1、 ICS 65.020.30 DB37 B 43 山东省地方标准 DB37/T 5032004 五龙鹅生产技术规程 Technical Regulations for Wulong Goose Production 2004-12-23 发布 2005-01-01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/T 5032004 前 言 本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。 本标准附录A 为资料性附录。 本标准起草单位：莱阳农学院、山东省畜牧办公室、山东农业大学、山东省畜牧兽医总站、山东省 农业科学院家禽研究所。 本标准主要起草人：王宝维、张洪本、唐建俊、孔繁涛、李同树、
2、廉爱玲、刘光磊、张名爱、贾晓 晖、曹顶国。 DB37/T 5032004 1 五龙鹅生产技术规程 1 范围 本规程规定了五龙鹅种蛋选择、保存与消毒、人工孵化、雏鹅的选择、雏鹅检疫、包装运输、饲养 管理、疾病防治和环境保护的生产技术内容。 本规程适用于大型现代化鹅饲养企业和中、小型鹅专业饲养场。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB5749 生活饮用水
3、标准。 GB7959 粪便无害化卫生标准。 GB8978 污水综合排放标准。 GB14554 恶臭污染物排放标准。 GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程。 GB16549 畜禽产地检疫规范。 NY/T 5038 无公害食品 肉鸡饲养管理准则 3 术语和定义 本规程采用下列定义。 3.1 全进全出 同场同时饲养同日龄雏鹅，养成后又在同一时间出栏。 3.2 厚垫料饲养 育雏前在水泥地面上铺上6cm8cm厚的垫料，鹅出栏后再一次将垫料全部清除，饲养过程中不更换 垫料。 3.3 棚架饲养 鹅离开地面饲养，与鹅接触底面可采用木、竹、铁或塑料网等材料。 3.4 开放式鹅舍 指舍温和通风主要依
4、靠鹅舍窗户或通风孔进行调节控制，外设运动场，以自然光照进行采光为主， 人工补充光照为辅的一类鹅舍。 3.5 密闭鹅舍 指无通风采光窗户（只有应急窗，进出气口设遮光装置，用机械进行强制通风，用人工光照提供适 宜的光照时间与强度，在一定范围内可自动调节或控制舍内通风量、温湿度和气流速度等的鹅舍。 4 种蛋选择、保存与消毒 4.1 选择 种蛋应选自由省级健康鹅群，蛋壳清洁，蛋重120g以上。畸形，双黄、沙壳、薄壳、钢皮、皱纹蛋 不应入孵。 4.2 保存 DB37/T 5032004 2 保存时间冬季不超过14 d，春季不超过10 d，夏秋季不超过7 d。保存温度10 18 。 4.3 消毒 用福尔马
5、林28ml/m3，高锰酸钾14g/m3对种蛋熏蒸消毒30min。也可用0.02%高锰酸钾或其它消毒液 清洗消毒。晾干后备孵。 5 人工孵化 5.1 温度 种蛋预热到25时开始入孵，24 h内逐渐升温到38。孵化1 d6 d，38.1 37.9 ；7 d 18 d，37.8 37.5 ；19 d28 d，37.5 37.2 ；29 d出壳，37 36.9 。 5.2 湿度 孵化1 d12 d，相对湿度65%70%；13 d2 3.5 d，相对湿度60%65%；23.5 d后出壳，相对 湿度65%75%。 5.3 凉蛋 每天凉蛋2次，每次30 min40 min。 5.4 翻蛋与角度 5 d16
