1、 ICS 65.020.30 DB37 B43 山东省地方标准 DB37/T 5192004 五莲黑猪 Wulian Black Pig 2004-12-23 发布 2005-01-01 实施 山东省质量技术监督 局发布 DB37/T 5192004 I 前 言 本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。 本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。 本标准起草单位：日照市畜牧局、五莲县畜牧局。 本标准主要起草人：苏循志、张延超、孙贵明、曹令勤、岳守彬。 DB37/T 5192004 1 五莲黑猪 1 范围 本标准规定了五莲黑猪的原产地、品种特性、评定方法和标准。 本标准
2、适用于五莲黑猪的鉴定和等级评定。 2 产地分布 五莲黑猪原产于五莲县，现分布在五莲县及周围县区，如临朐县南部、胶南市西部、莒县东北部和 日照市东港区北部。 3 品种特性 五莲黑猪是山东省地方优良品种。具有耐粗饲，舍饲或放牧均适宜，性成熟早，繁殖力较强，增重 较快、肉质好等特点。是生产优质商品猪的良好母本。 3.1 外貌特征 体型中等，结构匀称，体质结实。毛色全黑，被毛粗密。头大小适中，嘴筒粗长，耳中等大小半下 垂，额宽有菱形皱纹，颌下肉垂小，颈中等长，颈肩结合良好，肩宽、胸宽、背腰平直，腹大紧凑，四 肢较粗壮，后躯较丰满，母猪乳房发育良好，有效奶头7对以上。公猪睾丸发育良好，大小对称。 3.2
3、 生产性能 3.2.1 繁殖性能 在半开放猪舍、配合饲料的饲养条件下（饲养标准见附录B）。后备母猪5月龄 6月龄体重达 40kg50kg性成熟，7月龄8月龄体重达70kg以上初配；后备公猪8 月龄体重达70kg以上配种。经产母 猪窝产活仔9 11头， 初生窝重11kg， 20日龄窝重 （泌乳力） 32kg36kg， 60日龄断奶窝重100kg 130kg。 成年公、母猪体重分别为130kg145kg和105k135kg。 3.2.2 育肥性能 在半开放猪舍、配合饲料的饲养条件下（饲养标准见附录B），7月龄8月龄达90kg左右，平均日 增重470g500g，料重比为3.43.61，屠宰率70%以
4、上，瘦肉率48% 50%。 4 等级评定方法和标准 4.1 评定方法 4.1.1 以体型外貌、体尺体重、生长发育等指标评定其生产性能。 4.1.2 由县级或县级以上畜牧部门组织专业技术人员进行评定。 4.1.3 评定时需要选择平整地面测量体尺。 4.2 评定标准 4.2.1 品种体型外貌的评分标准 见附录 A1。 4.2.2 2 月龄猪的评分标准 见附录 A2。 4.2.3 6月龄猪的评分标准 见附录 A3。 4.2.4 24 月龄猪的评分标准 见附录 A4。 4.2.5 育肥性能评分标准（主要用于种公、母猪的同胞或后裔测定）见附录 A5。 4.2.6 评分分级标准，各项均按百分制独立评分。将
5、考评猪的各项指标的分数累加之后，查附录 A6 即得级别。 DB37/T 5192004 2 5 等级评定条件 5.1 符合本品种特性，血统来源清楚，健康无病的种猪。 5.2 生殖器官发育良好，正常奶头 7 对以上，无遗传缺陷。 5.3 评定时间：仔猪 60 日龄，后备猪 6 月龄，种猪 24 月龄。 5.4 种公猪繁殖性能的评定，按该公猪所配 3 头母猪 3 窝均值进行，母猪以第三胎为准，若成绩低于 一、二胎则按较高的一胎计算。 5.5 育肥性能：母猪用 3 头以上后裔（或全同胞），公猪用其 10 头以上后裔（或半同胞）的平均成绩 表示。 5.6 评分结果，遵循就低原则，不够上一等级标准的，按
6、下一等级评分。 DB37/T 5192004 3 附 录 A （规范性目录） 五莲黑猪等级评定标准 表 A.1 体型外貌评分标准 最高评分 项目 2、 6 月龄 24 月龄 理想要求 备 注 整体 结构 15 8 体质结实，体躯匀称，结构较紧凑，毛色全黑，头大 小适中，嘴粗长，额有菱形皱纹，颌下肉垂小，肩宽 背腰平直，后躯较丰满，腹大紧凑。 前躯 5 2 前肢粗壮，肩胛平，肩宽，前胸开阔，肩胸结合良好。 中躯 4 2 背腰平直，腹大而紧凑，乳房发育良好，乳头排列整 齐，有效奶头 7 对以上。 后躯 6 3 臀宽而平，后躯丰满，后肢直立，公猪睾丸发育良好。 表 A.2 2 月龄猪评分标准 单位：
