1、ICS 67.200.20 B 33 DB37 山东省 地 方 标 准 DB37/T 3986 2020 接骨木果实采收及处理技术规程 Technical regulation of harvesting and processing of Sambucus williamsii fruit 2020 - 06 - 08 发布 2020 - 07 - 08 实施 山东省市场监督管理局 发布 DB37/T 3986 2020 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由山东省林业厅提出并组织实施。 本标准由山东省林业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东博华
2、高效生态农业科技有限公司、山东省林业科学研究院、山东京博逸林园 林建设有限公司、淄博市农业科学研究院。 本标准主要起草人：吴海涛、吴德军、翟红 莲、姚俊修、陈晋銮、李小艳、刘敏敏、杨云峰、牛瑞 瑞、闫敏敏。 DB37/T 3986 2020 1 接骨木果实采收及处理技术规程 1 范围 本标准规定了接骨木果实的采收、处理、贮存、质量控制、检测方法、运输和档案管理等技术要求。 本标准适用于接骨木油用果实的采收、处理及贮存。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文
3、件。 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样 、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 14488.1 植物油料含油量测定 GB/T 15776 造林技术规程 GB/T 24904 粮食包装 麻袋 GB/T 28668 粮油储藏 粮食烘干安全操作规程 LS/T 1201 磷化氢环流熏蒸技术规程 3 采收 3.1 成熟的标准 果实呈现紫色或深红色，手捏即破。 3.2 采收时间 6月 7月之间进行采收，对成熟期不一致的林分应随熟随采。 3
4、.3 采收方法 果实成熟后，人工采收。 3.4 采收 要求 采收的果穗随时放入容器内，轻采轻放，避免碰撞、挤压、霉变和雨淋。 4 处理 4.1 清选 DB37/T 3986 2020 2 干燥前应进行初步清选，去除虫蛀果、霉变果和其他杂质。 4.2 干燥 4.2.1 自然干燥 在洁净、安全的场地上晾晒。果实摊放厚度小于 5 cm，经常翻动。 4.2.2 机械干燥 宜采用间接加热方式烘干，烘干按 GB/T 28668执行。 4.2.3 干燥标准 果实含水量（ 10 2） %，水分不均匀度小于 3 %即达到果实干燥标准。 4.3 精选 干燥后通过筛选、风选和磁选清除接骨木干果中的杂质。 4.4 分
5、级 干燥后果实参照附录 A中的规定进行分级。 5 贮存 5.1 入库前先对仓库进行消毒，并做好防虫、 防鼠措施。库房应清洁、防雨、防潮，不应将接骨木干 果与有毒、有害、有异味的物品放置一起。 5.2 不同产地、不同林分、不同批次的果实分别贮存。 5.3 干燥和分级后的果实要装袋储存，采用符合粮食包装要求的麻袋或其他包装材料，其强度应满足 装卸和运输要求。使用麻袋包装时，应符合 GB/T 24904 的规定。 5.4 堆垛离墙距离不小于 50 cm，与地面之间架空不小于 30 cm，垛顶距库顶不小于 60 cm。码放形式 宜采用工字形、井字形、口字形等方式。 5.5 果实按等级存放，包装物上张贴
6、标签，标签应标明名称、类别、等级、产地、收获时间。 5.6 常温贮存堆 垛内空气温度不大于正常室温。如发现异常，应及时采取倒仓、通风和熏蒸措施。熏 蒸按 LS/T 1201 的规定进行。 5.7 常温贮存时间不应超过次年 3 月底。 5.8 长期贮存应在冷库中存放，冷藏温度以 0 5 为宜。 6 质量控制 6.1 果实干燥和清选后要进行质量检验，检验结果记录在附录 B 表 B.1 中，干果质量应符合附录 C 中 C.1 的要求。 6.2 果实贮存期间应进行控制指标的检验，检验结果记录在附录 B 表 B.2 中，贮存期间果实的品质应 符合附录 C 中 C.2 的要求。 6.3 在贮存期间，对堆垛
7、内部温度和接骨木干果含水量每 15 天监测一次，对干果品质每月检验一次。 7 检测方法 DB37/T 3986 2020 3 7.1 接骨木干果扦样，分样按 GB/T 5491 执行。 7.2 色泽、气味检验按 GB/T 5492 执行。 7.3 杂质检验按 GB/T 5494 执行。 7.4 水分检验按 GB 5009.3 执行。 7.5 含油量检验按 GB/T 14488.1 执行。 8 运输 运输工具应清洁卫生，防止接骨木果实运输过程中日晒雨淋，不得与有毒、有害、有异味物品同时 装运。 9 档案管理 执行 GB/T 15776相关档案管理规定。 DB37/T 3986 2020 4 A
8、A 附 录 A （规范性附录） 接骨木干果质量指标 接骨木干果质量指标见表 A.1。 表 A.1 接骨木干果质量指标 等级 饱满度不低于 % 种子千粒重不低于 g 纯度不低于 % 含水量低于 % 级 95 8 97 10 级 90 5 94 10 级 85 3 90 10 DB37/T 3986 2020 5 B B 附 录 B （规范性附录） 品质检测记录 干燥后接骨木果实质量指标测定记录表见表 B.1。 表 B.1 干燥后接骨木果实质量指标测定记录表 产地 /类别： 测定时间： 测定人： 审核人： 干燥方式 干燥时间： 检验指标 测定次数（ 3-6 次） 平均值 抽样时间 水分 /% 水分
9、不均匀度 /% 含杂率 /% 焦糊粒（有 /无） 色泽 接骨木干果贮存质量控制指标测定记录表见表 B.2。 表 B.2 接骨木干果贮存质量控制指标测定记录表 产地 /批次： 测定时间： 测定人： 审核人： 检验指标 测定次数（ 3-6 次） 平均值 水分 /% 垛内温度 / 色泽 气味 DB37/T 3986 2020 6 C C 附 录 C （规范性附录） 质量控制指标 接骨木果实干燥质量指标见表 C.1。 表 C.1 接骨木果实干燥质量指标 检验指标 限值 水分 /% 10.0 水分不均匀度 /% 3.0 含杂率 /% 1.0 焦糊状况（有 /无） 无 色泽 正常 贮存期间接骨木干果质量控制指标见表 C.2。 表 C.2 贮存期间接骨木干果质量控制指标 检验指标 限值 水分 /% 10.0 色泽 正常 气味 正常 _