6、d，每日翻蛋12次；17 d27 d，每日翻蛋24次。翻蛋角度110 180。孵化至28 d 停止翻蛋。 5.5 照蛋 第7 d头照，第16 d二照，第24 d三照。 5.6 移蛋 孵化至28 d时将蛋移至出雏机内继续孵化。 5.7 出雏 每隔4 h拣雏一次，及时将绒毛已干的雏鹅、空蛋壳拣出。 6 雏鹅选择 在30 d31 d，体重达80 g以上时进行选择。要求绒毛整洁、长短合适，色泽鲜亮；卵黄充分吸收， 脐部干燥，愈合良好，其上覆盖绒毛；腹部柔软，大小适中；活泼，反应灵敏，腿干结实；抓在手中饱 满、挣扎有力，有弹性。 7 雏鹅检疫、包装运输 7.1 检疫 雏鹅发运前应按GB16549畜禽产地
7、检疫规范中的规定进行检疫，办理雏鹅运输合格证。 7.2 包装 一般用纸板箱或塑料雏禽箱，长60 cm，宽45 cm，高30 cm，每箱40只雏鹅，箱底垫纸。 7.3 运输 雏鹅出壳后必须在24h内运抵育雏室。 雏鹅从孵化厂孵出装箱后由专用箱式运雏车直接运到商品场， 不经过中间倒卖或转运环节。运输时不得将鹅箱置于露天。孵化厅雏鹅存放环境和运雏车内的温度应保 持在21 26 。 8 雏鹅饲养管理(03 周龄) 8.1 育雏室消毒 8.1.1 消毒时间 在进雏鹅前3 d4 d进行。墙壁用20%石灰乳涂刷，地面用2%3%火碱喷洒消毒。 8.1.2 饲养用具消毒 DB37/T 5032004 3 饲喂饮
8、水器具采用消毒液按规定要求喷洒或洗涤，然后用清水冲洗干净。 8.1.3 保温用品消毒 毛毯和垫纸，用前在阳光下曝晒1 d2 d，并进行熏蒸消毒。 8.1.4 空间消毒 用福尔马林与高锰酸钾进行熏蒸消毒，福尔马林42 ml/ m 3 ，高锰酸钾21 g/ m 3 ，密闭熏蒸时间24 h(室 温在20 30 时进行)。将福尔马 林倒入陶瓷钵中，加入福尔马林一 半量的水，再倒入高锰酸钾。 消毒完毕后打开门窗换气2 d。 8.2 初饮与开食 8.2.1 初饮时间：出壳后 24 h36 h 进行。 8.2.2 水温：温度为 25 左右。 8.2.3 水质要求：应符合 GB 5749 之规定,建议用凉开水
9、。水中可以加入预防性药物、口服补液盐、葡 萄糖和电解多维素等。 8.2.4 开食时间：初次饮水 1 h2 h 后即可开食。 8.2.5 开食料：配合饲料搭配切细的青菜叶或牧草, 配比为 1：2 ，混合饲喂。 8.2.6 开食方法：将配制好的开食饲料撒在塑料布或开食料槽上，引诱雏鹅自由采食。 8.2.7 日喂次数：前 3 d， 6 次 /日；4 d 10 d，8 次 /日； 11 d 20 d，6 次 /日； 20 d 以后， 4 次/ 日，其中夜间 1 次。 8.2.8 精饲料与青饲料配比：10 d 前精饲料与青饲料比例为 1:2，先喂精饲料后喂青饲料或混合喂； 10 d 后精饲料与青饲料比例
10、为 1:4，先喂青饲料后喂精饲料或混合喂。 8.3 放牧 8.3.1 初放时间：冬季、早春，雏鹅第一次换羽后；其它季节，外界气温与育雏室温度接近时进行放 牧。 8.3.2 放牧场地：草嫩、无疫情、无污染、有饮水源。 8.3.3 注意事项：雨天、烈日、露水未干时不放牧。 8.4 管理 8.4.1 育雏室室温：第 1 周 28 26 ，以后每周下降 2 3 ，直到降到 18 时开始逐步脱 温。将温度计挂在离地面 15 cm20 cm 高处墙壁测室温。 8.4.2 湿度：育雏室相对湿度 60 % 70 %。垫草见湿就换；喂水切勿外溢；经常通风换气；用生石灰 吸湿。 8.4.3 光照：1 d 3 d，
11、 23 h，光照强度 20 Lx； 4 d 7 d，18 h ，光照强度 15 Lx。以后采用自然光 照。 8.4.4 密度：1 d 5 d，25 只 20 只/ m ； 6 d10 d ， 20 只15 只 / m；11 d15 d， 15 只 12 只 /m； 16 d20 d ， 12 只 8 只 / m； 20 d 以后，密度逐渐降低。 8.4.5 分栏：根据雏鹅大小、强弱进行分群、分栏饲养，每栏 25 只30 只为宜。 8.4.6 放水：放牧的同时放水。初次放水要求在清洁浅水塘中让其自由下水，活动几分钟后上岸，待 梳理绒毛、毛片干后赶回鹅舍，不强迫雏鹅下水。 8.4.7 卫生：饲料新