7、kg 体重 父 母 体型外貌 备注 重量 公 母 评分 等级 评分 等级 评分 标准 评分 16 14 12 15 13 11 10 40 35 30 25 特 1 2 15 12 9 特 1 2 3 15 12 9 6 符合 附录 A1 最高 30 分 附录 A.3 6 月龄猪评分标准 单位：kg、cm 体重 体长 胸围 父 母 体型外貌 备注 项 目 重 量 评 分 指 标 评 分 指 标 评 分 等 级 评 分 等 级 评 分 标准 评分 公 55 7 39 20 18 16 90 85 80 15 13 11 80 75 70 15 13 11 特 1 2 10 8 6 特 1 2 3
8、 10 8 6 4 母 58 52 46 40 20 18 16 12 100 95 90 85 15 13 11 9 85 80 75 70 15 13 11 9 特 1 2 10 8 6 特 1 2 3 10 8 6 4 符 合 附 录 A1 最 高 30 分 DB37/T 5192004 4 附录 A.4 24 月龄猪评分标准 单位：kg、cm 项目 体 重 体 长 胸 围 产仔数 泌乳力(20 日龄窝重) 断奶窝重 (60 日 龄) 体型外貌 重 量 评 分 指 标 评 分 指 标 评 分 头 数 评 分 重 量 评 分 重 量 评 分 标 准 评 分 145 9 150 8 140
9、8 11 20 46 20 115 20 130 8 145 7 135 7 10 17 40 17 105 17 115 7 140 6 130 6 9 15 34 15 95 15 公 8 132813 85 13 135 9 145 8 135 8 11 20 46 20 115 20 120 8 140 7 130 7 10 17 40 17 105 17 105 7 135 6 125 6 9 15 34 15 95 15 母 90 6 130 5 120 5 8 13 28 13 85 13 符 合 附 录 A1 最 高 15 分 注：附录 A4 为最终成绩，如有育肥成绩时，按 2
10、4 月龄成绩占 70%，育肥成绩占 30%进行计算。 附录 A.5 育肥性能评分标准 单位：g、% 日增重 瘦肉率 料重比 指标 评分 指标 评分 指标 评分 490 以上 30-27 49 以上 40-36 3.4 以下 30-27 490-470 27-22 49-47 36-31 3.4-3.6 27-22 470-450 22-17 47-45 31-26 3.6-3.8 22-17 附录 A.6 综合评定分级标准 等级 特级 一级 二级 三级 分数 100-91 90-81 80-71 70-61 DB37/T 5192004 5 附 录 B （资料性附录） 表 B.1 五莲黑猪饲养
11、标准 单位：kg、Mj、g、% 公 猪 母 猪 育 肥 期 后备猪 哺乳仔猪 类别 项目 非配种 期 配种期 孕期及 空怀期 哺乳期 15-55 kg 56-90 kg 3-6 月龄 20-60 日龄 消化能 （MJ/日头） 24.26 31.38 28.45 44.77 20.08 32.22 15.48 4.60 粗蛋白质 （g/日头） 295 409 377 623 284 426 217 64 可消化 能（MJ） 2.60 3.00 2.30 2.80 3.00 2.90 2.80 3.20 粗蛋白 质（%） 13.41 16.36 12.56 16.39 17.78 16.06 16.68 18.16 粗纤维 （%） 9.51 5.26 13.92 7.22 5.27 6.56 7.25 3.39 钙（g） 4.31 5.40 6.06 7.07 7.83 5.48 7.49 7.35 每 kg 混 合 饲 料 中 含 磷（g） 3.76 4.81 4.26 5.52 5.97 4.69 5.62 5.87 日采食干料 量（kg） 2.20 2.50 2.50-3.0 0 4.8-5 .2 1.60 2.65 1.30 0.35 注：本品种猪的所有生产性能均在本饲养标准条件下鉴定评分。
