 20 d 追肥一次。砂质土壤和轻壤土保水保肥性能较差， 应缩短施肥间隔，增加浇水与施肥次数；中壤土及黏土宜延长施肥间隔，适当减少浇水与施肥次数，每 次追肥量适当减少。 8.6 为防止黄瓜早衰，可在盛瓜期用 0.5 %尿素和 0.3 % 0.5 %磷酸二氢钾水溶液进行叶面喷施，连 续喷施 2 3 次。 8.7 采用支架栽培，及时用竹竿支架绑蔓。侧枝可留一瓜一叶摘心，主侧蔓均可结瓜，以主蔓结瓜为 主。生长期及时打去老叶、畸形瓜和下部病叶。 8.8 选择晴天午
18、后，植株底部无叶、茎蔓离地 30 cm 以上时及时落蔓。不得在含水量高的早晨、上午 或浇水后落蔓。 8.9 落蔓前 3 d 7 d 不宜浇水，以利降低茎蔓组织含水量，以防损伤茎蔓。 9 病虫害防治 9.1 烟台地黄瓜主要害虫有蚜虫、粉虱和潜叶蝇等，主要病害有白粉病、霜霉病和灰霉病等。 9.2 生产中应应遵循“预防为主，综合防治”的防治原则，采用“农业防治、物理防治和生物防治为 主，化学防治为辅 ”的防治措施。 9.3 农业防治宜采用轮作倒茬、选用抗病品种、清洁田园等措施。 9.4 物理防治应积极保护利用天敌，同时采用银灰膜驱蚜、防虫网阻虫、或杀虫灯诱杀、高温闷棚等 措施。夏季露地栽培利用频振式
19、杀虫灯、黑光灯、高压汞灯和双波灯诱杀害虫。夏季用防虫网保护栽培。 9.5 生物防治宜采用： 用 2 %农抗 120 水剂 150 200 倍液防治白粉病、炭疽病等病害 ； 用 2 %武夷菌素水剂 600 800 倍液喷雾防治霜霉病、灰霉病、黑星病白粉病和疫病等真菌性 病害。 9.6 化学防治宜采用： 用 20 %阿维菌素 2 号 1500 倍液、或 25 %噻虫嗪水分散粒 剂 2500 3000 倍液、或 10 %吡虫啉 可湿性粉剂 1000 倍液喷雾防治蚜虫、白粉虱和螨虫等虫害 ； DB 37/T 646 2020 5 苗期用 75 %百菌清可湿性粉剂 700 800 倍液喷雾预防霜霉病、炭
20、疽病、白粉病和疫病等病害 ； 霜霉病发病初期用 25 %嘧菌酯悬浮液 1500 倍液；与细菌性角斑病混发时，用 50 %烯酰吗啉可 湿性粉剂 2000 2500 倍液喷雾防治霜霉病兼防疫病和细菌性角斑病； 用 30 %氟菌唑可湿性粉剂 1500 2000 倍液、或 10 %苯醚甲环唑水分散粒剂 1500 2000 倍液 喷雾防治白粉病和炭疽病 ； 用 40 %嘧霉胺可湿性粉剂 800 1200 倍液喷雾防治灰霉病、菌核病。 10 采收 10.1 烟台地黄瓜以幼果供食用，应采收瓜条绿色或不均匀浅绿色、品质鲜嫩的果实，及时分批采收。 通常在开花后 12 d 15 d 采收。应适时采收根瓜，以防坠秧。 10.2 应在晴天的清晨采收，避免雨天或雨后采收。采收时，用剪刀带柄剪下，轻采轻放，严防机械伤。 及时剔除畸形果、机械损伤果和病虫果。 10.3 采收用容器应清洁干燥、底部平整、内壁光滑，符合食品级卫生要求。 10.4 采后用清洁柔软透气的覆盖物覆盖，置于阴凉通风处，避免暴晒、雨淋和污染。 11 生产档案 应建立田间技术档案。包括田间生产资料购买、使 用记录，生产管理记录、采收、销售记录、产品 检测记录及其他相关质量追溯记录。保存 3年，以备查阅。 _