12、鲜卫生，饮水、用具清洁，室内清洁干燥。 9 中鹅饲养管理（426 周龄） 9.1.1 全舍饲：青饲料白天饲喂 3 次，夜间补饲 1 次，每次添加适量配合饲料。 9.1.2 放牧：上、下午各放牧 1 次，中午回鹅舍。夏天，上午早放早归，下午晚放晚归；冬天，上午 晚放晚归，下午早放早归。夜间补饲 1 次，添加适量配合饲料或谷实类饲料。注意不要在被农药污染的 草地放牧，不饲喂被污染的青饲料。 10 种鹅饲养管理 DB37/T 5032004 4 10.1 种雏鹅 饲养管理同雏鹅饲养管理。 10.2 后备种鹅(初选以后) 10.2.1 生长阶段(70 d 120 d)：以青饲料饲喂为主，还应补喂精料
13、2 次 3 次/ 日，保证生长发育和 换羽期的营养需要。 10.2.2 控饲阶段(120 d 至开产前 30 d)：要进行限制饲养，严格控制体重，以青粗饲料为主，适当补 喂精饲料 1 次2 次/ 日。 10.3 种鹅 10.3.1 产蛋前期(复选以后) 补饲精料 2 次3 次/ 日，喂足青饲料，添加砂砾、贝壳或微量元素添加剂。 10.3.2 产蛋期 10.3.2.1 喂料：每日定时喂精饲料 3 次 4 次，上午保持料槽内不断料。 10.3.2.2 配种：每 100 只种鹅要求有水面 45 m 2 60 m 2 ，早晚两次赶至水边，自由下水配种。 10.3.2.3 光照：从 27 周龄开始每天光
14、照 13 h，以后每周延长 0.5 h1 h，直至达到每天光照时间 16 h，保持到产蛋期结束。光照强度 30 Lx，用自然光和灯光结合补充。 10.3.3 休产期(停产至下个产蛋期的产蛋前 30 d) 以青粗饲料和放牧为主。 10.4 种鹅建议饲养标准 见表A.1。 11 肥育仔鹅(57 日龄上市)饲养管理 11.1 饲养方式：采用厚垫料饲养或棚架饲养。 11.2 饲喂方式：自由采食。肥育初期，精饲料与牧草混合喂，当鹅粪出现黑色、条状、变细，质地结 实时，改为先喂精饲料，后喂牧草。 11.3 管理：限制活动，保持安静，控制光照，充分喂养，供给充足的清洁饮水。 11.4 光照：23 h/ d，
15、强度 5 Lx10 Lx 。 12 疾病防治 12.1 防治要求 保持鹅的正常生长发育，增强机体对疾病的抵抗能力，科学地使用疫(菌)苗、兽药，达到减少抗药 性，降低防治成本，提高防治效果，确保鹅群与产品安全。 12.2 防治原则 按照预防为主，防重于治的方针，防治结合的方法。根据疾病流行条件和发病规律，准确、合理、 经济安全使用疫(菌)苗、药物进行预防和治疗，有效地控制疾病的发生与流行。 12.3 防治措施 12.3.1 进行科学的饲养管理。 12.3.2 不同年龄的鹅分开饲养。 12.3.3 根据生产、生长发育的需要，合理配制日粮。 12.3.4 禁喂霉变或被农药污染的饲料。 12.3.5
16、创造适宜的温度、湿度、卫生等环境条件，消除或减少致病因子。 12.3.6 严格卫生消毒制度：坚持经常性消毒、定期性消毒、突击性消毒三结合的卫生消毒制度。 12.3.7 适时接种疫( 菌) 苗：按照合理的免疫程序适时进行免疫接种，增强机体的特异性免疫力，防止 传染病发生和流行。 DB37/T 5032004 5 12.3.8 建立并保存鹅群防疫日志，其内容包括所用疫苗的品种、剂量和生产厂家，发病时间及症状， 治疗用药的商品名称和有效成分，治疗时间、剂量、疗程及停药时间等。记录应在清群后继续保存 2 年。要采用电脑管理，以便长期保存各种档案资料。 12.3.9 严禁使用未经国家畜牧兽医行政管理部门
