1、 ICS 65.150 B 52 DB37 山东省地方标准 DB37/T 711 2007 日本沼虾（淡水青虾）养成技术规程 2007-10-09 发布 2007-11-01 实施 山东省质量技术监督局 发 布 DB37/T 711 2007 前 言 本标准由山东省海洋与渔业厅提出。 本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省淡水水产研究所。 本标准主要起草人：田功太、王兰明、刘超、刘飞、王锡荣、王继梅。 I DB37/T 711 2007 日本沼虾（淡水青虾）养成技术规程 1 2 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 范围 本标准规定了
2、日本对虾（ Marsupenaeus japonicus Bate，新学名日本囊对虾，俗称车虾）苗种的 术语和定义、感官要求、商品规格、质量要求、检验方法和规则。 本标准适用于日本对虾苗种的生产、销售和使用。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 DB37/T451-2004 无公害食品 日本对虾养殖技术规范 术语和定义 下列定义和术语适用于本标准。 无公害苗
3、种 按照 DB37/T 451-2004 规定要求生产的日本对虾苗种。 体长 当虾体自然伸展时从眼柄基部至尾节末端的长度。 苗种 体长大于 0.7cm 的仔虾。 规格合格率 符合规格要求的个体数占苗种总数的百分比。 体色异常率 体色异常（发白或发红）个体数占苗种总数的百分比。 附着性纤毛虫带病率 患有附着性纤毛虫的个体数占苗种总数的百分比。 弱苗率 第一触角呈“V” 形而不能并拢、弹跳乏力、逆水性差或因损伤、畸形、附着物等造成游动异常的个 体数占苗种总数的百分比。 伤残率 1 DB37/T 711 2007 附肢和额角等受到损伤的个体数占苗种总数的百分比。 3.9 4 5 死亡率 死亡的个体数
4、占苗种总数的百分比。 感官要求 体长不小于 0.7 ，个体大小均匀，体色透明，体表干净，无损伤和畸形，肠胃饱满，活力强。 商品规格 商品规格分类应符合表 1 的要求。 表 1 商品规格分类 规格分类 体长（cm） 一类 2.0 二类 1.0 三类 0.7 6 质量要求 苗种质量应符合表 2 的要求。 表 2 质量要求 序号 项目 一级（%） 二级（%） 三级（%） 规格合格率 95 90 85 1 体色异常率 1 2 3 2 附着性纤毛虫带病率 2 3 4 3 弱苗率 1 2 3 4 伤残率 2 3 4 5 死亡率 0.5 1.0 2.0 6 白斑综合征病毒（WSSV）和中肠腺 坏死杆状病毒（
5、BMNV） 不得检出 7 7 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 检验方法和规则 组批 以一个育苗池或同一养殖场中养殖条件相同的产品为一个检验批，销售前按批检验。 规格合格率 测量体长时，三类、二类苗种用碘液杀死在解剖镜下测量；一类苗种直接用直板刻度尺（精度 1mm） 进行活体测量。抽检数量不少于 50 尾。 体色异常率、弱苗率、死亡率 每个组批随机取样三次，每次 50 尾以上，直接观察检验，以三次的加权平均值为其结果。 附着性纤毛虫带病率、伤残率 每个组批随机取样三次，每次 50 尾以上，在解剖镜下检查，以三次的加权平均值为其结果。 白斑综合征病毒（WSSV）和中肠腺坏死杆状病毒
6、（BMNV） 每个组批随机取样三次，每次抽检数量不少于 50 尾，用聚合酶链反应（PCR ）检测，或送交检测 机构检测。如果发现有新的特定病毒病原在我国流行，本标准应及时增加对新的特定病原的检测。 判定规则 2 DB37/T 711 2007 按每类苗种是否全部达到第 6 章规定的各项指标要求，为判定其分级和是否合格的依据。 7.6.1 7.6.2 7.6.3 7.6.4 7.6.5 7.6.6 检验结果 应检项目全部达到第 6 章规定的各项指标要求，则判为本批合格。 应检项目中有两项及两项以上指标不合格，则判本批产品不合格。 白斑病综合征病毒（VSSV）和中肠腺白浊病毒（ BMNV）及新的特定病毒病原若有检出，则判本 批产品不合格，不得复检。 应检项目白斑病综合征病毒（VSSV）和中肠腺白浊病毒（BMNV）及新的特定病毒病原除外中 有一项指标不合格，允许加倍抽样将此项指标复检一次，按复检结果判定本批产品是否合格。 检验结果中一旦检出白斑病综合征病毒（VSSV）和中肠腺白浊病毒（BMNV）即判本批产品不合格， 其它指标有两项及两项以上指标不合格时，则判本批产品不合格。 检验结果全部达到第 6 章规定的指标要求，其中凡有一项指标为二级或三级要求，则判本批产 品为二级或三级产品。 3