17、批准使用的药物、生物制品和添加剂，并根据国内外 鹅产品的质量要求，随时调整用药程序和方法。 13 环境保护 13.1 鹅舍采用厚垫料饲养，育肥结束一次性清粪。鹅粪便清除之后，要通过好氧型或厌氧型生物发酵 处理，达到 GB7959 粪便无害化卫生标准后方可作为农田施肥用。 13.2 鹅舍排出污水要流向污水池，经沉淀生物处理达到 GB8978 污水综合排放标准后，再向外排放。 13.3 鹅场污染物宜采用减量化、无害化、资源化处理的生产工艺，达到 GB 14554 恶臭污染物排放标 准。 13.4 采用焚烧、深埋或堆肥法处理病死鹅。或者送到无害化处理厂处理。 13.5 采用密封车辆运输鹅粪，路途不得
18、有泄露。 13.6 种鹅转群或商品鹅送宰装车前，要对车辆、鹅笼及鹅只进行全面消毒后再起运。 DB37/T 5032004 6 附 录 A (资料性附录) 五龙鹅种鹅饲养标准 表A.1 项 目 1周 3 周 4周 8 周 9 周26 周 产蛋期 停产期 2800 2700 2650 2700 2600代谢能 （ kCal / kg） （ MJ / kg） 11.71 11.30 11.08 11.30 10.87 粗蛋白质 (%) 19.0 18.0 14.0 15.0 14.0 蛋白能量比 (g / MJ) 16.2 15.9 12.64 13.3 12.9 粗纤维（% ） 5.0 7.5 1
19、0.0 8 10 钙 (%) 0.95 0.85 0.75 2.6 1.6 总磷 (%) 0.75 0.70 0.60 0.65 0.60 有效磷 (%) 0.45 0.40 0.35 0.35 0.30 食盐 (%) 0.35 0.40 0.40 0.45 0.40 亚油酸 (g) 10 10 10 10 10 氨基酸 (%) 蛋氨酸 0.32 0.30 0.23 0.33 0.31 蛋氨酸+ 胱氨酸 0.63 0.60 0.47 0.57 0.53 赖氨酸 0.90 0.72 0.53 0.66 0.62 色氨酸 0.18 0.17 0.13 0.15 0.13 精氨酸 1.06 1.00
20、 0.78 0.70 0.65 亮氨酸 1.06 1.00 0.78 0.75 0.71 异亮氨酸 0.63 0.60 0.47 0.52 0.49 苯丙氨酸 0.57 0.54 0.42 0.42 0.38 苯丙氨酸+ 酪氨酸 1.06 1.00 0.78 0.83 0.77 苏氨酸 0.72 0.69 0.43 0.46 0.44 缬氨酸 0.65 0.62 0.48 0.57 0.53 组氨酸 0.27 0.26 0.20 0.16 0.16 甘氨酸+ 丝氨酸 0.74 0.70 0.55 0.52 0.49 维生素及微量元素 (每千克饲料中含量 ) 维生素 A(IU) 1500 150
21、0 4000 4000 维生素D 3 (IU) 200 200 500 500 维生素 E(IU) 10 5 5 10 维生素 K(IU) 0.5 0.5 0.5 0.5 硫胺素 (mg) 1.8 1.3 0.80 0.80 核黄素（ mg) 3.6 1.8 2.2 3.8 泛酸（ mg) 10 10.0 2.2 10.0 烟酸（ mg) 27 11 10 10 吡哆醇（ mg) 3 3 3 4.5 生物素（ mg) 0.15 0.10 0.10 0.15 胆碱（ mg) 1300 500 500 500 叶酸（ mg) 0.55 0.25 0.25 0.35 维生素B 12 （m g) 0.009 0.003 0.004 0.004 铜（ mg） 766 7 DB37/T 5032004 7 碘（ mg) 0.35 0.35 0.30 0.30 铁（ mg) 80 60 50 60 锰（ mg) 60 30 30 60 锌（ mg) 40 35 50 65 硒（ mg) 0.15 0.10 0.10 0.10
